Cum să faci un tort cu cupcake?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să faci un tort cu cupcake? Ce fel de desert este acesta? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Tortul cu cupcake este frumos, apetisant, arată foarte neobișnuit. Este nepretențios, se prepară foarte repede. Câteva rețete delicioase de prăjituri de cupcake sunt mai jos.

Toc de rochie

Vă invităm să studiați rețeta unui tort cupcake decorat sub formă de rochie. Va atrage o femeie, o fată și o fată. Pentru aceasta prajitura se pot coace cupcakes dupa orice reteta, se pot face chiar si asortate. Desertul este foarte apetisant si gustos. Și este, de asemenea, convenabil atunci când se servește - este ușor să îl dezasamblați în părțile sale componente. Pentru a crea cupcakes, luați:

• o linguriță. praf de copt;
• o lingură. l. cacao pudră;
• un praf de sare;
• 230 g făină de grâu;
• două ouă;
• 1/2 linguriță sifon;
• 200 g zahăr;
• o linguriță. zahăr vanilat;
• 120 ml ulei vegetal;
• 190 ml chefir;
• 1/2 linguriță colorant roșu în gel (sau orice altă culoare).

Pentru cremă luați:

• 200 g cremă de caș;
• frisca pentru frisca - 200 ml;
• zahăr pudră (după gust);
• culori de gel roșu și galben.

Gătește acest tort astfel:

1. Fă mai întâi aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați praful de copt, făina cernută, sifonul, sarea și cacao într-un bol, amestecați ușor cu un mixer.
2. Trimite zahăr vanilat, ouă, zahăr obișnuit într-un alt recipient, bate până la omogenizare.
3. Toarnă chefir, ulei vegetal în amestecul de făină, adaugă un amestec de ouă și zahăr, amestecă bine la o viteză moderată a mixerului. Aluatul trebuie să fie neted și uniform.
4. La sfârșitul lotului, adăugați colorant roșu în gel, amestecați din nou. Aluatul nu trebuie să fie gros, poți chiar să spui că se toarnă.
5. Umpleți formele de silicon pentru cupcake la jumătate cu aluat, coaceți la 180-200°C timp de 25 de minute.
6. Scoate produsele finite din cuptor și se răcesc. Ar trebui să aveți 28 de cupcakes - de câte aveți nevoie pentru a crea tortul.
7. În continuare, bate frișca răcită până la vârfuri ferme. Apoi adăugați brânză de vaci și zahăr pudră, amestecați până la omogenizare.
8. Unge fundul cupcakes cu crema rezultată (veți avea nevoie de 1 linguriță de smântână pentru fiecare cupcake).
9. Așezați cupcakes pe o tavă de folie de 30 x 40 cm, astfel încât să semene cu o rochie. Fundul cupcakes-urilor este uns cu smântână, astfel încât acestea se vor lipi de substrat și prăjitura se va fixa bine.
10. Adăugați o treime de linguriță la crema rămasă. vopsea galbenă și amestecă.
11. Inserați atașamentul în formăpungă de patiserie. Aplicați vopsea roșie în interiorul pungii cu o perie de silicon, apoi puneți crema în același loc.
12. Toarnă smântână în cupcakes sub formă de capace bicolore. Acestea ar trebui să fie așezate unul lângă celăl alt. Ar trebui să ajungi cu o rochie uimitoare.
13. Acest tort poate fi apoi decorat cu perle de zahăr sau stropi de cofetărie, flori de vafe sau cremă de unt.

Servește o prăjitură delicioasă la masă.

Cu smântână de lapte acru

Ia:

• o lingură. l. gelatină;
• 400g smântână;
• o lingură. l. stafide;
• 2, 5 pachete de cupcakes gata preparate;
• două art. l. seminte de dovleac;
• două cutii de lapte condensat;
• 150g ciocolată;
• două art. l. semințe de rodie.

