Plăcintă cu ciocolată: rețetă cu descriere, caracteristici de gătit, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ciocolata este o cofetărie disponibilă pe scară largă și foarte populară făcută din produse din cacao. Servește ca un excelent antidepresiv și poate fi folosit nu numai ca o delicatesă independentă, ci și ca ingredient în coacerea de casă. Acest material conține cele mai populare rețete de plăcinte cu ciocolată.

Cu nuci și căpșuni

Acest produs de patiserie dulce cu un gust caracteristic de ciocolată și aroma de fructe de pădure va fi un decor grozav pentru orice sărbătoare. Nu se dovedește mai rău decât cel care a fost cumpărat din magazin. Dar, spre deosebire de acesta din urmă, nu conține aditivi nocivi. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 355 ml cremă lichidă de lapte.
• 210 g ciocolată neagră adevărată.
• 210 g făină.
• 310g căpșuni proaspete.
• 210 g de zahăr pudră și unt.
• 35 g nuci decojite.
• 3 ouă proaspete de pui.
• 3 linguri. l. cacao uscată neîndulcită.
• 1 linguriță praf de copt.
• Apă curată.

Cu jocul astaO rețetă simplă de plăcintă cu ciocolată o poate face cu ușurință orice gospodină fără experiență care știe să asculte recomandări. Este de preferat să începeți procesul cu tratament cu ulei. Se lasa pentru scurt timp la temperatura camerei, apoi se bate cu zahar pudra. Ouăle, cacao diluată, nucile prăjite, praful de copt și făina cernută se introduc alternativ în masa rezultată. Toate acestea se toarnă într-o formă și se coace la o temperatură moderată timp de o jumătate de oră. Tortul rezultat este uns cu o glazura de ciocolata topita si smantana fierbinte, apoi se decoreaza cu capsuni.

Cu vanilie și unt

Fanii de produse de patiserie americane ar trebui să acorde o atenție deosebită rețetei de mai jos. Plăcinta cu ciocolată, mai cunoscută drept „Brownie”, este la mare căutare în rândul adulților și copiilor, ceea ce înseamnă că cu siguranță le va plăcea celor dragi. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 120g unt de în altă calitate.
• 150 g făină simplă.
• 3 ouă.
• 200 g fiecare ciocolată naturală și zahăr alb (neapărat mic).
• 2 linguri. l. cacao pudră uscată.
• Sare, sifon și vanilie.

Ciocolata spartă se combină cu bucăți de unt și se topește la cuptorul cu microunde. Masa rezultată este suplimentată cu zahăr, ouă și toate ingredientele vrac. Aluatul lichid este prelucrat cu un mixer, turnat într-o formă unsă adânc și copt la 170-190 ° C timp de cincizeci de minute.

Cu rubarbă

Ideii de produse făcute din aluat sfărâmicios nu ar trebuitrece cu vederea o rețetă foarte simplă. Prajitura cu ciocolata alba si rubarba are un gust picant, usor acrisor si nu va lasa indiferent nici pe cei mai pretentiosi de dulce. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 250 g făină simplă.
• 1 ou crud de pui.
• 2 linguri. l. cremă de lapte.
• 4 linguri. l. zahăr pudră.
• ¾ pachete de unt.
• Sare.

Toate aceste componente fac parte din aluat, care va deveni ulterior baza pentru o plăcintă de ciocolată. Rețeta pentru acest produs de patiserie necesită prezența unei umpluturi. Prin urmare, înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că verificați dacă aveți:

• 400g tulpini proaspete de rubarbă.
• 100g ciocolată albă de calitate.
• 100 ml cremă lichidă de lapte.
• 2 ouă crude.
• 4 linguri. l. trestie de zahăr.
• Vanilină.

Mai întâi trebuie să faci testul. Pentru a o prepara, într-un castron adânc se combină făina sărată, zahărul pudră și untul. Toate acestea sunt măcinate bine cu mâna, apoi amestecate cu ou și smântână. Masa rezultată se înfășoară în polietilenă și se pune la frigider pentru o jumătate de oră. La sfârșitul timpului prevăzut, aluatul se întinde pe fundul unei tavi în alte unsă cu unt și se pune deasupra rubarbă tocată. În cele din urmă, toate acestea se toarnă cu smântână încălzită, suplimentată cu ciocolată topită, vanilie, ouă și zahăr, apoi trimise la cuptor. Gătiți tortul la 200°C timp de treizeci de minute.

