Cafea finlandeză: cele mai comune mărci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Una dintre cele mai populare achiziții făcute de turiștii ruși în țara Suomi este cafeaua. În acest articol vom vorbi despre cele mai populare și comune soiuri ale acestei băuturi.

Povestea băuturii revigorante

În Finlanda, cafeaua a apărut pentru prima dată abia în secolul al XVIII-lea. Prima ceașcă din această băutură a fost băută în Vyborg. O nouă băutură pentru finlandezi a fost percepută de biserica luterană ca o inovație periculoasă, în urma căreia a fost interzisă. În ciuda acestui fapt, locuitorii bogați ai țării au devenit în cele din urmă dependenți de ea: deja în 1750 în Helsinki erau mai mult de o sută de fani ai acestei băuturi. De regulă, cafeaua finlandeză era disponibilă doar reprezentanților segmentelor bogate ale populației. Un secol mai târziu, a devenit unul dintre atributele vieții finlandeze. În aproape fiecare casă au apărut o râșniță de cafea și cafea finlandeză măcinată, iar aroma bogată a boabelor plutea în aer. Băutura preferată s-a reflectat și în arta vremii. Boabele de cafea finlandeze au fost descrise de mai multe ori în multe opere literare ale acelei vremuri - de exemplu, în povestea lui Mayu Lassila „Pentru meciuri”, în care personajul principal mergea să ia chibrituri pentru a face cafea finlandeză.

În 1876, compania germană Gustav Pauling a fondat compania cu același nume. Inițial, principalul său domeniu de activitate a fost importul de boabe de cafea în Finlanda. În 1929, au apărut cele mai populare mărci - Presedentti și Juhla. În acest moment, cafeaua finlandeză a început să fie vândută în pachete cunoscute nouă. Țara Suomi s-a confruntat cu o lipsă acută de băutură revigorantă în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Astăzi, un pachet de cafea oferit cadou unui finlandez este un semn de respect.

Caracteristici ale ritualului cafelei din Finlanda

Cafea finlandeză nu este atât o tradiție, cât o dependență și un obicei. Potrivit statisticilor, finlandezii beau mai multă cafea decât orice alt popor din lume - aproximativ 12 căni mari pe zi. Adevărat, băutura lor - kahvi - nu diferă în putere și amintește mai mult de Americano. Finlandezii nu folosesc niciun aditiv, iar dacă recurg la ei, este extrem de rar. Stilul finlandez nu implică nimic de prisos și, prin urmare, în cafenelele lor practic nu există nicio împărțire în latte, espresso și alte tipuri de băuturi.

Pikakahvi - cafea instant - finlandezilor nu prea le place: o beau extrem de rar. Băutura este preparată folosind aparate de cafea prin picurare, trecând apă prin boabele de cafea măcinate prăjite colectate într-un filtru de hârtie.

Separat, merită menționat „Prăjirea scandinavă” - boabele prăjite în acest fel sunt maro deschis moale, iar băutura este slabă și calmă. Fiecare pachet de produse vândut în Finlanda este etichetat pe verso în funcție de gradul de rezistență, adică de gradulprăjirea boabelor - de la 1 la 5. Este extrem de dificil să cumpărați cafea finlandeză măcinată puternică, a cărei recenzii pot fi găsite nu numai pe internet, ci și în cafenele, cu un grad de prăjire a boabelor de peste 1 sau 2.

Cele mai populare mărci

În Finlanda puteți cumpăra o varietate de cafele. Cele mai populare și delicioase dintre ele sunt enumerate mai jos.

Juhla Mokka

Însoțitorul constant al oricăror evenimente din Finlanda și cea mai populară marcă de cafea. Băutura se dovedește a fi foarte slabă, deoarece boabele pentru ea sunt doar ușor prăjite. Pentru iubitorii de cafea slabă, această alegere este cea mai bună. Este extrem de rar să găsești o altă versiune a acestui soi - Juhla Mokka tumma paahto - este mai puternic, dar are un gust similar.

Presidentti

Soiuri de cafea pentru sărbători și zile importante. Are un gust slab, care este dat băuturii de boabele slab rare de moca din Etiopia. Pentru iubitorii unei băuturi mai tari, puteți alege o altă versiune a acestei băuturi cu gradul 3 de prăjire - Paulig Presidentti tumma paahto, dar costă puțin mai mult decât cea clasică.

Brazilia

Această cafea este produsă numai pentru piața internă din boabe de santos brazilian. Gustul băuturii este mai puternic, culoarea este închisă datorită gradului 2 de prăjire a boabelor. Acest tip de cafea este certificat de UTZ, ceea ce confirmă că produsul este produs fără a dăuna mediului.

Kulta Katriina

În ciuda faptului că această cafea are același nivel de prăjire ca Juhla Mokka - 1 - are un gust diferit și este mai potrivităpentru iubitorii unei băuturi cu acru. Un gust similar se obține prin amestecarea Arabica cu Robusta ieftină.

Hieno kahvi și Fin Mokka

Bellarom produce două sortimente de cafea special pentru lanțul de supermarketuri Lidl. Fasole prajita moale, 100% Arabica. Taria băuturii nu este indicată pe ambalaj, dar are gust ca și cum Hieno Kahvi corespunde nivelului 2, iar Fin Mokka celui de-al treilea. Prima este mai bună pentru a bea în timpul zilei, în timp ce a doua este mai bună pentru a te trezi dimineața.

Robert Paulig tumma paahto

Acest tip de cafea apare în Finlanda în timpul sărbătorilor și se remarcă printr-o prăjire închisă, rară, puternică. Puterea băuturii este corespunzătoare - a patra. În ciuda puterii, gustul este moale și echilibrat. Marca este o opțiune bună pentru cafea tare și ieftină.

Presidentti Gold Label și Black Label

Pentru cea de-a 80-a aniversare a lui Paulig, a fost creată o cafea specială care aparține categoriei peste medie. Există două soiuri separate care diferă în ceea ce privește gradul de prăjire al boabelor: un deuce pentru Original și un patru pentru Black. Marca Black Label este vândută în pachete de 400 de grame în loc de 500 de grame și are o aromă mai bogată și mai puternică.

Cafea pariziană

Este extrem de rar să găsești o friptură „franceză” atât de puternică în Finlanda. Gustul specific al băuturii este dat de compoziția sa - espresso pe bază de robustă. Cu toate acestea, o astfel de cafea finlandeză măcinată, a cărei fotografie poate fi găsită pe site-urile web ale caselor de cafea,se bea nu doar așa, ci cu adaos de lapte: se dovedește un clasic cafe au lait franțuzesc. O băutură este pregătită într-o presă Aeropress sau franceză. În magazine poate fi găsit în pachete de 400 de grame.

Cafea Meira Saludo

Una dintre cele mai populare patru cafele finlandeze. A fost produs pentru prima dată de Meira în 1960 și este produs de aceeași companie până în prezent. Nivel ușor de prăjire - unitate - vă permite să beți băutura pe tot parcursul zilei.