Câte nuci sunt digerate: timpul de asimilare a produselor, elementele de bază ale unei alimentații adecvate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Știi deja că nucile sunt incredibil de sănătoase. Acest lucru a fost legat de îmbunătățirea funcției inimii, combaterea cancerului, reducerea riscului de apariție a bolii Alzheimer și chiar pierderea în greutate. Sunt bogate în vitamine B, care sunt esențiale pentru metabolism și creșterea celulelor. Nucile sunt, de asemenea, o sursă bună de grăsimi și antioxidanți sănătoși pentru inimă, ceea ce le face un aliment ideal pentru prevenirea bolilor de inimă și a cancerului.

Nucile au, de asemenea, un minus imens. Sunt dependente. Cei mai mulți dintre noi nu ținem de porția zilnică recomandată de nuci. Adică aproximativ 24 de migdale, 18 caju, 14 jumătăți de nucă sau 8 nuci braziliene. Este o mână mică. În acest articol, veți afla cât de multe nuci sunt digerate, elementele de bază ale utilizării lor și problemele care pot apărea în cazul unei „supradoze”.

Problema consumului de nuci

Problema cu consumul de nuci este că există riscuri reale pentru sănătate. Având în vedere cât de multe nuci sunt digerate (și, de asemenea, excretate din organism), mai bine nu suntabuz. Și mănâncă-le corect.

Veți afla și câte nuci sunt digerate în stomac. Deci, cum pot fi dăunătoare nucile?

Vei ingrasa rapid

Există o mulțime de studii care arată că nucile te pot ajuta să slăbești. Dar există o mare avertizare: rezultatele sunt aplicabile dacă mănânci cu moderație. Mănâncă zilnic mai mult decât este recomandat și vei obține rapid efectul opus. Te vei ingrasa mult mai repede decat daca consumi in exces alte alimente. Deoarece nucile sunt bogate în calorii.

Nume	Valoare nutrițională, kcal
Alune	567
Migdale	578
Nuci	654
Nuci de pin	629
Caju	574
Alune	628
Fistic nesărat	551

Probleme de digestie

Dacă simți durere sau balonare după ce ai mâncat nuci, nu ești singur. Acest lucru se datorează compușilor din nuci numiți fitați și taninuri (acid fitic), care le fac dificil de digerat.

Acidul fitic stochează fosforul, care se găsește în multe plante, nuci și semințe. Este necesar pentru conservarea nucilor. Dacă un animal le ingeră, ele pot trece prin sistemul digestiv și au încă șansa de a crește într-o nouă plantă. Din păcate, acest lucru funcționează și asupra oamenilor, provocând gaze și balonare dacă mănânci prea mult. Consumul de grăsimi, care este bogat în nuci, poate duce la diaree.

În timp ce ierbivorele precum vacile și oile pot digera acidul fitic, oamenii nu pot. Aceasta este o veste proastă, deoarece se leagă de mineralele din alimente și interferează cu absorbția acestora. Acidul fitic interferează cu substanțele necesare pentru digerarea alimentelor, inclusiv pepsina, care este necesară pentru a descompune proteinele din stomac și amilaza, care este necesară pentru a descompune amidonul.

Cu absența acidului fitic, absorbim aproximativ 20% mai mult zinc și 60% mai mult magneziu din alimentele noastre. Este important de remarcat faptul că acidul fitic nu scurge mineralele care sunt deja stocate în organism; interferează doar cu absorbția mineralelor din alimentele pe care le conține.

Dietele bogate în fitat cauzează deficiențe minerale.

Cât acid fitic poți mânca?

Înainte de a încerca să eliminați nucile din dieta dvs., fiți conștienți de faptul că oamenii pot tolera cantități mici de acid fitic - în intervalul de la 100 la 400 mg pe zi.

După cum puteți vedea din tabelul de mai jos, 100 de grame de migdale conțin între 1200 și 1400 mg de acid fitic. Aceasta înseamnă o mână mare. O mână de alune, care se află mai jos pe listă, va depăși totuși doza zilnică recomandată - și acest lucru este cu condiția să nu consumați alte produse cu acid fitic, ceea ce este puțin probabil.

