Prăjituri cu ciocolată: opțiuni de gătit, rețete, ingrediente, calorii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Deliciul preferat al copiilor și adulților sunt biscuiții cu ciocolată. Poate fi paine scurta, fulgi de ovaz, bogat, francez "Macaron" si alte tipuri. Acesta este un desert minunat pentru ceai, cafea, suc, compot, lapte.

Și aceste fursecuri pot fi preparate cu ușurință acasă și, în cele din urmă, pot obține o adevărată capodopera de cofetărie.

Și pentru a ușura lucrurile puțin, iată o selecție a numeroaselor rețete de prăjituri cu ciocolată.

Despre dulceața principală

Ce favorită este ciocolata pentru mulți oameni de pe Pământ! În special, conform statisticilor, pentru europeni, care consumă acest dulce mai des decât alte popoare ale lumii.

Ciocolata are multe utilizări. Pe lângă faptul că un baton sau un baton poate fi mâncat în forma sa pură, o bucată întreagă dintr-un deliciu amar sau lăptos poate fi folosită pentru a face glazură pentru o prăjitură, patiserie sau prăjitură.

Chiar încafea, poți pune o felie de ciocolată neagră și gustul băuturii va deveni mai bogat și mai rafinat.

Dar nu este o coincidență faptul că a fost numit hrana zeilor din cele mai vechi timpuri. Într-adevăr, orice fel de mâncare cu adăugarea acestui ingredient devine cu adevărat divin și delicios.

Dar totul se datorează boabelor de cacao, din care se face untul de cacao, care face parte din dulceața preferată.

Ciocolata dă putere, vitalitate și îmbunătățește starea de spirit. Oferă o senzație de sațietate și face ca creierul să funcționeze mai bine.

În același timp, dulceața conține substanțe precum grăsimi, zahăr, flavonoide. În ceea ce privește utilitatea pentru organism, se recomandă utilizarea cu moderație - aproximativ 30 g pe zi.

În plus, atât ciocolata în sine (lapte, amar, poroasă), cât și produsele de cofetărie cu conținutul său sunt destul de consumatoare de energie. De exemplu, conținutul de calorii al biscuiților de ciocolată este de 470 de kilocalorii.

De aceea, pentru cei care iubesc această delicatesă, este mai bine să o includă în mod conștient în dietă (mai ales în forma sa pură).

Prăjituri glazurate

Pentru a pregăti rapid un astfel de fel de mâncare, această rețetă poate fi utilă gazdei atunci când este nevoie să pregătească un preparat dulce delicios și original - fursecuri acoperite cu ciocolată.

Numărul de componente este pentru 4 persoane (familie).

Gătit:

• Pentru aluat se înmoaie untul (100 g), se adaugă ou (1 bucată) și zahăr (100 g), toate condimentele (ghimbir, scorțișoară, nucșoarănuci măcinate, vanilie). Se toarnă în amestec 150 g făină (trecută prin sită) și sifon (5 g). Frământați aluatul.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți deasupra biscuiții. Gatiti 15 minute.
• Pentru glazură, amestecați 20g unt (topit), 40g cacao, 50ml lapte și 150g zahăr pudră.
• Acoperiți prăjiturile calde cu glazură de ciocolată.

Cu chipsuri de ciocolată

Această metodă de gătit vă permite să coaceți prăjituri foarte fragede și aerisite. Totodata, este recomandat sa alegeti ciocolata care va contine pana la 90% cacao. Adică, cu un gust amar.

Prăjituri cu ciocolată preparate după cum urmează:

1. Se amestecă făina cernută (340 de grame) cu sifon (10 g).
2. Unt moale (225g), batut cu 50g zahar alb si 150g trestie maro.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
4. Adăugați 2 ouă, zahăr vanilat (10 grame) și amestecul de budincă uscată (100 grame) la amestecul de unt.
5. Toarnă făină și sifon, frământați aluatul (într-un recipient).
6. Detaliați nucile (100 grame) și ciocolata neagră (250 grame), adăugați în aluat.
7. Folosiți o lingură pentru a forma prăjituri cu viitoare prăjituri și întindeți-le pe o foaie de copt cu hârtie de copt.
8. Gătiți 12 minute, serviți cald.

