Rețetă de supă de varză din urzică și măcriș cu ou (cu fotografie)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețeta de supă de varză din urzici în vremea noastră nu este cunoscută de fiecare gospodină. Acest fel de mâncare poate fi numit chiar exotic, deși pe vremuri strămoșii noștri îl găteau în fiecare vară. Se pare că frunzele de urzici tinere conțin multe substanțe utile, vitamine și oligoelemente. În plus, nu trebuie cultivat special, este suficient să culegi iarbă în pădure sau pe câmp. În acest articol, vei învăța cum să gătești supă de varză din urzici. O rețetă cu fotografie vă va ajuta să diversificați meniul obișnuit și să vă surprindeți pe cei dragi cu un preparat neobișnuit.

Chi cu urzici tinere

Inainte de tine - o reteta pentru o supa simpla si usoara de vara. Datorită lui, vă puteți împrospăta în timpul căldurii, vă puteți potoli foamea și setea. Reteta de supa de varza verde cu urzica este foarte simpla:

• Gătiți supă de pui, de vită sau de porc într-o oală de 2 litri. Odată ce carnea este gata, scoateți-o și tăiați-o în bucăți mici. Strecoară bulionul.
• Un morcov și câțiva cartofi, curățați și tăiați cubulețe. Înmuiați legumele în bulion și fierbeți-le timp de zece minute.
• 200 de grame de urzici tinere, se toarnă peste apă clocotită, apoi se clătește sub jet de apă, se toacă și se trimite lasupă.
• Condimentează supa de varză cu sare, piper și suc de lămâie. La sfârșit, bateți oul și, în timp ce amestecați lichidul, introduceți-l treptat în supă.

Serviți preparatul finit cu smântână sau maioneză de casă. Suntem siguri că cei dragi tăi vor adora supa de varză, deoarece este greu să-ți imaginezi începutul verii fără un fel de mâncare ușor de ierburi proaspete.

Chi din urzică. Rețetă cu ouă

Înainte de a începe să gătiți acest fel de mâncare neobișnuit, va trebui să colectați frunze de urzică. Amintiți-vă că numai frunzele tinere fragede sunt potrivite în acest scop, iar planta în sine ar trebui să crească numai într-o zonă curată ecologic. Cum să gătești supă de varză din urzică? O rețetă cu o fotografie vă va ajuta cu asta:

• 100 de grame de frunze de urzică sortează, se spală și se scufundă în apă clocotită pentru câteva minute. Scurgeți-le apoi într-o strecurătoare, iar când se scurge excesul de apă, treceți frunzele printr-o mașină de tocat carne.
• Într-o tigaie se încălzește ulei vegetal și se fierbe verdeață pe el timp de aproximativ zece minute.
• Tăiați 30 de grame de ceapă verde cu un cuțit, apoi puneți-le într-o tigaie cu urzici.
• Separat prăjiți ceapa tăiată în jumătăți de rondele și morcovul ras pe răzătoarea grosieră.
• Aduceți un litru de bulion de carne la fiert și înmuiați alimentele preparate în el. Fierbeți-le timp de 20 de minute și, la final, adăugați 100 de grame de măcriș tocat, dafin, sare și piper măcinat.
• Un ou de pui se bate cu o lingură de lapte, apoi se toarnă cu grijă în supa de varză, fără a uita săaceasta se amestecă lichidul.

Se toarnă vasul finit în farfurii, se pune o jumătate de ou fiert în fiecare porție, se stropește cu ierburi proaspete și se servește cu smântână.

Supă de urzici

Supa ușoară cu verdeață este foarte ușor de preparat:

• Spălați frunzele de urzică în apă rece.
• Fierbeți cartofii și zdrobiți-i cu o zdrobită.
• Prăjiți morcovi într-o tigaie.
• Tocat ceapa verde, urzica si verdeata de usturoi.
• Puneți ingredientele în bulion și adăugați-le patru linguri de fulgi de ovăz.
• Bateți oul de pui cu zeama de lămâie, sare și piper. După aceea, turnați-o într-un jet subțire în supa care fierbe.

Chi din urzică și măcriș. Rețetă

Supa cu ierburi va atrage cu siguranță locuitorii de vară, deoarece toate ingredientele necesare sunt la îndemână. Citește descrierea și gătește cu noi delicioasă supă de varză din urzică și măcriș. Rețeta este următoarea:

• Toarnă apă într-o oală și pune-o pe foc.
• Cureți și feliați patru cartofi. Apoi puneți legumele în apă clocotită.
• Un morcov mediu, decojit și tocat mărunt. Îl poți da și pe răzătoarea grosieră.
• Deschide o cutie de tocană și tocă carnea cu un cuțit fără a o scoate.
• 20-30 de frunze de urzici tinere, turnați peste ele apă clocotită, apoi tocați-le împreună cu măcriș, pătrunjel și mărar.
• Când cartofii sunt aproape gata, adăugați ingredientele pregătite la ei. Condimentează supa de varzăsare și orice condimente.