Acest tort se bazează pe „tăieri” din produse de patiserie gata preparate și umplute cu smântână. Produsul finit, acoperit cu glazura de ciocolata, este foarte fraged si in acelasi timp bogat. Pentru a realiza aceasta prajitura foloseste 2,5 cupcakes de 17 cm lungime. Aseaza taieturile dreptunghiulare intr-o forma patrata cu laturile de 20 cm. Daca vrei o crema mai groasa foloseste de doua ori mai multa gelatina. Așa că urmați acești pași:

1. În primul rând, înmuiați gelatina în apă caldă fiartă (80 ml).
2. În continuare, tăiați cupcakes-urile în fâșii de 0,5-0,6 cm lățime. Puneți-le într-o formă, răspândindu-le pe toată suprafața și înălțimea.
3. Pune gelatina umflată pe foc mic și, amestecând, se dizolvă. Se fierbe, se ia de pe foc si se lasa deoparterece.
4. Într-un castron adânc, combinați smântâna și laptele condensat, amestecați.
5. Adăugați a doua cutie de lapte, amestecați din nou.
6. Se strecoară gelatina, se trimite la cremă, se amestecă masa.
7. Curăță rodia de pelicule și pereți despărțitori. Trimiteți stafidele, semințele de rodie și semințele de dovleac la cremă, amestecați din nou.
8. Toarnă smântâna în tava pregătită. Acoperiți-l cu fâșiile de tort rămase.
9. Pune vasul cu tort la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.
10. În continuare, întoarceți tava de desert întărită pe o masă de tăiat.
11. Topiți ciocolata. Adăugați la el 2 linguri. l. lapte sau puțin unt, dacă doriți.
12. Mai întâi, întindeți glazura pe suprafața tortului cu o perie de silicon, apoi turnați ciocolata lichidă răcită. Datorită acestei tehnici, ciocolata va „minți” perfect.
13. Acum ornați desertul cu marmeladă și dulciuri. Pune-l la frigider pentru 1 oră.

Servește tortul finit la ceai.

Prăjitură de ciocolată

Cum să faci o prăjitură de ciocolată din cupcakes? Dacă ai cumpărat rulouri sau brioșe delicioase din magazin, dar nu ai chef să le consumi uscate, construiește în grabă un desert neobișnuit și delicios. Datorită cremei blânde, va atrage atât copiii cât și adulții. Veți avea nevoie de:

• 550g smântână pentru frișcă;
• 300g ciocolată neagră;
• 15 brioșe gata preparate din făină integrală;
• 100 ml lapte.

Proces de producție:

1. Tăiați în fulgi 25gciocolată folosind un curățător de legume. Tăiați mărunt restul de ciocolată.
2. Încinge 400 g de smântână într-o cratiță mică, se ia de pe foc. Adaugam ciocolata tocata, amestecam timp de trei minute pana se dizolva in crema. Pune același tip de masă la frigider timp de 30 de minute pentru a se îngroșa.
3. Tapetați cu folie o tavă arcuită de 26 cm. Împărțiți cele trei cupcakes în 4 părți fiecare, încălziți puțin laptele. Înmuiați toate cupcakes cu lapte.
4. Trimiteți patru cupcakes în formă, completați golurile dintre ele cu sferturi de copt.
5. Scoateți crema de ciocolată din frigider, bateți-o cu mixerul timp de 1 minut
6. Răspândiți 1/2 din cremă peste cupcakes. Aranjați 4 cupcakes deasupra, acoperind cu 4 felii de produse de patiserie. Peste ele se intinde crema de ciocolata. Mai aranjați 4 cupcakes și 4 felii deasupra. Pune tortul la frigider pentru 5 minute.
7. Transferă tortul din formă pe o farfurie mare, scoatem folia. Bateți frișca rămasă, acoperiți desertul pe toate părțile cu ea, trimiteți-l la frigider pentru încă o jumătate de oră.

Ornați partea de sus a tortului cu fulgi de ciocolată și serviți.

Prăjitură cu burețe

Și cum să faci un tort cu cupcake? Această delicatesă este aerisită și suculentă. Este foarte gustos să mănânci chiar de la căldura căldurii și, de asemenea, este convenabil să-l folosești ca bază pentru un tort - adaugă fructe în aluat, uns cu orice cremă - aici desertul este gata! Veți avea nevoie de:

• făină - trei căni;
• patru ouă;
• zahăr - trei pahare;
• trei lingurițe sifon stins;
• 0, 5 l de chefir;
• 10 art. l.margarină;
• două art. l. cacao;
• vanilină.

