Pui în pungi de foietaj cu ciuperci și cartofi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

De ce ai nevoie de pulpe plictisitoare de pui cu piure de cartofi când poți să mai lucrezi puțin și să creezi un fel de mâncare special care cu siguranță îți va surprinde oaspeții și te va face un maestru al gătitului în ochii lor? Modul simplu de a găti pui în pungi nu va interfera cu gustul și prezentabilitatea pașnică și excelentă de pe masa de sărbători.

Printre alte feluri de mâncare, puiul gătit în acest fel se va distinge prin versatilitatea sa - carne la chiflă, în timp ce conținutul acestui fel de mâncare este foarte dificil în compoziție, dar după primul test, oaspetele cu siguranță nu își va dori a părăsi masa fără să mănânce. Dacă gătești pui într-o pungă de foietaj într-o zi, atunci acest fel de mâncare va fi pentru totdeauna înscris în meniul tău de zi cu zi.

Care masă se potrivește?

Puiul în pungi poate face parte atât dintr-o cină de sărbători, cât și dintr-o gustare grozavă de prânz. Vă recomandăm să-l pregătiți pentru sărbători precum ziua de naștere, Anul Nou, Crăciunul, 23 februarie și 8 martie.

De ce produse ai nevoie?

Principalele componente ale felului de mâncare, concepute pentru 6 persoane (o porție de persoană), vor fi următoarele produse:

• 600 de grame de cartofi;
• 2 cepe;
• 1 praz;
• 6 tobe de pui;
• 300 de grame de ciuperci;
• 500 de grame de foietaj (puteți folosi atât din magazin, cât și de casă);
• 50 mililitri de lapte;
• 100 mililitri de ulei vegetal;
• 0, 5 lingurițe de condiment de pui;
• 1 linguriță sare.

Cum să gătești pui în pungi?

1. Stropiți bețișoarele cu sare și condimente și trimiteți-le într-o tigaie fierbinte. Timpul de prăjire în ulei vegetal variază de la 25 la 30 de minute. Pulpele prăjite trebuie răcite imediat după ce sunt gătite.
2. În același ulei în care am prăjit butioarele de pui, prăjim ceapa și ciupercile tocate, tăiate în bucăți mai mari, cubulețe mici. Timpul de prăjire este determinat de rumenirea și evaporarea întregului lichid din tigaie, adică va dura aproximativ 15 minute.
3. Gătirea piureului de cartofi. Spalam si curatam cartofii. Dacă cartofii sunt tineri, atunci gătiți-i până când sunt complet fierți timp de 15 minute în apă cu sare. Cartofii vechi vor dura 30 de minute să se gătească, așa că dacă vă grăbiți, este mai bine să cumpărați din timp cartofi noi, chiar dacă este nevoie de timp pentru a-i găsi. Dupa ce fierbem cartofii in apa cu sare pana sunt complet fierti, scurgem lichidul fierbinte si piurem cartofii cu un piure de cartofi pana se paseaza. Adăugați sare după gustdacă dorești. Adăugăm ciuperci prăjite și ceapă prăjită la piureul de cartofi parfumat fără cocoloașe. Amestecați bine umplutura pentru pui cu ciuperci în pungi și adăugați cantitatea necesară de sare.
4. Din aluatul rulat, ar trebui să tăiem o fâșie mică de aproximativ 4 centimetri lățime. Restul este împărțit în 6 părți identice. Împărțim banda de patru centimetri în 6 bucăți și o așezăm în centrul fiecărui pătrat decupat. Garniturile vor fi necesare ca un plasture pentru fundul potențial care se formează în mijlocul modelului de testare. Așezăm un „plastic” în acest mijloc al formei.
5. Aproximativ 2 linguri de umplutură de cartofi, ciuperci și ceapă pentru fiecare dintre cele șase pătrate. Umplutura se pune si la mijloc si strict pe „plastic”. Și apoi așezăm pe verticală butioarele de pui pe fiecare figură.
6. Acum luăm cu atenție marginile pătratului și creăm o pungă înfășurând-o în jurul unei tobe de pui care rămâne în poziție. Legam invelisul test cu penele unui praz taiate fasii sau cu aluatul ramas, pe care il putem imparti si in fasii. Înfășurați pulpele de pui în folie pentru a proteja vasul de ardere. Ar trebui să acoperim foaia de copt cu hârtie de copt sau să o tratam puțin cu ulei vegetal. La sfârșitul celui de-al șaselea pas, punem toate pungile pe o tavă de copt.
7. În această etapă, coacem puiul în pungi într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade pentru 30-40 de minute. Astfel, aluatul se va coace mai bine.
8. BLa sfârșitul gătitului, îndepărtați folia și prazul sau firul de patiserie rămas.

În concluzie

Mâncarea este gata! Pentru mai multă eleganță, mai ales pentru sărbătoarea de Anul Nou, puiul în pungi de aluat ar trebui să fie decorat suplimentar cu pene de ceapă verde și legume tocate.

Poftă bună tuturor!