Sirop de zahar pentru impregnare biscuiti - reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum se prepară acasă sirop de zahăr pentru impregnarea biscuiților? O rețetă cu o fotografie a acestui dulce va fi prezentată în acest articol. De asemenea, vă vom spune cum să utilizați corect o astfel de impregnare.

Clasic

Biscuiții de casă sunt deliciosi de la sine. Dar dacă se dorește, se poate face mult mai bine. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să utilizați următoarele ingrediente:

• apă de băut - aproximativ 6 linguri mari;
• zahăr mic din sfeclă - 4 linguri mari.

Proces de gătit

Siropul clasic de zahăr pentru înmuierea biscuiților este destul de ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță mică, apoi turnați zahăr. După amestecarea componentelor cu o lingură, acestea se pun la foc mic. În această formă, ingredientele sunt aduse la fierbere. Pentru ca acestea să nu se ardă, amestecul se amestecă constant cu o lingură.

Nu fierbeți siropul de zahăr pentru a impregna biscuiții. Principalul lucru este că zahărul este complet dizolvat. După aceea, siropul finit este scos de pe foc și răcit la o temperatură de 38-40 de grade.

Dacă vrei un produs mai aromat,apoi puteți adăuga diverse sucuri de fructe, tincturi, lichioruri și chiar coniac.

Pregătirea siropului de fructe de pădure

Acum știi cât de clasic se face siropul de zahăr. Cum să prepari o dulceață mai parfumată pentru înmuierea biscuiților? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să utilizați:

• capsuni proaspete de gradina - aproximativ 320 g;
• zahăr din sfeclă - 50 g;
• apă de băut - 300 ml;
• orice coniac - la rata de 1 lingură mare la 200 g de sirop finit.

Cum să gătești?

Siropul de zahăr din fructe de pădure pentru înmuierea biscuiților este foarte parfumat și gustos. Pentru a-l pregăti, tot sucul trebuie stors din căpșuni proaspete folosind o sită și un împingător. Prajitura ramasa se adauga in apa de baut, unde se toarna ulterior zaharul. După ce se amestecă toate ingredientele, se pun pe aragaz, se pun la fiert și se fierb aproximativ cinci minute.

După acțiunile descrise, siropul este filtrat și apoi combinat cu sucul de căpșuni preparat. În această formă, ingredientele sunt aduse din nou la fiert și fierte timp de exact trei minute.

După îndepărtarea impregnarii din sobă, se răcește. Și numai după aceea se adaugă coniac în siropul răcit și totul se amestecă bine.

Pregătirea siropului de cafea

Siropul de zahăr de cafea pentru înmuierea biscuiților este deosebit de parfumat. Pot procesa nu numai laptele, ci și prăjitura de ciocolată. Pentru aceasta avem nevoie de:

• cognac orice - 1lingură mare;
• cafea macinata naturala - 2 linguri de desert;
• apă de băut - aproximativ 200 ml;
• Zahăr mic - 2 linguri mari.

Metoda de gătit

Înainte de a face un astfel de sirop, trebuie să pregătiți o infuzie de cafea. Pentru a face acest lucru, turnați cafea naturală măcinată cu apă clocotită, puneți un foc mic și așteptați să fiarbă. Apoi, recipientul cu băutura de cafea este scos de pe aragaz, închis și lăsat să se fierbe timp de ¼ de oră.

Pe măsură ce trece timpul, amestecul parfumat este filtrat. Apoi se adaugă zahăr și se pune din nou pe aragaz. După ce au adus ingredientele la fierbere, acestea se scot și se răcesc complet. La final, coniacul este adăugat în siropul de cafea și amestecat bine.

Sirop Delam cu lichior

Cum se face sirop de zahăr pentru a înmuia un biscuit? Vom lua în considerare rețeta pentru un astfel de amestec chiar acum. Pentru ao implementa, avem nevoie de:

• apă de băut - aproximativ ¾ cană;
• zahăr mic - aproximativ ¾ cană;
• orice băutură - cel puțin ¼ cană.

Proces de gătit

Pentru a face un sirop foarte dulce pentru înmuierea biscuiților de casă, combinați toate ingredientele de mai sus într-un castron mic, apoi puneți-le pe foc și gătiți până când zahărul granulat este complet dizolvat.