Cu bile de brânză de vaci

Pentru hostesele care intenționează să organizeze o petrecere pentru copiide băut ceai, rețeta de mai jos vă va veni cu siguranță la îndemână. O prăjitură simplă cu ciocolată și bile de caș nu este doar gustoasă, ci și incredibil de sănătoasă. Pentru a le trata cu dinti mici, veți avea nevoie de:

• 70g zahăr granulat.
• 50g ciocolată.
• 4 ouă.
• 3 linguri. l. cacao pudră uscată.
• 2 linguri fiecare l. amidon (neapărat cartofi) și făină de calitate superioară.
• Sare, praf de copt și vanilie.

Toate acestea vor fi necesare pentru a framanta aluatul. Pentru a face baloane veți avea nevoie de:

• 250 g brânză de vaci.
• 50g fulgi de cocos.
• 60g zahăr.
• 2 gălbenușuri de ou crude.
• 3 linguri. l. amidon de cartofi.

Pentru a pregăti glazura, care va fi turnată peste plăcinta coptă, va trebui să adăugați la lista de produse necesare:

• 30g unt.
• 2 linguri fiecare l. apă potabilă curată, cacao uscată și zahăr granulat.

Mai întâi trebuie să faci bile. Pentru a face acest lucru, piureul de brânză de vaci este combinat cu zahăr, gălbenușuri, amidon și fulgi de nucă de cocos. Totul este amestecat intens și aranjat sub formă de bile mici identice. Fiecare dintre ele este așezat pe fundul unei forme unse și trimis la frigider. După scurt timp, biluțele de caș se toarnă cu aluat din gălbenușuri bătute cu zahăr, ciocolată topită, componente vrac și proteine bătute. Coaceți tortul la 175-180 ° C timp de 40 de minute. La sfârșitul timpului stabilit, se scoate din cuptor, se răcește și se toarnă cu glazură fiartă din apă,zahăr, cacao și unt.

Cu cireșe și coniac

Acest produs de patiserie poate fi preparat nu numai din fructe de pădure proaspete, ci și congelate. Prin urmare, cei care au recoltat o recoltă mare ar trebui să-și completeze pușculițele culinare cu o rețetă originală și complet necomplicată. Prajitura cu ciocolata si cirese are o aroma placuta de fructe de padure si gust dulce-acru. Pentru a o coace special pentru adunările de seară, veți avea nevoie de:

• 170g unt.
• 70g ciocolată.
• 500 g cireșe.
• 4 ouă.
• 1 cană făină simplă.
• 1, 25 de căni de zahăr.
• ½ cană lapte pasteurizat.
• 5 linguri. l. amidon de cartofi.
• 4 linguri. l. cacao pudră uscată.
• 2 linguri. l. coniac bun.
• 1 linguriță nucșoară.
• 1 plic de praf de copt.

Ouăle se combină cu zahărul și se procesează ușor cu un mixer. La lichidul spumos rezultat se adaugă cacao dizolvată în lapte rece, unt moale, coniac și toate ingredientele uscate, cu excepția amidonului. Aluatul finit este amestecat intens și împărțit în trei părți. Una dintre ele se toarnă într-o formă unsă și se acoperă cu cireșe stropite cu amidon. Deasupra se toarnă încă o treime din aluat și se acoperă cu fulgi de ciocolată. Toate acestea sunt ascunse sub resturile masei de făină și introduse la cuptor. Coaceți tortul la 170 ° C timp de o oră. Decorați după cum doriți înainte de servire.

Cu aluat gata

Cei care iubesc prăjiturile de casă, dar nu se pot încurca mult timp în bucătărie, ar trebui să ia notăreteta de mai jos. Un foietaj cu ciocolată, făcut pe baza de aluat achiziționat, se dovedește a fi foarte gustos și, dacă este necesar, va înlocui dulciurile mai complexe. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 1 gălbenuș de ou crud.
• 1 baton de ciocolată cu lapte.
• 400g aluat foietaj cumpărat din magazin.
• Zahăr brun (opțional).

Chiar și un adolescent care știe să pornească cuptorul poate face față cu ușurință acestei rețete de tort cu ciocolată. Este de dorit să începeți procesul cu pregătirea testului. Este dezghețat și eliberat din ambalajul din fabrică. După aceea, este întins într-un strat dreptunghiular și împărțit vizual în trei părți. In centru se aseaza un baton de ciocolata si se acopera cu fasii de aluat astfel incat deasupra se obtine un fel de coada. Semifabricatul rezultat se unge cu gălbenuș bătut, se stropește cu zahăr brun și se coace la 200 ° C timp de un sfert de oră.