După cum puteți vedea, această rețetă de supă de urzici este destul de simplă. Prin urmare, supa verde deschis se gătește foarte repede.

Supă de fenicul cu urzici

Acest fel de mâncare neobișnuit îi va surprinde cu siguranță pe cei dragi. Cel mai probabil, nu au încercat niciodată o combinație similară de produse. Nu uitați că calitatea produselor din care sunt preparate este foarte importantă pentru preparatele de casă. Prin urmare, înainte de a începe să pregătiți supa de ierburi sălbatice, asigurați-vă că acestea sunt culese în natură, și nu în oraș. Cum să gătești supa de urzici, rețeta explică în detaliu:

• Luați trei sau patru pumni de frunze de urzică, sortați-le și puneți câteva deoparte pentru decorare. Se toarnă restul cu apă clocotită pentru câteva minute, apoi se scurge excesul de lichid cu o strecurătoare.
• O ceapă albă, curățați, tocați și prăjiți în ulei vegetal.
• Tăiați un cap de fenicul și un cartof mare foarte fin, puneți într-o cratiță și turnați un litru de bulion de legume sau apă clocotită.
• Când legumele sunt moi (după zece minute), adăugați la ele ceapa pregătită și gătiți totul împreună timp de încă cinci minute.
• Toarnă supa într-un bol de blender și toacă legumele, asezonează cu sare și piper. Apoi întoarceți piureul înapoi în oală.
• Spălați blenderul, turnați în el 200 ml de smântână groasă și puneți urzica. Bateți produsele până devin omogene. După aceea, turnați amestecul într-o cratiță și încălziți-l pe foc, fără a aducepână la fierbere.
• Încălzește supa de legume în același timp.

Toarnă bulionul în boluri, toarnă cu grijă crema în centrul fiecăruia și ornează porțiile cu frunze de urzică. Serviți preparatul finit imediat la masă.

Supă de varză verde

Dacă aveți iarbă verde sănătoasă la dispoziție, faceți din ea un preparat minunat și gustos. Este permis să folosiți orice verdeață, concentrându-vă pe propriul gust. Pentru a prepara bulionul, puteți folosi carne, pui sau pur și simplu îl puteți fierbe pe legume. Cum să gătești supă de varză de vară din urzici? Rețeta este foarte simplă:

• Frunze delicate de urzică, coriandru și nasturțiu, clătiți, sortați și tocați.
• O ceapă mare, curățați-o de coajă și tăiată cu un cuțit în jumătate de rondele sau cuburi.
• Puneți doi sau trei cartofi curățați și tăiați cubulețe în bulionul de pui clocotit.
• Prăjiți ceapa procesată în ulei vegetal, iar la sfârșit adăugați câțiva căței de usturoi tocați.
• Când cartofii sunt aproape gata, adăugați restul ingredientelor, sare, turmeric și piper.
• Scoate supa de varză de pe aragaz imediat ce apa din oală fierbe.

Rețetă de supă de urzici pe care o poți adăuga după cum dorești. De exemplu, rade ouăle fierte și pune-le în fiecare porție câte o lingură. Sau tăiați ouăle în jumătate și puneți o jumătate pe o farfurie. Serviți supa cu smântână sau maioneză.

Supă rapidă de urzici

Profita de această ocazie și încearcă o supă de vitamine făcută din legume și ierburi proaspete. Cum să gătești supă rapidă de varză din urzică? Rețeta vă va spune cum să o faceți corect:

• Fă bulion de pui sau de legume.
• Cureți doi cartofi și tăiați-i cubulețe.
• Un sfert de furculiță de varză tânără toacă mărunt și, de asemenea, trimite-o la supă.
• 100 de grame de legume amestecate congelate în apă clocotită.
• Tăiați frunzele subțiri de urzică cu un cuțit. Purtați mănuși pentru a evita arsurile. După aceea, înmuiați verdeața tocată în supa de varză cu cinci minute înainte de a fi gata.

În vasul finit, pune sare, piper și, dacă vrei, un condiment special pentru supă.

Concluzie

Sperăm că informațiile din acest articol sunt utile. Reteta de supa de varza de urzici te va ajuta sa pregatesti un preparat gustos si sanatos pe care il poti incerca doar la inceputul verii. Așa că nu ratați șansa de a vă mulțumi familia și prietenii cu această supă originală de plante proaspete.