Salate de pui fără maioneză: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Unul dintre cele mai populare sosuri de salată astăzi este maioneza. Fără ea, este imposibil să ne imaginăm pe Olivier sau o haină de blană, ei bine, sau o altă gustare festivă. Dar nutriționiștii nu sunt deloc entuziasmați de un astfel de aditiv pentru preparate. Conține conservanți și agenți de îngroșare, emulgatori și arome. Toate acestea nu sunt bune pentru organism. Chiar și sosul de casă conține destul de multe calorii. Din acest motiv, o persoană care ține o dietă va încerca să evite să-l mănânce. Știați că puteți găti salate grozave fără maioneză? Cu pui, de exemplu. Astăzi ne vom uita la rețete dovedite care pot ajuta foarte mult atunci când ne pregătim pentru o sărbătoare festivă.

Salata crocante

O gustare grozavă pentru fetele cărora le pasă de aspectul lor. Chiar și pentru o masă de seară, o salată cu pui este destul de potrivită. Fără maioneză, devine dietetic și ușor. Veți avea nevoie de:

• 200 g fiecare file de pui și pâine albă;
• 150 g de brânză și ceapă fiecare;
• 300 g de castraveți și o grămadă de salată verde.

Ca pansamentSe folosesc 4 linguri de ulei vegetal, 3 catei de usturoi, o lingura de otet 6%, sare si piper. Crede-mă, nu va fi deloc plictisitor. Cu ea, salata va străluci cu culori noi. Delicat, suculent și rafinat, aproape toată lumea îi place.

Acest fel de mâncare are un alt nume - salata Caesar. Cu pui și fără maioneză, rețeta câștigă peste multe altele, pentru că deliciul nu este atât de caloric și greu.

Proces de gătit

Se prepară foarte repede, ceea ce va fi apreciat de gospodinele ocupate.

• Pune puiul la fiert. Pentru un file, 20 de minute în apă clocotită sunt suficiente.
• Pâinea trebuie tăiată cubulețe și prăjită într-o tigaie uscată până se rumenește. Puteți unge ușor tava cu unt.
• Dezasamblați fileul răcit în fibre.
• Acum trebuie să murați ceapa. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătate de inele și turnați apă clocotită timp de 10 minute. După aceea, adăugați o picătură de oțet în apă rece. Lăsați încă 15 minute.
• Între timp se rade brânza. Pentru aceasta, cel mai bine este să folosiți o răzătoare fină.
• Salata verde trebuie ruptă cu mâinile și pusă într-o formă potrivită. Turnați toate celel alte ingrediente deasupra.
• Amestecați ingredientele pentru dressing și turnați peste farfurie.

Se recomandă să adăugați biscuiți chiar înainte de servire, pentru a nu se umezi. Le puteti sara usor pentru a adauga condimente, deoarece preparatul se pregateste fara maioneza. Salata de pui este originală și proaspătă.

Olivier noufret

Dacă se apropie sărbătorile, iar tu, la recomandarea medicului sau din motive proprii, nu poți include sosul tradițional în alimentație, atunci alătură-te nouă. Astăzi învățăm cum să gătim fără maioneză. Salata de pui este delicioasă cu sos de smântână.

Pentru a pregăti un Olivier alternativ, veți avea nevoie de:

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 3-4 tuberculi;
• morcovi - 2 buc;
• ou - 3-4 bucăți;
• ceapă - 1 cap (puteți adăuga verde);
• un borcan de mazăre;
• un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pregătirea unui astfel de aperitiv este destul de ușoară, dar iese foarte interesant și gustos, așa că sigur o să-ți placă, chiar dacă până acum nu ți-ai imaginat fără maioneză. Salata de pui este grozavă ca garnitură, deoarece nu conține calorii suplimentare.

• În primul rând, fierbeți cartofii și morcovii, ouăle.
• Așezați separat tigaia pentru file. Va dura 20-30 de minute pentru a-l găti.
• Între timp, puteți curăța și tăia ceapa în cuburi mici.
• Deschide borcanul cu mazăre și scurge apa.
• Castraveții trebuie spălați și tăiați în cuburi.
• Tăiați legumele răcite și oul.

Toate ingredientele trebuie amestecate cu smântână și puse într-un bol de salată. Decorați cu verdeață.

Gustare „foc”

Dacă bărbatul tău spune că nu-i place fileul de pui, înseamnă că nu a încercat încă acest fel de mâncare. Luminoasă, proaspătă, originală, este perfectă ca garnitură pentru felul principal și decoreazămasa. Acest aperitiv provine din Uzbekistan, ceea ce determină prezența unui număr mare de condimente. Numărul de ingrediente aici este calculat individual, în funcție de numărul de invitați.

