Chifle cu brânză de vaci: rețetă și ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Coacerea cu brânză de vaci este atât gustoasă, cât și sănătoasă. Se prepară după diverse rețete. Cineva ascunde brânza de vaci în umplutură, iar cineva - în aluatul în sine. Un astfel de desert este adesea consumat chiar și de copiii cărora nu le place un produs lactat în forma sa pură. Rețetele pentru chifle cu brânză de vaci sunt cel mai adesea simple, dar acest lucru nu înrăutățește felul final.

Chile simple și delicioase

Ce este bun la această rețetă? Face chifle foarte pufoase și fragede, dar aveți nevoie de puține ingrediente. Pentru această rețetă de chifle cu brânză de vaci, trebuie să luați:

• trei căni de făină;
• 500 de grame de brânză de vaci;
• zece ouă de prepeliță;
• pungă cu praf de copt;
• jumătate de linguriță de sare;
• 150 de grame de zahăr.

Pentru început, puneți brânză de vaci într-un castron, adăugați zahăr. Se macină bine ambele ingrediente, se bat în ouă. Se amestecă bine și se adaugă sare. Se adauga praful de copt si faina cernuta. Frământați bine aluatul pentru chifle cu brânză de vaci.

Pergamentul este așezat pe o foaie de copt, astfel încât produsele de patiserie să nu se lipească. Formați un aluat micbaloane. Așezați-le pe partea opusă. Blankurile sunt trimise la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de treizeci de minute. Chiflele gata preparate pot fi stropite cu zahăr pudră.

Prăjitură cu caș cu mere

Adesea, pe lângă brânza de vaci, se folosesc și fructe. De exemplu, mere. Multe depind de varietatea de aici. Cineva preferă soiurile acre, în timp ce alții le preferă pe cele dulci. Această rețetă de chifle cu brânză de vaci folosește următoarele ingrediente:

• 75ml lapte;
• 150 grame caș moale;
• 80 de grame de zahăr;
• 60ml ulei vegetal;
• trei sute de grame de făină;
• o lingurita de praf de copt;
• o lingurita de zahar vanilat.

Pentru o umplutură gustoasă și suculentă, luați:

• câteva linguri de ulei vegetal;
• 150 de grame de mere;
• linguriță de zahăr;
• puțină scorțișoară;
• câteva linguri de zahăr brun.

Această rețetă de chifle cu brânză de vaci produce produse de patiserie foarte fragede, cu umplutură suculentă. De asemenea, puteți lua puțin mai mult zahăr pentru a presăra produsele finite, atât albe, cât și maro.

Procesul de coacere a brânzei de vaci

Cum să faci chifle umplute? Merele se curata de coaja, se taie marunt. Se încălzește ulei într-o tigaie, se adaugă zahăr și scorțișoară, se toarnă merele. Se prăjește aproximativ trei minute, apoi se întinde într-o strecurătoare.

Începeți să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați brânză de vaci, lapte, ulei vegetal și ambele tipuri de zahăr. Amestecat bineIngrediente. Le poți bate chiar și cu un mixer. Făina și praful de copt se amestecă și apoi se cern într-un bol cu restul ingredientelor. Frământați aluat moale și nu lipicios. Lăsați cinci minute.

Întindeți aluatul într-un strat cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Stropiți cu zahăr brun, apăsați ușor în aluat cu un sucitor. Jumătate din strat este umplut cu umplutură de mere. Rulați aluatul. Tăiați în chifle. Tava de copt se unge cu ulei, se așează piesele de prelucrat. Lăsați puțin spațiu între ele, deoarece se vor dilata când sunt gătite. Coaceți la 170 de grade timp de patruzeci de minute.

