2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ciocolata este una dintre cele mai preferate delicii din întreaga lume, chiar și o bucată din care poate înveseli nu doar un copil, ci și un adult.
Începând din secolul al XV-lea, din boabe de cacao se preparau băuturi, care erau considerate sacre, iar indienii numeau fructele arborelui de cacao hrana zeilor. De atunci, fructele au devenit din ce în ce mai populare, iar astăzi întreaga lume a fost cucerită de gustul lor uimitor.
Fructele de cacao se disting prin calitate:
- Varietate. Acest tip este înzestrat cu un gust delicat și o aromă plăcută.
- Obișnuit. Acest tip de fasole are un gust amar și o aromă destul de puternică.
Varietate
Acum varietatea de gusturi și forme de ciocolată este incredibil de mare și uimește prin sortimentul său: ciocolată amară, neagră, albă, cu lapte, aerată, cu nuci și stafide, neîndulcită și tot felul de umpluturi și forme diferite pe care le aveți vă puteți imagina.
Producătorii mari și cunoscuți de produse de ciocolată încearcă să producă noi șiproduse originale care sunt capabile să-și surprindă fanii și să diversifice cât mai mult linia existentă, dând produsului de ciocolată o nouă formă și dându-i gusturi incredibile.
Unul dintre cele mai cunoscute mărci de câteva decenii a fost Alpen Gold, deținut de compania americană Kraft Foods. Cea mai în altă calitate, varietate de gusturi și forme permit companiei să continue să ocupe o poziție de lider în Rusia.
Inițial, compania producea doar două tipuri de ciocolată - alune de pădure și alune cu stafide. Ulterior, linia a fost extinsă, iar acum există peste 30 de tipuri diferite în producție.
Condiții de depozitare
Dar nu uitați că ciocolata este un produs alimentar și, ca și alte tipuri de produse, are propriile condiții speciale de depozitare, a căror încălcare poate duce la o serie de momente neplăcute.
Perioada de valabilitate a ciocolatei poate varia în funcție de condițiile în care este depozitată, deși ambalajul indică o anumită perioadă de depozitare. Următorii factori pot influența:
- Fluctuații de temperatură. La temperaturi ridicate, omogenitatea produsului se modifică. Începe procesul de eliberare a grăsimilor și acumularea lor la suprafață, la interacțiunea cu oxigenul, ciocolata se deteriorează și devine amară.
- Nivel de umiditate. Cu umiditate insuficientă, produsul se usucă, devine casant, pierzându-și aroma.
- Depozitare frigorifică. Acest tip de depozitare nu este recomandat.ciocolată, deoarece o temperatură prea scăzută îngheață apa și zahărul care compun compoziția. În astfel de condiții, termenul de valabilitate al ciocolatei este redus semnificativ, deoarece batonul este acoperit cu un strat alb și nu mai este potrivit pentru consum.
- Ambalaj. Ciocolata fără ambalaj are un termen de valabilitate foarte scurt, iar produsul din ambalajul foliei din fabrică poate fi păstrat conform perioadei declarate de producător, până la 9 luni.
- Soare. Afectează negativ produsul, de aceea se recomandă depozitarea ciocolatei într-un loc ferit de lumină.
Data de expirare
Datele de expirare depind direct de componentele care compun ciocolata. Batoanele cu și fără umplutură, amar sau alb, au date de expirare complet diferite, de la 30 de zile la câteva luni.
Condițiile ideale de depozitare sunt 18 grade și umiditatea nu mai mare de 75%. Dacă respectați cerințele, termenul de valabilitate al ciocolatei Alpen Gold fără aditivi va fi de aproximativ șase luni, cu aditivi și tot felul de umpluturi - 3 luni, albă și poroasă - nu mai mult de o lună. Ciocolata amară, care conține un procent ridicat de cacao, se păstrează mai mult timp, în timp ce conținutul de grăsimi și aditivi este minim. Sub rezerva regulilor, termenul de valabilitate este de 12 luni.
