Cafea irlandeză: rețetă, compoziție, reguli de servire

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cafea este una dintre cele mai populare băuturi, așa că se deschid tot mai multe cafenele. Există multe varietăți diferite ale acestuia. Unii chiar arată mai mult ca un desert decât o băutură. O opțiune populară este cafeaua irlandeză. Există mai multe opțiuni de rețetă care vor dezvălui întregul gust al băuturii.

Scurtă istorie a creației

Rețeta de cafea irlandeză își are originea în Irlanda, așa că și-a primit numele. Bucătarul unuia dintre restaurantele aeroportului a decis să trateze pasagerii cu un cocktail neobișnuit. Conținea cafea, whisky și smântână. Turiștii au fost impresionați de delicioasa cafea irlandeză și au cerut mai mult din acest cocktail.

Așa că a devenit popular nu numai în Irlanda, ci în întreaga lume. Prezența whisky-ului în rețeta de cafea irlandeză îl face o băutură „adultă”. Acest cocktail este cunoscut în Irlanda de multă vreme. Dar datorită spiritului antreprenorial al barmanului, el a devenit popular în întreaga lume.

Acum există diferite soiuri de cafea irlandeză, fiecare cu propriul gust unic:

• Adăugarea de gheață la cafea - acest cocktail se servește rece.
• Cafea rusească - cafeaua este combinată cu vodcă.
• Cafea franceză - se folosește coniac în loc de whisky.
• „Irish Cream” - folosiți băuturi alcoolice (cel mai adesea „Baileys”).

Fiecare dintre aceste soiuri are un gust special. Dacă vă place un gust mai ascuțit și mai puternic, atunci whisky-ul și alte băuturi spirtoase vă vor potrivi. Dacă apreciați mai mult gustul moale și cremos, atunci ar trebui să adăugați lichior.

Sutilități de gătit

Rețeta clasică de cafea irlandeză include următoarele ingrediente:

• whisky irlandez de calitate;
• cafea neagră bună;
• zahăr - 1 linguriță;
• frișcă - 2 linguri. l.

Trebuie să luați ingredientele în acest raport - 1 la 2 (1 parte whisky și 2 părți cafea). Cel mai bine este folosit pentru a face Jameson Whisky, dar puteți alege un alt whisky care vă place. De asemenea, este important să se folosească smântână, nu lapte. De aceea, rețeta clasică de cafea irlandeză este dificil de făcut din cauza faptului că trebuie să folosești cremă proaspătă de fermă.

Dar apoi barmanii și baristii au început să experimenteze rețeta pentru a obține noi calități gustative neobișnuite. Deci, versiunea populară a cremei irlandeze este considerată mai potrivită pentru doamne, deoarece lichiorul de smântână este folosit în loc de whisky. De asemenea, pentru a face gustul mai intens și mai luminos, se adaugă diverse condimente.

Pahar de băut

Există reguli speciale pentru a bea o băutură care vă permit să obțineți o adevărată plăcere din gustul ei. Prin urmare, există un pahar irlandez special. Această cafea a fost servită în porții mici. Bucătarul-barman a servit-o în pahare de bere pur și simplu pentru că restaurantul a rămas apoi fără căni de cafea. Prin urmare, acum acest cocktail este servit în sticlărie.

Paharul clasic irlandez conține 220-240 ml de băutură. Dar puteți alege feluri de mâncare cu un volum mare. Dar varianta clasică de cafea irlandeză nu se prepară în porții mari. Paharul pentru această băutură are o formă rotunjită și un picior mic grațios. Este complet din sticla cu maner. Paharul trebuie să fie suficient de gros pentru a permite băuturii să nu se răcească prea repede și vă puteți bucura de aroma din plin a cafelei. Acest pahar special vă permite să vă stratificați cocktailul.

Opțiune de gătit clasic

Compoziția cafelei irlandeze în versiunea clasică include boabe de cafea, o băutură alcoolică și smântână. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• Whisky Jameson - 40 ml.
• Cafea proaspăt preparată - 90 ml.
• Frâncă de fermă (ar trebui să aibă o consistență groasă și grasă) - 2 linguri. l.
• Zahăr din trestie - 1 linguriță

1. Toarnă apă clocotită într-un pahar. Se lasa acolo pana cand vasele sunt fierbinti. Apoi turnați lichidul din pahar.
2. Începeți să preparați cafea într-un cezve sau folosind o presă franceză. În același timp, combinați whisky-ul și zahărul șiîncălzire. Zaharul trebuie sa se caramelizeze putin. O poți face chiar în pahar.
3. Stingeți flacăra și turnați acest amestec de cafea peste.
4. Crema de fermă trebuie bătută până la o consistență groasă într-un agitator cu gheață. Principalul lucru este că nu se încolăcesc și să rămână fără bulgări.
5. Folosind o lingură de bar, întindeți cu grijă crema pe suprafața băuturii.

