Cum se prepară suc de roșii pentru iarnă printr-un storcator? Reteta disponibila tuturor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Multe gospodine sunt interesate de modul în care se prepară sucul de roșii pentru iarnă printr-un storcator. Rețeta este simplă și accesibilă. Nu este greu să obțineți ingrediente vara, iar majoritatea compatrioților noștri au acasă un storcător. Prin urmare, totul depinde de dorința și disponibilitatea timpului liber. Și dacă există primul, atunci va fi găsit cu siguranță al doilea.

De ce ai nevoie?

Nu sunt necesare prea multe ingrediente pentru a face suc de roșii pentru iarnă printr-un storcator. Rețeta necesită următoarele ingrediente:

• 3 - 4 kilograme de roșii proaspete;
• 2 - 2, 5 linguri. linguri de sare de masă;
• 5 - 5, 5 linguri. linguri de zahăr granulat.

Proporțiile se bazează pe unul până la trei litri de băutură finită. Nu este dificil să le calculezi pentru un volum mai mare. În ceea ce privește roșiile, un punct este de remarcat: fructele nu trebuie să fie tari și întregi. Și roșiile moi și ușor învinețite vor funcționa.

Suc de roșii

Următorul pas este să pregătiți fructele pentru a face sucul de roșiiiarna printr-un storcator. Rețeta necesită tăierea roșiilor mari, îndepărtarea părților stricate. Mai întâi trebuie spălate bine. Apoi se trec printr-un storcator. Băutura rezultată este turnată într-un vas emailat.

Gătit

Crasia umplută se pune pe foc și se aduce la fierbere, care ar trebui să dureze 30 de minute. În acest caz, băutura este amestecată periodic. Apoi (după o jumătate de oră) se adaugă sare și zahăr în cantitatea necesară, iar sucul se fierbe încă un sfert de oră. După aceea, sucul nostru de roșii pentru iarnă este deja complet gata pentru a fi turnat în borcane. Prin storcator (reteta necesita si un anumit tratament termic al recipientelor), este destul de usor sa sari peste rosii. Recipientele se spala cu bicarbonat de sodiu, apoi se sterilizeaza. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tigaie în care banca, întoarsă cu susul în jos, să nu cadă. O cratiță (puteți folosi și un ceainic) se umple pe jumătate cu apă și se pune pe foc, se aduce la fierbere. Apoi se instalează un borcan pe el, se întoarce cu susul în jos și se sterilizează în 15 minute. O operațiune similară se efectuează cu toate containerele. Este nevoie de o altă tigaie pentru a efectua exact aceeași procedură cu capace. Se umple cu apă. Apoi se pun capacele pe el. Toate acestea se pun pe foc, se pun la fiert și se prelucrează termic timp de un sfert de oră.

Răcire

În etapa finală, sucul este turnat în borcane. Dacă borcanul a avut timp să se răcească, atunci ar trebui să conțină o lingură pentru a se răcirecipientul de sticlă nu este crăpat. Imediat ce recipientul este umplut, acesta este acoperit cu un capac și închis cu o cheie specială. Apoi întoarceți-l cu capul în jos și acoperiți cu o pătură. Prepararea sucului de roșii pentru iarnă se termină după ce toate borcanele s-au răcit. În medie, durează 12-14 ore.

Concluzie

Sucul de roșii de casă pentru iarnă este o băutură sănătoasă. Este mult mai bun decât ceea ce se vinde în magazin. Opțiunea ideală este dacă ați cultivat roșii în casa de țară sau în grădină. Apoi obțineți un produs natural. Dar chiar dacă le cumperi din piață sau din magazin, poți alege cele mai potrivite fructe. Măcar vei ști din ce este făcut sucul tău. Dar acest lucru nu se poate spune despre produsele din magazin.