2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dacă ești iubitor de pește, vei adora aceste clătite. Clătitele cu pește sunt un deliciu incredibil de gustoase, fragede, satisfăcătoare sau o cină delicioasă. Sunt potrivite pentru orice garnitură și se potrivesc bine cu diverse sosuri. Pregătirea acestui fel de mâncare este simplă: am pregătit pentru dvs. câteva rețete simple de clătite din pește proaspăt și conserve.
Deoarece peștele se gătește atât de repede, aceste clătite sunt o modalitate rapidă de a lua o gustare seara sau de a găti prânzul la serviciu.
Rețetă 1: Pește proaspăt
Pentru prepararea clătitelor de pește, vom folosi pește alb tocat, să luăm merluciu. Puteți folosi și pollock sau orice alt pește care vă place. Astfel, pentru clătite vei avea nevoie de:
- 600g de merluciu;
- 5 linguri. l. făină;
- 5 linguri. l. smântână;
- 2 linguri. l. momeli;
- 1 ou;
- 1 ceapă;
- grămadă de mărar;
- sodă stinsă, sare, piper.
Folosește condimente delicioase de pește pentru a condimenta rețeta de clătite cu pește.
Gătit
Eviscerați peștele, clătiți bine sub jet de apă, separați fileul de oase, piele și aripioare.
Într-o mașină de tocat carne, măcinați fileul de merluciu în carne tocată. Pune-l într-un castron separat.
Adăugați smântână pentru frăgezimea clătitelor, bateți un ou, sare și piper, adăugați condimentele preferate pentru pește. Amestecați bine ingredientele, introducând treptat făina.
1\3 linguriță stinge sifonul cu oțet și trimite la carne tocată. După ce amestecați toate ingredientele până la omogenizare, adăugați grisul. Se toarnă și el treptat, amestecând masa totală, astfel încât să nu se formeze cocoloașe mari și uscate în clătite.
Ceapa trebuie curățată și tocată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un blender. Tăiată cu un cuțit, ceapa se va simți în continuare bucăți în clătite de pește. De asemenea, puteți rade ceapa direct în bol, astfel încât să nu pierdeți sucul parfumat.
Spălați mararul și tocați-l cât mai fin posibil.
Adăugați ceapa și mararul la carnea tocată, amestecați și puteți începe să coaceți.
Întindeți clătitele cu o lingură într-o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei. Prăjiți clătitele pe ambele părți până când apare crusta aurie caracteristică.
Clătitele voastre de pește sunt gata, alegeți o garnitură și serviți-le cu un sos frumos și savuros.
Rețeta 2: conserve
Nu ies clătite de pește mai puțin delicioase, care ies atât de fragede, suculente și mai ales parfumate. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:
- 1conserva de somon roz;
- 2-3 ouă;
- 3–4 linguri. l făină;
- 1 ceapă;
- gândă de mărar, sare și condimente după cum este necesar.
De asemenea, puteți folosi orice conserve de pește, cum ar fi saury. Totul, cu excepția șprotului.
Gătit
Scurge lichidul conservat, pune peștele într-un castron adânc și zdrobește bucăți mari cu o furculiță.
Se toacă mărunt ceapa și se prăjește într-o tigaie până se rumenește, se pune într-un castron, se bate deasupra câteva ouă proaspete, se adaugă mărar tocat mărunt sau orice alte ierburi după gust. Se amestecă bine ingredientele. Veți obține o masă lichidă omogenă.
Adăugați făină în bol, frământând treptat aluatul. Aluatul se dovedește a fi vrac, relativ lichid, așa că este convenabil să-l luați cu o lingură și să-l puneți într-o tigaie.
Aprindeți tigaia și turnați mult ulei vegetal. Se intinde in ulei incins pe o lingura de masa pentru clatite de peste si se coace. Peștele se coace foarte repede, așa că fii cu ochii pe clătite. Prăjiți clătitele de pește pe ambele părți. Dacă urmează să le fierbeți în sosul de mai jos, prăjiți-le până abia devin aurii.
Clătitele sunt moi, suculente, cu o aromă plăcută.
Sos pentru clătite
Completează-ți clătitele din conserve de pește cu un sos delicios, prăjit. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa și puneți-o într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei. Căleți ceapa până devine translucidă și aurie.
morcovse rade pe razatoarea medie si se adauga in tigaie. Fierbe totul câteva minute, adaugă câteva linguri de pastă de roșii sau sos lecho, ierburile tale preferate, ierburile proaspete și ceapa verde.
Toarnă o cană cu apă în tigaie, întinde clătitele de pește și fierbe la foc mic acoperit timp de 7-10 minute.
În sos, clătitele sunt incredibil de suculente, parfumate. Sunt delicioase atât cu cartofi tineri, cât și ca garnitură. Oricum ar fi, este o combinație grozavă de arome.
Nu uitați să încercați aceste clătite delicioase de pește. Rețeta este simplă, ingredientele sunt disponibile, gătitul durează minim - de asta ai nevoie pentru o cină ușoară și o gustare plăcută.
Poftă bună!
Recomandat:
Cât timp poți păstra suc proaspăt stors? Beneficiile sucului proaspăt stors
Sucul proaspăt stors poate fi păstrat nu mai mult de câteva ore. Conservanții sunt folosiți pentru depozitarea pe termen lung. Pentru ca vitaminele și elementele utile să rămână active în el, se utilizează congelarea la șoc. Acesta din urmă este posibil atunci când temperatura din cameră scade brusc
Câte calorii într-o ureche de somon roz, somon și conserve de pește. Rețete de supă de pește
Un pește trebuie să apară pe masă cel puțin o dată pe săptămână - nimeni nu va contrazice asta. Un produs util este destul de dietetic, dacă nu coaceți peștele cu sosuri grase și nu prăjiți în ulei. Și când doriți să reduceți ușor volumul unor părți ale corpului iubit și, în același timp, să vă hrăniți cu microelemente utile, puteți mânca supă de pește
Ce să gătești din castraveți proaspeți pentru iarnă, cu excepția salatelor? Ce poate fi gătit din castraveți și roșii proaspeți pentru cină: rețete
Castraveții și roșiile sunt legume care ne sunt foarte familiare. Dar ce să gătești din aceste produse pentru a te mulțumi și a surprinde pe tine și pe cei dragi?
Salate de pește: o pușculiță de rețete. Salate cu conserve de pește: rețete de gătit
S altele de pește au fost întotdeauna foarte populare în țara noastră. De aceea, astazi dorim sa va aducem in atentie cele mai delicioase si simple preparate care includ atat produse conservate cat si sarate
Cum să curățați crapul: sfaturi pentru gospodine, pregătirea peștelui pentru gătit, rețete interesante pentru preparate din pește
Puțini oameni știu să curețe corect crapii. Are o acoperire foarte densă de solzi mici. Este foarte dificil să îndepărtezi acești solzi din pește. Prin urmare, întrebarea cum să curățați crapul rapid și corect rămâne întotdeauna relevantă. Pescarii înșiși și soțiile lor încearcă să vină cu noi trucuri care să-i ajute într-o activitate atât de utilă și nu tocmai plăcută. Fanii mâncărurilor de pește de casă au uneori greu