Această rețetă folosește piept de pui la grătar, dar poți folosi carne de vită sau vițel. Aceasta este componenta principală. Se potrivește bine cu castraveți proaspeți și usturoi, coriandru și ardei dulce. Iubitorii de picante vor fi încântați. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțin piper negru, alb și roz. De sus se uda cu ulei vegetal. Mirosul este pur și simplu incomparabil.

Salata de pui afumat și hrean

Acest preparat original are un gust bogat și profund. În plus, este foarte util și conține o cantitate imensă de vitamine. Se recomandă includerea unei astfel de salate în dietă primăvara, deoarece ridichea și hreanul vă vor ajuta să faceți față cu beriberi. Și un mare plus este că se prepară fără maioneză. Salata cu pui afumat poate fi asezonata cu smantana sau unt parfumat. Veți avea nevoie de:

• pui afumat - 350g;
• cartofi fierți - 3 bucăți;
• morcovi fierți - 2 bucăți;
• Cel mai bun dressing este smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, amestecată cu o linguriță de zahăr, hrean și ridichi, oțet, piper și sare.

Se recomandă să colectați gustarea în straturi. Pentru a face acest lucru, puneți puiul pe fund și ungeți cu dressing. Deasupra merg morcovii rasi, apoi cartofii tocati. Acoperiți cu sosul rămas și presărați ceapă verde.

Cu pui afumat șiseminte de susan

Acest lucru este ideal pentru cei cărora nu le place ceapa în salate, precum și sosul gras și încearcă să găsească rețete fără maioneză. Salata de pui va mulțumi cu siguranță oaspeții și probabil că mulți vor cere rețeta. Se dovedește foarte suculent, cu o ușoară tenta de carne afumată și semințe de muștar picante. Timp de gătire - nu mai mult de 10 minute. Face o porție pentru patru persoane. Analizarea compoziției:

• picior afumat sau o pereche de coapse;
• brânză - 150-200 g;
• castraveți - 2 buc;
• roșie - 1 buc.;
• măsline fără sâmburi - 100 g;
• Muștar francez (nu picant) - 2 linguri;
• semințe de susan - 2-3 lingurițe.

Metoda de gătit

Această salată își va ocupa locul cuvenit pe masa festivă. Pregătirea este foarte simplă:

• Tăiați carnea în cuburi.
• Acum tocați brânza, roșiile și castraveții în același mod.
• Tăiați măslinele în rondele.
• Se amestecă și se asezonează cu muștar.

Rămâne să puneți într-un bol de salată și să stropiți cu semințe de susan. Gustul va fi mai strălucitor dacă prăjiți puțin semințele și le adăugați chiar înainte de servire.

Aperitiv original cu portocale

O selecție de salate simple cu pui și fără maioneză este utilă oricărei gospodine. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții și să le oferi un adevărat răsfăț, încearcă să faci o salată cu… portocale prăjite. Ei vor trebui să ghicească mult timp ce fel de ingrediente misterioase sunt incluse în el. Acest lucru elimină necesitatea de a cumpăradelicatese scumpe. Numărul de ingrediente poate fi luat în orice ordine.

• Fierbeți fileul de pui, tăiați în bucăți și prăjiți cu ceapă.
• Portocalele trebuie stoarse ușor pentru a elimina excesul de suc. Faceți acest lucru peste cană.
• Tăiați fructele în cuburi mici și adăugați-le la carne.
• Se gateste timp de 10 minute si se lasa sa se raceasca.
• Adăugați o mână de nuci, ouă fierte tocate și ardei gras copți.

Rămâne doar decorat cu pătrunjel și mărar tocat.

Clasic: pui cu ananas

Relativ recent, astfel de delicatese puteau fi gustate doar într-un restaurant scump. Dar astăzi îi poți încânta în siguranță pe cei dragi cu o salată cu pui și ananas. Fără maioneză, nu se dovedește mai rău. Există destul de multe opțiuni de gătit, astăzi vom lua în considerare două dintre ele.

Ingrediente pentru opțiunea 1:

• Brânză tare - 100g
• Ou fiert - 3 buc
• Pipt de pui fiert - 2 jumătăți.
• Conserve de ananas.
• O mână de nuci.
• Smântână cu muștar.

