Dukan Baking: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dieta Dukan este similară cu dieta ketogenă prin faptul că ambele implică grăsimi și proteine, dar exclud carbohidrații. În acest caz, organismul va apela în primul rând la depozitele de glicogen pentru energie. Dietele cetogenice forțează în esență metabolismul să treacă de la arderea carbohidraților pentru energie la arderea grăsimilor. Acest lucru aduce adesea efectul dorit de pierdere în greutate. Cu un astfel de sistem de nutriție, se propune excluderea tuturor alimentelor cu amidon, care pot fi destul de dificile. Există rețete de copt înainte de Dukanou care nu intră în conflict cu cerințele dietetice?

Destul de ciudat, astfel de feluri de mâncare și deserturi sunt cunoscute de multă vreme. Mai jos sunt câteva rețete pentru astfel de produse de patiserie, calculate pentru diferite faze ale sistemului Dukan.

Cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați

Această rețetă cu fotografii cu coacerea Dukan este foarte interesantă. Intrucat desertul nu contine zahar si faina alba, cheesecake-ul poate fi consumat in cantitati mici in faza de atac. Pentru a o pregăti, o vei facenevoie de următoarele:

• 800 de grame cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 6 ouă, gălbenușuri de ou și albușuri separat;
• 5-6 linguri de îndulcitor pudră (cum ar fi stevia);
• 3 linguri amidon de porumb;
• pahar cu lapte degresat;
• 1 linguriță extract de vanilie.

Cum se face?

Această rețetă cu o fotografie cu Dukan copt (o poți folosi pe „Atac”) este foarte simplă. Preîncălziți cuptorul în avans la 180 de grade. Se unge o tavă de copt și se tapetează cu hârtie de copt.

Într-un castron adânc, puneți brânza, gălbenușurile de ou, îndulcitorul, extractul de vanilie și amidonul de porumb. Se amestecă, se adaugă laptele și se bate ușor până când ingredientele sunt complet combinate. Bateți albușurile spumă până se întăresc și amestecați ușor în amestecul de brânză.

Se toarnă în vasul de copt pregătit și se coace aproximativ 60 de minute sau până când se îngroașă complet (mai ales la mijloc). Lăsați în interior să se răcească și bucurați-vă.

Pâine de casă cu conținut scăzut de carbohidrați

Aceasta este o altă rețetă de copt Dukan care merită atenția ta. O astfel de pâine este făcută din fulgi de ovăz, deci este destul de potrivită pentru cei care aderă la o dietă săracă în carbohidrați. Se poate prăji cu succes sau poate fi făcută în crutoane. Această pâine sănătoasă este literalmente umplută cu fibre. În același timp, el primeștedestul de satisfăcător. Se poate consuma in cantitati mici in faza de croaziera a dietei Dukan si in cantitati mai mari in faza de alternanta. Pentru această rețetă de copt Dukan veți avea nevoie de:

• 180 de grame de fulgi de ovăz;
• 80 de grame de lapte praf degresat;
• 5 linguri făină de grâu integral;
• 3 linguri de semințe de in organice;
• 1 lingură stevia, opțional;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță praf de copt;
• 2 pungi de drojdie instant (14 grame);
• 5 linguri iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi;
• 5 linguri de apă caldă;
• 3 ouă separate în albușuri și gălbenușuri;
• 2-3 linguri de diverse semințe (dovleac, floarea soarelui, susan etc.).

Gătirea pâinii dietetice conform Dukan: Rețetă de coacere cu fotografie

La alternanță, acest fel de mâncare vă va diversifica dieta. Preîncălziți cuptorul în avans la 200 de grade. Tapetați o tavă mică de 20 cm x 10 cm cu hârtie de copt, lăsând-o să atârne pe părțile laterale.

Puneți fulgi de ovăz, lapte praf, făină integrală de grâu, semințe de in, ștevie, sare și drojdie într-un castron mare și amestecați împreună. Bateți albușurile spumă până la vârfuri moi și lăsați deoparte.

Amestecați iaurtul, gălbenușurile de ou și apa într-un vas dozator, apoi adăugați la ingredientele uscate. Amesteca totul cu o lingura. Adăugați o lingură de albușuri bătute spumă pentru a îngroșa curgereaaluat, apoi puneți restul în el. Turnați amestecul în vasul pregătit și stropiți cu semințele amestecate.

Coaceți timp de zece minute, apoi reduceți temperatura la 180°C și coaceți încă douăzeci de minute sau până când pâinea devine maro aurie. O frigărui introdusă în centru ar trebui să iasă curată.

Sfat de gătit

Această rețetă de copt Dukan poate fi făcută mai ușor și mai rapid. Puteți frământa aluatul amestecând pur și simplu ouăle cu iaurt și apă, fără a bate spumă înainte de timp. Pâinea va fi în continuare gustoasă, dar va deveni mai densă.

Dukan Red Velvet Tort

Pare imposibil, dar pe un astfel de sistem alimentar este foarte posibil să te bucuri de prăjituri. Principalul lucru este că sunt făcute din ingredientele potrivite. Un tort de catifea roșie cu conținut scăzut de carbohidrați este un desert grozav în timpul fazei de rotație. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 6 linguri tărâțe de ovăz zdrobite;
• 2 albușuri de ou;
• 200 de grame de tofu moale;
• 2 linguri iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lingură bicarbonat de sodiu;
• 2 linguri pudră de cacao fără grăsimi;
• 2 linguri de îndulcitor (stevia);
• 1 picătură aromă de vanilie;
• câteva picături de colorant alimentar roșu.

Pentru cremă:

• 3 linguri cremă de brânză sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 lingură smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• îndulcitor degustul tău;
• o picătură de aromă de vanilie.

Gătitul tort roșu

Această rețetă de copt Dukan („Alternarea” este a doua fază a dietei, în care dieta este ușor extinsă) este destul de rapidă. Se amestecă toate ingredientele uscate și se adaugă tofu, ouăle și colorantul alimentar. Bateți până când textura devine mai fină. Adăugați aroma de vanilie. Turnați amestecul într-o tavă de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ treizeci de minute.

Amestecați toate celel alte ingrediente într-un bol și puneți la frigider până când sunt gata de utilizare. Tăiați tortul pentru a întinde crema numai când s-a răcit complet.

Budincă cremoasă

Acest desert ușor este gata în doar 20 de minute. Veți avea nevoie de următoarele:

• 3 căni tărâțe de ovăz;
• 2 ouă întregi + 2 albușuri;
• 1 litru de lapte degresat;
• 1 lingură aromă de vanilie;
• jumătate de cană de îndulcitor granular Splenda.

Cum se prepară budinca Dukan?

Preîncălziți cuptorul la 180°C în avans. Într-un castron mediu, combinați tărâțele de ovăz și îndulcitorul. Adăugați ouăle, albușurile și vanilia. Se amestecă până la omogenizare și se toarnă treptat laptele câte un pahar, amestecând bine după fiecare adăugare. După ce totul este amestecat, turnați masa într-un vas antiaderent și coaceți timp de 45 de minute. Se răcește complet înainte de servire.