2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Praline - ce este această dulceață? Acesta este unt de nuci. A fost inventat în Franța la începutul secolului al XVIII-lea. În mod tradițional, a fost făcut din migdale. Dar acum se găsesc adesea praline făcute din nuci, alune și alte nuci. Combinația clasică este un amestec de alune și migdale.
Vă permite să obțineți o textură netedă și o aromă fără amărăciune. Nucile trebuie să fie proaspete, pentru că după ce se întind un timp, este posibil un gust amar în praline. Ce ingredient minunat pentru deserturi, vei înțelege când vei afla câte dulciuri delicioase poți găti cu el. Prăjituri, plăcinte, biscuiți, ciocolată, mousse, sabayon și produse de patiserie - asta nu este tot. Aproape orice desert care merge cu nuci poate conține praline. Ce este în afară de untul de nuci? Este și numele umpluturii pentru dulciuri. Poate fi văzut adesea pe cutiile cadou cu dulciuri. Se dovedește că este ușor și interesant să-l gătești acasă. Ai nevoie doar de forme pentru bomboane.
Praline. Rețetă de casă
Ia unul150 de grame de alune și migdale, un pahar de zahăr fin și 10 picături de ulei de alune. În funcție de dacă nucile sunt curățate sau nu, culoarea pastei va fi diferită - de la foarte deschis la ciocolată sau caramel închis. Încinge cuptorul la două sute de grade. Aranjați nucile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Distribuiți uniform. Lăsați nucile la cuptor, așteptați până capătă o nuanță aurie. Între timp, luați o cratiță adâncă, de preferință cu fundul gros. Se pune pe foc, se pun acolo nucile si se adauga putin zahar. Se va topi și se va carameliza. Este indicat să o turnați câte o lingură și să amestecați simultan nucile cu o spatulă - acestea trebuie învăluite uniform în caramelul rezultat. Pe focul cel mai mic, trebuie să păstrați amestecul timp de până la cincisprezece minute. Ar trebui să capete o nuanță de chihlimbar, dar nu prea închisă. Amestecul se întinde pe pergament uns cu unt. Întindeți într-un strat subțire - acest lucru trebuie făcut rapid înainte ca pralina să se întărească. Veți vedea din propria experiență că acest lucru se întâmplă destul de repede.
După ce amestecul de pergament se usucă și devine casant, acesta trebuie rupt în bucăți. Dacă ar fi luat un bulgăre mare, ar fi fost mult mai greu să facă asta. Și congelarea într-o cratiță este în general ireparabilă. Bucățile de pralină trebuie măcinate într-un blender. Fii atent – tehnica ta trebuie să aibă o funcție specială pentru ca acest lucru să fie posibil. În caz contrar, poate fi deteriorat. Acest lucru este valabil mai ales pentru râșnițele de cafea: unele dintre ele pot măcina nuci, dar cu majoritateaTotuși, e mai bine să nu riști. Sarcina ta este să măcini mai întâi în făină și apoi să obții uniformitate. Chiar, s-ar putea spune, consistența pastă. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva picături de ulei.
bomboane cu praline de ciocolată
Veți avea aproximativ treizeci de dulciuri. Topiți o tabletă de ciocolată neagră cu jumătate de pachet de unt într-o baie de apă. Adăugați 150 de grame de smântână cu conținut maxim de grăsimi. Dupa ce amestecul s-a racit adaugam pasta de pralina si turnam in forme. După întărire, dulciurile pot fi rulate în firimituri de vafe.
Recomandat:
Cognac de mere Calvados: ce este această băutură și cum să o bei?
Printre diferitele tipuri de băuturi alcoolice de elită, Calvados este foarte popular în rândul consumatorilor. Se mai numește și brandy de mere. Cu alte cuvinte, este coniac de mere. În secolul al XX-lea, acest produs era cunoscut mai ales în Normandia. Astăzi este pe rafturile magazinelor din întreaga lume. Ce fel de băutură este Calvados? Cum se serveste si se bea? Cât costă Calvados?
Setul de vin fiert este un cadou perfect pentru oricine iubește și apreciază această băutură
În zilele în care piețele de Crăciun sunt distractive și sărbătorile de iarnă au loc în aer liber, locuitorii din Germania, Austria, Marea Britanie și țările scandinave beau în mod tradițional vin fiert - o băutură alcoolică fierbinte. O persoană familiarizată cu el știe că sunt necesare multe ingrediente pentru a o prepara. Cum le-ai pune pe toate împreună?
Tequila modernă: din ce este făcută această băutură?
Băutura alcoolică tequila își are originea în Mexic incendiar și unic, unde domnește mereu atmosfera de distracție și de sărbătoare de neoprit. În această țară, această băutură este considerată practic un simbol al statului, motiv pentru care a devenit atât de populară în întreaga lume. Multe țări cumpără această băutură minunată în cantități mari pentru a-și mulțumi rezidenții cu gustul ei de neuitat
Rețetă de dulceață de zmeură. Cât zahăr este necesar pe kg de zmeură pentru dulceață
Dulceata de zmeura a fost mult timp considerata principalul remediu popular pentru raceala si durerile de gat. Multe mame și bunici astăzi nu neglijează acest medicament dulce în lupta împotriva diferitelor boli virale și gripei. Dulceața de zmeură conține într-adevăr o mulțime de substanțe utile și multe vitamine se păstrează chiar și după gătit. În timpul perioadei de boală, o astfel de delicatesă are un efect antipiretic asupra organismului. Articolul nostru prezintă cele mai bune rețete de dulceață de zmeură
Este pepenele verde o boabe sau un fruct - aceasta este întrebarea?
Probabil că nu există o astfel de persoană căreia să nu-i placă pepenele. În fiecare an așteptăm sfârșitul verii pentru a ne bucura de pulpa roșie fragedă și dulce a acestei tărtăcuțe. Înapoi la școală, am fost învățați că pepenele verde este o boabe. Dar este? Să vedem, un pepene verde este o boabă sau un fruct? În natură, există trei tipuri de această plantă
