Cum să marinați ceapa roșie delicioasă: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți sunt obișnuiți să vadă ceapa roșie murată ca condiment pentru grătar și salate. Însă gospodinele cu experiență știu că legumele care îi face pe toți să plângă, dacă sunt gătite corect, sunt foarte gustoase ca gustare independentă. Și cum să murăm ceapa roșie, vom spune mai departe.

Ceapa și oțetul sunt potrivirea perfectă

Ceapa marinata, rosie sau alba, in otet este un clasic al genului. Aroma de mere este mai bună: va adăuga acru și va înmuia amărăciunea cepei.

Cum să murați ceapa roșie în oțet va fi discutat mai târziu, dar trebuie remarcat imediat că o astfel de ceapă este pregătită pentru o zi. Puteți deschide mai devreme, dar gustul va fi inferior.

Deci, pentru gătit, luați:

• 2 capete ceapă roșie;
• 250 ml de apă fiartă (nu apă clocotită, dar fierbinte, 40 de grade);
• adaugă sare după gust;
• 2 linguri mici de zahăr;
• marar proaspat;
• 50 ml oțet de cidru de mere, dar oțetul de masă obișnuit va face.

Și acum, de fapt, cum să murați ceapa roșie:

1. Spală mărar,scuturați apa și tocați mărunt.
2. Ceapa este tăiată în inele sau jumătate, după cum doriți.
3. Adăugați mărar în ceapă și amestecați.
4. Oțetul se toarnă în apă caldă, se toarnă sare și zahăr. Totul este amestecat până când componentele în vrac sunt complet dizolvate.
5. Se toarnă marinada peste ceapă, se acoperă cu un capac și se dă la frigider.
6. De îndată ce ziua a trecut (puteți aștepta noaptea), ceapa este aruncată într-o strecurătoare și servită.

Această rețetă poate fi folosită atunci când murați ceapa pentru iarnă. Și pentru ca aperitivul să arate mai frumos într-un borcan, ceapa roșie poate fi combinată cu cea albă.

Cum să murați ceapa roșie pentru salată?

Ceapa este un ingredient esențial în majoritatea salatelor, atât proaspete, cât și murate. În plus, ceapa murată pentru salată nu trebuie să aștepte: nu se gătește mult timp.

Deci, vrei să-ți condimentezi salata? Murați ceapa roșie. Și pentru asta veți avea nevoie de:

• 3 cepe roșii;
• 300ml apă;
• 70 ml 9% oțet;
• 3 linguri. l. zahăr;
• jumătate de lingură de sare.

Marine, după cum urmează:

1. Pregătiți ceapa: curățați, spălați și tăiați în jumătate de rondele.
2. Depus în bănci.
3. Apoi, pregătiți marinata: combinați apa, sarea și zahărul. Acest amestec este adus la stadiul inițial de fierbere, apoi se toarnă oțet. Și imediat ce marinada fierbe timp de 10 secunde, se scoate de pe aragaz și se toarnă peste ceapă în borcane.
4. Închideți borcanele cu capace și lăsați să se răcească. De îndată ce totulrece, ceapa poate fi adăugată la salată.

Înainte de a pune ceapa în salată, stoarceți marinada din ea. Ceapa rece are un gust mult mai bun decât ceapa fierbinte.

Când nu este timp…

Cum să murați rapid ceapa roșie când doriți să pregătiți un aperitiv pentru oaspeții neaștepți? Și foarte repede, în timp ce așteptarea mai multor ore sau zile nu este necesară.

Ingredientele de care veți avea nevoie sunt următoarele:

• 2 cepe roșii;
• 200 ml apă caldă;
• câteva lingurițe de miere;
• 2 linguri de oțet;
• jumătate de sfeclă proaspătă;
• 1/2 lingură de semințe de muștar;
• linguriță de ulei vegetal;
• sare și piper, după gust.

Pregătirea este concepută pentru mai multe etape:

1. Ceapa este tăiată în mod tradițional în jumătate de rondele.
2. Pune într-un castron adânc.
3. Se toarnă jumătate de inele de legume cu apă, urmate de miere, oțet, semințe de muștar.
4. Sfecla este tăiată în fâșii subțiri și trimisă într-un castron.
5. Condimentează totul cu ulei, sare și piper.
6. Așteptați 20 de minute înainte de a mânca.

Această ceapă se poate mânca singură, o puteți pune pe pâine cu untură. În general, ca aperitiv pentru o băutură tare - ei bine, doar un vis.

ceapă la grătar: un plus gustos

După cum spun kebab-urile experimentate, carnea nu trebuie marinată în oțet, ci în ceapă obișnuită, care eliberează suc. Dar dacă marinați separat ceapa roșie și abia apoi o adăugați în kebab, atunci se stingenu va fi din exclamații admirative.

