Cum să prepari și să bei pu-erh: descriere și sfaturi pentru prepararea ceaiului chinezesc

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În partea de sud-vest a Chinei, unde se află provincia Yunnan, se produce un fel special de ceai, numit pu-erh. Doar oameni special instruiți îl pot face, deoarece este nevoie de un efort uriaș pentru a-l dota cu un gust și o aromă bogată originală, de parcă ar respira vechime. Acum din ce în ce mai mulți oameni au început să se bucure de această băutură. Dar pentru a-i simți gustul, este important să știi cum să prepari și să bei corect ceaiul pu-erh, despre care va fi discutat în acest articol.

Câte ceva despre varietate

Înainte de a apela la informații despre cum să preparăm și să bem pu-erh acasă, trebuie să știm puțin despre ceaiul în sine. Aparține grupului de ceaiuri fermentate, care se disting printr-un număr mare de proprietăți utile. Cu o pregătire adecvată, poate chiar să vă reducă greutatea, deoarece pu-erh este capabil să topească grăsimea acumulată în organism.

Ceaiul are o nuanță drăguță maro roșcat intens, iar gustul său este destul de blând, dar în același timp emană note de pământ. Cu toate acestea, înainte de imediatfolosind pu-erh, cel mai bine este să clătiți puțin pentru a spăla toate impuritățile care au fost aplicate în timpul procesării frunzelor.

Locul de origine

Întrebarea cum să bei ceaiul Pu-erh este foarte importantă, deoarece această artă a evoluat de-a lungul a mii de ani. Câți ani are istoria acestei băuturi, care este produsă într-un singur loc din lume - provincia chineză Yunnan.

De fapt, această regiune a fost mult timp considerată o adevărată Mecca a ceaiului, deoarece produce unele dintre cele mai faimoase soiuri din lume. În plus, este de remarcat faptul că pu-erh este unul dintre ceaiurile învechite. Și într-un fel seamănă cu vinurile de epocă, pentru că pentru a obține aroma și culoarea sa deosebită, trebuie mai întâi coapte.

Metoda chinezească de preparare

Există mai multe moduri de a prepara și de a bea pu-erh în mod corespunzător, care vor fi discutate în acest articol. Cu toate acestea, în primul rând, să luăm în considerare metoda chineză, deoarece dezvăluie cel mai bine toate calitățile gustative dorite ale băuturii.

Deci, pentru prepararea berii veți avea nevoie de un ceainic de sticlă. Și dacă este posibil, ar fi și mai bine să achiziționați un ceainic mic special din lut Yixing.

Etapa pregătitoare

Aici vom lua în considerare prepararea unei băuturi într-un ceainic de lut, deoarece experții despre cum să bei ceaiul Puer sunt de acord în mod corect că acesta este cel mai bun mod. Trebuie respectată următoarea secvență de acțiuni:

1. Primul lucru de făcut atunci când preparați pu-erh este să pregătiți un ceainic. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să-l încălziți puțin. Acest lucru este ușor de făcut, doar turnați apă clocotită peste ibric. Mai mult decât atât, nu numai ceainicul ar trebui să fie cald, ci și filtrul, ulciorul de servire și ceștile.
2. După aceea, este necesar să clătiți frunzele de ceai. Pentru a face acest lucru, puneți pu-erh într-un ceainic și turnați puțină apă clocotită peste el. Nu folosiți o cantitate mare de apă, deoarece este suficient doar să acoperiți frunzele cu lichid. Aceasta va fi prima clătire, deci nu ar trebui să dureze mai mult de câteva secunde.
3. Nevoia de a doua clătire depinde de tipul de pu-erh utilizat. Dacă este ceai crud, atunci o clătire va fi suficientă, dar dacă este un soi copt, atunci trebuie să clătiți de două ori.

Pregătirea ceaiului

Faza pregătitoare s-a încheiat, acum ar trebui să treceți la următorul pas de preparare a ceaiului pu-erh. Pentru a face acest lucru, cantitatea necesară de apă clocotită este turnată în ibric, iar recipientul este acoperit cu un capac deasupra. După aceea, capacul se spală și cu o cantitate mică de apă clocotită. Acest lucru ajută la menținerea temperaturii dorite în aparat de bere. După ce apa de pe capacul ceainicului s-a uscat, ceea ce durează de obicei aproximativ 10-20 de secunde, puteți începe să turnați băutura pentru băutură.

De reținut că în acest fel pu-erh poate fi preparat de mai multe ori, iar cu cât frunzele sunt de calitate mai bună, cu atât sunt permise mai multe infuzii. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune ar fi să nu preparați ceaiul de mai mult de 10 ori, deoarece după aceea băutura își va pierde treptat.proprietățile sale. Trebuie remarcat faptul că la fiecare nouă preparare, pu-erh ar trebui să fie infuzat cu aproximativ 5-10 secunde mai mult.