Cea mai bună rețetă de prăjituri cu ciocolată

Produse de patiserie delicioase înAsociate cu fulgi de ciocolată (sau bomboane mici de ciocolată precum Emendems), acestea sunt o prăjitură care va aduce multe emoții pozitive întregii familii.

Gătirea prăjituri cu ciocolată:

1. Toarnă 400 g de zahăr brun și 150 g de zahăr alb într-un recipient, adaugă 200 g de unt înmuiat, bate amestecul.
2. Bateți de asemenea ouăle (2 bucăți) și turnați zahăr vanilat (20 g).
3. Amestecați făina (400 g) cu sare (15 g), praful de copt (5 g) și bicarbonat de sodiu (10 grame), adăugați amestecul de unt și 300 grame de ciocolată zdrobită (dulciuri), amestecați.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5. Se întinde pe o foaie rotundă de biscuiți (10 mm grosime).
6. Coaceți prăjiturile timp de 15 minute.
7. Serviți desert cald.

Prăjituri moi din fulgi de ovăz

Un desert hrănitor, gustos și sănătos pe care îl poți coace acasă. Baza este fulgi de ovăz, unt de arahide și ciocolată neagră sunt folosite pentru „decorarea” gustului.

Cookies după rețetă iese 40 de bucăți. În timp, întregul proces durează aproximativ 30 de minute.

Gătit:

1. Unt înmuiat (100 de grame), 100 de grame de alb și 80 de grame de zahăr din trestie se amestecă și se bat.
2. Adăugați 1 ou, 150 g unt de arahide și 5 g zahăr vanilat.
3. Toarnă făina combinată (250 de grame), sifon (10 grame) și sare (10 grame) în amestecul de unt.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5. Adăugați fulgi de ovăz în aluat (140 grame)și ciocolată neagră (150 de grame).
6. Folosiți o lingură pentru a forma semifabricate, așezați-le pe o tavă de copt.
7. Gătiți 10 minute.

Prăjituri cu unt

Textura aerisită a acestei delicatese umplute cu glazură de ciocolată va deveni un adevărat decor atât pentru mesele festive, cât și pentru cele de zi cu zi.

O rețetă simplă care se va adăuga cu siguranță la colecția ta de acasă de deserturi preferate. Și totul este despre el - prăjituri cu ciocolată.

Gătit:

1. Dizolvați 6 grame de drojdie și 60 de grame de zahăr în apă caldă (40 mililitri), lăsați să se infuzeze.
2. În alt recipient, puneți făină (750 grame), sare (5 g), unt moale (200 grame), ou (1 bucată), amestecați.
3. Combinați amestecul rezultat cu drojdia și frământați aluatul.
4. Apoi lăsați chifla timp de 40 de minute.
5. Fă bile din aluat, care trebuie să fie ușor presate în jos și așezate pe o tavă de copt.
6. Cuptorul este preîncălzit la 150 de grade.
7. Coaceți prăjiturile timp de 30 de minute.
8. Toarnă desertul cald cu ciocolată topită (100 grame).

În glazură albă

Această rețetă ușoară face o prăjitură spectaculoasă și delicioasă cu ciocolată albă și alune. Frumos și strălucitor la aspect, parfumat și plăcut la gust (rafinamentul laptelui condensat și frăgezimea nucilor).

