Crema de unt si zahar pentru biscuiti: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Crema de biscuiți pregătită corect și delicios vă poate transforma prăjitura de casă într-o întreagă capodopera de cofetărie, făcând un festin dulce de neuitat pentru gospodărie sau oaspeți. Există multe opțiuni diferite pentru a face cremă de unt și zahăr. Vom lua în considerare în acest articol cele mai delicioase dintre ele.

Reguli de gătit

Înainte de a începe să faceți smântână din unt și zahăr, trebuie să vă familiarizați cu regulile de bază pentru prepararea acestui amestec. În primul rând, ar trebui să aveți grijă de disponibilitatea ingredientelor necesare acasă. De asemenea, trebuie să urmați toate instrucțiunile care sunt indicate în rețetă. Acordați atenție principalelor puncte care trebuie luate în considerare atunci când faceți o astfel de cremă cu unt și zahăr:

1. Consistența cremei de biscuiți finite trebuie să fie moderat groasă, astfel încât să se lipească bine de tort.
2. Pentru a face textura amestecului mai aerisită și mai delicată, acesta trebuie bătut cu un tel sau un mixer.
3. Orice cremă cu ulei șizahărul poate fi suplimentat cu alte ingrediente și arome după gust.

Classică de cremă

Este considerată una dintre cele mai ușoare, mai discrete și blânde creme. Se prepară pe bază de lapte și înmoaie și hidratează bine prăjiturile, dând prăjiturii de biscuiți cu smântână o aromă și un gust uimitor. Vă rugăm să rețineți că acest amestec poate fi folosit și pentru a face eclere.

Ingrediente

Deci, de ce ai nevoie pentru a pregăti acest delicios? Dacă vrei să faci o prăjitură de biscuiți cu o cremă pe bază de lapte, zahăr și unt, atunci pentru asta trebuie să ai grijă acasă de următoarele produse:

• 1L lapte integral;
• 300g zahăr granulat;
• patru ouă de pui;
• 120 g făină de grâu;
• 20g unt;
• 10 g vanilină.

Gătit

Așadar, să începem descrierea preparării unei creme delicioase. Laptele trebuie încălzit până la fierbere, apoi dizolvat într-un lichid de 300 g de zahăr granulat. Ouăle trebuie amestecate cu făina. Adăugați aproximativ 2 cărți de lapte integral la amestecul de ouă, apoi amestecați-l și turnați-l într-un recipient comun. Cum se bate frisca din unt? Cel mai bine este să folosiți un mixer în acest scop pentru a face amestecul mai aerisit.

În continuare, conținutul trebuie încălzit cu amestecare continuă până când compoziția se îngroașă. După aceea, trebuie să adăugați unt, schimbaresmantana intr-un bol, adaugam vanilina, amestecam totul bine din nou si lasam sa se raceasca sub folie. Crema de unt si zahar cu lapte este gata. Puteți folosi amestecul pentru a peria prăjiturile.

Crămă

Ce alte rețete există pentru a face cremă de biscuiți cu unt și zahăr? Mulți oameni preferă să folosească amestecuri de brânză de vaci pentru a face prăjituri. În același timp, pregătirea lor nu va fi dificilă. Puteți decora în plus o astfel de cremă aerisită cu bucăți de fructe, fructe de pădure sau fructe uscate. În acest caz se va folosi ca bază brânza de vaci, care trebuie mai întâi răzuită cu o sită fină sau tocată cu un blender până când boabele mici dispar și compoziția capătă o textură delicată și moale.

Produse necesare și descrierea preparatului

Pentru a face această cremă delicioasă de caș veți avea nevoie de:

• o cană de zahăr pudră;
• 400 g brânză de vaci;
• 200g unt;
• arome după gust.

În primul rând, trebuie să pregătiți brânza de vaci, așa cum este descris mai sus. Este necesar să se obțină uniformitatea masei. După aceea, trebuie să bateți untul cu zahărul cu un blender. Acest lucru se face timp de 5 minute, după care se adaugă aroma.

Apoi brânza de vaci preparată se toarnă în porții. Delicioasa cremă de biscuiți se bate până când amestecul capătă o consistență netedă.

Cremă de unt

Dacă vrei să te înmuieziprăjituri de biscuiți, apoi puteți folosi cremoase ca o cremă. Galbenusurile, care se folosesc dupa reteta, fac structura delicatesului mai frageda, iar siropul confera o dulceata si o grosime placuta. Momentul decisiv va fi prepararea siropului, a cărui pregătire poate fi determinată cu un termometru sau prin testarea în apă pe o minge moale.

Produse necesare și procesul de gătit

Rețeta folosește următoarele ingrediente:

• 250g unt;
• trei gălbenușuri;
• un pachet de vanilină;
• 150g zahăr granulat;
• 6 linguri de apă purificată.

