Cum să gătești grătar la cuptor pe frigărui: ingrediente, rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești grătar în cuptor pe frigărui? Ce fel de mâncare este aceasta? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Carnea parfumată poate fi făcută nu numai pe miză. Puține gospodine preiau singure crearea acestui fel de mâncare. La urma urmei, ei nu știu că un grătar delicios poate fi gătit acasă. Când o gătești, poți folosi o selecție impresionantă de condimente. Cum să gătești grătar pe frigărui în cuptor, află mai jos.

Nuanțe importante

Nu știi să gătești grătar pe frigărui în cuptor? Aici trebuie să vă asigurați că luați în considerare următoarele puncte:

• Kebabul trebuie înșirat pe frigărui de lemn, așa că țineți-le în apă rece cu aproximativ o oră înainte. Merită să faceți acest lucru, astfel încât să nu ia foc în timpul gătirii.
• Pentru marinată, puteți folosi smântână amestecată cu muștar, sos de soia, maioneză și slabăulei. În plus, fiecare bucată trebuie acoperită cu marinată. Lăsați carnea în ea timp de 1 oră într-o cameră rece.
• Când înșirați carnea pe frigărui, alternați-o cu rondele de ceapă sau cu câteva legume.
• Întoarceți frigaruile de kebab de câteva ori în timp ce coaceți.

Fgarui de pui

Deci, să ne uităm la cum să gătești frigărui de pui la cuptor pe frigărui. Acest fel de mâncare este dietetic, dar foarte gustos. Carnea de pui se poate dovedi extrem de fragedă și moale, este important doar să alegeți o marinadă bună pentru ea. Nu uitați să înmuiați frigăruile în prealabil în apă rece: trebuie să fie complet scufundate în lichid. Deci, luăm:

• sos de soia - 1 lingurita;
• doi piept de pui;
• sare;
• ulei slab - 1 lingurita;
• amestec de ardei.

Urmând această rețetă de grătar la cuptor pe frigarui, se presupune că trebuie implementați următorii pași:

1. Tăiați fileul în cuburi. Pune-le într-un castron, adaugă sos, condimente și ulei, amestecă.
2. Acoperiți carnea cu folie de plastic, marinați timp de 30-40 de minute.
3. Așezați carnea pe frigărui, trimiteți timp de 25 de minute. în cuptor.

Șașlik pe frigărui de porc

Să aflăm cum să gătim frigarui de porc la cuptor pe frigarui. În acest caz, puneți carnea înșirate pe o tavă de copt, astfel încât capetele frigăruilor să se afle pe părțile laterale și să nu atingă fundul recipientului. Luați:

• două cepe;
• oțet - 1, 5Artă. l.
• 1 kg carne de porc;
• busuioc;
• piper;
• maioneză - 4 linguri. l.;
• sare.

Pentru a găti grătar pe frigarui în cuptor, urmați acești pași:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi, ceapa în rondele. Trimiteți ingredientele într-un vas adânc.
2. Pune deasupra busuioc proaspăt, rupt în bucăți.
3. Carne piper, sare, adăugați maioneză și oțet, amestecați. Lăsați deoparte o oră la macerat.
4. Așezați ceapa și carnea pe frigărui. Trimiteți semifabricatele la cuptor pentru o jumătate de oră.

Carne de vită

În continuare, gândiți-vă cum să faceți grătar pe frigărui la cuptor din carne de vită. În mod tradițional, acest fel de mâncare este făcut din carne de porc. Dar dacă folosești carne de vită, aceasta se va dovedi nu mai puțin suculentă și apetisantă. La servire, acest kebab poate fi suplimentat cu ierburi și legume proaspete. Veți avea nevoie de:

• trei cepe;
• oțet - 3 linguri. l.;
• 1 kg carne de vită;
• piper;
• sare;
• 1 litru de apă minerală;
• ulei slab - 3 linguri. l.

De acord, grătarul la cuptor pe frigărui de lemn este ușor de făcut. Urmați acești pași:

1. Tăiați carnea, puneți-o într-un castron, umpleți cu apă minerală și lăsați deoparte timp de 1 oră.
2. Scurgeți, adăugați piper și sare, oțet și ulei, ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Se lasă la marinat 2 ore.
3. Așezați carnea pe frigărui și trimiteți-o la cuptor pentru 40minute.

