Cele mai cunoscute soiuri de avocado după tip: descrierea produsului și fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Diferitele soiuri de avocado sunt ușor diferite, iar aspectul este în formă de pară sau rotund. Lungimea fructului ajunge până la 10 cm, depinde de varietatea și varietatea pomului. Suprafata are o culoare verde inchis, nuantele difera intre ele in functie de gradul de maturitate. Fructul complet copt are o culoare aproape neagră. Interiorul avocado-ului conține o sămânță mare și nu trebuie consumat.

Avocado este un produs dietetic care este de obicei folosit la gătit pentru salate și o varietate de gustări. Este un favorit printre vegetarieni, deoarece complexul de vitamine conținut poate înlocui pe deplin utilizarea ouălor și a produselor din carne.

Fructul este destul de popular în cosmetologie, se adaugă la diverse creme și loțiuni. Uleiul de avocado este antimicrobian și este adesea folosit în scopuri medicinale. Promovează vindecarea rapidă și regenerarea pielii.

În ceea ce privește complexul de vitamine, compoziția este destul de bogată și variată. Avocado nu conține grăsimi și zahăr, așa căfolosit în diverse diete. Compoziția include următoarele elemente:

• vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• acid folic.

Macronutrienți:

• potasiu;
• clor;
• calciu;
• fosfor;
• magneziu;
• sulf;
• sodiu.

Micronutrienți:

• aluminiu;
• zinc;
• bor;
• fluor;
• fier;
• cupru;
• iod;
• mangan;
• cob alt.

Fructele exotice sunt destul de utile. Utilizarea regulată îmbunătățește concentrarea memoriei și reduce riscul de boli cardiovasculare.

Tipuri și soiuri de avocado

Fotografiile vă vor ajuta să vă dați seama cum arată diferitele soiuri.

După cum știți deja, avocado este un fruct destul de comun. Există aproximativ 1000 de soiuri. Și toate au propriile lor diferențe de gust și calități de culoare. Există o listă cu cele mai bune soiuri de avocado care se găsesc cel mai des pe rafturile magazinelor.

Interiorul fructului are o consistență cremoasă, este convenabil pentru prepararea diverselor salate și gustări. De asemenea, este folosit pentru a face piureuri, sosuri, sosuri de spaghete și alte mâncăruri populare.

Soiurile de avocado sunt clasificate în funcție de tip, sunt doar două dintre ele - A și B. Înflorirea este împărțită în masculin și feminin. Dacă o plantă își deschide înflorirea feminină dimineața și mascul într-o altă zi, atunci planta este considerată de tip A. Înflorirea feminină după-amiaza și mascul dimineața a doua zi - tip B.

La felavocado este clasificat în trei tipuri în funcție de grosimea și textura pielii, prezența mirosului de anason în frunze, perioada de fructificare și înflorire.

Să ne uităm la soiurile populare de avocado.

Hass

Hass este una dintre soiurile comune care este destul de comună pe rafturile magazinelor. Are forma de para, suprafata este acoperita cu piele tare. O trăsătură distinctivă a acestei specii este culoarea pielii. Un produs necoapt are o culoare verde, iar mai aproape de maturare capătă o culoare violet închis sau ciocolată.

Calitățile gustative au și ele diferențele lor, interiorul este uleios și moale, are o aromă ușor de nucă și un gust destul de delicat de nucă.

Hass este, de asemenea, convenabil pentru transport, are un grad bun de coacere, foarte rar se deteriorează și își pierde aspectul. Crescut pe tot parcursul anului și livrat nouă din Kenya, Israel, Mexic.

Fuerte

La exterior, această varietate de avocado are o formă mai alungită, pielea este netedă, are o culoare verde deschis, iar osul interior este mic. Pulpa, în funcție de țara de cultivare, poate fi albă deschisă sau galbenă, are un conținut ridicat de grăsimi și este foarte gustoasă.

Crește-l în multe țări și, interesant, în fiecare țară gustul acestui soi este destul de diferit unul de celăl alt.

Fructele se coc vara și toamna. În transport, este problematic și instabil.

Ettinger

Gustul acestui lucrusoiurile pot diferi foarte des, totul depinde de gradul de coacere al fructului, uneori poate fi chiar confundat cu un alt soi. Numai fructele coapte au gust de nuci de pin, dar avocado deja supracoapt și cu coajă închisă capătă gustul brânzei prelucrate. În exterior, pulpa seamănă și cu brânza. Acest soi este lider în vânzări, principalul său avantaj este gustul. Este foarte rar să găsești un produs fără gust.

