Salată de brânză Chechil: rețete de gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Brânza Chechil nu este doar o gustare populară pentru bere, ci și un ingredient pentru diverse salate. Se asortează bine cu ierburi și legume, precum și cu pui și calmar. Salatele cu brânză chechil sunt foarte simple și rapid de preparat și vă pot ajuta în orice moment.

Cu legume la grătar

Va trebui să luați:

• 80g brânză chechil (neafumată).
• piper bulgar.
• Roșii cu carne.
• Dovlecel mic.
• Un cățel de usturoi.
• Legătura de pătrunjel.
• Ierburi de Provence.
• Sare de mare.

Procedură:

1. Tăiați dovlecelul în felii pe lungime și puneți-l pe un grătar.
2. Ardei și roșii înșirate pe o frigărui.
3. Puneți legumele pe cărbuni, coaceți timp de 12 minute. Dovlecelul trebuie să fie ușor rumenit.
4. Tăiați dovlecelul fâșii, tocați pătrunjelul cu un cuțit, tocați usturoiul.
5. Coji de roșii și ardei ar trebui să crape, aceste legume trebuie curățate și tăiate în fâșii.
6. Puneți dovleceii, roșiile, ardeiul, ierburile și usturoiul într-un castron.
7. Tăiați firele de chechil și adăugați-le la legume, stropiți cu ierburi uscate de Provence șisare de mare dupa gust. Amestecați ușor.

Această salată de brânză chechil nu necesită sos, dar puteți stropi cu ulei de măsline dacă doriți.

Cu ierburi și mazăre verde

Va trebui să luați:

• 200g chechil.
• O conserve de mazăre.
• Șase roșii cu carne.
• Frunze de creson.
• Rucola și pătrunjel.
• Țelină.
• frunze de busuioc.
• Ulei de măsline.

Procedură:

1. Desfaceți brânza chechil și tăiați fâșii lungi de trei centimetri.
2. Sălați roșiile, uscate, tăiate în felii.
3. Spălați cresonul și rucola, uscați, rupeți în bucăți cu mâinile.
4. Tăiați mărunt pătrunjelul și frunzele de busuioc cu un cuțit.
5. Tăiați țelina în bucăți mici.
6. Brânză, legume și ierburi puse într-un castron adânc.
7. Deschide un borcan cu mazăre, scurge lichidul, pune mazărea într-un bol cu legume, brânză și ierburi. Amestecați ușor.
8. Aruncați salata rezultată cu ulei de măsline.

Aperitivul rece savuros este gata.

Cu calmar

Va trebui să luați:

• Brânză chechil afumată.
• Două ouă.
• 300 g calmar proaspăt.
• Un cățel de usturoi.
• Maioneză.

Procedură:

1. Se fierbe calmarii în apă cu sare timp de 7-8 minute.
2. ouă fierte tari.
3. Tăiat de calmarpaie, ouă - cuburi mici.
4. Dezasamblați brânza în fâșii și tăiați-le în bucăți lungi de 3-4 cm.
5. Usturoi trece prin presă.
6. Ingrediente se combină, se adaugă puțină maioneză și se amestecă.

Salata de brânză afumată Chechil este gata de servit.

Cu varză roșie

Această rețetă este perfectă de sărbători, pentru că salata nu este doar gustoasă, ci și elegantă. În același timp, este foarte nepretențios și rapid.

Va trebui să luați:

• 400 g varză roșie.
• 150 g de mere.
• 70g brânză chechil.
• Sare.

În plus, trebuie să vă pregătiți pentru realimentare:

• Doi căței de usturoi.
• Niște suc de lămâie.
• 150 g smântână.

Rețetă de salată de brânză Chechil:

1. Spălați varza și merele.
2. Varză tocată mărunt și piure cu mâinile.
3. Tăiați pielea de pe măr și dați-o pe răzătoare.
4. Dezasamblați brânza Chechil în fibre.
5. Toarnă sucul de lămâie în smântână, stoarce usturoiul și amestecă. Benzinărie gata.
6. Pune varza pe farfurii de servire, măr ras pe ea, sare, pune deasupra o pânză de brânză.
7. Serviți sos de salată separat.

„Cuib de cocoș de munte”

Va trebui să luați:

• 70 g brânză Chechila.
• 200g cârnați afumat.
• Două ouă de pui.
• Trei ouă de prepeliță.
• Un morcov.
• Patru cartofi.
• Jumătate de ceapă.
• Un castravete.
• Maioneză.
• Ptrunjel.
• Sare.

Procedură:

1. Se fierb cartofii, morcovii, ouăle, se răcesc și se curăță.
2. Tăiați cubulețe cartofi, castraveți, morcovi, puneți într-un castron.
3. Tăiați ceapa, tăiați cârnații afumati în bucăți mici, adăugați-i în bol.
4. Tăiați mărunt ouăle de pui, lăsați ouăle de prepeliță întregi.
5. Adăugați ouăle în salată, sare, puneți maioneză și amestecați.
6. Chechil împărțit în fibre subțiri.
7. Puneți salata pe un platou, deasupra cu brânză în formă de cuib, lăsând centrul gol.
8. Puneți în mijloc crenguțe de pătrunjel, ouă de prepeliță decojite.

De fapt, orice salată este potrivită pentru acest fel de mâncare, deoarece scopul ei este de a decora.

Cu pui

Va trebui să luați:

• 200 g file de pui.
• Un castravete.
• 100g brânză chechil.
• 80g porumb la conserva.
• Maioneză.

Procedură:

• Fierbeți fileul de pui până când este complet gătit.
• Dezasamblați manual brânza Chechil în fibre fine.
• Fibrați puiul cu mâinile.
• Zaruri de castraveți.
• Puneți puiul, brânză, castraveții într-un castron, adăugați porumb conservat, asezonați cu maioneză, amestecați.

Pentru o altă versiune a salatei Chechil și pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g file de pui.
• 80g brânză chechil.
• Jumătate de pahar de măsline.
• Două ouă.
• 150g pâine albă.
• Maioneză.

Pregătirea salatei:

1. Gătiți ouăle și puiul până când sunt complet fierte, apoi răciți.
2. Dezasamblați brânza în fibre și puneți-o într-un castron.
3. Tăiați măslinele în cercuri și puneți-le pe brânză.
4. Pâine tăiată cubulețe, se usucă într-o tigaie până se rumenește, se răcește și se adaugă într-un castron cu brânză și măsline.
5. Apoi pune puiul înăuntru, maruntându-l cu mâinile.
6. Decojiți ouăle, tăiați-le în cuburi și puneți într-un castron.
7. Stropiți cu maioneză sau alt sos la alegere, întindeți o diapozitivă și serviți.

Acum știți câteva rețete simple de salate cu brânză chechil, care pot fi preparate atât de sărbătoare, cât și în zilele lucrătoare.