Fgarui de somon

Puteți găti frigărui de pește, care sunt adesea prezentate pe mesele de sărbători. Totuși, aici este necesar să se monitorizeze regimul de temperatură în timpul gătirii. Somonul este potrivit ca o gustare copioasă și arată colorat. Pentru a preveni ca capetele bețelor de lemn să se ardă în cuptor, înfășurați-le în folie. Veți avea nevoie de:

• suc de o jumătate de lămâie;
• 500 g somon;
• ulei slab - 2 linguri. l.;
• un ardei gras;
• cimbru, mărar, rozmarin - 1 crenguță fiecare.

Proces de gătit:

1. Separați fileul de oase, tăiați pielea.
2. Fă o marinadă cu ierburi tocate, suc de lămâie și unt.
3. Tăiați fileul în bucăți mici și marinați timp de o jumătate de oră.
4. Tăiați ardeiul în bucăți. Așezați feliile de somon pe frigărui, alternând cu piper. Se toarnă într-o tavă de copt, se aranjează crenguțele de rozmarin și cimbru pe părți și se dau la cuptor.
5. Kebabul de pește va fi gata în 20 de minute

Într-un borcan pe frigarui

Shashlik copt pe frigarui intr-un borcan este un fel de mancare aromat condimentat, care nu iti va lua mai mult de o ora sa gatesti. În acest caz, cel mai bine este să folosiți carne dezosată sau entrecot. Deci trebuie să aveți:

• sare - 1 linguriță;
• 1,5 kg carne;
• sos de soia - 4 linguri. l.;
• trei cepe;
• 200g bacon;
• 2 linguri. apă minerală spumante;
• 1 linguriță amestecuri de condimente.

Faceți următoareleacțiuni:

1. Tăiați carnea, puneți-o în straturi într-un borcan.
2. Presărați fiecare strat cu piper și sare și rondele de ceapă.
3. Se amestecă apa minerală cu sosul de soia, se toarnă într-un borcan.
4. După ce ați marinat timp de două ore, puneți carnea pe frigărui. Alternați bucățile de porc cu felii de slănină.
5. Puneți frigăruile în borcan și închideți gâtul.
6. Trimite borcanul la cuptorul rece, apoi pornește-l. Acest fel de mâncare va fi gata într-o oră.

Fgarui de pui delicioase

Cum altfel poți face frigarui de pui pe frigarui în cuptor? Conform acestei rețete, preparatul pe care îl luăm în considerare iese atât de apetisant încât oaspeții îl mănâncă într-o clipă! Luați:

• doi căței de usturoi;
• sos de soia - 70 ml;
• piept afumat - 100g;
• busuioc uscat - 1 linguriță;
• 500 g file de piept de pui;
• ardei roșu măcinat.

Aceste frigarui de pui la cuptor pe frigarui se gatesc astfel:

1. Tăiați fileul de pui în bucăți de 3-4 cm, puneți într-un castron adânc, turnați peste sosul de soia și amestecați.
2. Zdrobiți usturoiul cu dosul unui cuțit și tocați-l.
3. Presărați carnea cu usturoi, busuioc și ardei roșu. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte o jumătate de oră pentru a marina.
4. Tăiați pieptul în fâșii subțiri alungite.
5. Puneți bucățile de carne pe frigărui de lemn, alternând cu fâșii de piept: înfășurați-le în jurul frigărui, astfel încât să se prindă bine.
6. Puneți semifabricatele într-o tavă de copt unsă cu unt sau pe grătarul cuptorului,așezând o foaie de copt sub ea, unde se va scurge sucul, care se eliberează în timpul prăjirii.
7. Gătiți acest kebab timp de 40 de minute. la cuptor, încălzit la 200 ° C, până se rumenește frumos și este gata.

Serviți frigarui de pui fierbinți.

În mânecă

Cum se coace frigarui de porc la cuptor fara frigarui? Se știe că ceapa dă cărnii o aromă neobișnuit de apetisantă. Imaginează-ți cum ar mirosi dacă ai pune multă ceapă în mâncare.

Pentru 1 kg de carne trebuie să ai 4-6 cepe mari. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puneți-o într-o strecurătoare și turnați peste apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune. Se adauga apoi otet (3 linguri), apa (2 linguri), sare dupa gust si zahar (2 linguri). Lăsați ceapa o oră la marinat.

În continuare, puneți ceapa în manșonul de copt și întindeți-o pe aproape toată lungimea. Deasupra se pune un strat de carne marinata. Apoi legați geanta și faceți câteva înțepături în ea.

Puneți tava cu carnea la cuptor la 220°C timp de 1 oră. Vrei ca gratarul tau sa fie la gratar? Tăiați mâneca și lăsați la cuptor încă o jumătate de oră.

Kebab-ul din mânecă se dovedește a fi bine copt și parfumat. Cu toate acestea, nu va obține aceeași crustă ca și carnea la grătar.

