Bucături de legume: gustoase și frumoase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Servind bucăți de legume pe masă, nu numai că poți deveni un exemplu de alimentație adecvată, dar poți și transforma un prânz sau o cină obișnuită într-o masă gourmet. Avantajele uriașe ale unor astfel de preparate vor fi ușurința în preparare și absența necesității de a alerga prin magazine în căutarea unor produse cu nume greu de pronunțat care să surprindă întreaga familie la următoarea masă.

Delicios și frumos

Bucăturile de legume pot observa salate mai familiare. În primul rând, în această formă, toate ingredientele vor fi absorbite mai bine. În al doilea rând, dacă unul dintre invitați se dovedește a fi alergic, atunci el sau ea pur și simplu nu poate mânca una sau mai multe legume tăiate. În al treilea rând, gustul legumelor separat, completat de sosul potrivit, va fi mai luminos și mai bogat.

Nu uitați de componenta estetică a tăierilor de legume, mai ales când vine vorba de pregătirea meniului pentru un eveniment semnificativ. De exemplu, pentru o nuntă, o aniversare sau o zi de naștere.

Puteți face o compoziție tematică întreagă din legume pe farfurii sau puteți așeza o felicitare din cuburi. O astfel de prezentare va trezi mai mult interes chiar și din partea celor care nu sunt foarte pasionați de legume.

Roșiile și ardeii pot fi ușor transformați în trandafiri, iar castraveții în frunze.

Ce legume pot folosi pentru feliere?

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți lua absolut orice ingrediente. Poate fi atât legume de sezon (roșii, castraveți, ardei, ridichi), cât și ceva mai exotic.

Potrivit pentru tăiat și morcovi, varză, dovlecei, vinete (deși se pot întuneca în aer și pot strica aspectul general al preparatului), ridichi, ridichi, praz, arpagic și alte legume.

Dacă gătiți felii de legume fierte (dacă urmați o anumită dietă), atunci este mai bine să le gătiți puțin pentru ca măcar să-și păstreze puțin „tăria”. Pentru a decora astfel de feluri de mâncare, puteți folosi mici frigărui sau scobitori pentru a fixa miezul. De asemenea, pot fi folosite pentru a atașa elemente mici la cele mai mari.

Opțiuni de design pentru tăieturi de legume

În procesul de preparare a acestui fel de mâncare, poți da libertate deplină imaginației tale. Dacă nu-ți vine nimic în minte decât tăierea castraveților, ardeilor și roșiilor în inele, atunci fotografii cu felii de legume pentru inspirație pot fi găsite cu ușurință pe internet.

Tăvile, farfurii mari sau formele de prăjitură cu mai multe niveluri sunt folosite pentru a decora și servi feluri de mâncare pe masă. Le puteti cumpara in magazinele cu accesorii de nunta sau in hipermarketurile de marfa pentru casa. Un astfel de aranjament pe mai multe niveluri va face posibilă realizareao farfurie de legume este mai interesantă, în timp ce nu ocupă mult spațiu pe masă.

Bucătarii deosebit de sofisticați pot tăia și „farfurioare” din legume mari (dovlecei, dovleci), așezând restul legumelor în centrul unui astfel de fel de mâncare.

Un alt mod neobișnuit de a servi ar fi să folosești frigărui de tartine sau frigarui mici din lemn. În acest caz, designul poate fi foarte diferit.

Legumele sunt tăiate în spirală, tăiate fâșii sau cuburi, din ele se adună diverse flori, coșuri și multe alte elemente simple, dar frumoase. Puteți completa această tăietură cu frunze de mentă sau oregano, mărar, pătrunjel, țelină sau sparanghel.

Cu ce să servești?

Sosul va fi un plus ideal la tăieturile de legume. Se serveste intr-un bol, un bol mic, sau poti merge intr-un mod mai original. De exemplu, tăiați miezul unui ardei gras dulce și turnați sosul într-un recipient improvizat. Această legumă este ușor de înlocuit cu multe altele: dovlecei, roșii, dovleac, varză.

Bucăturile de legume se servesc și cu diverse uleiuri (măsline, orez, in), sare roz de Himalaya, condimente, pâine de porumb. Dintre vinuri, soiurile albe sunt cele mai preferate, este potrivită și apa cu sau fără sifon, limonade ușoare care nu pot domina gustul legumelor.

Ce sos să alegi?

Pentru tăieturile de legume de pe masa festivă, puteți găti multe sosuri diferite. Cele mai simple dintre ele sunt preparate pe bază de smântână sau maioneză (este mai bine să o găteștidvs.).

Din sosurile mai complexe, legumele sunt potrivite pentru Aioli (usturoi, ulei de măsline, lămâie și gălbenuș), nuci (smântână, cimbru, nuci de pin), grecesc (castraveți, usturoi, iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi, unt de măsline, măsline și mărar), miere de brânză (smântână, brânză gorgonzola, miere ușoară, arpagic).

Sosurile gata de tăiat pot fi găsite și în aproape orice supermarket sau magazin. Salsa, guacamole, muștar, romesco, roșii, vin și altele sunt cele mai comune dintre ele.

Sfaturi practice

Oricât de simplu ar părea acest fel de mâncare la prima vedere, poate fi o provocare pentru începătorii în lumea gătitului să-l servească corect. Urmând câteva reguli simple, este ușor să gestionați acest lucru fără prea multe probleme.

1. Nu sărați sau piperați tăieturile, astfel încât să nu dea apă și să se transforme doar într-un morman informe de legume.
2. Nu servi prea multe legume deodată, astfel încât acestea să devină degradate în aer, pierzându-și aspectul apetisant.
3. Serviți întotdeauna bucăți cu sosuri sau sosuri (puneți-le într-un castron separat în centrul vasului).
4. Nu uitați să serviți șervețele sau prosoape împreună cu tăieturile, astfel încât oaspeții să își poată usca mâinile.
5. Este mai bine să nu combinați legumele cu pâinea, vinul roșu și băuturile alcoolice tari, mai ales că există băuturi care sunt mai potrivite pentru acest fel de mâncare.
6. Bucăturile de legume sunt servite chiar la începutul mesei, înlocuind salatele mai cunoscute.
7. Cel mai bun pentru feliereluați legume proaspete, deoarece își păstrează mai bine forma și le va fi mult mai ușor să le oferiți aspectul dorit.

Sfaturile de mai sus nu necesită abilități speciale de gătit, dar îi vor ajuta pe toți începătorii să facă față sarcinii la îndemână.