2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Curmalele sunt fructele curmalului. Sunt cele mai bogate în calorii fructe. Pentru ruși, sunt o delicatesă care este cea mai potrivită pentru a bea ceai, iar pentru arabi, sunt „pâinea deșertului”. Având în vedere valoarea nutritivă a curmalelor, acest lucru este de înțeles. Ele sunt cunoscute omenirii de aproximativ zece milenii și sunt menționate în Biblie și Coran. Anterior, războinicii luau aceste fructe într-o campanie ca „rație uscată”.
Proprietăți utile
Curmalele umplu perfect corpul cu energie. În plus, ele conțin o mulțime de vitamine și minerale. Curmalele sunt bogate în vitamina A, care este bună pentru vedere. De asemenea, conțin beta-caroten, niacină, vitamina C, B și B2. Curmalele sunt recomandate femeilor însărcinate și care alăptează. În ultimele săptămâni de sarcină, aceste fructe stimulează contracțiile uterine, ajutând la facilitarea nașterii și la recuperarea rapidă a acestora. La o dată mai devreme, acestea furnizează organismului substanțe utile. Efectul lor asupra uterului nu este atât de mare încât aceste fructe pot provoca un avort spontan, așa că nu vă fie teamămănâncă-le. La hrănire, ele îmbogățesc laptele cu vitamine. Sunt utile și pentru stresul mental. Valoarea nutritivă a curmalelor este grozavă.
Contraindicații de utilizare
În ciuda beneficiilor versatile ale acestei delicatese, curmalele nu sunt recomandate tuturor. Aceste fructe bogate în zahăr nu trebuie consumate de diabetici, precum și de persoanele predispuse la obezitate. Cu toate acestea, diabetul este de diferite tipuri și apare în stadii diferite. Unii oameni cu acest diagnostic nu ar trebui să mănânce curmale categoric, în timp ce alții le pot mânca cu moderație.
Tipuri de diabet
Diabetul de tip 1 se caracterizează printr-o deficiență severă de insulină. Această afecțiune duce de obicei la cetoacidoză. Pacienților li se administrează injecții de insulină, deoarece insulina sub formă de pastile este distrusă în tractul digestiv.
Diabetul zaharat de tip 2 este numit non-insulinodependent, dar acest nume nu este în întregime exact. În cazurile severe, se administrează, de obicei, terapia cu insulină. Nivelurile hormonale la acești pacienți rămân normale sau pot fi crescute. Problema este că celulele adipoase nu sunt sensibile la aceasta. Glicemia pare să fie ridicată.
Diabetul poate fi nu doar o boală cronică, ci și un fenomen temporar. Unele femei suferă de diabet gestațional în timpul sarcinii, care se rezolvă după naștere. Acest diagnostic necesită respectarea strictă a dietei și, în unele cazuri, terapie cu insulină, deoarece nivelurile ridicate de zahăr sunt periculoase pentru copil și pot duce la patologia dezvoltării.organele interne, dacă tratați boala în mod iresponsabil.
Indice glicemic
În lumea modernă, subiectul alimentației sănătoase este destul de popular, așa că mulți au auzit de indicele glicemic sau au cunoscut abrevierea scurtă „GI”. Ce este? Explicând în termeni simpli, putem spune că aceasta este capacitatea produsului de a crește rapid glicemia. Un aliment cu IG ridicat provoacă o creștere a zahărului, în timp ce un aliment cu IG scăzut este digerat lent. O creștere bruscă a zahărului este deosebit de periculoasă pentru diabetici. Poate provoca multe complicații diferite, inclusiv comă.
Indice glicemic și calorii
Mulți oameni care nu sunt familiarizați cu aceste concepte le pot confunda cu caloriile. La urma urmei, ambele concepte combină produse care sunt considerate dăunătoare și favorabile creșterii în greutate, de exemplu, alimentele dulci și cu amidon. Cu toate acestea, aceștia sunt indicatori complet diferiți. Conținutul caloric este capacitatea de a furniza organismului energie. În caz contrar, se numește valoare energetică. Carbohidrații, grăsimile și proteinele pot acționa ca purtători de calorii. Grăsimile sunt de două ori mai dense energetic decât carbohidrații și proteinele. Indicele glicemic este legat de influența carbohidraților (în cea mai mare parte rapide).
Carbohidrații rapidi și lenți diferă în ceea ce privește viteza de asimilare. Primele au o structură moleculară mai simplă și sunt absorbite în sânge cu o viteză extraordinară. Acest proces începe în gură și esofag. Te umplu rapid și îți lasă rapid foame.
Carbohidrații lenți funcționează lent, dar fiabil. Ele dau o senzatie de satietate sienergie pentru o perioadă lungă de timp. De aceea mulți oameni mănâncă terci la micul dejun.
Indexul glicemic și conținutul caloric nu coincid întotdeauna. De exemplu, semințele sunt un produs bogat în calorii, dar IG lor este foarte scăzut și este de numai 8. Sunt absorbite de organism lent și treptat.
Ce determină indicele glicemic
Acest indicator depinde nu numai de conținutul de carbohidrați. Este influențată și de prezența altor substanțe în produs. De exemplu, prezența fibrelor alimentare scade IG. Prin urmare, fructele bogate în fibre sunt sigure pentru diabetici, deși au dulceață. Un alt fapt care îi poate mulțumi pe cei care urmează o dietă este ciocolata neagră. Conținutul de produse din cacao este mai mare de 70%. Ciocolata neagră este clasificată drept un aliment cu glicemie scăzută, deoarece conținutul ridicat de grăsimi, care este untul de cacao, încetinește absorbția zahărului.