Deci, cum să murați ceapa roșie pentru grătar? Să începem mai întâi cu ingredientele:

• 2 cepe roșii mari;
• 3 linguri de oțet 9%;
• 200ml apă;
• sare după gust.

Nu vor fi dificultăți la gătit. Doar tăiați ceapa în rondele și turnați-o cu o soluție de apă-oțet. Sare dacă este necesar.

Ceapa roșie se lasă la marinat o zi sau o noapte. Dar dacă așteptați 3 zile, atunci gustul se va dovedi incredibil.

După ce ceapa s-a marinat, poate fi folosită în două moduri:

1. Scurgeți marinada din ea și lipiți-o pe frigărui împreună cu carnea.
2. Mâncați-l cu un grătar gata preparat.

Apropo, marinada poate fi presărată pe shish kebab la grătar. Nu se va dovedi mai rău decât vinul.

Ceapă condimentată

Această rețetă va răspunde la întrebarea cum să murați delicios ceapa roșie. Adevărat, pentru a încerca o gustare, trebuie să așteptați câteva ore. Pentru gătit se vor folosi următoarele ingrediente:

• 3 ceapă roșie medie;
• 15 ml oțet de masă 9%;
• 30 ml ulei vegetal;
• jumătate de linguriță de sare;
• 400 ml apă fierbinte fierbinte;
• 2 buc. boabe de piper și pătrunjel;
• linguriță de semințe de coriandru;
• 1/2 lingură zahăr;
• 3 căței de usturoi.

Nu uitați nimic, începeți să gătiți:

1. Ceapa este curățată de coajă. Spalare. Tăiați în jumătate de inele subțiri.
2. Usturoiul este curățat de coajă și tăiat în felii subțiri.
3. Jumătățile de ceapă sunt împărțite în fâșii separate. Acestea sunt așezate în bănci, fără a fi tamponate.
4. Pune mai multe felii de usturoi în fiecare borcan.
5. Pregătirea marinatei: într-un castron separat puneți sare și zahăr, coriandru, piper și dafin.
6. Apa, uleiul și oțetul se toarnă peste condimente uscate. Totul este bine amestecat.
7. Toarnă ceapa în borcane cu marinada terminată, astfel încât legumele să fie complet scufundate în lichid.
8. Bocanele sunt închise ermetic cu capace și agitate de câteva ori. Se lasă pe masă să se răcească.
9. După aceea, borcanele se pun la frigider. Prima probă poate fi îndepărtată după 12 ore. Îl poți lăsa pentru o zi. Iar cei care preferă un gust picant ar trebui să aștepte 7 zile. Apropo, chiar și după o săptămână, ceapa nu își pierde crocantul.

Ceapa roșie gata preparată este bună atât ca gustare, cât și ca umplutură pentru sandvișuri și ca adaos la felurile secundare.

Dacă marinada nu este suficientă pentru a acoperi complet inelele de ceapă, adăugați apă fierbinte pentru a se dilua și măriți cantitatea de marinată.

Ceapă în vin

Ceapa roșie marinată în vin roșu este un adaos minunat la vinul roșu. Aici nu va fi oțet, așa că rezultatul final va fi original și rafinat. De acord, merită atenție.

Ce luăm pentru gătit? Obligatoriu:

• 2 capete de bec roșu;
• 200 de grame de vin roșu;
• sareadăugați după gust;
• un sfert de lingură de zahăr;
• piper negru este, de asemenea, după gust.

Pași de gătit:

1. Ceapa se curăță și se taie rondele.
2. Puneți legumele tocate într-un castron, stropiți-o cu sare și zahăr, amestecați.
3. Toarnă conținutul unui vas cu vin roșu, acoperă totul cu un capac și detectează câteva ore.
4. Ceapa gata preparată va fi o companie excelentă pentru grătar și salate de legume.

Nu trebuie să vă grăbiți să turnați marinada. Pot stropi grătarul în timpul prăjirii.

Cu suc de lămâie

Sucul de lămâie este adesea folosit ca înlocuitor al oțetului. Să folosim aceeași înlocuire în problema murării cepei roșii.

Ia:

• 1 bucată ceapa rosie;
• jumătate de lămâie medie;
• 100ml apă;
• sare, zahăr și ulei vegetal - 1 linguriță fiecare;
• piper negru după gust și dorință.

Gătit:

1. Ceapa se taie în inele obișnuite sau pe jumătate și se toarnă într-un castron.
2. Presărat cu suc de lămâie.
3. Condiment cu piper negru.
4. Sarea și zahărul se dizolvă în apă, ceapa se toarnă cu o soluție. În continuare se adaugă ulei.
5. marin pentru o jumătate de oră.

Gustul va merge bine cu preparatele din pește.

Concluzie

Cum să murați ceapa roșie? Există multe opțiuni. Toate rețetele sunt selectate cu o combinație excelentă de ingrediente, care vă permite să obțineți o ceapă crocantă și condimentată la final.