Cât de delicios să faci cartofi la cuptor: ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu degeaba nutriționiștii sfătuiesc să înlocuiți o tigaie cu un cuptor - așa alimentele își păstrează nutrienții, prin urmare, rămân benefice pentru organism. În plus, această metodă de gătit consumă mai puțin timp, deoarece nu trebuie să stai la aragaz, amestecând constant delicatesa. Cuptorul are multe beneficii. La urma urmei, mâncărurile gătite în el sunt apetisante, parfumate, suculente și satisfăcătoare.

Una dintre cele mai populare legume pentru gătit în acest fel este cartofii. Cât de delicios să faci un fel de mâncare pe baza lui la cuptor? Nu este nimic complicat în acest proces. Și există o mulțime de rețete, așa că în fiecare zi poți găti o delicatesă pentru familia ta mai gustoasă decât alta.

Nuanțele și secretele cartofilor gătiți la cuptor

Legumele sunt bune pentru sănătate, deoarece conțin o cantitate mare de potasiu, precum și acid oxalic, fibre și vitamine B. Se crede că mâncărurile preparate din cartofi au un efect pozitivacțiune asupra corpului:

• excreția excesului de lichid;
• reduce disconfortul cauzat de spasme;
• neutralizarea excesului de acizi;
• normalizarea proceselor metabolice;
• stimularea sistemului cardiovascular, urinar și digestiv.

Cât de delicios să faci cartofi la cuptor? Există caracteristici, secrete, nuanțe ale gătitului? Probabil că fiecare gospodină avea așa încât, oricât s-ar fi străduit, din când în când nu primea cartofi rumeni cu crustă apetisantă, ci piure sau bucăți de legume carbonizate, crude înăuntru. Și este păcat, pentru că pare atât de simplu - luați și coaceți cartofii. Dar ceva nu merge bine. Prin urmare, tuberculii trebuie aleși cu o atenție deosebită. Ar trebui să aibă un conținut mediu de amidon, care poate fi înțeles printr-un miez alb dens. Acești cartofi își păstrează bine forma, copți în interior și acoperiți cu o crustă aurie la exterior.

Cum se prepară cartofi rustici la cuptor?

Una dintre cele mai populare rețete, pe care gospodinele o execută mult mai des decât altele. Cartofii rustici sunt sferturi copte acoperite cu usturoi și ierburi aromatice. Toate în cele mai bune tradiții italiene!

De ce ai nevoie:

• 10 tuberculi medii;
• 1 lingură ulei vegetal;
• ierburi uscate, sare, usturoi - după gust.

Cum să gătești:

1. Cureți cartofii, se spală și se pun într-o oală cu apă rece. Părăsinu pentru mult timp.
2. Tăiați fiecare pe lungime în 4 felii.
3. Puneți feliile într-o pungă, acoperiți cu ulei, apoi stropiți cu ierburi, usturoi tocat și sare.
4. Umflați punga, apoi răsuciți-o astfel încât aerul să rămână înăuntru.
5. Agitați pentru a distribui uniform condimentele printre felii.
6. Puneți feliile pe o tavă de copt tapetată cu folie.
7. Se coace la cuptor la 100-110°C până când cartofii devin maro auriu.

Știind să faci cartofi rustici la cuptor, nu mai trebuie să-ți faci griji și să cauți o masă rapidă când oaspeții sunt literalmente în prag. Acesta este un mod delicios, ușor și ieftin de a coace.

Gătitul cartofi prăjiți în cuptor

Găsindu-ne în restaurantele fast-food, atât copiii, cât și adulții nu pierd ocazia de a comanda cartofi prăjiți. Desigur, este gustos, dar există mult rău de la un fel de mâncare prăjit, dar nu există niciun beneficiu. Dar există o alternativă grozavă - coaceți-l în cuptor. Batoanele suculente, delicioase și parfumate vor atrage și mai mult decât versiunea deja familiară prăjită.

De ce ai nevoie:

• 2 ouă;
• 5-6 tuberculi;
• condimente și condimente după gust.