Cu brânză de vaci

Cei care iubesc nu numai produse de patiserie gustoase, ci și sănătoase li se pot oferi să încerce o altă rețetă interesantă. Prajitura de ciocolata cu ciocolata si branza de vaci se dovedeste sfaramicioasa si frageda in acelasi timp, ceea ce inseamna ca isi va gasi fanii printre cei dragi. Pentru a-l face acasă veți avea nevoie de:

• 100 g de zahăr granulat și făină simplă.
• 1 baton de ciocolată.
• ½ pachete de unt.
• 2 ouă crude.
• 2 linguri. l. cacao pudră uscată.
• Vanilină, sare și praf de copt.

Cătrepentru a face un strat de caș, va trebui să adăugați suplimentar:

• 1 ou.
• 2 linguri. l. zahăr granulat.
• 200g brânză de vaci proaspătă sfărâmicioasă.

Oăle sărate și îndulcite sunt procesate intens cu un mixer și apoi combinate cu unt topit și ciocolată lichidă. Toate acestea se amestecă cu ingrediente vrac și se împart în jumătate. O parte din masa rezultată este așezată într-o formă unsă adânc și acoperită cu brânză de vaci, piureată cu ou și zahăr. Toate acestea se ascund sub aluatul rămas și se coace la 180 ° C timp de 30-40 de minute. Înainte de servire, prăjitura se răcește pe un grătar și se decorează după bunul plac.

Cu banane și iaurt

Pentru cei care iubesc fructele tropicale, vă sfătuim să nu privați atenția de o altă rețetă simplă și foarte populară. Prajitura cu banane si ciocolata are un gust placut, dulce si aroma bogata. Și principala sa caracteristică este absența completă a zahărului. Pentru ca fiecare dintre membrii gospodăriei să primească o bucată de plăcintă moale parfumată, veți avea nevoie de:

• 115 g fiecare de miere ușoară (neapărat lichidă) și 115 g de făină simplă.
• 140 ml iaurt grecesc.
• 50g cacao pudră.
• 80g chipsuri de ciocolată.
• 2 ouă.
• 3 banane coapte.
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
• Vanilină și ulei vegetal.

După ce ți-ai dat seama ce ingrediente sunt necesare pentru a face o rețetă de plăcintă cu ciocolată și banane, ar trebui să te aprofundezi în complexitățiprocesul în sine. Pentru început, este de dorit să se ocupe de fructe. Se curăță de coajă și se pasează cu o furculiță. Piureul parfumat rezultat este completat cu ouă, miere, iaurt, sifon și vanilie, apoi amestecat bine cu făină, cacao și ciocolată mărunțită. Aluatul făcut în acest fel este întins într-o formă mare unsă și copt la 180 ° C timp de patruzeci și cinci de minute. O prăjitură gătită complet este răcită pe un grătar și decorată după cum doriți.

Cu banane și smântână

Cei cărora le place combinația de aluat și fructe vor fi interesați de o altă rețetă originală. Plăcinta de ciocolată, a cărei fotografie este publicată în acest material, are o aromă amețitoare de banană și un postgust caracteristic. Pentru a-l coace în bucătărie veți avea nevoie de:

• 2 ouă.
• 2 banane coapte.
• 1 baton de ciocolată neagră.
• 1 cană de zahăr și smântână cu orice conținut de grăsime.
• 1, 5-2 căni de făină.
• ¾ pachete de unt.
• ½ linguriță praf de copt.

Ouăle se bat cu zahăr granulat, apoi se suplimentează cu smântână și unt topit. Toate acestea sunt combinate cu ingrediente vrac și împărțite în jumătate. Una dintre părți se amestecă cu piure de banane, ceal altă cu ciocolată rasă. Aluatul alb și maro este așezat alternativ într-o formă în altă unsă, astfel încât să se obțină un model. Coaceți tortul la 180-200 °C timp de patruzeci și cinci de minute.