Se pregătește în câteva minute. Dezasamblați fileul în fibre și puneți-l pe fundul vasului de salată. Lubrifiați cu pansament. După aceea, așezați succesiv ananas, brânză, ouă, nu uitați de dressing. Presărați nuci deasupra. Rezultatul îi va surprinde chiar și pe cei care nu își pot imagina bucătăria fără maioneză. Rețetele de salate de pui își vor avea cu siguranță locul în cartea ta de bucate.

Pregătirea celei de-a doua opțiunisalată verde:

• File de pui tăiat cubulețe.
• Salata verde proaspata tocata cu un cutit.
• Adăugați ananas zdrobit. Există și două opțiuni aici. Cumpărați felii de ananas și tăiați-le fără tratament prealabil sau luați inele și prăjiți-le în prealabil.
• Toarnă o cutie de porumb.
• Adăugați mărar și usturoi, piper și nucșoară.
• Acum este rândul nucilor de pin și al brânzei tari.

Kefirul cu muștar este folosit ca dressing. Majoritatea specialiștilor culinari notează că, după ce au încercat un astfel de aperitiv, au început să gătească deloc fără maioneză. Rețetele de salate de pui sunt destul de autosuficiente. Dacă adăugați ulei de măsline în mâncare, rezultatul va fi, de asemenea, foarte bun.

Salata cu bulgur si naut

Strălucitoare, gustoasă și hrănitoare, va înlocui cu ușurință masa principală și nu va trece neobservată pe masa festivă. Pregătire de mult timp, dar rezultatul merită. Va trebui să luați:

• 1/2 kg file de pui;
• 200g năut;
• 150 g bulgur;
• 150g salata verde, patrunjel si marar;
• 3 linguri ulei de măsline;
• un pic de suc de portocale;
• sare și piper.

Sânul poate fi gătit în orice fel, dar cel mai bine este la grătar. Scoateți pielea și tocați carnea. În paralel, fierbeți bulgurul în apă cu sare. Năutul trebuie înmuiat peste noapte și fiert timp de o oră și jumătate dimineața. Se amestecă totul într-o cană, se adaugă roșii uscate la soare și ierburi. Fasole mungo, rucola, lollo rosso sunt perfecte aici. Se amestecă uleiul, condimentele și suculportocala se îmbracă.

Opțiune festivă

Are un asamblare original și un gust excelent. Daca vrei ca un aperitiv sa nu treaca neobservat, atunci ai grija sa pregatesti o salata cu pui si ciuperci. Fără maioneză, aromele vor juca și mai strălucitoare. Veți avea nevoie de:

• 300g ananas;
• 250g ciuperci;
• un pahar de nuci;
• 3 ouă fierte;
• piept de pui fiert întreg;
• 1 morcov fiert;
• 1 ceapă.

Ciupercile trebuie înăbușite cu ceapă, apoi adăugați ulei vegetal și prăjiți. Acum începem să colectăm salata. Întindeți carnea tocată cu primul strat, formați imediat conturul viitorului ananas. Ungeți cu iaurt clasic cu muștar. Al doilea strat este ananas, apoi brânză rasă, ciuperci cu ceapă și morcovi. Apoi ouă și nuci.

Rămâne să aranjezi un ananas pe o farfurie. Acest lucru va necesita mai multe șampioane murate întregi. Trebuie să le tăiați pe lungime în felii și să le așezați la suprafață, imitând solzi de ananas. Nu uitați să faceți și partea verde a conului. Poți doar să amesteci toate ingredientele într-un bol de salată, nu va fi mai puțin gustos.

Salata de fasole și pui (fără maioneză)

Al doilea nume este „Tbilisi”. Un preparat original care cu siguranță nu va trece neobservat. Este foarte ușor de preparat, dar se dovedește strălucitor și gustos. Nu necesită prezența ingredientelor scumpe. Compoziția salatei include:

• conserva de fasole roșie (poate fi înlocuită cu fasole fiartă);
• cap de ceapa rosie;
• un ardei gras mare;
• pui fiert - 200 g;
• o mână de nuci;
• coriandru verde - 1 buchet;
• Pentru dressing, amestecați câțiva căței de usturoi și hamei suneli, piper negru, cinci linguri de ulei de măsline și o lingură de oțet de vin.

Toate ingredientele trebuie tăiate în fâșii. Daca ceapa este picanta, trebuie turnata cu apa clocotita. Scurgeți apa din fasole și adăugați la masa totală. Nucile trebuie prăjite mai întâi. Rămâne să adăugați dressing și să amestecați. Decorați cu ierburi într-un castron de salată.

Nu este greu să prepari gustări interesante fără maioneză. Salatele delicioase de pui preparate după rețetele noastre vor fi cea mai bună confirmare în acest sens.