Acid fitic în miligrame per 100 de grame de greutate uscată:

Nuca de Brazilia	1719
Migdale	1138 – 1400
Nuc	982
Alune prăjite	952
Alune neprăjite	821
Alune încolțite	610
Alune	648

Efect secundar

Îți cade părul, unghiile devin casante, respirația este obosită, mușchii și articulațiile pot începe să te doară.

Acestea sunt toate simptomele intoxicației cu seleniu. Este o otrăvire rară, dar gravă, pe care o puteți obține dacă mănânci prea multe nuci braziliene (toate celel alte nuci sunt sigure). O porție din aceste nuci (8 bucăți) conține de 10 ori cantitatea zilnică recomandată de seleniu.

Cum să preveniți aceste probleme enervante? Respectați dimensiunea zilnică recomandată sau optați pentru nuci încolțite care au început deja să se transforme în plante, făcându-le mai ușor de digerat.

Cum să faceți nucile mai sigure?

Dacă doriți să mâncați nuci crude, asigurați-vă că le înmuiați sau germinați mai întâi. Înmuiați-le timp de 8-12 ore sau peste noapte în apă purificată cu un praf de sare de mare. Acest lucru le face mai ușor de digerat și îndepărtează învelișul exterior care conține un inhibitor al enzimei digestive. Deshidratarea la temperaturi foarte scăzute, prăjirea sau gătirea nucilor în alt mod va elimina cea mai mare parte a acidului fitic. Cu toate acestea, ar trebui să știți că prăjirea distruge unele dintre vitamine și multe dintre cele valoroaseenzime vii din nucile crude.

Cât timp durează digerarea nucilor? Simțiți diferența uriașă dintre consumul de nuci crude și după gătire.

Să aruncăm o privire mai atentă la elementele de bază ale nutriției adecvate a nucilor, folosind exemplul nucilor și alunelor. Și vei afla câte nuci sunt digerate în stomac.

Nuc

Conține mai mulți antioxidanți naturali, grăsimi polinesaturate sănătoase pentru inima decât alte tipuri de nuci.

Cât timp durează digerarea unei nuci? În ciuda beneficiilor nutriționale, nucile vă pot deranja tractul gastro-intestinal. Acestea pot cauza probleme dacă stomacul este deosebit de vulnerabil sau dacă ai intoleranță sau alergie la nucă. Cât de mult se digeră o nucă în stomac? Nuca este digerată în stomac timp de aproximativ 3 ore. Digestia completă și eliminarea din organism durează între 18 și 24 de ore.

Intoleranță la nuc

Intoleranța alimentară înseamnă că nu puteți digera corect anumite alimente. Dacă sunteți sensibil la nuci, acestea pot provoca dureri de stomac, gaze și balonare. De asemenea, puteți suferi de greață sau diaree. Cu toate acestea, este posibil ca cantități mici de nuci să nu provoace aceste simptome.

Conform unui raport din 2003 al Arhivelor Internaționale de Alergie și Imunologie, nucile provoacă mai multe alergii decât orice alt tip de nucă. Dacă sunteți alergic la alune, aveți un risc mai mare de a fi alergic la nuci. Alergiile alimentare provoacă urticarie, mâncărime și umflături, dar pot apărea și probleme gastrointestinale. Simptomele alergiei includ greață, vărsături, crampe, dureri abdominale și diaree. Dacă sunteți alergic la nuci, ar trebui să le eliminați din alimentație. Acestea includ alimentele procesate care le conțin, cum ar fi produse de patiserie, bomboane, cereale și muesli.

Ca alergen, nucile sunt clasificate drept alimente nesigure pentru femeile însărcinate și care alăptează. Dacă sunteți însărcinată și alăptați, evitați nucile pentru a evita orice complicații.

Astmul devine din ce în ce mai frecvent astăzi. Dacă suferiți de astm și sunteți sensibil la nuci, cu siguranță ar trebui să le evitați în alimentație. Persoanele care sunt sensibile la nuci sunt mai predispuse la atacuri de astm.