Cum se prepară cartofi prăjiți la cuptor:

1. Decojiți, spălați și tocați cartofii. Nu este nevoie să încercați să faceți bețișoarele cât mai subțiri posibil, cele de grosime medie vor face.
2. Sare albușurile, asezonați și bateți.
3. Toarnă paiele într-un castron și toarnă peste amestecul de proteine.
4. Amestecați bine, astfel încât fiecare baton să fie bine acoperit cu ou și condimente.
5. Tapetați partea de jos a unei foi de copt cu hârtie de copt și întindeți fâșiile de cartofi deasupra.
6. Trimite la cuptorul preîncălzit la 200°C.
7. După 5 minute, scoateți foaia de copt, îndepărtați hârtia de copt de sub cartofi.
8. Întindeți cartofii deja pe o tavă de copt descoperită și puneți-i înapoi la cuptor pentru câteva minute.

Bețișoarele coapte vor fi un preparat independent excelent și pot fi servite și cu preparate din pește și carne. Se recomandă să veniți independent cu un sos pentru cartofi prăjiți la cuptor. Cum să-l faci singur? Cărțile de bucate conțin un număr mare de rețete, atât complexe, cât și simple. De exemplu, smântână amestecată cu usturoi și ierburi, adjika de casă, roșii și așa mai departe. De asemenea, o selecție foarte mare de sosuri poate fi găsită pe rafturile magazinelor.

Metoda de a găti cartofii la cuptor cu un crocant auriu

Această rețetă va folosi mărar uscat ca condiment. Dar condimentele pot fi orice îți place. Acest lucru vă permite să ajustați gustul preparatului finit, de la tradițional la picant. În general, totul este la latitudinea gazdei și în funcție de gusturile membrilor familiei.

De ce ai nevoie:

• 1 kg de cartofi;
• 50-70ml ulei vegetal, inodor;
• amestec de ardei măcinați, sare, mărar uscat, usturoi.

Cum se prepară cartofi crocanți la cuptor:

1. Spălați tuberculii, curățați-i și tăiați-le în felii de formă arbitrară. Puteți face felii tăind cartofii în 6 bucăți. Paiele sau cuburi sunt de asemenea potrivite.
2. Amestecă toate condimentele, după ce toci usturoiul într-o presă. Pe lângă mărar uscat, busuioc, maghiran, boia de ardei, turmeric, oregano vor fi combinate ideal și cu cartofii. Puteți alege unul sau combina, creând variații unice. Gustul preparatului finit va beneficia doar de asta.
3. Toarnă uleiul în amestecul de condimente și amestecă totul bine.
4. Adăugați la felii de cartofi. Se amestecă din nou până când condimentele sunt distribuite uniform.
5. Tapetați partea de jos a foii de copt cu pergament. Dacă nu este la îndemână, lubrifiați cu ulei.
6. Așezați felii de cartofi astfel încât unul să nu se atingă de celăl alt. Acest lucru va ajuta legumele să se gătească uniform.
7. Puneți cartofii la cuptor și coaceți la 180-200 °C timp de jumătate de oră.

Puteți obține o crustă aurie coacend cartofi pane. Iată ce aveți nevoie:

• 8 tuberculi medii;
• 2 căței de usturoi;
• o lingurita de boia;
• 1 praf fiecare de piper negru măcinat și turmeric;
• ¾ linguriță sare;
• 6 linguri de ulei fără parfum;
• 2 linguri făină integrală de grâu sau pesmet.

Cum se prepară cartofi aurii la cuptor:

1. Spălați tuberculii, curățați și tăiați în bucăți mici.
2. Pune-le într-o pungă, adaugă uscatecondimente, sare și usturoi zdrobit.
3. Toarnă uleiul.
4. Presărați făină sau pesmet.
5. Legați geanta și agitați energic.
6. Se unge o tavă de copt cu ulei sau se acoperă cu pergament, apoi se pun cartofii pe ea, astfel încât feliile să nu se atingă.
7. Coaceți în cuptor până devine maro auriu.

