Brioșe cu brânză de vaci: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

O astfel de delicatețe nepretențioasă precum brioșele a intrat de mult și ferm în viața locuitorilor casnici: brioșe în miniatură cu o varietate de umpluturi și arome cu mai multe fațete i-au atras pe mulți.

Unul dintre cele mai populare sunt produsele din brânză de vaci care pur și simplu se topesc în gură. Astfel de cupcakes vor fi o adevărată descoperire pentru iubitorii de deserturi delicate, gustoase și în același timp ușor de preparat.

Câteva cuvinte despre coacerea sănătoasă

O rețetă simplă de brioșe cu brânză de vaci ar trebui să fie cu siguranță la fiecare gospodină, fără excepție, care își mulțumește din când în când gospodăria cu prăjituri de casă. La urma urmei, acesta este unul dintre cele mai ușor de făcut și mai ieftine deserturi, care are un gust și o versatilitate discrete.

În plus, poți face foarte rapid brioșe delicioase cu brânză de vaci organizând o petrecere rapidă cu ceai. Astfel de produse de patiserie pot fi oferite chiar și celor mai mici membri ai familiei fără nicio teamă, spre deosebire de produsele cumpărate din magazin, umplute cu diverși potențiatori de aromă și conservanți. Da, iar brioșele de casă cu brânză de vaci sunt mult mai gustoase decât gustările cumpărate din magazin.

Un alt avantaj important al cupcakes-urilor este că, în funcție de tipul de aluat,sunt foarte usoare si relativ sarace in calorii. Probabil că nu este un secret pentru nimeni că produsele lactate sunt considerate dietetice. Așa că cei care își urmăresc îndeaproape silueta vor beneficia și de o rețetă sănătoasă de briose cu brânză de vaci.

Secrete pentru gătit

Ai vrea sa iti rasfeti pe cei dragi cu un desert delicios si in acelasi timp sanatos? Apoi stăpânește o rețetă simplă de brioșe cu brânză de vaci. Recomandările simple de la bucătari experimentați vă vor ajuta în acest proces.

• Produsele folosite pentru a face brioșe cu brânză ar trebui să fie la temperatura camerei.
• Aluatul nu trebuie să fie prea lichid, gradul de pregătire este determinat de o lingură în picioare.
• Tavile pentru copt trebuie umplute până la maximum 3/4.
• Nu ignora niciodată adăugarea unui praf de sare în aluatul pentru brichete, acesta scoate în evidență dulceața prăjiturii fără a fi prea stânjenitoare.
• Este foarte important să alegeți forme convenabile pentru copt pentru brioșe. De exemplu, produsele din silicon s-au dovedit a fi bune, care împiedică arderea sau spargerea cupcakes-urilor. O opțiune bună ar fi și folosirea formelor de hârtie de unică folosință, în care puteți servi frumos desertul.
• Nu uitați să cerneți cu grijă făina - este o necesitate. Această manipulare simplă este necesară pentru a îmbogăți produsul cu oxigen, datorită căruia aluatul crește frumos în cuptor. Făina integrală face amestecul foarte greu și îl împiedică să se extindă.
• Brioșele sunt cel mai bine făcute cu produse lactate naturale.
• Cu excepția prafului de copt în aluatputeți adăuga un strop de sifon. Praful de copt va ajuta cupcakes să crească în timpul coacerii. Dar sifonul va face aluatul mai pufos chiar și în etapa de preparare.
• Este recomandabil să măcinați amestecul de caș printr-o sită sau să bateți într-un blender pentru a elimina cocoloașele.
• Când frământați aluatul, ingredientele lichide și cele uscate trebuie mai întâi combinate separat.
• Matrițele pentru copt trebuie să fie complet unse.
• Se obișnuiește să adăugați componente suplimentare la sfârșitul frământării aluatului. Rețineți că stafidele și fructele de pădure proaspete trebuie tavate în făină, astfel încât să nu se scufunde pe fund.
• Aluatul poate fi făcut din timp și refrigerat. De exemplu, puteți face amestecul seara și puteți coace chiar dimineața cupcakes.
• Brioșele sunt făcute cu o nuanță maronie roșie. După gătire, cupcakes-urile trebuie să se răcească ușor. Este de dorit să le scoateți din formulare după 5-10 minute.

Rețetă clasică de brioșe cu brânză de vaci cu fotografie

Cu siguranță, toți oaspeții și membrii familiei vor fi încântați de o astfel de coacere. Așadar, această rețetă de brioșe cu brânză de vaci la cuptor nu îi va lăsa indiferenți pe cei cărora le place să-și mulțumească familia cu delicatese calde delicioase.

Pentru a face brioșe sănătoase și delicioase, veți avea nevoie de:

• 400 g brânză de vaci;
• 100g unt;
• 3 ouă;
• linguriță de praf de copt;
• 200 g făină;
• 10 g vanilină;
• 150g zahăr pudră.

Brioșele clasice vor atrage cu siguranță iubitorii de coacere simplă, fără pretenții. Dar îți poți diversifica delicatețea cu ajutorul diferitelor umpluturi și componente suplimentare. În acest desert, orice manifestare de imaginație este binevenită. De exemplu, puteți acoperi cupcakes cu stafide, fructe confiate, nuci, ciocolată, banane sau fructe de pădure. Nu ezitați, orice combinații și opțiuni vor avea succes.

