Plăcintă cu kefir cu carne tocată: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Plăcintele delicioase nu necesită întotdeauna mult timp. De exemplu, o plăcintă în vrac cu carne tocată pe chefir se prepară simplu și, cel mai important, rapid. Aluatul simplu și lichid acoperă perfect umplutura, iar după coacere vă permite să simțiți suculenta produsului finit. În plus, la carnea tocată pot fi adăugate diverse umpluturi, de exemplu, varză, cartofi.

Rețetă delicioasă și ușoară

Această opțiune de gătit poate fi numită de bază. Pentru această rețetă de plăcintă cu carne tocată pe chefir, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• pahar de iaurt;
• aceeași cantitate de făină;
• două ouă;
• jumătate de linguriță de sare și sifon.

Pentru umplutură, puteți lua ingrediente diferite. Cu toate acestea, în acest caz, utilizați:

• trei sute de grame de carne tocată, cel mai bine dintr-un amestec de carne de vită și porc;
• două cepe;
• sare și piper negru.

De asemenea, pentru gust, puteți adăuga orice condimente, inclusiv ierburi uscate.

Descrierea rețetei

Pentru început, frământați aluatul pentru plăcinta cu carne pe chefir cu carne tocată. Pentru a face acest lucru, încălziți ușor chefirul, adăugați sifon. Lăsați amestecul timp de cinci minute pentru ca ingredientele să reacționeze. Apoi puneți restul de produse pentru aluat, amestecați bine pentru ca masa să devină omogenă.

Este mai bine să ungeți tava de copt cu ulei. Și pentru ca plăcinta cu carne pe chefir cu carne tocată cu siguranță să nu se lipească, ar trebui să stropiți ușor recipientul cu făină.

Toarnă aproximativ jumătate din aluat. Ceapa se toaca marunt. Adăugați la carnea tocată. Asezonați după bunul plac și amestecați bine ingredientele. Așezați un strat de umplutură, umpleți-l cu restul de aluat.

Coaceți o astfel de plăcintă din jeleu cu carne tocată pe chefir timp de patruzeci de minute. În același timp, temperatura este menținută la aproximativ 170 de grade.

Plăcintă delicioasă cu cartofi tocați

Acest tort poate fi comparat cu o caserolă. Aluatul este foarte usor, nu este suficient. Adică puteți gusta umplutura. Pentru această plăcintă cu carne tocată pe chefir, trebuie să luați:

• 400 de grame de carne tocată;
• doi tuberculi de cartofi;
• un morcov;
• cap de ceapă;
• trei ouă;
• verziturile tale preferate;
• trei sute de grame de făină;
• jumătate de pahar de chefir;
• pachet de praf de copt;
• linguriță de zahăr;
• o linguriță de sare.

Poți lua și piper negru măcinat, coriandru sau puțin turmeric pentru umplutură. Pentru umplutură, ar trebui să luați și orice ulei.

Cumsă faci o plăcintă delicioasă?

Legumele sunt curățate. Ceapa este tăiată în inele, dezasamblată în părți separate. Morcovii sunt tăiați în cercuri. Cartofii sunt tăiați cât se poate de subțire.

Prăjiți ușor ceapa și morcovii într-o tigaie, carnea tocată se adaugă după câteva minute. Sare si piper dupa gust. Cand ingredientele sunt gata, le scoatem de pe foc. Verdeturile sunt tocate fin.

Tava de copt este unsă cu ulei. Așezați strâns jumătate din cartofi. Pe ea se pune carne tocată cu legume, stropită cu ierburi. Acoperiți cu resturile de cartofi. Pregătirea aluatului.

Pentru a face acest lucru, amestecați chefir, făină, ouă. Adăugați praful de copt, sarea și zahărul. Amesteca. Umplutura pentru o plăcintă rapidă cu carne tocată pe chefir ar trebui să aibă o consistență ca smântâna. Dacă este necesar, adăugați fie chefir, fie făină.

Trimite recipientul cu plăcinta la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de patruzeci de minute. După gătit, lăsați vasul în cuptorul oprit încă douăzeci de minute.

Plăcintă cu gelatină cu varză murată

Combinația de carne tocată și varză este destul de populară. Această legumă oferă cărnii mai multă suculenta. Și dacă folosești varză murată, atunci felul de mâncare are un gust picant. Pentru test trebuie să luați:

• trei ouă;
• două pahare de iaurt;
• 1, 5 căni de făină;
• două sute de grame de margarină;
• o lingurita de zahar si praf de copt;
• un praf de sifon și acid citric fiecare.

Pentru o umplutură delicioasă, trebuie să luați:

• 400 de grame de varză;
• 500 de grame de carne tocată;
• două cepe;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• ulei și condimente.

Pregătirea plăcintei cu carne tocată pe chefir începe cu umplutura. Pentru a face acest lucru, carnea tocată în sine este pusă într-o tigaie cu ulei vegetal. Se condimenteaza dupa gust si se prajeste pana isi schimba culoarea. Se introduc apoi ceapa tocata marunt. Se prăjește încă cinci minute. După ce scoateți umplutura de pe aragaz, răciți.

Varza se prăjește și cu ulei vegetal, se adaugă pastă de roșii. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Scoateți și de pe aragaz și răciți.

Pentru test, chefirul este turnat într-un recipient. Bate ouăle, amestecă. Adăugați sare și sifon, turnați acid citric. Se amestecă. Se topește margarina, se toarnă în masă. Adăugați făina cernută, amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.

Ungeți forma cu ulei, turnați aproximativ jumătate din aluat. Folosește o lingură pentru a distribui masa astfel încât să fie uniformă. Se pune umplutura: mai intai carne tocata, iar apoi varza. Se toarnă restul de aluat. Coaceți tortul în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute.

O altă plăcintă delicioasă și ușoară

Acest tort este la fel de ușor. Dar pentru el, carnea tocată și ceapa ar trebui să fie prăjite, va fi mai interesant. De asemenea, puteți folosi rozmarin sau busuioc uscat ca adaos. Pentru o astfel de plăcintă trebuie să luați:

• trei sute de grame de carne tocată;
• trei cepe;
• pahar cu făină;
• două ouă;
• linguriță ulei vegetal;
• un praf de sifon;
• pahar de iaurt;
• puțină sare.

Într-un paharchefirul se dizolvă puțin sifon, se amestecă și se lasă timp de cinci minute. Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei vegetal. Cand devine moale se adauga carnea tocata si condimentele. Pentru aluat se amestecă chefirul, ouăle, sarea și făina. Masa trebuie să fie omogenă.

Este mai bine să ungeți tava de copt cu ulei. Se toarnă jumătate din aluat, se întinde umplutura. Se toarnă restul de masă. Coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade. Plăcinta finită este lăsată să ajungă timp de zece minute, apoi va fi mai ușor de tăiat.

Plăcintele cu o varietate de umpluturi de carne sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Totusi, sa pui aluatul, sa astepti pana creste aluatul, nu e mereu timp. Atunci vin în ajutor opțiuni simple, cu un test jeleat. Ei folosesc adesea chefir. Împreună cu bicarbonatul de sodiu reacționează, iar aluatul nu devine lipicios, ci luxuriant.