În general, cartofii trebuie gătiți la 180-200°C timp de 35-50 de minute. Totul depinde de cât de mari au fost tăiate feliile. Pregătirea cartofilor va fi indicată de crusta sa roșie apetisantă.

Cât de delicios să faci cartofi la cuptor? Rețetă de folie

Acesta este un alt mod de a pregăti legumele cu pulpă fragedă și o crustă aurie crocantă. Și, desigur, se va dovedi incredibil de parfumat. Așa că este recomandat să luați în considerare și o astfel de rețetă. Iată ce aveți nevoie:

• 4 tuberculi medii;
• 40g unt;
• 4 lingurițe pudră de usturoi;
• 2 lingurițe de sare.

Cum să gătești:

1. Spălați bine cartofii, curățați și tăiați în jumătate.
2. Tapetați o foaie de copt cu 4 pătrate tăiate din folie.
3. Puneți cartofii cu partea tăiată în sus pe fiecare felie.
4. Unt, sare, stropiți cu pudră de usturoi.
5. Unește jumătățile împreună, apoi înfășurați strâns în folie.

Iată un răspuns atât de simplu la întrebarea cum să faci cartofi la cuptor în folie. Coaceți-l la 200 °C timp de aproximativ 40 de minute.

Cartofi la cuptor cu produse din carne

Ce poate fi mai apetisant decât puiul copt cu cartofi?! Se dovedește că nu este un fel de mâncare, ci pur și simplu o capodopera, dacă descrii gustul și aroma preparatului finit. Pentru el, puteți lua orice părți ale puiului - aripi, picioare, pulpe, file. Principalul lucru este că bucățile nu sunt prea mari (pentru coacere uniformă). Este recomandat să pregătiți sosul pentru un astfel de preparat pentru a-i face gustul și mai rafinat. De exemplu, smântână cu usturoi și ierburi.

De ce ai nevoie:

• 1 ceapă;
• 6 cartofi;
• 0,5 kg pui;
• 200 ml smântână;
• puțin ulei vegetal.

Cum se prepară pui și cartofi la cuptor:

1. Ungeți forma cu ulei, porniți cuptorul să se încălzească până la 180 °C.
2. Decojiți și spălați legumele.
3. Tăiați ceapa în cuburi, cartofii în felii subțiri.
4. Puneți legumele în straturi. Mai întâi cartofii, apoi ceapa și alternați până se epuizează produsele.
5. Acoperiți partea de sus cu jumătate de smântână preparată.
6. Spălați puiul, uscați-l cu un prosop și puneți cartofi.
7. Sare, asezonați și acoperiți cu smântâna rămasă.
8. Coaceți aproximativ o oră și jumătate până când este gata.

În loc de bucăți întregi de carne, puteți lua și carne tocată. Datorită lui, cartofii vor deveni mai suculenți și mai apetisanti. Iată ce aveți nevoie:

• 200 ml cremă;
• 15 cartofi;
• 400g carne tocată;
• bec;
• ou;
• 50 mlapă;
• 70g unt;
• 2 linguri ulei vegetal;
• piper, sare și alte condimente.

Cum se prepară cartofi cu carne tocată la cuptor:

1. Spălați tuberculii, curățați-i și faceți o gaură în mijlocul fiecăruia (în partea de sus, ca să-i puteți umple).
2. Ungeți forma cu ulei, puneți cartofii cu găurile în sus.
3. Amestecați carnea tocată cu ou, condimente, sare, ceapă.
4. Umpleți fiecare cartof cu umplutură de carne.
5. Topiti untul intr-o tigaie fara sa fiarba, adaugati smantana si amestecati.
6. Cartofi punct cu masă cremoasă.

Acest fel de mâncare trebuie copt aproximativ 40 de minute la 180°C. Și o altă opțiune pentru a găti cartofi cu carne tocată:

• 50g parmezan;
• 6 cartofi;
• 0, 6 kg carne tocată;
• 0, 45 l cremă;
• 2 becuri;
• 30 ml ulei vegetal;
• sare, piper și alte condimente, după gust.