Mă întreb cât de mult se digeră o nucă? Când mâncați nuca în pumni mici, fără a o combina cu alte alimente, va dura până la 24 de ore pentru ca nuca să fie complet digerată și excretată.

Alune

Alunele sunt deosebit de greu de digerat, deși nu sunt o nucă adevărată și sunt leguminoase. Toate leguminoasele ar trebui eliminate din alimentație dacă suferiți adesea de greață și dureri de stomac.

Alunele sunt un aliment bogat în energie care conține o mulțime de grăsimi sănătoase, proteine și fibre, precum și o gamă largă de vitamine și minerale. Dacă nu sunteți alergic la alune și nu aveți probleme gastrointestinale, stomacul ar trebui să le poată digera cu ușurință în câteva ore.

Proteinele reprezintă aproximativ 25% din greutatea unei arahide. Digestia proteinelorAlunele încep în stomac și continuă în intestinul subțire, unde nutrienții sunt absorbiți. O porție de 30 de grame de arahide prăjite oferă corpului tău aproximativ 7-8 grame de proteine.

Uleiul din alune este format în principal din grăsimi nesaturate, sănătoase pentru inima. O porție de 30 de grame de arahide conține 14 până la 15 grame de grăsime, dintre care aproximativ 85% sunt grăsimi mono și polinesaturate. Ca și în cazul altor alimente bogate în grăsimi, cantitatea de grăsime din arahide le face să rămână în stomac mai mult decât alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Acest fenomen nu indică o digestibilitate slabă, ci o adaptare benefică din punct de vedere fiziologic. Deoarece este un combustibil bogat în energie, grăsimea este o marfă metabolică valoroasă. Rata scăzută de transfer a alunelor și a altor alimente grase din stomac în intestinul subțire vă ajută să vă asigurați suficient timp în intestine pentru a digera complet și a absorbi cât mai multe grăsimi din dietă.

La fel ca alte fasole și legume, alunele conțin o cantitate semnificativă de fibre vegetale. Intestinele tale nu digeră fibrele vegetale, indiferent de sursa de hrană. Din acest motiv, este posibil să observați ocazional reziduuri fibroase de arahide în scaun la o zi sau două după ce ați mâncat nuci. Prezența acestor reziduuri de fibre nu indică o absorbție insuficientă a altor substanțe nutritive din nuci.

Avertisment

Deși alunele sunt în mod normal digerate de tractul digestiv uman, alergii și unele gastro-intestinaleproblemele pot interfera cu descompunerea și absorbția normală a diferitelor alimente. Dacă aveți greață, vărsături, dureri abdominale, exces de gaze intestinale, diaree, constipație, urticarie sau alte simptome inexplicabile după ce ați consumat alune, consultați-vă medicul. În acest caz, toate leguminoasele ar trebui excluse din dietă. Când simțiți lipsă de aer, chemați o ambulanță.

Câte nuci sunt digerate

Răspunsul la această întrebare va fi diferit pentru fiecare persoană. Timpul aproximativ de digestie este descris mai jos. Cât durează digerarea nucilor? Depinde de mai mulți factori:

• sănătatea ta generală;
• viteza de digestie;
• compoziția biochimică a nucilor;
• mâncare consumată cu nuci;
• starea sistemului dvs. digestiv;
• greutatea dvs.

Cât timp durează ca nucile să fie digerate în stomac? Nucile sunt greu de digerat pentru că sunt bogate în grăsimi. Cu toate acestea, atunci când nucile sunt consumate cu moderație, se aplică rata standard de digestie. Timpul de digestie al nucilor în stomac durează aproximativ 3 ore, având în vedere cantitatea lor moderată.

Trebuie să mănânci nuci în pumni mici. De asemenea, merită să refuzi să mănânci nuci în combinație cu alte produse. Apoi se vor digera cât mai repede posibil. Timpul complet pentru digestia nucilor și excreția lor durează de la 17 la 24 de ore. Digestia în stomac este destul de rapidă datorită conținutului ridicat de proteine. Nucile în sine conțin o cantitate mare de fibre, așa că nuse recomandă să le consumați cu alimente fibroase.