Tehnologie de producție:

1. Bateți ouăle cu zahăr (1 cană) până când își triplează volumul, 10 minute. Adăugați aici margarina topită, vanilina, turnați chefir și bateți din nou.
2. Într-un castron separat, combinați cacao, făina și restul de zahăr, amestecați.
3. Combinați amestecul uscat cu masa de ou, adăugați sifonul stins, amestecați din nou.
4. Întindeți formele cu ulei vegetal, turnați aluatul în ele. Veți avea 2-3 prăjituri.
5. Puneți formele într-un cuptor încălzit la 200°C și coaceți până când sunt gata. Asigurați-vă că verificați pregătirea cu o potrivire.

Nuanță: completați formularul nu mai mult de jumătate, deoarece aluatul va crește în volum în timpul gătirii. Fructele și fructele de pădure se întind pe deasupra aluatului. Se vor scufunda până la fund în timpul procesului de coacere.

Cupcake

Și cum să faci un tort sub formă de cupcake? Să aflăm ce sunt cupcakes - cupcakes americani. Există o legendă că de foarte multă vreme prăjiturile de ziua de naștere au fost coapte în cupe, decorate și servite ca un fel de mâncare porționată, de unde și numele de cupcake - „tort într-o ceașcă”. Astăzi, la multe petreceri, este la modă să refuzi un tort uriaș, înlocuindu-l cu o duzină de cupcakes minuscule. Apropo, aceste produse sunt folosite cu succes și în proiectarea de bomboane.

Pentru a crea 15 cupcakes luați:

• un ou;
• două banane;
• 1, 5 linguri. făină de grâu;
• trei art. l.smântână;
• 0, 5 linguri. zahăr;
• lapte - 150 ml;
• 100 g unt de vacă;
• sare;
• două lingurițe zahăr vanilat;
• ripper;
• soda.

Pentru cremă veți avea nevoie de:

• 150 g zahăr pudră;
• 200 g unt de vacă 82,5%;
• vanilină;
• 100 ml lapte.

Gătește acest desert astfel:

1. Se zdrobesc bananele într-un castron cu o furculiță, se adaugă oul, vanilia și zahărul simplu, smântâna și laptele. Amestecă totul bine cu un mixer.
2. Topiți untul de vacă și adăugați-l la masă, amestecați din nou.
3. Într-un castron separat, cerne făina, praful de copt (0,5 linguriță), un praf de sifon și un praf de sare. Combinați cu grijă ingredientele libere cu cele lichide, amestecați cu un tel până se omogenizează. Consistența aluatului trebuie să fie identică cu cea groasă a smântânii.
4. Lăsați aluatul deoparte să se odihnească timp de 20 de minute în timp ce preîncălziți cuptorul la 180°C.
5. Umpleți 2/3 din forme cu aluat și dați la cuptor. Asigurați-vă că puneți mai întâi „cești” de hârtie suplimentare în forme. Frumusețea servirii și comoditatea în mâncarea desertului vă vor fi oferite. În plus, matrițele vor fi mult mai ușor de curățat.
6. Ai grijă să nu rumeniți blaturile de cupcake în cuptor, deoarece acestea vor fi uscate în interior. Din cel de-al 8-lea minut de la cuptor, verificați dacă sunt gata cu o scobitoare.
7. Scoateți brioșele terminate din cuptor, lăsați deoparte să se răcească.
8. Acum facețipălării de cupcake. Pentru a face acest lucru, încălziți laptele la 30 ° C. Într-un castron adânc, bate cu un mixer zahărul pudră și untul moale la viteză maximă timp de 10 minute. Apoi turnați laptele cald și bateți din nou.
9. De îndată ce crema devine omogenă, adăugați un praf de vanilină și opriți mixerul după un minut.
10. Acum pune masa rezultată într-o pungă de patiserie și așează-o în modele pe cupcake. Și apoi puteți decora desertul cu fructe, ciocolată sau firimituri de prăjituri și chiar paiete de mâncare.
11. Acum dați la frigider pentru 8 ore.

Serviți cupcakes-urile terminate la masă. Să aveți seri calde și întâlniri dulci!