Cum se prepară cartofi la cuptor cu carne:

1. Coaja de ceapă, se spală și se toacă în jumătate de rondele.
2. Prăjiți ușor în ulei.
3. Puneți carnea tocată pe ceapă, sare, piper și prăjiți până se înmoaie.
4. Decojiți, spălați și tăiați cartofii în felii.
5. Puneți jumătate pe o tavă de copt unsă.
6. Toarnă smântâna deasupra și pune carnea tocată.
7. Ultimul strat este din nou cartofi.
8. Presărați brânză rasă și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ o oră.

„acordeon” cu apetisantcrusta

O altă modalitate de a pregăti un fel de mâncare consistent, independent, cu o crustă perfect aurie.

De ce ai nevoie:

• 5 cartofi;
• 150g de slănină și brânză tare;
• 3 linguri de smântână;
• arpagic;
• sare, condimente, ierburi.

Cum se prepară cartofi cu crustă la cuptor:

1. Curățați, spălați și uscați tuberculii.
2. Tăiați slănina în felii subțiri, de cel mult 2 mm grosime.
3. Brânză tăiată în 2 părți. Răziți unul, tăiați-l pe celăl alt în aceleași felii ca și slănina.
4. Faceți tăieturi pe cartofi pentru a face un „acordeon”. Tăierile transversale se fac la o distanță de 3 mm. Este important să vă asigurați că tuberculii nu sunt tăiați.
5. Umplutura se pune în fiecare tăietură - 1 felie de brânză și slănină.
6. Cartofi umpluți în acest fel, condimentați cu condimente și puneți pe o tavă de copt populată cu folie.
7. Coaceți la 200°C sau mai puțin timp de 40-45 de minute.
8. Răziți brânza, amestecați cu usturoi, smântână și ierburi.
9. Când cartofii sunt gata, turnați peste sosul rezultat și puneți la cuptor pentru încă 3-5 minute.

Cartofi dietetici la cuptor

Această rețetă presupune gătirea unei legume cu o cantitate minimă de calorii și, prin urmare, este ideală pentru alimentele dietetice. În acest caz, nu este necesar nimic, cu excepția, desigur, cartofii înșiși. Este necesar să se ridice tuberculi de aproximativ aceeași dimensiune, să se clătească bine și, fără să se decojească, să se pună pe o foaie de copt. Puneți pe raftul de jos al cuptorului. Trebuie preîncălzit la 220°C. La această temperatură, cartofii se vor coace aproximativ o oră. Când este gata, poți să o sărați puțin și să o ungeți cu unt, apoi să o serviți pe masă.

Rețetă de cartofi la cuptor cu pește

Una dintre modalitățile de a pregăti un fel de mâncare independent. Cât de delicios să faci cartofi la cuptor? Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 0,5 kg file de pește de mare;
• 1 kg de cartofi;
• 0, 1 kg de brânză;
• 0, 2 kg maioneză;
• 4 roșii;
• sare, piper.

Cum să gătești:

1. Tăiați fileul în bucăți de mărime medie, sare, piper și marinați puțin (un sfert de oră).
2. Cureți cartofii, tăiați în felii. Pregătiți roșiile în același mod.
3. Brânză răzuită fin.
4. Tapetați fundul formei cu hârtie sau ulei, întindeți jumătate din cartofi.
5. Al doilea strat - pește, apoi roșii și restul de cartofi.
6. Ungeți stratul superior cu maioneză și presărați cu brânză.

Această caserolă cu cartofi și pește se gătește la cuptor timp de 50 de minute la 180 °C.

Cartof copt la cuptor cu ciuperci

Combinația perfectă de alimente! Gata făcută, se servește ca un fel de mâncare independent și poate acționa și ca garnitură. Cum se fac cartofi la cuptorciuperci? Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 0, 3 kg de ciuperci;
• 5 tuberculi;
• 0, 3 l smântână;
• mărar proaspăt, sare, condimente.