Gătit:

1. Se înmoaie puțin untul (200 de grame), se adaugă zahăr (100 g) și vanilina (1 g),bici.
2. Adăugați 1 ou, bateți până se omogenizează.
3. Presărați făină (200 grame) și praf de copt (5 g), apoi nuci măcinate (100 g amestec de migdale și nuci) și ciocolată albă mărunțită (100 grame), frământați aluatul.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5. Pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, întindeți semifabricatele de biscuiți sub formă de prăjituri groase de 1 centimetru, la o distanță de 5 centimetri unul de celăl alt.
6. Se coace în cuptor timp de 10 minute până când marginile se rumenesc, se răcesc.
7. Topește ciocolata albă (100 de grame) și toarnă peste fiecare prăjitură, ornează cu jumătăți de nucă.

cookie-uri dietetice

O rețetă originală de cofetărie pe bază de muesli și fără făină. Biscuiții cu ciocolată sunt ușoare și dietetice - pentru toți iubitorii de mâncare sănătoasă și sănătoasă. Și toate acestea în 1,5 ore de timp pentru a le dedica procesului!

Gătit:

• muesli (400 de grame) poate fi folosit orice - cu fructe, ciocolată, stafide, nuci;
• turnați cantitatea necesară într-un recipient adânc, turnați chefir (400 mililitri);
• când toată umezeala a dispărut, bateți ouăle (2 bucăți) în amestec, amestecați;
• preîncălzi cuptorul la 180 de grade;
• după 20 de minute (în timp ce aluatul a fost infuzat) cu o lingură, puteți așeza semifabricate sferice pe o tavă de copt;
• gătiți 10 minute;
• topește o tabletă de ciocolată neagră (100 de grame) și toarnă peste fiecaredulciuri, după ce vasul s-a răcit.

Prăjiturile de ciocolată pregătite conform acestei rețete vor fi un plus grozav la micul dejun sau la cină pentru toți membrii familiei. Chiar dacă cuiva nu prea îi plac fulgii de ovăz sau muesli, cu siguranță va încerca acest desert delicios.

Prăjituri de ciocolată

Aluatul delicat la exterior, cu umplutură savuroasă, bogată este un desert care devine preferat după prima mușcătură, pentru că dă un gust excelent tuturor celor care îl gustă măcar o dată.

Cum să faci astfel de fursecuri - cu ciocolată înăuntru? Acest lucru va necesita următorii pași:

1. Se înmoaie 100 de grame de unt, se bat cu un blender împreună cu zahărul (250 g), se adaugă un ou (1 buc.).
2. Treceți făina (300 grame) printr-o sită și turnați în amestec, adăugați praful de copt (3 grame), sare (5 grame) și zahărul vanilat (10 grame), frământați aluatul.
3. Se lasa la frigider 30 de minute.
4. Ciocolată (100 de grame) în bucăți și turnați zahăr (50 g) pe suprafața de lucru.
5. Fă prăjituri rotunde din aluat, se întinde și se pun în perechi.
6. Întindeți umplutura de bucăți de ciocolată între ele, apoi zdrobiți cu zahăr și puneți-le pe o foaie de copt (puteți folosi un pahar pentru a da o formă uniformă).
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
8. Coaceți 15 minute.

Rețetă rapidă de prăjituri

Delicioase, frumoase prăjituri de ciocolată cu nuci pot fi preparate folosind această metodă. DeÎntregul proces nu durează mai mult de 60 de minute. Dar, în cele din urmă, se dovedește o asemenea dulceață de care atât copiii, cât și adulții din întreaga familie vor fi foarte fericiți.

Ingrediente:

• unt - 200 de grame;
• cacao - 70 de grame;
• nuci (oricare) - 100 de grame;
• făină - 300 de grame;
• zahăr - 100 de grame;
• ou - 1 bucată;
• sare - 5 grame;
• baton de ciocolată neagră - ½ bucăți.

