Salata cocktail: reteta, ingrediente, reguli de servire

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cuvântul „salata” este cunoscut de toată lumea și, desigur, provoacă pofta de mâncare. Cuvântul „cocktail” a fost, de asemenea, folosit de mult timp, așa că mulți oameni îi cunosc semnificația. Dar ce este o salată de cocktail? Prin ce diferă de salatele tradiționale și cum sunt servite?

Despre ce este vorba?

Acest fel de mâncare este o tendință a gătitului modern. Dar nu vă fie teamă de numele său, aceasta nu înseamnă că va exista o diferență completă de compoziție față de opțiunile obișnuite „clasice”. O salată de cocktail este o porție frumoasă, oarecum originală a unui fel de mâncare, pentru care sunt necesare anumite reguli.

Astfel de feluri de mâncare pot fi snack-bar-urile obișnuite sau deserturi ușoare cu fructe sau niște dulciuri.

Salata cocktail este o salată obișnuită care diferă doar prin felul în care este servită. Prin urmare, chiar și obișnuitul Olivier sau heringul de sub o „blană” poate fi transformat într-o opțiune de cocktail.

Toată „sarea” din porție

În porție se ascunde semnificația acestui tip de salată. Compoziția poate fi oricare, combină ingredientele tale preferate. Dar mai multe sunt importantefactori:

• produsele trebuie tăiate nu cu cuburi obișnuite, ci cu felii subțiri sau cercuri (deși aici există excepții, uneori sunt necesare cuburi);
• straturile de salată ar trebui să urmeze într-o anumită secvență (gustul va depinde și de aceasta);
• straturile nu trebuie niciodată amestecate, chiar dacă utilizarea maionezei și a altor pansamente implică amestecarea;
• doar preparate transparente sunt folosite pentru a servi salate de cocktail.

Mâncărurile pentru o astfel de salată sunt cele care fac din ea un „cocktail”. Așadar, felul de mâncare se servește în boluri, pahare de vin sau coniac, pahare. Forma vasului de servire va depinde și de ingredientele folosite. Tacâmurile incluse trebuie să fie o linguriță sau o lingură de desert.

În continuare, vă prezentăm mai multe rețete de salate de cocktail.

Creveți

Salata cocktail de creveți a priori nu poate fi lipsită de gust. Prin urmare, dacă doriți să vă diversificați masa de sărbători, atunci pregătiți un preparat care îmbină un gust plăcut și delicat plus o prezentare originală.

De ce aveți nevoie pentru o porție?

• creveți mari - 3 buc;
• cartof - 0,5 tuberculi;
• o treime din morcovi proaspeți;
• murătură - jumătate va fi suficient;
• roșie proaspătă - 1 buc.;
• o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare după gust.

Pentru o astfel de salată, luați un castron pentru servire.

Proces de gătit:

1. Creveții sunt fierți până când sunt complet fierți. Sunt decojite și două bucăți sunt tăiate în bucăți mici.
2. Cartoful și jumătate din castraveți sunt tăiate în felii subțiri.
3. Roșie - sub formă de cercuri.
4. Morcovii sunt frecați pe o răzătoare grosieră.
5. În continuare, așezați salata verde în straturi într-un bol: pulpă de creveți, cartofi, castraveți, morcovi, roșii. În același timp, fiecare strat este ușor sărat.
6. O lingură de smântână este așezată cu grijă pe stratul superior, iar pe marginea bolului se pune un creveți întregi.

Înainte de a bea salata de cocktail de creveți, amestecați-o astfel încât smântâna să prindă fiecare strat.

Salata de șuncă

Salată de cocktail cu șuncă și doar o salată clasică, este întotdeauna gustoasă, satisfăcătoare și nu neapărat festivă. Un fel de mâncare cu șuncă poate fi pregătit și pentru mesele de zi cu zi. Una dintre aceste rețete de salate de cocktail va fi prezentată mai jos.

