Jeleu de cowberry: ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii și nuanțe de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cowberry este o boabă foarte utilă. Se mai numește hribi, lingonberry, sălbatic sau sălbatic. Această plantă perenă poate exista până la 300 de ani. Lingonberry are o cantitate imensă de substanțe utile care ajută la combaterea multor boli. Jeleul de așchișoare este considerat deosebit de util și gustos.

Ce este util jeleul de lingonberry

Mulți susțin că această băutură nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă. Pot fi observate următoarele proprietăți utile ale jeleului:

1. Ameliorează durerile severe din gastrită, ulcere și normalizează funcționarea tractului gastrointestinal.
2. Ajută la ameliorarea senzației de greutate din stomac după ce ați mâncat în exces.
3. Imbunatateste functia rinichilor si genito-urinar.
4. Crește energia și vitalitatea.

În plus, produsul dulce are un conținut scăzut de calorii și ajută la scăderea kilogramelor în plus. Cu toate acestea, în acest caz, la jeleu trebuie adăugate fulgi de ovăz sauovaz. De asemenea, jeleul de lingonberry are proprietăți precum antiseptice, coleretice, diuretice, bactericide și antihelmintice. Această băutură este utilă și pentru pacienții hipertensivi, precum și pentru cei care suferă de nevroză și anemie.

Cum se prepară o băutură vindecătoare din lingonberries

Există multe opțiuni pentru a face jeleu de lingonberry. Dar acum ne vom uita la rețeta clasică de lingonberry și jeleu de amidon. Puteți să-l gătiți singur sau să cumpărați un produs gata făcut. Pentru a-l găti aveți nevoie de:

1. Luați 300 de grame de lingonberries și sortați.
2. Puneți într-un castron adânc și turnați peste apă clocotită.
3. După aceea, trebuie să fie uscat puțin și măcinat cu un blender sau mașină de tocat carne.
4. Toarnă piureul rezultat cu un pahar cu apă și pune la foc moderat.
5. Aduceți amestecul la fierbere, luați de pe foc și frecați de câteva ori printr-o strecurătoare fină.
6. După aceea, puneți tigaia cu piure de lingonberry înapoi pe aragaz și adăugați 80 de grame de zahăr.
7. Toarnă în același timp 50 de grame de amidon de cartofi într-un pahar cu apă rece și amestecă bine.
8. Amestecul rezultat trebuie adăugat cu grijă în tigaia cu lingonberries, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
9. În tot acest timp nu trebuie să încetați să amestecați băutura vindecătoare și să fierbeți din nou.
10. După aceea, jeleul este scos de pe foc, turnat într-un recipient de sticlă și răcit.

Înainte de a găti jeleu, este necesar să turnați peste fructele de pădure cu răcoareapă clocotită. De asemenea, cantitatea de zahăr poate fi selectată individual.

Băutură înghețată cu fructe de pădure

Este de remarcat faptul că lingonberries de la congelator nu sunt mai puțin utile decât cele proaspete. Rețeta de jeleu de lingonberry congelat poate fi așa:

1. Luați 250 de grame de fructe de pădure congelate și turnați un litru de apă filtrată.
2. Oala cu toate ingredientele se pune pe foc și se fierbe până la fierbere, iar după încă vreo zece minute.
3. Apoi bulionul este filtrat din bucăți de fructe de pădure.
4. La restul ingredientelor, adăugați 100 de grame de zahăr granulat și două linguri de amidon pentru densitate.
5. De îndată ce amestecul fierbe, scoateți oala de pe foc.
6. Decoctul trebuie infuzat timp de aproximativ o oră.

Kissel cu fructe de pădure și fulgi de ovăz

Se obișnuiește să se gătească nu numai cereale, ci și jeleu sănătos din fulgi de ovăz. O astfel de băutură va ajuta la întărirea sistemului imunitar și la pierderea în greutate. Pentru a-l găti aveți nevoie de:

1. Măsurați 250 de grame de fulgi de ovăz și turnați un litru de apă rece.
2. Ingredientele trebuie amestecate și lăsate la macerat peste noapte.
3. Cele 50 de grame de cereale rămase trebuie încălzite într-o tigaie. Vor merge să decoreze băutura.
4. După ce timpul a trecut, amestecul de fulgi de ovăz trebuie filtrat printr-o strecurătoare fină.
5. După aceea, produsul trebuie transferat într-un bol adânc și adăugați 200 de grame de zahăr. Amestecă totul bine.
6. Apoi adăugați un baton de scorțișoară, două păstăi de vanilie și 100 de grame de congelatafine.
7. Se amestecă toate ingredientele și se aduce la fierbere.
8. Fierbeți încă aproximativ 5 minute, luați de pe foc și răciți băutura.
9. Pentru decor, bate separat 250 ml de smântână și o cantitate mică de zahăr.

După ce jeleul de lingonberry s-a răcit, îl puteți decora cu frișcă, fructe de pădure și cereale prăjite.

Jeleu de mere și lingonberry

O băutură parfumată și gustoasă pentru a face față rapid oboselii și a încărca organismul pentru întreaga zi înainte. Se prepară ușor și simplu:

1. Este necesar să turnați apă în oală și să o puneți pe aragaz.
2. Când apa fierbe, trebuie să luați trei mere, să le spălați, să le curățați de coajă, să scoateți miezul și să le tăiați în felii mari.
3. Apoi sortați, spălați și uscați 150 de grame de merișoare.
4. Merele tăiate felii, lingonberries și 200 de grame de zahăr trebuie adăugate în apa clocotită.
5. Așteptăm din nou ca apa să fiarbă și stingem focul.
6. Apoi trebuie să turnați 1/4 de cană de amidon de cartofi în 2,5 litri de apă rece și să amestecați totul bine.
7. Amestecul rezultat trebuie turnat cu grijă în jeleu, amestecând în paralel cu un tel.
8. Pune toate ingredientele înapoi pe foc și fierbe până când apar bule.

Băutura preparată poate fi servită cu fructe sau fructe de pădure.

Rețetă rapidă de băutură de lingonberry

Jeleul de coques poate fi gătit și mai repede:

1. Trebuie să luați 300 de grame de fructe de pădure proaspete, să sortați,clătiți și uscați-l.
2. Puneți lingonberries într-un castron adânc, unde trebuie să le bateți cu un blender până la consistența piureului.
3. Apoi trebuie să stoarceți sucul cu o strecurătoare fină.
4. Prăjitura rezultată se pune într-o tavă separată, se toarnă 200 ml apă și se fierbe la foc moderat. De îndată ce apa fierbe, trebuie să fiarbă încă zece minute.
5. Apoi trebuie să strecurați compotul rezultat, să adăugați 300 de grame de zahăr și să fierbeți din nou bulionul.
6. Separat amestecați 100 de grame de amidon de porumb cu puțină apă.
7. În continuare, turnați-l într-un jet subțire în compotul care fierbe. De asemenea, este necesar să amestecați amestecul în același timp cu un tel.
8. Jeleul de cowberry trebuie adus din nou la fiert și scos de pe foc.
9. Când băutura vindecătoare se răcește, adaugă la ea suc de lingonberry.

Este de remarcat faptul că lingonberries pot fi tocate nu numai cu un blender. O mașină de tocat carne sau un împingător obișnuit se va descurca, de asemenea, foarte bine. Deoarece nu numai fructele de pădure proaspete, ci și cele congelate sunt folosite la prepararea jeleului, este foarte convenabil iarna. Lingonberries pot fi păstrate în congelator pentru o perioadă lungă de timp.