BJU calmar fiert: câte proteine, grăsimi și carbohidrați în produs, calorii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 01:21

Squid este un fructe de mare care are un gust unic. În general, acest produs poate fi numit foarte versatil. Este adesea folosit pentru a pregăti diverse gustări, salate și poate fi, de asemenea, prăjit sau pur și simplu fiert.

Acest articol va analiza BJU de calmar fiert, conținutul de calorii al produsului și beneficiile sale pentru sănătate. În plus, vor fi date recomandări pentru prepararea acestuia.

Descriere

Calmarii aparțin ordinului cefalopodelor. Corpurile lor sunt în formă de torpilă. Colorarea în calmar poate fi complet diversă. Aceste creaturi sunt prădători prin natură, hrănindu-se cu orice pot prinde cu tentaculele lor, de la plancton la pești de adâncime.

Calmarii sunt recoltați în Marea Okhotsk, precum și în mările Japoniei, Vietnamului, Chinei, în largul Patagoniei, Peru și Ecuador.

Partea comestibilă a calmarului reprezintă 60-80% din greutatea totală, dar în timpul gătirii produsul pierde cu până la 40% mai mult din greutate.

În ceea ce privește compoziția sa chimică, acest produs este foarte asemănător cupentru pește slab. Carnea de calmar constă din mai multe straturi de fibre care trec unul peste altul și sunt acoperite cu mai multe straturi de țesut conjunctiv.

Valoare nutrițională: calmar fiert KBJU

Conținutul caloric al calmarului fiert (la 100 g) este de 110 kcal. Aceste fructe de mare devin adesea baza mâncărurilor dietetice, dar în același timp saturează bine organismul, făcând posibilă satisfacerea senzației de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Calamarul fiert (la 100 g) conține 18 g de proteine și 4,2 g de grăsimi. Carbohidrații nu se găsesc într-un astfel de produs, așa că produsul devine adesea baza dietei pentru o dietă cu proteine.

În general, indicatorii de BJU de calmar fiert ne permit să concluzionam că acest produs este sigur pentru siluetă și foarte hrănitor datorită conținutului de mai multe proteine decât grăsimi sau carbohidrați.

Compoziție chimică

Pe lângă indicatorii BJU de calmar fiert, este necesar să se studieze compoziția sa de substanțe chimice, datorită cărora sunt asigurate beneficiile pentru sănătate ale produsului. Pentru a înțelege ce vitamine și elemente sunt conținute în produs, merită să luați în considerare tabelul de mai jos.

Substanță	Conținut per 100 g de produs
Vitamina A	10, 1 mcg
Retinol	0,011 mg
Vitamina B2	0,09mg
Vitamina B4	0, 07r
Vitamina B5	0,5mg
Vitamina B6	0, 18mg
Vitamina B9	12 mcg
Vitamina B12	1, 4 mcg
Vitamina C	0, 0015
Vitamina E	0,002
Magneziu	0,09
Potasiu	0, 28g
Sodiu	0, 12g
sulf	0, 155g
Fosfor	0, 25mg
Fier de călcat	1, 12mg
Cob alt	95 mcg
Calciu	0, 041 g
Mangan	0, 171mg
Cupru	1500 mcg
Nichel	11, 0 mcg
Iod	300, 0 mcg
Seleniu	45, 0 mcg
Zinc	1, 81mg
Colesterol	0,085g
Omega-3	0, 70g
Omega-6	0,03

Beneficiu

Pe baza indicatorilor BJU ai calmarului fiert și a compoziției sale chimice, putem concluziona că produsul este foarte sănătos și poate fi inclus în dietă. Conținutul ridicat de proteine din calmar vă permite să saturați rapid organismul și să vă satisfaceți foamea pentru o lungă perioadă de timp. Este demn de remarcat faptul că proteinele sunt importante pentru cei care fac dietă, deoarece ajută la controlul apetitului. În plus, această substanță joacă un rol important în organism în structura țesutului muscular.

Squid ajută, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății inimii și a vaselor de sânge. Acest produs este o sursă excelentă de vitamina B_{12, scade nivelul de homocisteină din organism. Aceasta, la rândul său, ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral și atacuri de cord.}

Acizii grași Omega-3 și 6 sunt de mare importanță pentru organism. Ei pot ajuta la protejarea unei persoane de formarea de tumori canceroase și de apariția poliartritei reumatoide. În plus, cercetările medicale preliminare indică faptul că acești acizi grași pot îmbunătăți memoria și starea de spirit.

Favorabil pentru funcția de memorie și funcția creierului sunt, de asemenea, vitaminele B, care sunt destul de multe în calmarul fiert. Consumul regulat de calmar în porții mici poate ameliora stresul mental și crește performanța creierului.

Calmarii au un efect bun asupra funcționării glandei tiroide. Iodul și fosforul se îmbunătățescstarea sistemului endocrin, care, la rândul său, afectează favorabil fondul hormonal și protejează împotriva dezvoltării diferitelor boli.

Pe lângă cele de mai sus, calmarul fiert scade colesterolul și tonifică întregul organism. Proprietățile sale generale de întărire vă permit să întăriți sistemul imunitar și să oferiți organismului un impuls de energie pentru o perioadă lungă de timp.

Posibilă vătămare

Squid este considerat un produs care poate provoca alergii. Dacă o persoană nu este sigură dacă tolerează aceste fructe de mare, este necesar să le introduci cu atenție în dietă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să îl utilizați în cantități mici. Dacă nu se găsesc manifestări alergice, îl puteți folosi în siguranță.

Pe lângă intoleranța individuală la produs, există riscul de vătămare a organismului dacă mănânci acei calmari care au fost prinși din apele poluate. Pentru a fi sigur că produsul nu este otrăvit cu substanțe nocive, ar trebui să fii sigur și să ceri vânzătorului un certificat de calitate pentru produs. Prezența acestuia va confirma că calmarul a fost testat pentru calitate.

Cum se fierbe calmarul?

Pentru a fierbe delicios calmarul, încălziți apa adăugând sare, o frunză de dafin și puțin piper. După fierbere, carcasa de calmar curățată trebuie pusă în apă și fiartă timp de zece secunde. Acest timp este suficient pentru ca fructele de mare să se gătească. Dacă gătiți calmari mai mult de un minut, devin tari, ceea ce îi face să nu fie atât de gustoși șiutil.

Cu toate acestea, dacă este nevoie să fierbeți rapid calmarul congelat, atunci puteți crește timpul la patru minute. Astfel, acest timp este suficient pentru ca produsul să se dezghețe și să se gătească.

Concluzie

După ce ați aflat totul despre conținutul caloric, BJU al calmarului fiert, precum și despre beneficiile și posibilele daune ale acestuia, puteți, fără îndoială, să includeți produsul în dieta dumneavoastră. Datorită compoziției sale chimice și gustului, acest fructe de mare este foarte valoros și iubit de mulți.

Beneficiile calmarului fiert cu greu pot fi supraestimate, deoarece datorită produsului puteți reduce riscul de boli de inimă, tulburări de memorie și, de asemenea, puteți întări sistemul imunitar. Principalul lucru este să achiziționați fructe de mare de în altă calitate, iar pentru aceasta este necesar să verificați prospețimea fructelor de mare la cumpărare și să verificați cu vânzătorul dacă are un certificat de calitate.