Măriți durata de valabilitate
Producătorii folosesc adesea agenți oxidanți speciali pentru a crește durata de valabilitate a ciocolatei și a dulciurilor. Termentermenul de valabilitate al ciocolatei cu lapte sau albului cu aditivi speciali crește de aproape trei ori și cu o varietate de umpluturi de până la două ori.
Dar, din păcate, nu toate suplimentele sunt absolut inofensive pentru sănătate. Prin urmare, ar trebui să alegeți o companie mare de producție, precum Alpen Gold, care garantează calitatea și siguranța tuturor ingredientelor incluse în compoziție.
Ciocolată: expirat
Adesea sunt cazuri când, la achiziționarea de ciocolată, o persoană nu acordă atenție datei de expirare a acestui produs, fie că este în ambalaj din fabrică sau în greutate. În cazul în care pe ambalaj se găsește o dată expirată, atunci tratarea trebuie aruncată, deoarece ciocolata expirată, și mai ales cu umplutură, poate provoca otrăviri grave care vor necesita un tratament pe termen lung.
De aceea, este important de reținut că atunci când cumpărați și alegeți, nu uitați să vă uitați la data de expirare a ciocolatei de pe ambalaj, pe care fiecare producător trebuie să o indice. Atunci un răsfăț dulce va aduce nu numai plăcere, ci și beneficii.
Recomandat:
Clasificarea ciocolatei după compoziție și tehnologie de producție. Ciocolata si produse din ciocolata
Ciocolata este un produs realizat din boabe de cacao și zahăr. Acest produs, cu un conținut ridicat de calorii și valoare nutritivă ridicată, are un gust de neuitat și o aromă captivantă. Au trecut șase sute de ani de la descoperirea sa. În această perioadă, a suferit o evoluție majoră. Până în prezent, există un număr mare de forme și tipuri de produse realizate din boabe de cacao. Prin urmare, a devenit necesară clasificarea ciocolatei
Ciocolată „Hershey”: compoziție, ingrediente, varietate de arome și aditivi, recenzii ale producătorului și ale clienților
Istoria celebrei ciocolate Hershey ar trebui cunoscută oricărui cunoscător de ciocolată adevărată, pentru că Hershey's a fost cea care a câștigat dragostea lumii întregi, începând cu SUA. În acest articol, ne vom uita la istoria producției, cele mai delicioase tipuri de produse și vom afla ce cred oamenii despre acest produs
Iaurt: data expirării, condițiile de păstrare
Iaurtul este o varietate de produse lactate fermentate îmbogățite cu bacterii benefice care restabilesc funcționarea tractului gastrointestinal și îmbunătățesc microflora intestinală. În căutarea mărcilor care sunt pline de ecrane TV, oamenii se gândesc rareori la data de expirare a băuturii. Ce determină durata de viață a unui produs lactat fermentat? Care este data de expirare a iaurtului, indicată pe ambalaj, va dezvălui secretele calității acestuia? Răspunsurile sunt în articol
Fapte interesante despre ciocolată. Secretele producției de ciocolată. festivalul ciocolatei
Ciocolata este numele dat anumitor tipuri de produse comestibile care sunt obținute din boabe de cacao. Acestea din urmă sunt semințele unui copac tropical - cacao. Există o varietate de fapte interesante despre ciocolată, care spun despre originea ei, proprietățile vindecătoare, contraindicațiile, tipurile și metodele de aplicare
Martini: data expirării, compoziția, puterea și rețetele de cocktail
Martini este o varietate specifică de vermut și vinuri spumante, de obicei între 16 și 18 grade alcoolice. Care sunt tipurile de martini. Perioada de valabilitate a băuturii în formă închisă și deschisă. Ce fel de cocktailuri pot fi preparate cu el. Rețete. Cum să bei un martini
