Chile de casă pe masa fiecărei gospodine

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Prăjituri de casă

Orice femeie vrea să-i trateze pe cei dragi cu prăjituri, chifle sau prăjituri delicioase. Este nevoie de mult timp pentru a găsi o rețetă bună pentru copt de casă. Cea mai mare problemă este aluatul, pentru că, dacă nu merge, atunci coacerea este puțin probabil să mulțumească cu aspectul și gustul său. Este deosebit de important ca toate ingredientele să fie în cantități suficiente, altfel chiflele de casă vor fi necomestibile.

De aceea, există mai multe reguli pentru prepararea aluatului.

Reguli de bază

În primul rând, laptele trebuie să fie ușor acru și cald. Adăugați puțin acid citric și puneți-l la cuptorul cu microunde pentru câteva minute. În al doilea rând, atunci când se adaugă drojdie uscată sau obișnuită, masa nu trebuie să fie prea fierbinte, asigurați-vă că îi verificați temperatura. În al treilea rând, se adaugă făina la sfârșit. Este necesar să-l adăugați treptat, astfel încât chiflele de casă să fie magnifice. În al patrulea rând, frământați bine aluatul, în timp ce este indicat să cântați o melodie veselă. Bunicile noastre au spus mereu că ce dispoziție are gazda, va primi astfel de produse de patiserie. În al cincilea rând, este foarte important să mențineți temperatura în cuptor. Urmând toate aceste reguli, fiisigur că chiflele tale de casă vor ieși grozave.

Ingrediente

Pentru a pregăti un kilogram de copt avem nevoie de:

1. Lapte - 0,5 l.

2. Un pahar de zahăr.

3. Sare.

4. Acid citric.

5. Plic de zahăr vanilat.

6. 3 ouă.

7. 50 g drojdie proaspătă (15 g uscată).

8. Făină premium.

9. Ulei de floarea soarelui.

10. Umplutură (gem, dulceață, semințe de mac, scorțișoară etc.).

Pregătire

Toarnă o jumătate de litru de lapte într-un castron mic, toarnă acid citric pe vârful unui cuțit și pune-l pe foc lent. Lăsați laptele să se răcească, turnați în el un pahar de zahăr, sare și ouă, apoi amestecați bine. Macinam drojdia cu o lingura si o aruncam intr-un recipient. Cu cât sunt de calitate mai bună, cu atât chiflele de casă vor fi mai apetisante. Adăugăm și o pungă de zahăr vanilat - produse de patiserie vor mirosi grozav din el.

Pregătirea aluatului

Acum să începem să frământăm aluatul. Făina trebuie să fie măcinată foarte fin și potrivită pentru copt. Il adaugam putin cate putin in lot, apoi facem aluatul cu grija. Ar trebui să iasă complet de pe mâini. Pentru a face chiflele de casă apetisante, rumene și pufoase, trebuie să lăsați aluatul într-un loc cald timp de 2 ore, astfel încât să crească și să ajungă complet drojdia.

Plăcinte

Luăm o foaie de copt curată, o ungem cu ulei de floarea soarelui. Lăsați cuptorul să se încălzească pentru o jumătate de oră. Stropițisuprafața mesei cu făină, ungeți-vă mâinile cu ulei de floarea soarelui. Din aluatul principal tăiem o mică parte, pe care o întindem într-un strat subțire. Dacă doriți să faceți burgeri, atunci trebuie să îl puneți între două prăjituri și să legați marginile între ele. Într-un castron separat, bateți oul cu zahărul pentru a unge blatul aluatului cu amestecul. Întindem chiflele pe o foaie de copt și dăm la cuptor la 170-180º C. Pentru ca chifla de casa sa se ridice bine, nu puteti deschide si inchide usa foarte des. Când produsele de patiserie sunt rumenite, setați temperatura cuptorului la 220º C. După 30 de minute, puteți obține porția finală de coacere.