Cartofi prajiti cu champignon: ingrediente, reteta pas cu pas cu fotografii, secrete de gatit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cartofi prăjiți cu ciuperci este o masă simplă, dar satisfăcătoare, care este rapid și ușor de făcut. Sunt puține ingrediente în rețetă, dar acest lucru nu face felul de mâncare mai puțin gustos. Dimpotrivă, multora le place.

Cartofi prajiti cu champignon si ceapa

Ingredientele necesare:

1. Verdure tocate - 2 linguri.
2. Cartof - 600 de grame.
3. Unt - 30 de grame.
4. Champignons - 300 de grame.
5. Piper măcinat - 1/5 linguriță
6. Ceapa - 1 bucata.
7. Ulei de măsline - 4 linguri.
8. Sare - 1/2 linguriță.
9. Frunze de dafin - 2 bucăți.

Gătitul cartofi prăjiți cu șampioane și ceapă conform rețetei

Toată lumea se poate bucura de acest fel de mâncare fără excepție. Și vegetarieni, și post, și pe lângă asta, și iubitorii de mâncare densă și satisfăcătoare. Nepretenția și, cel mai important, ușurința în pregătire contribuie la includerea sa frecventă în meniul de zi cu zi a multorfamilii. Ce poate fi mai gustos decât cartofii prăjiți crocanți? În plus, cartofii prăjiți gătiți împreună cu șampioanele și ceapa sunt foarte gustoși.

Pasul unu: pregătirea cartofilor

Acest fel de mâncare simplu necesită încă pregătirea fiecărui ingredient separat. Cartofii durează cel mai mult timp să se gătească, așa că ar trebui să fie tratați mai întâi. Toți tuberculii se curăță mai întâi de coajă, apoi se spală bine și se toacă. Puteți face acest lucru în mai multe moduri din care să alegeți: paie, cuburi, bețișoare, felii sau felii. După ce tuberculii decojiți sunt tăiați într-una dintre opțiunile de mai sus, aceștia trebuie șters cu un prosop.

Pasul doi: prăjirea cartofilor

Apoi trebuie să turnați ulei de măsline în tigaie și să puneți la foc mediu. În plus, pentru a continua să gătiți cartofi prăjiți cu ciuperci champignon, trebuie să puneți tuberculii tăiați în tigaie. Se condimentează ușor cu sare și se întoarce regulat în timpul procesului de sot, care durează 20 de minute.

Pasul trei: pregătirea ciupercilor

În timp ce cartofii se gătesc, ar trebui să aveți grijă de ciuperci. Champignonele contaminate trebuie spălate. Principalul lucru este să nu le supraexpuneți în apă, deoarece ciupercile o absorb destul de repede. După aceea, îndepărtați stratul de piele de pe capace și reînnoiți tăietura ciupercilor. La final, tăiați toate ciupercile în felii.

Pasul patru: prăjiți șampioane cu ceapă

În continuare, trebuie să luați a doua tigaie și să o încingeți la foc cuunt. Puneți ciupercile pregătite în ea și prăjiți timp de 5 minute. Curățați ceapa și tăiați rondele subțiri. Mutați șampioanele prăjite pentru a elibera jumătate din tigaie. Pune ceapa lângă ele și prăjește încă 7 minute.

Pasul cinci: amestecarea ingredientelor

Apoi combină cartofii prăjiți cu șampile și ceapa într-o tigaie. Sare dupa gust si piper. Adăugați foile de dafin, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic încă 6-8 minute.

Gătiți după această rețetă, cartofii prăjiți cu ciuperci champignon și ceapă sunt gustoși și parfumați. Il poti servi la cina cu rosii proaspete spalate. Dacă doriți, stropiți cu mărar sau pătrunjel tocat mărunt. Acest fel de mâncare este o cină copioasă grozavă, care nu vă va lăsa să vă simțiți greoi.

Cartofi prăjiți cu smântână și ciuperci

Lista de produse:

1. Usturoi - 4 catei.
2. Cartof - 1,5 kilograme.
3. Ulei vegetal - 20 mililitri.
4. Smântână - 200 de grame.
5. Champignons - 1 kilogram.
6. Ierburi de Provence - 1 lingură de desert.
7. Slănină strălucitoare - 50 de grame.
8. Ierburi proaspete tocate - 2 linguri.
9. Sare - 1 linguriță.

Gătitul unui fel de mâncare

Rețetele de cartofi prăjiți cu șampioane sunt disponibile pentru aproape fiecare familie, deoarece pot fi clasificate ca gătit la buget redus. O astfel de garnitură, pe lângă o cină de casă, este bunăse uită la sărbătoarea festivă. Este un adaos grozav la carne, precum și un fel de mâncare consistent separat. Există multe opțiuni diferite pentru a găti un fel de mâncare gourmet din cartofi prăjiți obișnuiți. Combinând-o cu mirodenii sărate, maioneză și ierburi, le poți oferi cartofilor o aromă și un gust unic.