În marinată de muștar de porc

Kebab în marinată de muștar va arăta grozav pe orice masă de sărbători. Aceasta este o soluție excelentă pentru orice sărbătoare, deoarece mâncarea va încânta și va surprinde întotdeauna oaspeții. Luați:

• 1 lingură l.muștar granulat;
• o ceapă;
• 700g ceafă de porc;
• ulei slab - 2 linguri. l.;
• sare;
• piper.

Această rețetă necesită următorii pași:

1. Spălați carnea de porc și tăiați-le în pătrate de 4 cm.
2. Coaja de ceapă, se spală și se taie rondele.
3. Combină uleiul slab, sarea, piperul și muștarul într-un castron.
4. Adăugați ceapa și carnea la marinată, amestecați bine. Se lasă la marinat două ore, dar poți și peste noapte.
5. Puneți bucățile de carne pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă și așezați-le pe o tavă de copt.
6. Trimiteți kebab-ul la cuptorul încălzit la 200 ° C pentru 20 de minute. Prăjiți carnea până devine maro auriu.

Sutilitățile unui kebab de casă impecabil

• Cum se prepară carnea? Carnea proaspătă trebuie curățată de vene și pelicule, congelată - dezghețată în prealabil la frigider. Prima opțiune este de preferat.
• Marinare. Pentru ca carnea de porc să devină moale și apetisantă, asigurați-vă că o marinați timp de 2 ore. Desigur, este mai bine să păstrați mai mult - 8-10 ore.
• Fgarui. Este mai convenabil să folosiți frigărui de metal, deoarece cu siguranță nu se vor arde în timpul procesului de gătit. Dar puteți lua și frigărui de lemn, care ar trebui să fie înmuiate în prealabil în apă rece, așa cum am scris mai sus.
• Aromă și fum de grătar. Pentru a obține mirosul real de grătar, puteți aplica fum lichid. Volumul său ar trebui să fie după cum urmează: pentru 2 kg de carne, luați 2 lingurițe. Experimenttrebuie să fii atent cu el. Dacă mâncarea este pregătită pentru copii, abțineți-vă de la a o folosi.
• Folie. Vă faceți griji că carnea de porc este dură? Înfășurați-l în folie. Înfășurați fiecare bucată de carne individual. Timp de 10 min. îndepărtați folia înainte ca mâncarea să fie gata.
• Temperatura cuptorului. Temperatura ideală pentru carnea de porc grasă este de maximum 250 ° C. Căldura puternică va crea instantaneu o crustă pe suprafața cărnii. Apoi lichidul nu se va putea evapora din el.

Cu creveți

Kebabul de creveți este unul dintre cele mai originale feluri de mâncare pe care le puteți face acasă. Acest fel de mâncare este asezonat cu mirodenii aromate și lămâie. Această delicatesă gourmet poate fi gătită în câteva minute, dar arată cu adevărat uimitor pe masă. Ingredientul de bază se aplică dezghețat și decojit. Trebuie să aveți:

• două lămâi;
• 700g creveți;
• 60ml suc de lămâie;
• 75g unt de vacă;
• 1/3 linguriță piper;
• 1/2 linguriță sare;
• 4 căței de usturoi;
• oregano uscat, cimbru, busuioc - 0,5 lingurițe fiecare

Gătiți acest grătar astfel:

1. Îndepărtați măruntaiele și capetele de pe creveți.
2. Tăiați lămâile în inele subțiri.
3. Alternând felii de lămâie și creveți pe frigărui.
4. Coaceți un grătar delicios în cuptor timp de 7 minute
5. Topiți untul de vacă într-o tigaie. Se toarnă sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, cimbru, piper și oregano.
6. Soteți amestecul timp de 2 minute
7. Toarnă sos iute peste creveți.

Din inimioare de pui

Acest fel de mâncare este considerat unul dintre cele mai picante. Avantajul său neîndoielnic este că aceste organe conțin cea mai mică cantitate de grăsime, deci este potrivită chiar și ca masă de dietă. Componente:

• două cepe;
• o lămâie;
• muștar - 1 lingură. l.;
• 1 kg inimioare de pui;
• piper;
• 1 lingură bere;
• sare;
• 1 lingură apă minerală spumante.

Urmați acești pași:

1. Pune inimile într-un castron, adaugă ceapa, rondelele tocate, sucul de lămâie și toate celel alte ingrediente. Marinat 2 ore.
2. Puneți inimioare pe frigarui, puneți la cuptor pentru 20 de minute

Serviți preparatul finit fierbinte. Poftă bună!