Prăjituri florentine: metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile florentine sunt un desert delicios care arată foarte apetisant. Există multe moduri diferite de a o pregăti. Rețetele de tratare includ fructe uscate, sâmburi de nuci. Unii bucătari fac un astfel de desert fără a adăuga făină. De obicei, prăjiturile sunt făcute cu glazură de ciocolată.

Rețetă clasică de tratare

Pentru desert veți avea nevoie de:

1. Aproximativ 200 de grame de margarină.
2. Miere în cantitate de 2 linguri.
3. 170 de grame de zahăr granulat.
4. Cremă - aproximativ 60 de mililitri.
5. Jumătate de pahar de fructe confiate.
6. Făină - aceeași cantitate.
7. Lămâie.
8. baton de ciocolată de 100 g.
9. Samburi de migdale - aproximativ 125 de grame.

Cum să faci o rețetă clasică de prăjituri florentine?

Acest lucru este discutat în paragraful curent. Miezul de migdale este tăiat în petale. Crema este combinată cu miere, zahăr granulat și margarină. Amestecul se pune pe aragaz si se asteapta sa fiarba. Se fierbe masa timp de 3 minute. Au pus în el sâmburi de migdale, coajă de lămâie. Se adauga zdrobitfructe confiate. După 2 minute, tigaia se scoate de pe aragaz. Componentele sunt combinate cu faina, macinate si racite. Aluatul se pune in forme. Fursecurile florentine cu migdale se fierb la cuptor timp de zece minute. Apoi produsele ar trebui să fie răcite. Topiți 100 de grame de baton de ciocolată. Acoperiți prăjiturile cu glazură.

Desert cu aromă de portocale

Pentru un tratament veți avea nevoie de:

1. 100g migdale decojite.
2. Făină - 3 linguri.
3. Sare (1 praf).
4. 125 de grame de zahăr granulat.
5. Coaja de portocală (2 linguri).
6. Aceeași cantitate de smântână.
7. Pudră de vanilie (ciupit).
8. Batonă de ciocolată 100 gr.
9. Unt (aceeași cantitate).
10. Sirop de porumb - două linguri mari.

Cuptorul este încălzit la o temperatură de 180 de grade. 2 foi de metal sunt acoperite cu hartie de pergament. Miezul de migdale trebuie zdrobit. Se amestecă cu făină, sare, coajă de portocală. Zahărul, smântâna, untul și siropul se pun într-un bol. Gatiti la foc mediu pana cand amestecul are o textura uniforma. La 60 de secunde după ce masa începe să fiarbă, se ia de pe foc. Adăugați pudră de vanilie. Puneți amestecul de migdale într-un bol. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră. Cu ajutorul unei linguri se formează din ea prăjituri care se așează pe suprafața foilor de copt. Produsele sunt presate astfel încât să devină rotunde. Fursecurile florentine se gătesc la cuptor timp de 8 minute. Batonul de ciocolată se topește folosind o baie de apă. Glazura rezultată ar trebui să acopere deserturile reci.

Pentru a distribui uniform masa pe suprafața biscuiturilor, folosiți o lamă de cuțit.

Trata cu alune

Include:

1. Făină (o cană).
2. Apă în cantitate de 2 linguri.
3. Unt - aproximativ 175 de grame.
4. Nisip de zahăr (aceeași cantitate).
5. Un pahar cu miez de migdale.
6. Aceeași cantitate de alune.
7. 60g pudră de vanilie.
8. Praf de copt (o jumătate de linguriță).
9. Sare - un praf.
10. Cremă - aproximativ 250 de mililitri.
11. Miere în cantitate de 2 linguri mari.

Cum se prepară prăjituri florentine cu alune?

Făina, apa, praful de copt și sarea sunt combinate într-un bol. Se amestecă și se întinde pe o tavă de copt acoperită cu ulei. Gătiți la cuptor la 200 de grade timp de zece minute. Apoi trebuie să faceți caramel. Uleiul este combinat cu nisip zaharat. Se adaugă vanilină, miere, smântână, alune tocate și migdale. Masa se pune pe bază pentru desert și se fierbe la cuptor timp de 10 minute. Apoi tortul este împărțit în pătrate cu un cuțit.

Delicios fără a adăuga făină

Va avea nevoie de:

1. Unt (aproximativ 75 de grame).
2. Zahăr brun - aceeași cantitate.
3. Două linguri de lapte condensat fiert.
4. 25 gr stafide mici.
5. Creșe uscate (aceeași cantitate).
6. Jumătate de cană de sâmburi de migdale.
7. 50 de grame de baton de ciocolată.
8. 25gr ghimbir confiat.
9. Boabele de caju (la fel).

Biscuiții florentini fără a adăuga făină procedați astfel. Fructele uscate, fructele confiate și nucile trebuie zdrobite. Uleiul este împărțit în cuburi mici. Se încălzește într-o cratiță la foc mic. Când produsul este dizolvat, i se adaugă zahăr granulat. Se încălzește masa și se aduce la fierbere. Scoateți de pe aragaz și răciți. Cuptorul se încălzește la o temperatură de 180 de grade. Foaia de metal trebuie acoperită cu un strat de hârtie de copt. Masa de ulei este combinată cu fructe și nuci confiate tocate. Se amestecă și se răcește. Adăugați laptele condensat și măcinați ingredientele. Cu mâinile umede formați din masă cercuri de dimensiunea unei nuci. Așezați-le pe o tavă de copt. Fursecurile florentine se gătesc la cuptor timp de zece minute. Apoi produsele sunt așezate pe un grătar și răcite. Garnită cu glazură de baton de ciocolată topită.

Desert cu miez de fistic

Va necesita următoarele ingrediente:

1. 50 de grame de cireșe confiate.
2. Făină în cantitate de 80 gr.
3. Nisip de zahăr (aceeași cantitate).
4. 70 de grame de unt.
5. Samburi de migdale – 15 gr.
6. Alune (aceeași cantitate).
7. Cremă (aproximativ 100 mililitri).
8. 30 de grame de papaya.
9. 50g miez de fistic.

Cum se prepară fursecuri florentine?

Rețeta preparatului este prezentată în paragraful curent. Migdale și alune prăjite. Fisticul se curăță. Toate componentele sunt zdrobite. La fel se procedează și cu fructele confiate. Smântâna și untul se încălzesc pe aragaz. Adăugați zahăr granulat, făină în tigaie, amestecați produsele. Scoateți oala de pe foc. Pune în ea fructe și nuci confiate. Foaia de copt este acoperită cu pergament. Cu ajutorul unei linguri formați cercuri din aluatul lor. Așezați-le pe o foaie de metal. Se presară fistic. Gătiți la cuptor timp de 20 de minute.