Reducând focul la minimum, amestecul rezultat se fierbe încet până când volumul scade exact la jumătate. După aceea, siropul de zahăr se scoate de pe aragaz și se răcește ușor. Impregnațiastfel de biscuiți dulce ar trebui să fie încă cald.

Sirop de zahăr de portocale pentru înmuierea biscuiților: rețetă cu fotografie pas cu pas

Nu este foarte greu să faci un astfel de dulce pe cont propriu. Principalul lucru este să respectați toate cerințele de prescripție.

De ce ingrediente avem nevoie pentru a face acasă sirop de zahăr pentru a înmuia un biscuit fără alcool? Cofetarii cu experiență recomandă pregătirea următoarelor produse:

• zahăr mic din sfeclă - aproximativ ¼ cană;
• suc natural de portocale (de preferință proaspăt stors) - ½ cană;
• coaja de portocale - dintr-un fruct mediu.

Gătit în etape

Înainte de a face siropul de zahăr pentru a înmuia biscuiții de casă, coaja de portocală trebuie separată cu grijă de fructe și apoi tăiată foarte fin.

Punând coaja într-o cratiță adâncă, se adaugă suc de portocale proaspăt stors și zahăr. După amestecarea componentelor, acestea se pun pe foc lent și se așteaptă până când zahărul este complet dizolvat.

Reducând căldura la minim, fierbeți siropul parfumat încă 10 minute. În același timp, impregnarea pentru biscuiți ar trebui să scadă în volum exact la jumătate. După acțiunile descrise, se filtrează printr-o sită fină și se înmoaie în toate prăjiturile.

Cum să înmuiați un biscuit cu sirop de casă?

Mai sus, am prezentat mai multe opțiuni despre cum puteți face sirop de zahăr acasă. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficientastfel incat sa obtineti o prajitura delicioasa si cea mai frageda. Prin urmare, am decis să vă spunem despre cum să înmuiați corect biscuiții cu siropuri gata preparate.

În primul rând, este necesar să stabilim ce fel de prăjituri avem. Cu alte cuvinte, trebuie identificați biscuiții uscați sau umezi. În primul caz, veți avea nevoie de destul de mult sirop făcut singur. Dacă prăjiturile tale sunt umede și grase, atunci impregnarea poate fi folosită într-o cantitate minimă.

Destul de bine și uniform pulverizează sirop de zahăr peste suprafața biscuitului cu un pistol de pulverizare convențional. Cu toate acestea, impregnarea încă caldă trebuie introdusă în el, altfel nu va trece prin tub.

În cazul în care pistolul de pulverizare nu era la îndemână, atunci prăjitura de casă poate fi înmuiată prin lingura obișnuită de desert. Ar trebui să fie scos cu sirop de zahăr într-o cantitate mică. În acest caz, este necesar să se asigure că impregnarea este distribuită uniform peste biscuit. În caz contrar, într-un loc tortul va rămâne uscat, iar în altul va curge pur și simplu.

Dacă folosirea unei linguri mici vi se pare incomod, atunci puteți efectua o astfel de procedură de cofetărie folosind o perie culinară obișnuită.

De îndată ce biscuitul este complet saturat cu zahăr, precum și acoperit cu smântână și decorat cu diverse prafuri de cofetărie, prăjitura finită se pune la frigider pentru 5-6 ore și chiar mai bine toată noaptea. Dimineața, prăjiturile se vor înmuia bine, devin fragede și foarte gustoase.

Să dăm josrezultate

Ce fel de sirop pentru a impregna un biscuit de casă este o chestiune de gust pentru toată lumea. Mulți bucătari preferă să folosească varianta clasică. Dar pentru a da prajiturii un gust si o aroma deosebita va recomandam sa folositi retete mai originale. Pentru a face acest lucru, la impregnarea principală cu zahăr poate fi adăugat lichior de cireșe, ciocolată sau caise. Tot în același scop, sunt ideale diverse tincturi, sucuri, coniac și așa mai departe. Apropo, băuturile alcoolice trebuie adăugate numai la siropul gata preparat și răcit. În caz contrar, sub influența temperaturilor ridicate, toată aroma lor va dispărea pur și simplu.