Cappuccino cu și fără calorii de zahăr

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi ne începem dimineața cu cafea. Această băutură revigorantă este bună pentru micul dejun, energizantă și înălțătoare. Și oricât de bogată în calorii ar fi, o cană pe zi nu vă va afecta sănătatea. Luați în considerare conținutul de calorii al cappuccino.

Istoricul cafelei

Minunata proprietate a boabelor de cafea de a induce vivacitate și activitate a fost descoperită încă din anul 850 d. Hr. e. La început, oamenii mestecau cereale crude, apoi au învățat să le prăjească pentru a obține un gust mai atractiv. Zona în care s-a făcut descoperirea se numea Kafa (de unde și numele băuturii).

Boabele prăjite și măcinate folosite la prepararea băuturii din Etiopia au ajuns pentru prima dată în Egipt, Turcia, Brazilia și mai departe în întreaga lume.

Majoritatea tuturor experimentelor cu această băutură au fost efectuate de arabi. Datorită eforturilor lor a apărut cafeaua cu lapte, cu diverse condimente (scorțișoară, ghimbir).

De mult timp, băutura a fost considerată musulmană. La sfârșitul secolului al XVI-lea a apărut în Europa. Acolo au început să se deschidă cafenele, unde se putea aprecia gustul acestui „diavolbăutură.

Inițial, cafeaua a fost folosită pentru a da energie și abia apoi a început să se acorde atenție valorii sale energetice: 100 g - 7 kcal, proteine - 0,2 g, grăsimi - 0,5 g, carbohidrați - 0,2 g.

Cafea este preparată prin preparare, înmuiere și folosind un aparat de cafea.

Cappuccino

Aceasta este o astfel de băutură atunci când, pe lângă cafeaua în sine, laptele este turnat într-o ceașcă într-un mod special, iar deasupra se formează spumă groasă de lapte.

Originea băuturii datează din secolul al XVI-lea. Atunci a apărut în Italia un tip de cafea, care este popular și astăzi.

Una dintre legende spune despre originea numelui băuturii. Se crede că numele este asociat cu călugării capucini, care purtau sutane întunecate cu glugă albă. Călugărilor le plăcea foarte mult cafeaua, dar din cauza costului ei mare, au început să adauge lapte pentru a obține mai mult volum.

Cappuccino tradițional se face cu apă și boabe de cafea măcinate (espresso) cu lapte sau spumă de lapte. Dacă alegeți soiuri bune de cereale, băutura va deveni fragedă și aromată.

Este foarte convenabil să prepari un cappuccino într-un aparat de cafea, dar te poți descurca folosind o presă franceză.

Tipuri de cappuccino și conținutul caloric al acestuia

De când a apărut cafeaua, a devenit un atribut al vieții unui om de afaceri. Și cât de grav poate cauza o ceașcă din această băutură unei siluete? Luați în considerare conținutul de calorii a trei tipuri de cappuccino. Să tragem o concluzie despre cum se schimbă în funcție de ingredientele originale.

Conținut caloriccappuccino fără zahăr este egal cu 31,9 kcal la 100 de grame. Această băutură are multă cofeină. Acest alcaloid natural, stimulând sistemul nervos central, provoacă activitate mentală și musculară. Conținutul scăzut de calorii al cappuccino fără zahăr îi permite să fie folosit în diverse diete. Dar trebuie remarcat faptul că cafeaua este contraindicată persoanelor care au hipertensiune arterială.

Conținutul caloric al cappuccino de la aparat este de 434 kcal la 100 de grame de băutură. Și va fi un adevărat cappuccino. Aparatul îl pregătește conform tehnologiei corecte: mai întâi se prepară espresso clasic și abia apoi se adaugă spumă de lapte la această cafea, care se prepară separat. O porție de cafea cappuccino de la aparat este preparată din 7 g de boabe proaspăt măcinate și se adaugă opțional 200 g de lapte, cacao sau scorțișoară.

Conținutul caloric al unui cappuccino cu zahăr, făcut din 100 ml lapte 1,5% grăsime, 100 ml espresso, 5 g ciocolată cu lapte ras (pentru decor) și 1 linguriță zahăr, este de 71 kcal. Exact aceeași porție fără zahăr are un conținut de calorii de 52 kcal.

Astfel, conținutul de calorii al cappuccino depinde de cantitatea de zahăr și de conținutul de grăsimi din lapte.

Rețete

Acasă, puteți pregăti o băutură după diferite rețete, caz în care conținutul caloric al cappuccino va depinde de ingredientele originale.

Cappuccino clasic. Într-un turc, preparăm espresso negru din 120 ml apă și 2 lingurițe de fasole măcinată. În timp ce băutura este infuzată, turnați 130 ml de lapte încălzit cu 6% grăsime în presa franceză și lucrați cu un piston până se formeazăspumă groasă de lapte. Se toarnă cafeaua într-o ceașcă și se întinde cu grijă spuma. Conținutul de calorii per 250 ml este de 118 kcal

• Cappuccino cu ciocolată. Preparam cafea din 120 ml de apă și două lingurițe de boabe măcinate. De îndată ce spuma începe să crească, scoateți turcul de pe foc. S-a așezat spuma, o încălzim din nou. Facem această procedură de 4-5 ori. Se încălzesc 200 ml de smântână 10% grăsime și se bat cu mixerul până la spumă groasă. Se toarnă într-o ceașcă de cafea, se adaugă spumă și se adaugă ciocolată rasă cu lapte (1 linguriță). Conținutul de calorii per 320 g este de 272 kcal.
• Cappuccino din cafea instant. Într-o cană, puneți 1 linguriță. cafea instant și aceeași cantitate de zahăr. Se toarnă apă clocotită (120 ml), se amestecă bine. Se încălzesc 100 ml lapte (3,2% grăsime) și se bat cu mixerul. Transferați spuma rezultată în cafea și decorați cu fulgi de ciocolată (1 linguriță). Conținutul de calorii per 225 g este de 94 kcal.

Bine de știut

• Cappuccino trebuie turnat într-o ceașcă caldă.
• Pe o farfurie se servește o lingură, cu care se mănâncă mai întâi smântână, apoi se bea cafea.
• Dacă experiența permite, spuma poate fi decorată cu un model.

• Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al cappuccino, puteți adăuga suc natural în loc de ciocolată.
• Fiecare linguriță de zahăr granulat adaugă aproximativ 30 de kcal la conținutul total de calorii al băuturii.
• Cu cât laptele și smântâna sunt mai grase, cu atât cappuccino are mai multe calorii.