Prăjituri sandvișuri perfecte: rețete și secrete de gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Cookie-urile sunt preferate printre produsele de cofetărie. Și sunt atâtea rețete pentru prepararea acestei delicatese câte gospodine sunt. Fiecare are propriile sale secrete pentru a face desertul unic. Nu există o modalitate mai bună de a-ți începe dimineața decât cu o ceașcă de cafea și prăjituri. Așa credea Ecaterina a II-a, aderând la acest ritual în fiecare dimineață.

Ce este un sandviș cu unt?

Biscuiții sandwich (sandwich cu unt) sunt un tip de patiserie, a cărui trăsătură distinctivă este umplutura, amplasată în mod tradițional între două părți ale biscuitului. În exterior, seamănă cu un sandviș, de unde și numele.

Prăjituri de casă

Prăjiturile de casă delicate și ușor de făcut vor atrage atât copiii, cât și adulții.

Pentru a face biscuiții sandwich perfecti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de calitate superioară - 350 de grame;
• cacao pudră - 6 linguri;
• zahăr pudră și unt - 300 de grame fiecare;
• zahăr vanilat - după gust, 1 linguriță folosită în rețetă;
• ou de pui - 1 bucată;
• praf de copt - 10 grame.

Tehnologia pentru prepararea fursecurilor tip sandwich este următoarea:

1. Prepararea aluatului cu nisip. Luați 200 de grame de unt și amestecați-le cu 150 de grame de zahăr pudră folosind un mixer, bateți un ou.

Sfat. Uleiul este cel mai bine folosit la temperatura camerei. În acest fel, va fi mai ușor să-l frământați cu pudră.

Spargeți masa cu un mixer până se obține o masă omogenă. Într-un alt bol, amestecați amestecurile uscate: cacao, praful de copt și făina. Adăugați un amestec de pudră și unt la ele, amestecați și începeți să frământați aluatul.

Sfat. Dacă aluatul este prea lipicios de mâini, mai poți adăuga puțină făină.

Acoperiți aluatul rezultat cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră. După aceea, scoateți aluatul din frigider, întindeți-l până la o grosime de jumătate de centimetru și tăiați forme. Așezați pergament pe o foaie de copt și întindeți semifabricate, coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.

2. Prepararea cremei. Este necesar să luați resturile de zahăr pudră și unt, amestecați-le cu un mixer. Adăugați zahăr vanilat după gust.

3. Asamblarea cookie-urilor. Pentru a face un sandviș se iau două forme de fursecuri, una dintre ele se întinde cu smântână și se acoperă cu al doilea.

Prăjituri cu lapte condensat fiert

Cookie-urile făcute acasă îți lasă imaginația să zboare. Simțiți-vă liber să experimentați cu ingredientele. Biscuiții tip sandwich cu umplutură de lapte condensat fiert pot fi pe placul celor de dulce.

Ingrediente:

• 400 de grame de făină albă;
• 1 praf mic de vanilie;
• 250 de grame de unt la temperatura camerei și aceeași cantitate de zahăr pudră;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 3 ouă de pui;
• sare și scorțișoară după gust;
• 1 lămâie mică.

Rețetă:

• puneți untul și zahărul pudră într-un castron și bateți cu un tel sau cu o lingură;
• adăugați sare, ouă și scorțișoară în bol și bate din nou energic;
• pune făină, vanilie;
• radă coaja de lămâie, se adaugă în aluat și se amestecă;
• așezați hârtie de copt pe o foaie de copt, puneți aluatul într-o pungă de patiserie și începeți să stoarceți porții mici pe hârtie;
• coaceți prăjiturile tip sandviș în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute;
• scoate prăjiturile și răcește;
• untiți fiecare cu lapte condensat fiert și legați două bucăți împreună.

Sandviș cu marshmallow de ciocolată

Prăjiturile ies foarte fragede și se topesc în gură. Timp de gătire - oră.

Pentru rețeta de prăjituri tip sandwich veți avea nevoie de ingrediente:

• 3 ouă selectate;
• ¾ linguriță de praf de copt și sare;
• 180 de grame de ciocolată neagră sau neagră, aceeași cantitate de făină;
• 250 de grame de zahăr granulat;
• 120 de grame de unt;
• 60 de grame de cacao.

Gătit:

• bate zahărul cu untul cu un mixer;
• adăugați vanilie și ou, amestecați din nou;
• turnați zahăr, făină, sare șicacao;
• amesteca totul pana cand aluatul este omogen;
• se scoate timp de 25 de minute în frigider;
• luați aluatul și împărțiți-le în bile mici, apăsați-le astfel încât să obțineți forma unui fursec rotund gros de aproximativ un centimetru;
• coaceți la cuptor timp de 15 minute la 180 de grade;
• get, cool;
• împărțiți fursecurile în 2 părți, puneți o bucată de marshmallow deasupra uneia dintre ele și coaceți timp de 2-3 minute;
• se scoate și se acoperă cu ceal altă jumătate de prăjitură.

Sfat. Bucătarii recomandă să coaceți un număr par de fursecuri pentru a forma un sandviș.

Puteți încerca cookie-uri cumpărându-le din magazin. Fabricile rusești s-au angajat de mult timp în producția de biscuiți tip sandwich Morning Yubileinoye cu umplutură de iaurt și Morning Belvita cu umplutură de cacao și iaurt. Alternativă sănătoasă și delicioasă la bomboane.