Classica cafea irlandeză este gata. Acum vă puteți bucura de gustul minunat al acestei băuturi care a luat lumea cu as alt.

Rețetă Baileys

Crema irlandeză nu este mai puțin populară decât versiunea clasică de cafea irlandeză. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• Lichior Baileys - 70 ml.
• Zahăr - 1 linguriță
• Cafea proaspăt preparată - 150 ml.
• Frișcă - 2 linguri. l.

1. Pregătiți un pahar și turnați în el cafea tare.
2. Adăugați zahăr și amestecați-l în băutură.
3. Toarnă alcoolul.
4. Adăugați frișcă.
5. Pentru un decor suplimentar, puteți presăra ciocolată rasă deasupra.

Această băutură arată frumos și este grozavă pentru femei. Are gust de cafea irlandeză clasică.

Pregătirea unui cocktail cu scorțișoară

Scorțișoara este adesea folosită la prepararea cafelei. Unii cunoscători cred că acest condiment dezvăluie gustul băuturii, făcând-o și mai intensă. Cum se prepară cafea irlandeză cu scorțișoară? Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• cafea măcinată - 2 linguri de desert;
• apă filtrată - 1 cană;
• cremă grea - ½ cană;
• zahăr - 1 lingură de desert;
• whisky sau lichior de smântână - 40 ml;
• ciocolată cu lapte - 5 cuburi;
• scorțișoară măcinată - 1 vârf.

1. Trebuie să preparăm cafea și, pentru ca cea groasă să se scufunde până la fund, adăugați un cub de gheață.
2. Apoi turnați cafeaua în paharul pregătit.
3. Adăugați cantitatea potrivită de alcool pentru a o combina cu zahăr.
4. Se bate smântâna până se întărește și se întinde deasupra băuturii.

Folosiți scorțișoară și ciocolată rasă pentru a decora.

Versiunea europeană

Rețeta europeană este oarecum diferită de versiunea clasică irlandeză. Este mai mult ca un latte. Dar totuși, are și componenta principală - whisky. Pentru el, trebuie să folosești mai multă cafea - 200 ml.

1. În paharul preparat, combinați 200 ml de cafea și 50 ml de alcool. Adăugați zahăr, zahărul din trestie este cel mai bun.
2. Apoi luați cremă de consistență groasă și întindeți-o pe suprafața băuturii.

Această băutură este mai blândă și perfectă pentru cei cărora nu le place cafeaua tare.

Cum să servești și să bei cafea irlandeză

Când serviți și beți, nu trebuie să amestecați straturile - astfel încât să puteți simți tot gustul băuturii. Cafeaua trebuie să treacă prin alcool încălzit și smântână rece. Acest lucru va face ca băutura să aibă un gust original și mai bogat.

Frișca ar trebui să fie pe suprafața băuturii - nu numai că decorează cafeaua irlandeză, ci și îi completează gustul. De asemenea, băutura trebuie servită fierbinte. Pentru a vă bucura de gustul acestui minunat cocktail de cafea, nu trebuie să îl mâncați cu nimic. De asemenea, cafeaua irlandeză trebuie băută în înghițituri mari, nu printr-un pai.

Servit într-un pahar gros de sticlă cu mâner. Deci băutura va rămâne fierbinte, iar mânerul vă va permite să nu vă ardeți. Un pahar transparent vă va permite să admirați aspectul frumos al cafelei irlandeze. Puteți decora „pălăria” de cremă cu ciocolată rasă sau alte condimente.

Cafea irlandeză este o modalitate excelentă de a vă încălzi și de a vă scufunda în atmosfera frumoasei Irlande. Se poate face si acasa. Unii oameni încearcă să înlocuiască smântâna de fermă cu smântână sau lapte cumpărat din magazin, dar nu ajungeți să aveți același gust încântător. Așadar, încercați să găsiți toate ingredientele potrivite și surprindeți-i pe cei dragi și pe oaspeții cu această băutură grozavă de cafea. Nu trebuie servit cu niciun desert, dar dacă doriți să îl completați, alegeți tiramisu.

Cafea irlandeză este o băutură pentru adevărații cunoscători cărora le place combinația de cafea, alcool și smântână. Și prezentarea sa frumoasă va face din această băutură un adevărat decor al mesei.