Dar mai întâi trebuie să pregătiți produsele potrivite pentru 4 porții:

• șuncă - 150 de grame;
• doi castraveți proaspeți medii;
• frunze de ceapă verde - 10 bucăți;
• brânză de brânză - 100 de grame;
• Iaurt grecesc - 150 de grame;
• jumătate de linguriță de muștar obișnuit;
• 2 lingurițe suc de lămâie;
• sare după gust (luați în considerare salinitatea brânzei).

Pregătirea salatei de cocktail cu șuncă:

1. Șunca și castraveții proaspeți sunt tăiate în fâșii subțiri, dar în niciun caz nu folosiți o răzătoare.
2. Luat în continuarepentru brânză. Forma sa finală va depinde de moliciunea sa. Dacă brânza este prea moale, atunci se taie cubulețe, și invers, dacă este mai tare, apoi fâșii.
3. Smântâna, sarea, sucul de citrice și muștarul sunt folosite pentru a face un dressing pentru salată. Dacă sunteți un fan al „picantului”, adăugați ardei roșu după gust.
4. Apoi începeți să încărcați. Apropo, pentru această salată se folosesc pahare largi. Puneți șunca pe fundul paharului, trântiți-o ușor.
5. Șuncă urmată de castraveți pregătiți.
6. După vine brânza feta, iar peste toate se toarnă sosul pentru dressing.
7. Și la sfârșitul procesului culinar, presărați o mână de ceapă verde tocată pe salata de cocktail.

Lăsați salata timp de 20 de minute să se înmoaie în dressingul savuros pentru salată.

Salata simplă de ouă

Cum să prepari o salată de cocktail astfel încât să poată fi făcută rapid, gustoasă, dar cu un set simplu de ingrediente? Pentru un astfel de caz sunt multe retete, va prezentam una dintre ele. Pentru el, ai nevoie de un pahar lat obișnuit.

Pentru salata cocktail cu ouă veți avea nevoie (1 porție):

• un ou;
• o treime de castraveți murați;
• o treime dintr-un cap de ceapă;
• linguriță de maioneză;
• o linguriță de muștar rusesc;
• patrunjel pentru decor.

Pregătirea unei salate este și mai ușoară:

1. Maioneză amestecată cu muștar.
2. Toate ingredientele enumerate sunt tăiate în fâșii.
3. Primul strat de pe fundul paharului, se întindealbus de ou. Ungeți-l cu sos de muștar și maioneză.
4. Al doilea strat este castraveții, urmat de ceapă. Nu este nevoie de sos între ele.
5. Stratul superior este uns cu sos și deasupra se stropește cu gălbenuș tocat.
6. Deasupra se pune o crenguță de pătrunjel.

Cei care își urmăresc dieta pot înlocui maioneza cu smântână. Vor fi și mai puține calorii, iar gustul nu se va deteriora deloc, ci, dimpotrivă, va căpăta o nouă nuanță.

Salata de pui

Salata de cocktail foarte neobișnuită, festivă și oarecum ciudată cu pui și fructe. Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Deci, pentru a face salata de pui, veți avea nevoie de:

• file de pui - 400 de grame;
• ananas mediu;
• mere și portocale - 200 de grame fiecare;
• 3 linguri suc de citrice acru;
• 100 de grame de caju;
• un praf de ghimbir.

Gătit:

1. Pregătiți pahare în alte de vin, deoarece salata va fi fructe și carne și aceste straturi ar trebui să contrasteze.
2. File de pui se fierbe până la fiert complet (o jumătate de oră), se răcește și se taie în cuburi mici.
3. Coaja de portocale, coaja de ananas. Aceste fructe sunt tăiate în cuburi mici.
4. Mere sunt spălate și tăiate cubulețe.
5. Primul strat de pe fundul paharului întinde file de pui tocat. Stratul trebuie să fie gros.
6. Întindeți feliile de mere peste stratul de pui.
7. Urmat de portocală, apoi de ananas.
8. Dacă mai este loc în partea de sus a paharului și produsele au rămas, putețiduplicați straturile în aceeași ordine.
9. Toarnă suc de lămâie peste întreaga compoziție.
10. Nucile de caju sunt zdrobite în firimituri, care sunt, de asemenea, presărate pe salată.
11. Pudra de ghimbir este adăugată și în salată.
12. Pentru a decora un pahar de salată de cocktail, puteți tăia o lămâie în felii și aranjați-le în jurul paharului.