Gătit

Pentru ca aluatul pentru viitoarele cupcakes să fie cu adevărat aerisit, în primul rând, trebuie să bateți bine zahărul pudră cu ouă până se formează o spumă stabilă. O poți face mai rapid și mult mai bine cu un blender sau mixer.

Într-o cratiță, într-o baie de apă sau pur și simplu la cuptorul cu microunde, topește untul. Apoi amestecați-l ușor în amestecul de ouă în timp ce continuați să bateți.

Următorul din masă ar trebui să fie brânză de vaci. După o amestecare temeinică, chiar și cele mai mici cocoloașe nu trebuie să rămână în aluat.

Combinați praful de copt, vanilina și sarea cu făina cernută într-un castron separat. Apoi introduceți treptat ingredientele uscate în masa lichidă. Rețineți că amestecarea și biciuirea diligentă sunt cheia pentru brioșe delicioase și pufoase.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Dacă utilizați forme de silicon, atunci nu trebuie să le ungeți suplimentar. Dar este indicat să pregătiți produse din hârtie și metal folosind unt sau ulei vegetal. Umpleți formele cu aluatul pregătitjumătate - amintiți-vă, acestea vor crește semnificativ în timpul coacerii.

Timpul de gătire depinde de dimensiunea recipientelor folosite - de la 20 de minute la o jumătate de oră. Pregătirea poate fi determinată nu numai de nuanța brioșelor, ci și de o scobitoare sau chibrit. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să străpungeți tortul în centru și să inspectați bățul - dacă este uscat, atunci produsul poate fi scos din cuptor.

Brioșele gătite cu brânză de vaci pot fi decorate cu fulgi de ciocolată sau zahăr pudră. Apropo, sunt foarte gustoase când sunt calde.

Brioșe cu brânză de vaci și banane

Aceste cupcakes vor fi o opțiune grozavă de mic dejun pentru întreaga familie: gustoase și, de asemenea, bogate în energie. Iar cea mai delicată combinație de brânză de vaci și banane nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai capricios gurmand. Considerat a fi un desert porționat de neînlocuit, perfect pentru petrecerile copiilor, această delicatesă uimitoare.

Lista de produse

Pentru a face brioșe delicioase cu brânză cu banane, veți avea nevoie de:

• 170g brânză de vaci;
• 2 ouă;
• o lingurita de praf de copt;
• 150 g făină;
• 100g miere naturală;
• linguriță coaja de lămâie;
• 70g unt;
• banana coaptă;
• 10 g vanilină.

Dacă ești fan al unei diete sănătoase, poți înlocui zahărul obișnuit cu fructoză. Acest mic truc vă va face coacereachiar mai util. Și în loc de făină obișnuită, puteți folosi praf de cereale integrale.

Proceedings

În primul rând, pregătiți coaja. Pentru a face acest lucru, rade coaja unei lămâi pe o răzătoare fină. Curățați banana și tăiați-le în cuburi mici.

Amestecați untul înmuiat cu brânză de vaci și frecați cu grijă cu un mixer sau blender. Bateți și ouăle, adăugându-le miere. Apoi amestecați ambele amestecuri, eliminând orice cocoloașe.

Într-un castron separat, combinați praful de copt, coaja de lămâie, vanilia și făina. Apoi trimiteți ingredientele uscate în amestecul lichid. Adăugați și bucăți de banană la aceasta. În cele din urmă, amestecați bine masa și începeți să coaceți.

Gătiți brioșe cu banane timp de 20-25 de minute la 200 de grade. Poti decora briose cu zahar pudra, lapte condensat, miere sau frisca. Dar cel mai bun lucru sunt astfel de produse de patiserie exotice cu ciocolată sub orice formă.

Brioșe cu conținut scăzut de calorii

După cum știți, pentru a arăta grozav și pentru a atrage priviri entuziaste, nu este deloc necesar să muriți de foame și să vă refuzați mâncărurile preferate. Și jumătatea frumoasă a umanității ajută în această dietă sănătoasă, care astăzi poate mulțumi chiar și celor care iubesc dulciurile. De exemplu, brioșele PP cu brânză de vaci nu vă vor afecta negativ silueta și este foarte ușor să le gătiți. Așa că țineți cont de rețeta acestor cupcakes minunate și răsfățați-vă cu desertul preferat în timpul liber.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g brânză de vaci;
• 5 g vanilină;
• pimpsifon;
• ou;
• 50g fulgi de ovăz;
• 30g fructoză.

Proces

În primul rând, măcinați fulgii de ovăz în făină folosind o râșniță de cafea sau un blender. Intr-un castron separat, batem cu grija ouale cu fructoza, apoi introducem treptat un amestec de ingrediente uscate: faina, vanilina si sifon. În cele din urmă, trimiteți cașul ras printr-o sită în masă. Frământați cu grijă aluatul, astfel încât să nu rămână cocoloașe în el.

Răspândiți amestecul pregătit în formele pregătite și dați la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade. După cum puteți vedea, nu este absolut nimic dificil în procesul de a crea astfel de cupcakes sănătoși, gustoși și cu conținut scăzut de calorii.

Brioșele cu brânză de vaci pentru dietă sunt o plăcere incredibil de parfumată și delicioasă pe care și-o pot permite ocazional chiar și cei care își urmăresc îndeaproape formele. Puteți completa această delicatesă cu fructe de pădure proaspete sau chiar felii de fructe, dar astfel de produse de patiserie sunt foarte gustoase de la sine chiar și fără umpluturi.