2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ne-am obișnuit cu faptul că cel mai adesea anșoa este o gustare de bere sărată. Există varietăți de pești care ajung la 20 cm și pot fi consumați nu doar ca o mică gustare. În Rusia, hamșa are un nume simplu și mai familiar - hamșa. Un astfel de pește este sărat, marinat și uscat.
Proprietăți hamșa
Anșoa este pește gras. Aceasta este una dintre principalele sale valori. Există 25 de grame de proteine și 14 grame de grăsimi la 100 de grame de produs. Și anșoa uscată are deja cote mai mici. Grăsimea este redusă la 5 grame. Carnea de pește este fragedă și suculentă. Alături de alte fructe de mare, anșoa este o sursă de vitamine și minerale. Conțin mult iod și fosfor.
Folosind hamsii
Pe lângă faptul că hamșa are un gust grozav când este sărată și uscată, poate fi gătită în alte moduri. De exemplu, acest peste poate fi inabusit sau prajit, din el se pot face cotlet sau placinta tocata. Anșoa sărată este un ingredient excelent pentru salate și sandvișuri. În Italia, acest pește este folosit pentru a face toppinguri de pizza și este folosit pentrufacand sosuri originale. În Franța, anșoa este piure și asezonată cu supă de ceapă, care este populară printre francezi. Și țări precum Chile și Peru nu mănâncă acest pește. Ansoa lor reprezintă baza producției de făină de pește pentru a hrăni animalele și a fertiliza solul.
Pizza cu hamsie
Să oferim rețeta originală de pizza folosind hamsii. Pentru aceasta veți avea nevoie de ulei de măsline, cimbru proaspăt, ceapă, zahăr brun, sare și piper negru, drojdie uscată, apă, zahăr, făină, hamsii, măsline fără sâmburi. Folosiți o cratiță sau o cratiță mare. Topiți 25 de grame de unt și câteva linguri de ulei de măsline în el. Scoateți tulpinile de pe frunzele de cimbru și adăugați-le în ulei. Ceapa (1,5 kilograme) trebuie tocata fin si adaugata in ulei. Se fierbe sub capac o jumătate de oră până se înmoaie. Se amestecă din când în când. După aceea, adăugați o linguriță de zahăr brun în ceapă și fierbeți încă o jumătate de oră. Ceapa trebuie să fie moale, dulce, de culoare aurie. Nu gătiți prea mult, ceapa nu trebuie să fie maro! Se condimentează cu sare și piper și se lasă la răcit.
Începeți să pregătiți aluatul. Se amestecă 120 ml de apă caldă cu zahărul și drojdia. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute. Cerne 250 de grame de făină într-un bol, sare puțin, se toarnă drojdia și câteva linguri de ulei. Framanta aluatul. Se pune intr-un bol, se acopera cu folie alimentara si se pune la loc caldut. Odată ce aluatul a crescut, frământați-l ușor pentru a elimina excesul de bule de aer. Apoi rulațiforma dorită, în funcție de ce foaie de copt aveți și puneți un strat în ea. Pune ceapa peste aluat. Tăiați hamșa în 4 bucăți subțiri și faceți o „zăbrele” pe ceapă. Așezați măsline în mijlocul fiecărui pătrat și stropiți cu cimbru tocat.
Lăsați pizza să stea într-un loc cald încă o jumătate de oră. Se coace apoi la cuptor la 220 de grade pentru 20 de minute. Pe lângă această rețetă originală, puteți adăuga hamsii la pizza obișnuită. De exemplu, faceți o umplutură cu fructe de mare: calmar, creveți, pește roșu și hamsii.
Recomandat:
Care miere este cea mai delicioasă? Descrierea soiurilor de miere
Natura ne-a dat un medicament gustos și sănătos - mierea. Toată lumea știe că există o mulțime de tipuri de acest produs apicol. Fiecare soi are propriile sale proprietăți aromatice. Dar care miere este cea mai delicioasă? La această întrebare nu se poate răspunde fără echivoc, deoarece gusturile noastre diferă. Și pentru a face o alegere, ar trebui să știți cum diferă soiurile de miere și ce afectează gustul produsului
Carne de vită sau de porc: ce este mai sănătos, ce este mai gustos, ce este mai hrănitor
Știm cu toții de la grădiniță că carnea nu este doar una dintre cele mai delicioase alimente de pe masa, ci și o sursă necesară de vitamine și nutrienți pentru organism. Este important doar să înțelegeți clar ce tip de carne nu va dăuna sănătății și care este mai bine să refuzați cu totul. Dezbaterea dacă este sănătos să mănânci carne câștigă avânt în fiecare zi
Ce este nectarul - este suc sau băutură cu suc? Ce este fiecare băutură
Mulți cumpărători, neștiind că nectarul nu este la fel cu sucul, îl cumpără și îl folosesc, crezând că primesc vitamine și alte substanțe utile cu el. Dar, de fapt, acesta este un produs complet diferit, care amintește foarte vag de suc
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
Anchoa - ce este? Foto, ce se poate găti cu hamsii?
Mulți oameni au auzit despre hamsii, dar nu toată lumea știe ce este. Ansoa este doar pește mic, dar conțin o mulțime de substanțe utile, sunt foarte gustoase sub orice formă. Acum acest pește devine din ce în ce mai popular. În acest articol, vei afla o mulțime de informații interesante despre hamsii și vei găsi câteva rețete simple