Cu lămâie și ciocolată albă

Plăcintă, a cărei rețetă și fotografie pot fi văzute mai jos,Are un gust ușor acru și o aromă de citrice bine percepută. Pentru a o coace singur pentru sosirea oaspeților, veți avea nevoie de:

• 100 g de zahăr granulat și făină simplă.
• 1 baton de ciocolată albă.
• ½ pachete de unt.
• 2 ouă.
• 1 lămâie.

Ouăle se bat cu cea mai mare parte din zahărul disponibil, apoi se pun deasupra unt topit, ciocolată lichidă și sucul de la o jumătate de lămâie. Toate acestea se amestecă cu făină și coaja de citrice, se așează într-o formă în altă și se coace la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Prajitura finita este racita complet pe un gratar si inmuiata in zeama de la jumatate de lamaie amestecata cu zaharul ramas.

Cu nuci și sos de mere

Cei care iubesc dulciurile și nu își fac griji pentru subțirerea siluetei lor ar trebui să coacă o plăcintă de ciocolată în cuptor. Rețeta pentru prepararea sa este incredibil de simplă și implică utilizarea unor produse ieftine, printre care:

• 500g făină albă.
• 200g picături de ciocolată naturală.
• 200 g de zahăr și sâmburi de nucă.
• 100 g smântână cu orice conținut de grăsime.
• 2 ouă.
• 4 banane coapte.
• ¾ cană sos de mere.
• Sare, sifon, praf de copt și vanilină.

Tot ce ai nevoie pentru a framanta aluatul pentru o placinta cu ciocolata. Rețeta acestei delicatese prevede prezența unei umpluturi, care include:

• 100 g de zahăr granulat și sâmburi de nucă.
• 10g scorțișoară.

Și pentru prepararea glazurei, ar trebui să aveți la îndemână:

• 180g zahăr pudră.
• 40ml lapte integral.
• 5 g vanilină.

Piureul de banane se combină cu ouă, sos de mere, smântână și zahăr granulat. Toate acestea se amestecă cu picături de ciocolată, ingrediente vrac și nuci zdrobite și se împart în jumătate. O parte din masa rezultată este așezată într-o formă în altă și nivelată cu grijă. Întindeți deasupra o umplutură de nuci, zahăr și scorțișoară. Toate acestea se toarnă cu restul de aluat și se trimit la tratament termic. Produsul se coace la 180 ° C timp de o oră. Tortul finit este ușor răcit și uns cu glazură din lapte, praf dulce și vanilină.

Cu zmeura si ciocolata alba

Acest produs de patiserie delicios cu umplutură parfumată de fructe de pădure va încânta atât dinții mari, cât și cei în creștere. Pentru a-l pregăti special pentru ceaiul de seară, veți avea nevoie de:

• 100 g fiecare de migdale măcinate, unt și făină.
• 50g zahăr.
• 1 ou.

Pentru a face umplutură cu fructe de padure de ciocolată veți avea nevoie de:

• 300ml cremă de lapte (10-20%)
• 200g ciocolată albă.
• 350g zmeură proaspătă.
• 4 gălbenușuri.

Migdalele, zahărul, untul și făina sunt prelucrate folosind un robot de bucătărie. Pesmetul rezultat este completat cu un ou, amestecat și curățat timp de o jumătate de oră la frigider. Dupa ce a trecut timpul indicat, aluatul se intinde pe fundul formei unse si se coace la 200 °C timp de 25 de minute. Tortul finit este acoperit cu o umplutură din ciocolată,smântână, gălbenușurile de ou și zmeura, apoi se dau înapoi la cuptor. Coaceți tortul la 160 ° C pentru puțin mai mult de o jumătate de oră. Înainte de utilizare, se răcește complet și abia apoi se taie în bucăți.

Cu nuci și lapte condensat

Acest produs de patiserie delicios și parfumat are o textură delicată, aerisită și o compoziție extrem de simplă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 100 g miez de nucă.
• 200 g făină pentru pâine.
• 60g margarină de calitate.
• 3 ouă.
• 1 cutie de lapte condensat.
• 1 baton de ciocolată.
• ½ plic de praf de copt.

Margarina topită se combină cu laptele condensat, iar apoi se completează cu ouă, vanilie, praf de copt și făină cernută printr-o sită cu oxigen. Masa rezultată se amestecă cu nuci zdrobite și ciocolată mărunțită. Aluatul complet pregătit este transferat într-o formă în altă și trimis pentru tratament termic. Coaceți tortul la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Imediat înainte de utilizare, trebuie răcit, decorat după propriul gust și abia apoi tăiat în porții.