Sandvișuri delicioase: rețete. Sandvișuri festive: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sandvișuri, tartine, crutoane și felii simple de pâine cu ceva deasupra - toate acestea sunt sandvișuri delicioase. Rețetele acestor preparate simple și necomplicate îți vor veni la îndemână la micul dejun, pentru o gustare rapidă la prânz. Vor fi utile și în cazul în care oaspeții sunt deja în prag, iar felul principal cu care urma să-i răsfeți este încă departe de a fi complet. Da, iar servirea crutoanelor delicioase cu caviar roșu sau negru la masa festivă ca o gustare rece nu va fi deloc rușinos. În prepararea sandvișurilor, există doar câteva reguli și un spațiu imens, mare pentru imaginație. Puteți inventa sandvișurile delicioase ale propriului autor. Rețetele de mai jos nu sunt deloc un canon de neclintit. Puteți înlocui ingredientele după cum doriți, adăugați ceva propriu.

Principii generale de gătit

Etimologic, cuvântul „sandwich” este de origine germană: „sandwich” – unt, iar „brod” – pâine. Desigur, în timpfelul de mâncare este „încărcat” cu rețete mai sofisticate. Nu mai este doar pâine și unt. Baza poate fi crutoane, matzo, pita. Recent, s-au făcut sandvișuri pe biscuiți și pâine dietetică din făină de orez. De asemenea, uleiul a încetat să fie un ingredient obligatoriu. Maioneza, muștarul, masa de caș, ketchup-ul îl pot înlocui. Chiar și cele mai simple sandvișuri cu brânză și cârnați pot fi calde sau reci, deschise sau în sandvișuri. Puteți pune câteva salate pe baza aluatului - va fi și foarte gustos.

Dar există câteva reguli general acceptate în prepararea sandvișurilor. În primul rând, pâinea. Ar trebui tăiat în felii subțiri (de până la opt milimetri grosime). Dacă pâinea se sfărâmă, înainte de a o toca, pâinea se usucă. Sandvișurile pentru vacanță ar trebui să fie mici, de preferință de aceeași dimensiune. Acestea sunt servite oaspeților pe un fel de mâncare plat garnisit cu ierburi, măsline sau felii de lămâie. La crutoane se îndepărtează crutoanele de pe pâine. Umplutura complexă poate fi fixată cu o frigărui.

Cu ardei gras și brânză

Există așa-numitele sandvișuri rapide care durează doar câteva minute pentru a fi pregătite. Sunt bune la micul dejun sau când vii acasă de la serviciu, pocnind din dinți de foame, ca un lup. Pentru a face un sandviș cu ardei gras „rapid”, trebuie să aveți la îndemână brânză rasă (100 de grame) și boia de ardei murată de casă. Tăiați pâinea albă în felii, ungeți-le cu unt. Întindem brânza rasă, iar pe ea - o fâșie de piper murat sau prăjit în ulei. Puteți decora așa cum doriți.crenguță de mărar.

Ouă prăjite originale

Aceste sandvișuri rapide sunt bune pentru micul dejun. Tăiem felii de pâine albă, tăiem din ele un cerc în mijloc. Încingem tigaia cu ulei de floarea soarelui. Așezați felii de pâine. Când s-au rumenit pe fund, răsturnați-le. Spargeți un ou în mijlocul fiecărei felii, asigurându-vă că gălbenușul intră în gaură. Această opțiune este bună dacă vă plac ouăle prăjite. Dar poți face altfel. Bateți oul când felia de pâine este prăjită doar pe prima parte. Și apoi, când proteina „prinde”, întoarce întreaga structură.

Sandvișuri cu roșii

Nu este nevoie de mult timp și efort pentru a face sandvișuri delicioase. Rețetele ne oferă o mulțime de opțiuni. Luați, de exemplu, sandvișul cu roșii. Pentru o porție, trebuie să luați două felii de pâine albă. Ungeți-le cu untură cu usturoi. Puneți deasupra unei felii de roșii proaspete și crenguțe de verdeață. Acoperiți cu o altă pâine. În această rețetă, puteți experimenta cu untură la nesfârșit. Se amestecă nu numai cu usturoi și sare, ci și cu piper negru măcinat grosier sau mărar tocat mărunt. Împreună cu roșia, puteți așeza cercuri de castraveți. Principalul lucru este că sațietatea unturii este combinată cu prospețimea legumelor.