În primul rând, trebuie să faci sirop din zahăr granulat și apă. Pentru a face acest lucru, masa este încălzită la o temperatură de 120 de grade, după care aragazul este oprit. Separat, este necesar să batem gălbenușurile, caramelul fierbinte finit trebuie continuat să bată până se răcește, adăugând o pungă de zahăr vanilat. În concluzie, este necesar să adăugați unt moale la ingrediente. Bateți cu mixerul untul cu zahărul, precum și cu gălbenușurile până se obține o consistență omogenă.

Cremă de banane

Foarte repede poți face un pandișpan delicios folosind banane. Acest amestec oferă oricărui produs de patiserie o aromă incredibilă, precum și un gust uimitor.

Pentru ca masa să-și păstreze perfect forma, pentru prepararea cremei trebuie folosite banane necoapte cu pulpă mai densă. Iar înainte de prepararea cremei, untul trebuie scos o vreme din frigider pentru ca acestaa devenit moale, dar nu s-a topit.

Pentru a păstra o nuanță deschisă plăcută a cremei, este mai bine să stropiți pulpa de banană cu suc de lămâie. De asemenea, este capabil să înmoaie dulceața cremei, oferindu-i aciditatea lipsă.

Ingrediente pentru cremă

Pentru a pregăti această delicatesă, nu aveți nevoie de niciun produs care va trebui să ajungă până la capătul orașului. Asigurați-vă că aveți următoarele ingrediente:

• 2 căni de piure de banane;
• 200g unt;
• 2 lingurițe de zahăr vanilat;
• 2 lingurițe suc de lămâie;
• 4 căni de zahăr pudră.

Cum să gătești?

După cum ați înțeles deja, este necesar să faceți piure de banane. Acest lucru va necesita atât de multe fructe pentru a obține 2 căni de banane înmuiate. Apoi untul trebuie batut cu doua pahare de zahar pudra. Acest lucru ar trebui făcut în 5 minute. Apoi se adaugă suc de lămâie în pulpa de banană, după care ingredientele se bat cu un blender.

La final, amestecul de unt se amestecă cu piure de banane, iar zahărul pudră rămas la acestea se adaugă. Toate ingredientele se bat din nou bine, după care crema poate fi folosită în scopul propus.

Crămă de căpșuni cu ciocolată

Această rețetă de cremă folosește ciocolată albă și căpșuni. Amestecul este foarte neobișnuit, deși foarte gustos. Îl puteți folosi nu numai pentru lubrifierea prăjiturilor, ci și ca vas separat, carepoate fi servit cu clătite, clătite, clătite. Deci, să trecem la rețetă.

Produse indispensabile și prepararea cremei de căpșuni

Pentru a face această cremă de ciocolată albă cu căpșuni veți avea nevoie de:

• 200g zahăr pudră;
• 200g unt;
• 200g ciocolată albă;
• 100g de căpșuni proaspete.

În primul rând, căpșunile trebuie tăiate în bucăți mici, apoi puse într-o cratiță, tocană. Țineți pe foc până când tot lichidul s-a evaporat complet. După aceea, tigaia trebuie scoasă de pe foc, răciți căpșunile.

Ciocolata albă trebuie ruptă în bucăți, apoi topită într-o baie de apă, amestecând ocazional. În continuare - se ia de pe foc și se lasă deoparte să se răcească.

Rețineți: în timp ce ciocolata se topește într-o baie de apă, puteți scoate untul din frigider pentru a-l face mai moale. Bateți untul înmuiat cu zahărul cu un mixer până devine pufos. Faceți acest lucru timp de 5-10 minute.

Apoi la amestec se adaugă ciocolata topită răcită, toate ingredientele se amestecă din nou bine. În concluzie, este necesar să adăugați căpșuni la produse, bateți cu un blender. Crema este gata de utilizare.

Cremă „Charlotte”

Această cremă poate fi numită universală, poate fi folosită atât pentru biscuiți, cât și pentru alte deserturi. În plus, amestecul își păstrează bine forma, așa că îl puteți folosi pentru a crea flori și altelebijuterii.

Ingrediente pentru cremă

Ingredientele principale ale acestei creme franțuzești sunt untul și siropul de ouă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 300g unt, cel puțin 73% grăsime;
• 180 ml lapte;
• un ou de pui;
• 3 g vanilină;
• 240g zahăr granulat;
• 20 ml coniac (opțional).

Pregătire de cremă franțuzească

Uleiul trebuie scos mai întâi din frigider, astfel încât să fie la temperatura camerei. Oul se macina cu zahar granulat si vanilie, dupa care se adauga lapte. Recipientul cu amestecul trebuie pus pe foc și adus la fierbere, amestecând continuu. Gatiti siropul timp de 5 minute pana se ingroasa.

Apoi amestecul este adus la temperatura camerei. Periodic, crema trebuie amestecata pentru a nu se forma crusta pe ea. Pentru comoditate, puteți acoperi recipientul cu folie alimentară.

Untul moale se bate cu un mixer pentru a deveni pufos. În timpul procesului, se adaugă sirop răcit în porții mici. Puteți adăuga și coniac. Deci, crema franțuzească pentru tort este gata.