Gătit:

1. Topiti putin untul, adaugati oul, zaharul, sarea in masa calda. Se amestecă.
2. Toarnă cacao și făină, frământați aluatul.
3. Tăiați nucile (folosind un blender, mașină de tocat carne, cuțit) până sunt fin (dar nu piure!).
4. Adăugați acest ingredient în aluat.
5. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
6. Rulează aluatul în bile cu mâinile (dimensiunea aproximativă este castan sau nuc).
7. Puneți spațiile libere pe o foaie de copt (cu hârtie de copt).
8. Folosind un ciocan de modelat, apăsați ușor prăjiturile și faceți un model (puteți folosi un cuțit, o lingură, o furculiță).
9. Coaceți 5 minute.
10. Topiți ciocolata și aplicați-o pe partea din spate (fără model) a produsului.

Macaroane franceze cu ciocolată

Prăjiturile delicioase preferate făcute din aluat moale și umplutură de ciocolată vor face zgomot în familie și printre invitați. La urma urmei, acest desert rafinat este servit în cele mai bune restaurante europene.

Timpul de pregătire este de 120 de minute, dar rezultatul este excelent.

Ingrediente și pași de urmat pentru a pregăti desertul:

1. Migdale (100 de grame) curățate și măcinate până la o stare de făină, uscate.
2. Faceți pudră din zahăr (200 de grame), adăugați 120 de grame la migdale.
3. Treceți amestecul printr-o sită.
4. Faceți același lucru cu cacao (10 grame), amestecați.
5. Albușuri de ou (2 bucăți) se bat cu zahăr pudră (80 de grame), se adaugă la amestec.
6. Folosiți o seringă de patiserie sau o pungă pentru a face bucăți rotunde și puneți-le pe o tavă de copt, lăsați timp de 20 de minute.
7. Coaceți fursecurile timp de 15 minute (7,5 minute pe o parte și la fel pe ceal altă).
8. Pune preparatele calde în perechi pe o farfurie.
9. Pregătiți umplutura (ganache) din 100 mililitri de smântână încălzită (30% conținut de grăsime) și 100 de grame de ciocolată neagră, adăugați smântână (20 mililitri), amestecați amestecul.
10. Puneți umplutura răcită între perechi de semifabricate (cu o lingură sau folosind o pungă de patiserie).

Se recomandă păstrarea „Pastelor” la frigider pentru câteva zile.

Acest desert este foarte dulce, delicat, original ca aspect și delicios. Se poate servi cu ceai sau cafea. Și, de asemenea, va deveni un desert demn pe masa festivă (inclusiv la nunți, aniversari).

Cu lapte condensat

Prăjiturele dulci, sărate, cu ciocolată, care sunt coapte într-un singur strat, umplute cu smântână și decorate cu nuci, apoi tăiate în bucăți și servite la masă. Rapid, ușor și delicios.

Gătit:

1. Treceți făina (200 de grame) printr-o sită, adăugați unt înmuiat (120 de grame), zahăr negru din trestie (50 de grame), frământați aluatul.
2. Preîncălziți cuptorul la 180.
3. Pregătiți o tavă de copt (23 x 23 centimetri), întindeți hârtia.
4. Întinde o bucată întreagă de aluat uniform în formă, fă găuri mici cu o scobitoare sau o furculiță.
5. Coaceți 20 de minute.
6. Pentru smântână, amestecați laptele condensat (400 mililitri), untul (50 grame) și zahărul din trestie (50 grame) într-un bol pentru tratament termic.
7. Gătiți până se îngroașă, se răcește.
8. Se topește ciocolata amară sau cu lapte (150 grame).
9. Puneți crema pe aluatul finit, apoi nucile și turnați peste tot cu ciocolată.
10. Tăiați vasul răcit în porții.

CV

Desigur, există de fapt multe alte rețete de prăjituri cu ciocolată: cu fulgi de ciocolată, cu stafide, fructe confiate și așa mai departe.

Vă puteți dezvolta fantezia pe acest subiect din nou și din nou. Și fiecare gospodină sau patiser o poate face la discreția sa, în funcție de gusturile și preferințele persoanelor pentru care se pregătește acest desert.