Pielea este subțire și tinde să se deterioreze rapid. Nu vă faceți griji dacă l-ați consumat din greșeală împreună cu pulpa, este sigur și nu conține substanțe toxice, spre deosebire de unele soiuri de avocado.

O altă diferență a acestui soi este piatra. Are o formă alungită destul de neobișnuită, o culoare gri și o dimensiune impresionantă.

Soiul Ettinger poate fi păstrat mult timp și își păstrează aspectul, fără defecte. Acest lucru se compară favorabil cu alte soiuri, care prezintă adesea semne de degradare sau pete. Astfel de unități devin necomestibile, deoarece daune minore pot strica întregul produs. Ettinger, dimpotrivă, se păstrează mult timp și doar cu timpul își dobândește gustul perfect.

Dar dacă la reducere se observă fructe de culoare deschisă și cu pete întunecate, atunci este mai bine să evitați această achiziție. Cel mai adesea, astfel de daune apar din cauza depozitării necorespunzătoare, a regulilor de transport inadecvate sau a produsului înghețat.

Zutano

Acesta este un tip de avocado din Guatemala. Pielea este subțire șitextură strălucitoare și culoare galben-verzuie. Această culoare rămâne neschimbată pe toată perioada de maturare. Fructele se recoltează în toată perioada de toamnă, până la iarnă.

Partea interioară - pulpă, moale și ușor apoasă, verde deschis. Sâmburul este destul de mare în raport cu dimensiunea mică a fructului în sine - 450 g, aceasta este cea mai bună opțiune.

Pinkerton

Acesta este unul dintre soiurile hibride de avocado - pinkerton. Are o formă de pară alungită. Fructele sunt destul de mari și ajung la peste 550 g. În ceea ce privește dimensiunea mare a fructului, sămânța este mică și ocupă nu mai mult de 10%. Coaja este de culoare verde închis și are o textură aspră. Cu cât fructul este mai copt, cu atât culoarea este mai bogată. Interiorul are un gust cremos, iar culoarea pulpei este verde deschis. Acest soi este renumit pentru conținutul ridicat de ulei. Interiorul este destul de ușor de separat de coajă. Fructele se coc vara și toamna.

Semil-34

Acest soi este mai exotic și mai scump, este, ca să spunem așa, o clasă premium. În exterior, fructul arată ca o minge, are o formă mai ovală. Atinge o dimensiune impresionantă - o medie de aproximativ 1 kg. În ciuda faptului că doar pulpa este de aproape 70%. Cultivat în Republica Dominicană, dar în ciuda climatului cald din care este livrat în toate colțurile lumii, Semil-34 este surprinzător de rezistent la îngheț. Durată lungă de valabilitate la diferite temperaturi.

La fel ca și alte soiuri de avocado, Semil-34 are grade de coacere, schimbându-și în același timp gustul. Pur maturfructul are un postgust plăcut dulceag cu o notă fructată. Dotat cu suculenta sporita, se consuma pur si simplu ca fruct. Dar pentru guacamole, o opțiune mai puțin potrivită poate strica mâncarea din cauza conținutului crescut de umiditate.

Toate soiurile sunt puțin asemănătoare între ele și datorită capacității de a-și schimba gustul în timpul coacerii, poate fi ușor confundată cu alte soiuri. De exemplu, dacă lăsați Semil-34 să se coacă prea mult, atunci este aproape imposibil să îl gustați din soiul Hass. Textura devine untoasă și de nucă, iar pulpa devine galben strălucitor.

Avocado negru regal

În exterior, fructul acestui soi de avocado este rotund și are o coajă densă de culoare neagră. Piatra este de dimensiuni mici, iar carnea are o culoare galbenă bogată. Acest soi este o raritate pe rafturile magazinelor obișnuite și nici în magazinele specializate de fructe și legume nu îl vei găsi întotdeauna. Fructele se coc iarna - decembrie-martie.

Având în vedere câteva variante de soiuri de avocado, puteți vedea sortimentul bogat al acestui produs cu proprietăți utile. Cultivarea este relevantă astăzi, iar anual se desfășoară activități pentru obținerea de noi soiuri mai adaptate transportului și depozitării.

Ai grijă când te uiți la avocado înainte de a cumpăra, evita fructele deteriorate cu suprafață neuniformă sau pete întunecate. La urma urmei, cea mai mică daune poate strica în mod semnificativ gustul întregului fruct.