Cum să gătești plămâni de vită? Rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Doar câteva gospodine au apreciat pe deplin beneficiile plămânului de vită sau de porc. De fapt, este delicios, suculent și plin de nutrienți dacă știi să gătești plămâni de vită cu adevărat corect. Practic rețetele sunt foarte simple și nu necesită mult efort. Există doar o mică diferență între carnea de porc și cea de vită, așa că le vom analiza separat. Plămânul de vacă are o structură mai rigidă, așa că durează mai mult pentru gătit. Dacă cumpărați aceste organe dintr-un magazin, atunci trebuie să le examinați cu atenție. Trebuie să fie proaspăt, curat, fără cheaguri de sânge.

Cum să gătești carne de vită ușoară

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 1-2 ușor;
• 0, 5 l smântână 10% grăsime;
• morcov;
• arc;
• condimente;
• sare;
• ulei de floarea soarelui;
• ciuperci;
• varză.

În primul rând, trebuie să înveți cum să gătești plămâni de vită, astfel încât să fie moale și suculent. Trebuie să-l spălăm bine, să-l tăiem în bucăți mici și să-l punem înăuntrucratiţă. Umpleți totul cu apă, puțină sare și piper. Punem focul mic si gatim 45 de minute. Intre timp pregatiti restul produselor: curatati morcovii si ceapa, taiati cubulete mici. Tocam varza, iar ciupercile pot fi mai intai prajite in ulei de floarea soarelui. Intr-o cratita cu lumina adauga varza, morcovii si ceapa. Toate acestea sunt încă gătite timp de 15-20 de minute. În timp ce ingredientele se gătesc, luăm o tigaie adâncă și prăjim o porție de morcovi și ceapă. Întindem și conținutul tigaii acolo, adăugăm ciuperci, condimente și turnăm totul cu smântână. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră. Datorită smântânii, organele noastre vor fi suculente și apetisante. Acum știi cum să gătești corect plămânul de vită. După o jumătate de oră, preparatul nostru este gata, poate fi servit la masă, stropit cu ierburi proaspete deasupra. Un pahar de vin roșu ar fi binevenit.

Cum să gătești plămâni de porc

Am o rețetă foarte bună în stoc. Mâncarea se dovedește atât de gustoasă încât este doar o masă! În plus, plămânul de porc este un produs foarte sănătos - conține o cantitate mare de vitamine și nutrienți. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• plămân de porc;
• 5-6 cartofi;
• ardei gras;
• morcov;
• ceapă și cățel de usturoi;
• vin roșu sau bere;
• condimente, sare;
• ulei de floarea soarelui.

Plămânul trebuie spălat și împărțit în mai multe porții. Pune totul în profunzimerecipient, turnați puțin vin (bere) și sare (băuturile de tartă vor da un gust original preparatului nostru). Curatam cartofii, taiem in cercuri si aruncam bucatele de plaman deasupra. Adăugăm și puțină sare și piper, dăm la cuptor, încălzit la 200 C timp de o oră. Tăiem ardeiul bulgaresc cubulețe, trei morcovi pe răzătoare, tăiem ceapa în jumătate de rondele. Toate acestea se prajesc intr-o tigaie in ulei de floarea soarelui. La final, pune usturoiul stors. Ne scoatem vasul din cuptor si adaugam friptura acolo. Adăugați apă de deasupra, setați din nou la fiert timp de 45 de minute. Această rețetă este puțin diferită de plămânul de vită, deoarece carnea de porc este mult mai moale și nu trebuie gătită separat.

Poftă bună!