Această salată se va dovedi oarecum exotică. Deși combinația neobișnuită de pui și fructe nu este încă ceva nou și neobișnuit. Totul se potrivește perfect. Și dacă încă preferați orice sos pentru salată, atunci preferați iaurtul grecesc.

Versiune de brânză

Salata de cocktail cu branza - acestea sunt cateva optiuni pentru un fel de mancare in care "personajul" principal este branza. Apoi, luați în considerare o rețetă simplă și rapidă care se prepară în 10 minute.

Următoarele vor fi utile:

• 200 de grame de șuncă;
• 200 de grame de brânză tare;
• 1 castravete proaspăt;
• maioneză după gust.

Toate cele trei ingrediente sunt tăiate în fâșii, cât mai subțiri posibil. Pentru a-l servi se folosesc creme. Deci, ca stratul de jos va fi șuncă. Urmează castravetele și, în final, brânza. Fiecare strat este ușor sărat și uns cu maioneză.

O altă opțiune

Salata de cocktail de castraveți este o opțiune pentru cei cărora le plac salatele ușoare, dar în același timp copioase ca gustare. Și dacă înlocuiți maioneza cu smântână, salata va deveni mult mai sănătoasă.

Pentru gătit aveți nevoie (pentru 1 porție):

• castravete proaspăt - 1bucăți
• bucata de brânză tare;
• 10 măsline;
• roșii.

1. Roșia, care va fi amplasată chiar în partea de jos a vasului transparent (kremanka), este tăiată în jumătate. Fiecare jumătate este tăiată din nou în jumătate, apoi, fiecare bucată rezultată este tăiată în felii. Se tapetează cu ele fundul vasului și se îmbracă cu un strat subțire de smântână.
2. Al doilea strat va fi castraveți, tăiați în fâșii. Smântâna nu este necesară.
3. Castravetele va fi urmat de brânză rasă. Strat de smântână.
4. Măslinele sunt tăiate felii și puse deasupra salatei de cocktail.

Puteți folosi o felie de lămâie pentru decor. Dacă adăugați file de pui la acest fel de mâncare, atunci acesta va servi ca o cină minunată.

„Delicii cu varză”

Salata de cocktail delicioasă poate fi preparată cu varză albă.

Pentru a pregăti 1 porție veți avea nevoie de:

• 50 de grame de varză;
• jumătate de castravete murat;
• 10 grame tulpină de țelină;
• jumătate de măr verde;
• o bucată de ceapă;
• linguriță de maioneză;
• sare pentru gust.

Gătit:

1. În primul rând, varza este tăiată în fâșii subțiri, apoi se sare și se stoarce astfel încât să elibereze sucul care trebuie îndepărtat.
2. Ceapa este tocata fin.
3. Tulpa de măr și țelină tăiată în cuburi mici.
4. Castraveți tăiați în inele subțiri.
5. Salata verde este așezată în straturi într-un bol de sticlă, astfel încât varza să fie prima, iar straturile rămase pot fi alternate după cum doriți. Cu toate acestea, fiecare stratuns cu maioneză.

Combinație de pește și carne

Mâncare foarte gustoasă, foarte satisfăcătoare și oarecum neobișnuită ca ingrediente. Și cum să servești o salată-cocktail cu o astfel de combinație? Folosiți un pahar de coniac cu tulpină scurtă.

Veți avea nevoie de aceasta (pentru 1 porție):

• carne de biban - 50 de grame;
• carne de vită sau vițel - 50 de grame;
• 1 castravete murat;
• 1 ou;
• linguriță de smântână;
• linguriță ulei vegetal;
• o lingură de suc de lămâie;
• sare și condimente.