Datele pentru diabet
Cum merg întâlnirile? Ce spune tabelul indicelui glicemic despre ele? Curmalele sunt foarte bogate în carbohidrați, așa că informațiile pot dezamăgi iubitorii acestui fruct dulce. Curmalele proaspete sunt cele mai sigure, dar este dificil să le obțineți în Rusia. Curmalele proaspete au un indice glicemic de doar 70 de unități. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de mic, așa că unele categorii de oameni ar trebui să le mănânce cu mare grijă. Asemenea numere se află în partea de jos a indicelui glicemic ridicat. Curmalele nu sunt deloc produsul carepoate fi un tratament de preferat pentru un diabetic.
Dar nu trebuie să le refuzați categoric. Câte curmale poate mânca un diabetic pe zi? Este permis să mănânci nu mai mult de 2 bucăți pe zi. Este mai bine să acordați preferință curmalelor proaspete, deși este mult mai dificil să le găsiți la reducere decât cele uscate.
Cine nu ar trebui să mănânce curmale
Această delicatesă orientală este contraindicată unor categorii de diabetici. Rețineți că indicele glicemic al curmalelor uscate variază de la 103 la 165, în funcție de soi, de gradul de uscare și de conținutul de zahăr. Acestea sunt rate foarte mari, astfel încât aceste fructe sunt interzise pentru consum de către unii pacienți. Curmalele prezintă un risc inutil, deoarece provoacă o încărcătură glicemică ridicată. Indicele glicemic al curmalelor este unul dintre principalele motive pentru care aceste fructe nu trebuie consumate de următoarele categorii de pacienți:
- Persoane în vârstă cu diabet.
- Diabetici a căror boală este complicată de alte diagnostice și a căror sănătate este slăbită
- Persoane cu diabet zaharat moderat până la sever.
Datele ca produs dietetic
Pentru persoanele cu dietă sănătoase, precum și pentru diabeticii cu boli ușoare, aceste fructe pot fi un înlocuitor demn pentru dulciuri. Dulciurile pe bază de curmale și alte fructe uscate, precum și nuci, sunt populare ca deliciu natural. Astfel de dulciuri au un gust exotic și natural. Câte curmale poate mânca o persoană sănătoasă pe zi? Este destul de acceptabil până la 5-7 bucăți.
Sirop de curmale
Pentru cei care urmăresc silueta și se străduiesc să mănânce produse naturale, siropul de curmale poate deveni un înlocuitor de zahăr. Este un lichid dulce de culoare maro închis. Avantajele față de zahăr sunt că siropul este bogat în vitamine și alte substanțe utile, îmbunătățește metabolismul. Acest produs este mai puțin caloric decât zahărul, care conține 398 kcal la 100 g. Sunt doar 293 dintre ele în sirop. După cum puteți vedea, nici nu aparține alimentelor cu conținut scăzut de calorii. În cazul obezității, un astfel de sirop nu este recomandat. Nici diabeticii nu ar trebui să-l folosească, deoarece indicele glicemic al curmalelor și siropului de la acestea este foarte mare.
Recomandat:
Brânză de vaci pentru cină: reguli nutriționale, conținut de calorii, valoare nutritivă, rețete, valoarea nutritivă, compoziția și proprietățile utile ale produsului
Cum să obțineți adevărata plăcere gastronomică? Foarte simplu! Este necesar doar să turnați puțină brânză de vaci cu un borcan de iaurt delicios cu fructe și să savurați fiecare lingură din această delicatesă delicioasă. Un lucru este dacă ai mâncat acest fel de mâncare simplu cu lactate la micul dejun, dar ce se întâmplă dacă te decizi să iei brânză de vaci la cină? Cum îți va afecta acest lucru silueta? Această întrebare este de interes pentru mulți care încearcă să adere la toate postulatele unei alimentații adecvate
Pasta de curmale: care sunt beneficiile curmalelor, cum să gătești pastele?
Se numesc diferit: „bobi ale vieții”, „cămară a naturii”, „pâinea deșertului”. Toate aceste nume nu au fost în zadar. Curmalele sunt un tratament sănătos care poate servi ca înlocuitor pentru bomboanele dulci și produse de patiserie. Vei fi surprins, dar arabii le folosesc pe post de pâine, știu cât de bune sunt aceste mici fructe gustoase
Valoarea nutritivă a orezului brun fiert. Orez: valoare nutritivă la 100 gr
Ce este orezul? Soiuri de orez cu o scurtă descriere. Tehnologia de cultivare și depozitare a culturilor. Valoarea nutritivă a orezului în formă crudă și fiert. Daune și beneficii pentru corpul uman
Indice glicemic al diferitelor tipuri de fasole și valoarea nutrițională
Știi cum sună cuvântul „legume” în engleză? - "Ondulă!" Astfel, este sigur să spunem că iubitor de această legume este o persoană activă! Fasolea roșie și albă oferă proteine complete, mai ales atunci când sunt asociate cu orez sau cereale. Proteina este necesară pentru multe procese metabolice din organism, inclusiv pentru crearea țesuturilor. Este un element important al mușchilor, pielii, părului și unghiilor
Pot mânca curmale cu diabet? Dietă specială, alimentație adecvată, alimente permise și interzise pentru diabet. Avantaje și dezavantaje ale consumului de curmale
Până de curând curmalele erau considerate un produs interzis pentru diabet. Dar aici expresia este potrivită că ar trebui să existe o măsură în toate. În acest articol, vom răspunde dacă este posibil să mănânci curmale cu diabet și în ce cantitate. Vom analiza, de asemenea, avantajele și dezavantajele utilizării acestui produs
