Cât de mult să gătești biban și ce se poate găti din el?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Bibanul este un pește foarte util, hrănitor și gustos, care trăiește atât în râuri și lacuri, cât și în mări. Conținutul de calorii al acestui produs este de doar 82 kcal. Conține vitaminele A, B, C, E și D, precum și calciu, fosfor, fier, potasiu, magneziu și așa mai departe.

Principalele proprietăți utile ale bibanului includ:

• conținut ridicat de vitamine și minerale necesare pentru buna funcționare a organismului nostru;
• normalizarea funcționalității tractului gastrointestinal;
• întărirea oaselor, dinților, părului și unghiilor;
• eliminarea toxinelor și a toxinelor;
• saturarea rapidă a corpului și multe altele.

În acest articol vă vom spune cum și cât să gătiți biban, ce se poate găti din acest pește și cum să decorezi vasul finit.

Chin de mare aburit

Produse necesare:

• frunză de dafin - 2-3 bucăți;
• ceapă - 1 buc.;
• morcov - 1 bucată;
• ardei dulce - 1 bucată;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt - 1bucată;
• lămâie - 1 bucată;
• ulei vegetal rafinat - 25 de grame;
• biban - 350 de grame;
• piper negru;
• sare.

Cât să gătești biban de mare? Aproximativ zece minute. Totul depinde de mărimea și numărul de pești.

Gătit în etape

Deci ce trebuie să facem mai întâi:

1. Curata pestele si fileul.
2. Frecați cu condimente și stropiți cu suc de lămâie.
3. Ungeți bine cu ulei și acordați timp să hrăniți.
4. Tăiați pătrunjelul și puneți-l pe fundul băuturii.
5. Plasați peste el fileul de biban.
6. Tăiați tulpina din ardeiul dulce, îndepărtați miezul împreună cu semințele și tăiați-le în fâșii subțiri.
7. Răspândiți-l în bolul pentru aburi.
8. Tăiați ceapa în rondele și trei morcovi pe răzătoare.
9. Toarnă legumele în restul ingredientelor.
10. Pune cratita peste apa clocotita.
11. Cât să gătești biban? Marcăm o jumătate de oră și verificăm vasul dacă este pregătit.
12. La sfârșit, adăugați câteva foi de dafin - și gata, peștele este gata!

Servește cu cereale, paste și mâncăruri din cartofi. Pentru sos, puteți folosi pastă de roșii, supliment de usturoi sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cum și cât timp să gătești biban?

Ingrediente:

• biban - 2-3 carcase;
• paprika;
• condimente pentru pește;
• sare.

Pentru dressing, vă recomandăm să luați smântână sau sos de ciuperci. LAfasole verde la grătar, câteva roșii și vinete ca acompaniament la fel de mâncare.

Metoda de gătit

Cât se fierbe biban:

1. În primul rând, curățați și clătiți peștele sub jet de apă.
2. Apoi îl transferăm într-un cărucior mic, îl umplem cu apă rece și îl punem pe aragaz.
3. Așteptând să fiarbă apa, aruncați frunza de dafin, sare și condimente.
4. Lăsați peștele să fiarbă puțin și scurgeți excesul de lichid.
5. Mutați bibanul pe o farfurie.

Adăugați niște sos, legume.

Rețetă de biban aluat

Ingrediente:

• biban - 900 de grame;
• ouă de pui - 3 buc;
• sare;
• patrunjel - 1 buchet;
• făină - 100 de grame;
• ulei de floarea soarelui.

Înainte de gătit, peștele trebuie să fie complet dezghețat și eviscerat.

Proces pas cu pas

Acțiunile noastre:

1. Spargeți ouăle într-un pahar și separați albușurile de gălbenușuri.
2. Albușurile se bat într-o spumă pufoasă și în altă și se amestecă gălbenușurile cu sare și o cantitate mică de făină.
3. Combină toate produsele, adaugă pătrunjel tocat fin și amestecă până la omogenizare.
4. Încinge tigaia, unge-o cu ulei de floarea soarelui.
5. Împărțiți fileul de pește în porții.
6. Înmuiați fiecare bucată în aluat, apoi prăjiți deasupra și jos până devin aurii și crocanți.
7. Pune vasul pe o farfurie șidecorați după cum doriți.

Acum știi cum și cât să gătești biban. În plus, v-am spus cele mai simple și rapide rețete de preparate delicioase din acest produs.

De asemenea, bibanul fiert poate fi folosit pentru a face salate de legume. Pentru a face acest lucru, trebuie fiert aproximativ 10-15 minute, apoi tocat la întâmplare și amestecat cu restul ingredientelor.