Proces de gătit:

1. Peștele și carnea de vită sunt tăiate și amestecate.
2. Smântâna, untul, sucul de lămâie și condimentele sunt amestecate. Fiecare strat este sărat.
3. Întindeți amestecul de carne pe fundul paharului.
4. Urmeaza castravetele, taiati fasii.
5. Oul se freacă pe răzătoarea grosieră și se pune pe un murat.
6. O lingură de sos de smântână este așezată deasupra oului. Salata este aruncată chiar înainte de servire.

Cu cârnați

Simple în ingrediente, dar neobișnuit în salata de gust.

De ce aveți nevoie pentru o porție:

• 1 cârnați fierți;
• 2 inele de ananas;
• bucata de ceapa;
• maioneză, sare și piper măcinat.

Gătit:

1. Cârnatul se taie în inele și se pune pe fundul paharului.
2. Urmat de ceapă tocată, cuburi de ananas.
3. Maioneza este sărată, piperată.
4. Pe stratul superior se întinde o lingură de maioneză. În această formă, se servește o salată de cocktailpe masă. Se agită înainte de utilizare directă.

Salata de fructe cu desert

O salată de desert incredibilă, care va fi o alternativă excelentă la orice produs de patiserie.

Veți avea nevoie de următoarele produse, al căror număr îl determinați singur:

• mere verzi;
• prune;
• pere;
• caise uscate;
• o mână de migdale;
• suc de lămâie și portocale;
• vanilie;
• lichior - 150 ml;
• zahăr granulat;
• 2 pahare cu apă curată;
• coaja de citrice.

Nu vă fie teamă să creșteți sau să micșorați cantitatea anumitor produse. Astfel de modificări vor face ca gustul salatei de cocktail să fie mai dulce sau invers.

Gătit:

1. Tăiați în fâșii mere, prune uscate, pere, caise uscate.
2. Citricele sunt curățate cu grijă. Se toarnă cu zahăr, apă și lichior.
3. Se pune pe foc și se fierbe.
4. De îndată ce amestecul dă semne de fierbere, fructele zdrobite sunt scufundate în el.
5. Amestecul preparat se răcește și se pune la frigider pentru 12 ore.
6. După, scot fructele și-l pun într-un pahar de vin. Se presara migdale tocate, se toarna peste sucul de citrice. Adăugați vanilie.
7. Puteți introduce un baton de scorțișoară într-o salată de cocktail ca decor.

Salată „Sunny” cu portocale și curmal

Dacă aveți o portocală și un curmal în frigider, atunci luați în considerare că vă este oferită o salată de desert delicioasă.

Ingrediente:

• o bucată de portocală și curmal;
• suc de portocale;
• o lingurita de zahar.

Pregătirea totul este foarte simplă:

1. O portocală este curățată de coajă. Dacă curmalul are coaja tare, atunci este tăiat.
2. Pulpă de fructe tăiată cubulețe.
3. Ambele componente sunt așezate într-un pahar în alt în două straturi.
4. Suplimentat cu suc de citrice cu zahăr dizolvat în el. Serviți rece.

„Fantezie de vanilie”

Nu o salată de cocktail, ci doar un vis pentru un dinte de dulce.

• 300 de grame de căpșuni dulci proaspete;
• jumătate de ananas;
• 1 lămâie și portocală fiecare;
• 300 ml cremă cu orice conținut de grăsime;
• 50ml lichior;
• jumătate baton de ciocolată albă;
• zahăr vanilat;
• 150 de grame de iaurt crem.

Capsunile feliate, ananasul si portocala se toarna intr-un bol. Fructele se toarnă cu lichior. Smântâna, zahărul și iaurtul se bat cu un blender. Se toarnă fructele cu sosul rezultat, iar ciocolata albă se topește și se toarnă și desertul pe ea.

Dacă vrei să fii creativ, folosește o coajă de ananas în loc de sticlărie.