Cum să gătești:

1. Spălați ciupercile, tăiate în bucăți mici, sare și fierbeți în ulei vegetal timp de 10 minute.
2. Spălați cartofii, curățați și tăiați în cercuri. Sare, amestecați bine.
3. Puneți ciupercile într-un castron, mutați cartofii acolo și amestecați.
4. Ungeți matrița și puneți masa rezultată în ea.
5. Toarnă smântână amestecată cu ierburi.

Mâncarea se coace la 200 °C timp de o jumătate de oră.

Cartofi copți cu toppingurile preferate

Opțiune foarte simplă și rapidă care poate fi modificată de îndată ce inima ta dorește. Și o rețetă bună pentru ceea ce se poate face încă din cartofi la cuptor. Iată ce aveți nevoie:

• 0, 4 kg de toppinguri preferate - brânză, untură, bacon sau toate împreună;
• 1 kg de cartofi.

Cum să gătești:

• Spălați cartofii și fierbiți în coajă. Apoi tăiați în jumătate fără a îndepărta coaja și faceți „gropițe” în care va fi umplutura.
• Umplutura poate fi preparată dintr-un produs sau mai multe. De exemplu, ciupercile și brânza sunt combinate în mod ideal, precum și ouăle și slănina. Produsele trebuie tocate fin, dacă se dorește, adăugați verdeață, ierburi uscate, maioneză sau smântână.
• Umpleți „gropițele” cu umplutură pregătită și presărați cu brânză.
• Se coace în cuptor la 180°C până devine maro auriu.

Cartofi umpluți cu legume

Se dovedește un fel de mâncare independent foarte gustos și hrănitor. Apropo, aceasta este una dintre opțiunile pentru a face cartofii suculenți la cuptor. Iată ce aveți nevoie:

• 0, 5 kg de orice legume după gust (broccoli, morcovi, ardei gras, ceapă, dovlecei, vinete, varză, roșii și așa mai departe);
• 4 tuberculi medii;
• 180g smântână;
• 150g brânză;
• ½ linguriță pudră de usturoi;
• sare, un amestec de ardei măcinați, ierburi și alte condimente;
• ulei vegetal.

Cum să gătești:

1. Spălați cartofii fără coajă, frecați cu ulei, condimentați cu condimente, apoi străpungeți cu o furculiță și puneți pe o tavă de copt.
2. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți până când este gata. Acest lucru va dura aproximativ o oră.
3. Spălați, curățați și tăiați legumele în fâșii subțiri sau cuburi mici.
4. Se condimentează cu ulei și condimente și se întinde într-un strat subțire pe o foaie de copt tapetată cu folie sau pergament.
5. Coaceți legumele timp de aproximativ un sfert de oră, amestecând amestecul din când în când.
6. Scoateți cartofii și masa de legume din cuptor.
7. Lăsați tuberculii să se răcească, apoi, folosind un prosop, apăsați în centrul fiecăruia pentru a forma o depresiune în centru. Este important să nu deteriorați coaja.
8. Puneți masa de legume într-un bol, adăugați smântână, jumătate de brânză, pudră de usturoi și ierburi. Amestecă bine.
9. Umpleți jumătățile de cartofi cu umplutură, puneți-le pe o tavă de copt, stropiți cu brânză.

Deoarece legumele sunt deja gata, trebuie să coaceți pentru o perioadă scurtă de timp, maxim 15 minute,pentru a topi brânza. Acesta este un fel de mâncare uimitor de gustos, care va atrage atât membrii familiei, cât și oaspeții. Iată cum să faci cartofi copți gustoși și satisfăcători!

Rețetele descrise mai sus sunt ușor de urmat și nu necesită o listă uriașă de produse, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătit. Astfel de cartofi pot fi pregătiți atât pentru o cină obișnuită în familie, cât și pentru o sărbătoare festivă. Nu există nicio îndoială că oaspeții vor fi fascinați de acest fel de mâncare!