Chile cu brânză de vaci și stafide

Aluatul pentru acest tip de patiserie se face pe baza de drojdie, asa ca va dura timp pana ca aluatul sa creasca. Cu toate acestea, rezultatul merită cu siguranță. Pentru chifle delicioase din aluat de drojdie cu brânză de vaci și stafide, trebuie să luați:

• două căni de făină;
• jumătate de pahar de lapte;
• 120 de grame de zahăr;
• 25 de grame de drojdie presată;
• 150 de grame de unt;
• două sute de grame de brânză de vaci;
• 50 de grame de stafide;
• o lingură de amidon de porumb.

Pentru început, încălziți laptele, turnați-l într-un castron. Se toarnă zahăr și drojdie. Introduceți o jumătate de pahar de făină. Se amestecă bine masa, se lasă timp de aproximativ cincisprezece minute. Aluatul ar trebui să înceapă să fermenteze.

Cerneți făina rămasă într-un castron. Adăugați infuza, adăugați unt topit și 50 de grame de zahăr. Framantam aluatul, iese destul de moale si elastic. Formați o minge din ea, acoperiți piesa de prelucrat cu un prosop și lăsați-o într-un loc cald timp de o oră.

Pentru umplutură, stafidele se spală și se usucă. Amestecat cu brânză de vaci și amidon. Aluatul finit este întins într-un strat, tăiat în pătrate. Umplutura este plasată în mijloc, închisă în orice mod convenabil.

Foaia de copt trebuie acoperită cu hârtie de copt. Pe ea se pun chifle. Gătiți chiflele conform rețetei la cuptor la o temperatură de 180 de grade. Țineți cel puțin treizeci de minute. Serviți când chiflele s-au răcit puțin.

Chile din aluat fraged de caș

Aceste chifle sunt foarte suculente și fragede. Pentru un aluat delicios, trebuie să luați:

• trei căni de făină;
• trei linguri de zahăr;
• 130 grame caș moale;
• pachet de zahăr vanilat;
• un praf de sare;
• o lingurita de drojdie uscata;
• pahare de iaurt;
• linguriță ulei vegetal;
• un ou.

Pentru umplutură, luați puțin ulei vegetal și zahăr. De asemenea, merită să periați semifabricatele cu un ou bătut pentru a le face să arate mai apetisant.

Cum se prepară produse de patiserie delicioase?

Se dizolvă o lingură de zahăr într-un pahar de chefir cald, se adaugă drojdie. Așteptați aproximativ zece minute pentru ca ingredientele să reacționeze.

Se amestecă restul de zahăr și oul, se adaugă sare și zahăr vanilat. Se introduce caș și se amestecă bine. Introdu chefir. Amestecați din nou ușor.

Toarnă două căni de făină și amestecă masalinguriţă. Apoi adăugați încă un pahar și formați aluatul cu mâinile. Nodul rezultat este uns cu ulei, acoperit cu ceva și curățat într-un loc cald timp de o oră și jumătate.

Aluatul finit ar trebui să crească în dimensiune. După ce este împărțit în două părți. Tăiate în bucăți. Fiecare este transformat într-o prăjitură. Ungeți piesa de prelucrat cu ulei, stropiți cu zahăr. Rotiți într-un tub și fixați marginile produsului. Apăsați ușor. Acest lucru se face cu tot aluatul.

Foaia de copt este fie unsă, fie acoperită cu pergament. Chifurile sunt așezate la distanță una de alta. Lasă zece minute. Bateți oul cu o furculiță, ungeți semifabricatele.

Trimite chiflele la cuptor pentru treizeci de minute la o temperatură de două sute de grade. Produsul finit ar trebui să fie roșiatic.

Chilele se servesc când sunt reci. De asemenea, puteți decora produse de patiserie gata făcute cu zahăr pudră.

Coacerea cu brânză de vaci este întotdeauna relevantă. Folosește ingrediente diferite. Cineva iubește când umplutura de brânză de vaci este ascunsă înăuntru, iar unii preferă aluatul pe bază de acest produs lactat. De asemenea, puteți decora produse de patiserie gata făcute cu zahăr pudră, zahăr granulat sau scorțișoară.