Salata Valencia: cum să gătești și ce ingrediente să folosești

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi vă vom spune cum să faceți o salată chinezească delicioasă de varză, pui și portocale. Aceasta este salata Valencia. Iese foarte usor si proaspat. Acest lucru se datorează faptului că salata conține portocale parfumate, pui și, desigur, o parte integrantă - dressing picant.

Pregătirea ingredientelor

Salata Valencia este neobișnuită și foarte gustoasă. Pentru a pregăti acest tratament, avem nevoie de:

1. Puțină varză chinezească, aproximativ 400 g. În schimb, poate fi folosită varză albă obișnuită.
2. piper bulgar.
3. O ceapă medie. Poate fi roșu sau alb. Totul depinde de alegerea și gustul dvs.
4. Aproximativ 320g file de pui. Prăjim în prealabil fileul de pui. Cei care își urmăresc silueta pot folosi și carne de pui fiartă.
5. Vom avea nevoie și de 100 g de măsline fără sâmburi și aproximativ 250 g de pulpă de portocale.
6. PentruSalata Valencia cu pui si portocale va avea nevoie de seminte de coriandru, aproximativ o lingurita, 3 catei de usturoi, o lingura de zahar, sare dupa gust, piper negru, 6 linguri ulei de masline, otet balsamic (4 linguri) si doua linguri de sos de soia.

Marinada de pui

Reteta de salata Valencia presupune prepararea de marinada pentru piept de pui. Pentru a face acest lucru, trimitem usturoiul și semințele de coriandru în mojar, dar nu trebuie să marinați puiul cu întregul amestec, trebuie să lăsați puțin pentru a fi îmbrăcat. Pentru ca usturoiul să se zdrobească mai repede și să dea zeamă, se adaugă puțină sare în mojar. Apoi, măcinați totul bine până la o stare moale.

Trimitem jumătate din amestecul rezultat puiului pentru marinare. Și a doua parte este lăsată pentru sos de salată. Adăugați în carne două linguri de sos de soia și o lingură de zahăr. Amestecați bine pieptul în marinada noastră parfumată. Deasupra, puteți adăuga și puțin piper negru și frecați totul bine în pui. Lăsăm ingredientul principal pentru salata Valencia să se marineze în deliciosul nostru dressing timp de 7-10 minute. Această marinadă este excelentă pentru puiul folosit în salate.

Pipt de pui prăjit

Acum trebuie să pregătiți legumele rămase. Spălați și curățați totul bine. Conform rețetei de salată Valencia, după ce puiul s-a marinat, încălziți tigaia, turnați puțin ulei de măsline în ea,Prăjiți pieptul de pui timp de 3-4 minute pe ambele părți. Cel mai important lucru este să nu gătiți prea mult carnea, astfel încât să-și păstreze suculenta.

Pentru a preveni udarea puiului nostru după prăjire, este necesar să-l scoatem din tigaie și să-l punem pe un grătar montat pe o farfurie. Astfel, tot sucul va curge în jos, iar ingredientul va fi cel sugerat de rețeta de salată Valencia cu pui.

Sos pentru gătit

În timp ce pieptul de pui se răcește, pregătiți dressingul pentru salată. Turnați resturile de usturoi tocat cu coriandru într-un bol, adăugați 6 linguri de ulei de măsline și 4 linguri de oțet balsamic, adăugați sare după gust. Amestecam bine totul. Cand pregatesti sosul adaugand sare in el, nu uita ca am sarat deja pieptul de pui, asa ca ai grija ca salata Valencia sa nu fie prea sarata.

Pregătirea ingredientelor

Rețetă:

1. Luăm varză de Beijing, o împărțim în frunze și despărțim partea moale din fiecare frunză, pe care o rupem în bucăți cu mâinile și o trimitem într-un castron. Pur și simplu tăiem partea groasă în fâșii cu un cuțit.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și trimiteți-o într-un castron cu varză chinezească.
3. Tăiați ardeiul gras fâșii și adăugați la legume. Înainte de asta, îl curățăm de semințe și membrane.
4. Tăiați portocala în pătrate mici. Nu uitați să curățați portocala de pe toate partițiile, ar trebui să rămână doar pulpa. Sucul de portocale care va ieși în evidență din pulpă ne va condimenta preparatul.
5. Pipt de puităiați în jumătate și tăiați fiecare parte în fâșii. Amintiți-vă că pieptul este suculent și gustos, nu-l gătiți prea mult. Pieptul fiert este potrivit și pentru gătit, dar salata va fi mult mai gustoasă cu carne prăjită.
6. În continuare, adăugați măsline în salată.
7. Și se adaugă dressingul, pe care îl batem cu telul în prealabil.

Amestecă totul bine. Când toate ingredientele sunt complet înmuiate, vasul trebuie servit imediat la masă. Salata este foarte frumoasa, asa ca nu necesita decor special. Puteti adauga putin patrunjel pe margini. Gustul rezultat este foarte neobișnuit. Combină prospețimea și coacerea portocalelor delicioase, a măslinelor ușor sărate și, bineînțeles, a puiului picant. Toate componentele sunt în armonie între ele, deci gustul este incredibil. Asigurați-vă că încercați această rețetă, deoarece o astfel de salată va decora orice masă de sărbători.

Alte opțiuni

În loc de varză, puteți folosi ouă fierte și creveți, frunze de spanac sau pătrunjel. În loc de măsline - stafide, iar sosul poate fi făcut din suc de lămâie, miere și ulei de măsline. Experimentează și vei găsi combinația perfectă pentru tine!