Ceremonie tradițională chineză

Dacă doriți să organizați o adevărată ceremonie chinezească a ceaiului pentru pu-erh, atunci va trebui să achiziționați și alte câteva accesorii suplimentare. Printre acestea se numără gaiwanul, care este un castron cu un capac care este folosit pentru a depozita ceaiul și a prepara frunzele. În plus, veți avea nevoie și de o „cană cinstită” în care se toarnă ceaiul înainte de a fi turnat în cești. Iar ultimul lucru de care ai nevoie nu sunt frunzele pu-erh presate, ci cele rupte.

Temperatura apei este foarte importantă pentru ceremonia chineză - ar trebui să fie de aproximativ 100 de grade Celsius. Băutura preparată va avea o culoare roșu-maro strălucitoare și un gust foarte profund și pământesc, dar blând. Pu-erh preparat în acest fel își schimbă caracterul și aroma cu fiecare preparare, astfel încât băutura se va schimba constant.

Mod european de preparare a berii

Cei care sunt interesați de cum să bea ceaiul chinezesc Pu-erh, dar nu doresc să petreacă timp pe modul chinezesc de preparare a berii, pot pregăti o băutură în stil european. O metodă similară este mult mai simplă, așa că pentru a obține o ceașcă de ceai parfumat și gustos veți avea nevoie de:

1. Selectați gradul potrivit de pu-erh și puneți-l în ceainic.
2. Clătiți frunzele de mai multe ori cu apă fierbinte. Procedura ar trebui să dureze numaicâteva secunde, iar după fiecare dintre ele trebuie să turnați apă pentru a elibera frunzele de toate impuritățile.
3. Adăugați cantitatea potrivită de apă clocotită pentru a prepara ceaiul. Cel mai bine este să alegeți apă purificată sau apă proaspătă de izvor. Trebuie remarcat faptul că, cu cât temperatura apei este mai mare, cu atât băutura va fi mai puternică, astfel încât să puteți experimenta profunzimea aromei și a gustului.
4. Este nevoie de aproximativ câteva minute pentru a prepara Pu-erh, deși puteți crește timpul dacă doriți, în funcție de propriile preferințe.

Acest mod de a bea Pu-erh este mai ușor pentru oameni, deoarece nu necesită achiziționarea de ustensile speciale și omite mai mulți pași tipici modului chinezesc.

Beneficiile ceaiului pu-erh

Toți cei care sunt interesați să bea pu-erh ar trebui să știe că această băutură nu este doar excelentă ca gust, ci are și beneficii mari. Este deosebit de popular printre femeile care doresc să-și păstreze frumusețea pentru mulți ani, deoarece îmbunătățește starea pielii și a părului. În plus, băutura este excelentă pentru cei care doresc să slăbească în exces, deoarece îmbunătățește efectul dietei și al exercițiilor fizice în arderea grăsimilor corporale. În plus, oamenii de știință au descoperit că adăugarea constantă de ceai pu-erh în dieta ta ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge.

Cum să bei pu-erh cu lapte

Acum mulți oameni încearcă să vină cu noi modalități de a consuma această băutură minunată. De obicei, ele nu prind rădăcini datorită faptului că ceaiul în sine este foarteparfumat. Cu toate acestea, o opțiune este foarte populară. Aceasta este o rețetă pu-erh cu miere de albine și lapte.

Pentru a-l pregăti, mai întâi va trebui să preparați ceaiul de două ori cu apă fierbinte, apoi să răspândiți frunzele fierte în căni. După aceea, se toarnă cu lapte fierbinte. Băutura trebuie lăsată să se răcească ușor și abia apoi adăugați miere. Totul este bine amestecat și băut cald.

Această rețetă pu-erh este semnificativ diferită de cea clasică, așa că gustul este mai moale și mai dulce. O astfel de băutură este excelentă în timpul unei răceli și, de asemenea, elimină toxinele dăunătoare din organism.

Concluzie

Există mai multe moduri în care diferiți oameni din întreaga lume beau pu-erh. Acest lucru demonstrează că acest tip de ceai devine din ce în ce mai popular. Și acest lucru este destul de de înțeles, deoarece nu numai că este foarte gustos, dar ajută și la pierderea în greutate și îmbunătățește tonusul pielii. În plus, ceaiul pu-erh este excelent pentru a ajuta la calmarea intestinelor furioase.

De mii de ani, acest tip de ceai a fost considerat o adevărată comoară și comoară a Chinei - multă vreme a fost folosit chiar și ca monedă. Așa că merită să o preparați cel puțin o dată în viață și să vă bucurați de combinația originală de aromă și aromă a unei băuturi care cu siguranță nu lasă pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că experimentați cu diferite tipuri de pu-erh pentru a-l găsi pe cel care vi se potrivește cel mai bine.