Sandvișuri delicioase: rețete pentru tigaie

Dacă mai ai puțin timp, poți pregăti o gustare ca aceasta.

Opțiunea 1, cartofi

Trei doi tuberculi, introduceți un ou. Sarați și piperați masa după gust. Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Cu o lingura se pune masa pe o felie de paine alba si se pune in grasimea fierbinte cu umplutura in jos. Se prăjește până devine maro auriu.

A doua variantă, cârnați-brânză

Spargeți un ou într-un castron, bateți-l ușor cu o furculiță. Taiem putin carnati fierti acolo, trei branza tare. Taiem rosiile marunt. Adăugăm în umplutură și ceapă crudă sau prăjită (după cum doriți). Frământați totul și puneți felii de pâine. Încingem grăsimea într-o tigaie și prăjim sandvișul cu umplutura în jos.

pizza leneșă

Intrucat vorbim de branza si carnati, retinem ca avand aceste produse de baza poti face diverse sandviciuri. Nu te limita doar să le așezi deasupra pâinii unse cu unt. Sandvișurile cu brânză și cârnați sunt foarte gustoase calde. Aceasta este baza succesului pizza. Dar acest fel de mâncare italian nu este altceva decât un sandviș. Reticent să te încurci cu aluatul de pizza? Nu e nevoie! Să-l gătim pe o bucată alungită de baghetă franceză. Să-l tăiem în jumătate pe lungime. Într-un castron, se prăbușesc 150 de grame de cârnați, două roșii, ardei gras roșu, brânză pe răzătoare. Batem doua oua, amestecam. Adauga doua linguri de maioneza, putina ierburi tocate, sare si condimentele tale preferate. Punem acest amestec intr-o lamela pe jumatati de bagheta si o trimitem la cuptorul preincalzit. Coaceți până când brânza se rumenește.

Rețete de sandvișuri pentru ziua de naștere

Pentru o masă festivă, un aperitiv ar trebui să arate elegant și spectaculos. Iată câtevaIdei pentru a vă uimi oaspeții. Sandvișurile cu pește roșu vor arăta ca niște maci stacojii pe masă. Se înmoaie o sută de grame de unt, se amestecă cu 6 linguri de caviar negru. Întindeți felii subțiri de pâine albă. Tăiați păstrăvul sau somonul sărat în „petale” subțiri. Așezați-le pe pâine, formând o floare. În mijlocul „macului” puneți puțin caviar negru. Tăiați felii de lămâie în sferturi. Decorați-le cu un vas sub formă de frunze.

Rețetele de sandvișuri pentru ziua de naștere sugerează adesea folosirea unui biscuit în loc de pâine. Desigur, ar trebui să fie neîndulcit (sărat, ceapă). Frecam branza, stoarcem usturoiul acolo, adaugam maioneza. Lipiți două biscuiți cu această umplutură. Acoperiți cu ulei și puneți niște caviar roșu.

Cu carne

Dacă ai acasă carne de porc, carne de vită fiartă, basturmă, friptură de vită sau friptură, poți găti sandvișuri delicioase la cuptor. Rețetele recomandă să folosiți pâine de secară pentru ei. Tăiem carnea în felii subțiri, roșia în cercuri, iar ceapa - cu cât este mai mică, cu atât mai bine. Trei brânzeturi. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți bucăți de pâine pe ea. Deasupra avem rosii presarate cu ierburi proaspete. Punem pe ele carne si ceapa. Se presară cu brânză și se trimite foaia de copt la cuptor. Coaceți până se formează un capac de brânză. Separat, pregătim sosul de hrean ras, smântână și ierburi.

Aproape o masă completă

Canapele și sandvișurile sunt considerate un aperitiv, dar un sandviș regal poate înlocui prânzul. Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Scoatemea pe o farfurie. Curatam ciupercile proaspete. Tăiați în bucăți medii, de asemenea prăjiți. Procedăm la fel cu fileul de pui. Într-un castron separat, amestecați ketchup-ul cu maioneza, adăugați usturoiul tocat mărunt. Înmuiați rapid feliile de pâine de secară în lapte și ungeți-le cu sos. Așezați-le pe o tavă de copt. Sosul ar trebui să fie în partea de jos. Pe partea neunsa punem pui, ciuperci, ceapa prajita. Se acopera cu cercuri de rosii, se presara totul cu branza rasa. Coaceți aproximativ douăzeci de minute. Poftă bună!