Ciupercile sunt folosite proaspete, marinate, congelate și uscate. Aproape oricine va face: ciuperci cu miere, hribi, chanterelles, ciuperci porcini și altele. În același timp, puteți găti cartofi prăjiți cu champignon într-o tigaie cu adaos de alte ingrediente. Inițial, va fi necesară o anumită pregătire a produselor. Curățați cartofii, spălați bine și uscați bine. Și abia apoi tăiați-l în fâșii sau felii după cum doriți. Apropo, dacă turnați apă rece peste cartofii pregătiți timp de trei ore, puteți reduce semnificativ cantitatea de nitrați din ei.

Următorul - șampioane. Este necesar să spălați particulele mici de pământ și nisip de pe ele, astfel încât în viitor să nu fie găsite în vasul finit. După spălare, ciupercile trebuie uscate bine și tăiate felii. Se curata cateii de usturoi si se toaca foarte marunt. Apoi, trebuie să luați două tigăi și să distribuiți în ele untură topită și ulei vegetal în cantități egale. Apoi puneți-le pe foc și încălziți. Pune cartofi într-unul, iar ciupercile în celăl alt. Se calesc ciupercile până se evaporă tot lichidul. Apoi sare putin, amesteca, inchide capacul si lasa pe aragaz pana se inmoaie.

Prăjiți cartofii la foc mai mare. Ar trebui să fie bine rumenit și acoperit cu o crustă aurie. Nu uitați să o amestecați din când în când. Apoi sare după gust, acoperă tigaia cu un capac, reduce focul și aduce la pregătire. Transferați apoi cartofii aproape gata într-o tigaie cu șampioane prăjite. Turnați ierburi provensale în ele, adăugați usturoi și smântână. Se amestecă bine și se continuă gătitul acoperit încă 10 minute. Apoi opriți focul, stropiți cu ierburi proaspete, amestecați și lăsați să stea 10-15 minute. Un fel de mâncare foarte gustos și parfumat este gata. Cartofii prăjiți cu șampioane sunt cel mai bine serviți cu murături, roșii sau varză.

Cartofi prăjiți în tigaie cu șampioane și pui

Ingrediente:

1. Roșii - 2 bucăți.
2. Cartof - 700 de grame.
3. Piper alb - 1/5 linguriță
4. File de pui - 250 de grame.
5. Maghiran - 0,5 linguriță
6. Marar - 4 crenguțe.
7. Campignon - 400 de grame.
8. Oregano - 0,5 linguriță
9. Ceapa - 2 capete.
10. Smântână - 2 căni.
11. Brânză - 200 de grame.
12. Cea tânără - 4 bucăți.
13. Rozmarin - 0,5 linguriță
14. Sare - 1 lingură de desert.
15. Ulei - 50 mililitri.

Proces de gătit

Cartofi prăjiți cu șampioane și pui este un fel de mâncare simplu și destul de bogat în calorii. Deși nu este nou, continuă să fie printre favoritele lui foartemulte familii. Servit cu varză murată sau murături, este măturat de pe masă aproape instantaneu. Oferim să-l gătim conform rețetei și să hrănim gustoase și satisfăcătoare tuturor membrilor gospodăriei tale.

Inițial, trebuie să clătiți fileul de pui, să-l uscați și să-l tăiați în bucăți. Se pune intr-un bol, se presara condimente si sare. Se amestecă și se lasă la marinat aproximativ 30 de minute, apoi se pregătesc cartofii, care trebuie curățați, spălați și tăiați. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se adaugă cartofi. Sarați, piperați puțin și prăjiți, amestecând la foc mic, până aproape fiert și scoateți de pe aragaz.

Atunci ar trebui să treceți la ciuperci. Ciupercile sunt bune, dar nu clătiți mult timp în apă și uscați-le corespunzător. Apoi, îndepărtați capacele de pe piele și tăiați vârfurile picioarelor. Tăiați fiecare pe lungime în două jumătăți, puneți tăiat pe o placă de tăiat și tăiați în felii de 3 mm grosime. Pune-le apoi intr-o tigaie, sare si se prajesc 10 minute. Puneți șampioanele gata într-un castron și acoperiți cu un capac.

Acum curățați capetele de ceapă și tăiați-le în jumătate de rondele. Se pune intr-o tigaie, se adauga putin ulei si se prajeste usor. Apoi adăugați bucăți de file de pui marinat, amestecați și continuați să prăjiți împreună încă 10 minute. În acest timp, se spală și se toacă roșiile în cuburi și se toacă verdeața și ceapa tânără. De asemenea, trebuie să radi o bucată de brânză tare.

În continuare, întoarceți cratița la aragaz cucartofi prajiti, deasupra cu bucatele de file de pui, sotati cu ceapa. Apoi vin cuburile de roșii și șampile. Blat - un strat de smantana amestecat cu ceapa tanara si marar. Iar la final se decoreaza totul cu branza rasa. Acoperiți cratita cu un capac, aprindeți focul mic și gătiți aproximativ 15 minute. Serviți cald la cină.

Cartofi prăjiți cu ciuperci este un fel de mâncare simplu, dar consistent. Este ușor de preparat. Și principalul său avantaj este că ingredientele sunt disponibile pe tot parcursul anului.