Rambutan: un fruct care este groaznic la exterior și frumos la interior

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Îți place să încerci fructe exotice? Atunci ai grija si nu rata rambutanul - un fruct mic care nu pare foarte apetisant din cauza pielii sale paroase. Dar aceasta este doar o coajă care se ascunde în interiorul pulpei fragede și suculente, care nu numai că are un gust grozav, dar are și proprietăți utile. Veți afla mai multe despre acest fruct neobișnuit citind articolul.

Rambutan - ce fel de fruct este?

Cei care au fost în țările din Asia de Sud-Est trebuie să fi auzit despre toate proprietățile pozitive în care este bogat rambutanul. Acest fruct este chiar comparat cu un măr ceresc, iar localnicii spun: „Cine a încercat măcar o dată rambutanul, și-a prelungit viața”. Se crede că dă tinerețe și frumusețe, energie și bucurie. Prin urmare, este atât de iubit în Indonezia, Thailanda, Malaezia, de unde, de fapt, provine. Numele său este tradus din Malaezia ca „păros”, iar pentru mulți este cunoscut în principal ca „fructe păroase”. Cum arată rambutanul? Fotografiile cu el vă vor ajutase vede ca in aparenta este ceva asemanator unui castan, doar de alta culoare: de la galben la rosu inchis. Sub piele se ascunde o masă foarte delicată, asemănătoare unui jeleu, de culoare albă, aproape transparentă. Fructul are o sâmbure în mijloc, care este comestibilă, dar cel mai adesea este îndepărtată atunci când este consumată. Are un gust specific și în cantități mari poate provoca otrăviri. Fără ea, pulpa este foarte plăcută, parfumată și dulce.

Proprietăți utile ale fructelor de paradis

Este „inima” rambutanului (partea sa albă) care conține multe substanțe utile: vitamine din grupa B, C, fier, calciu și fosfor, acid nicotinic. De asemenea, în compoziția sa (deși în cantități mai mici) există sodiu, potasiu, mangan, zinc. Pulpa rambutanului este bogată în proteine și carbohidrați și, cel mai important - fibre alimentare. Consumând în mod regulat fructele acestui fruct, puteți îmbunătăți semnificativ digestia și puteți curăța organismul de substanțele nocive.

Mâncați rambutan corect

Cum se mănâncă rambutanul în patria sa? Se adaugă la diferite sosuri, din el se fac gemuri, jeleuri și marmeladă, adăugate la băuturi și înghețată. Dar este delicios și chiar așa, crud. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați cu grijă coaja cu un cuțit și să extrageți pulpa fragedă. Cel mai bine este să îndepărtați și osul, atunci va avea un gust și mai bun. Rambutanul este un fruct care poate fi consumat la nesfârșit. Așa este el. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l cumpărați în rezervă, deoarece se păstrează la frigider nu mai mult de o săptămână.

Alege perfectrambutan

Mergând pe piață, află singuri câteva reguli pe care trebuie să le urmezi atunci când cumperi. Care ar trebui să fie cel mai delicios, copt și mai parfumat rambutan? Fructul trebuie să aibă o culoare roșie bogată, iar firele de păr de la capete să fie verzui. Dacă vedeți că culoarea este prea închisă, atunci cel mai probabil acest rambutan a fost deja copt prea mult - este mai bine să nu-l luați. De asemenea, evitați fructele deschise, gălbui - pot fi necoapte, ceea ce înseamnă acru și tari.

Desert cu rambutan

Vrei să gătești un desert exotic? Iată o rețetă pentru o cremă blândă cu unt de fructe. Tăiați pulpa de rambutan și ananas cubulețe și puneți într-o cratiță, turnați acolo frișcă și adăugați puțin unt. Gatiti la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi se răcește, se bat într-un blender cu puțină dulceață de căpșuni și se dă la frigider. Serviți cu orice fructe de pădure. Acest desert este foarte vara, fraged și ușor. Poftă bună.