2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În acest articol, vom analiza un produs atât de popular recent ca laptele de cal. Înainte de asta, puțini erau interesați de acest dar vindecător al naturii. Cu toate acestea, referirile la proprietățile medicinale ale laptelui de cal datează din vremea medicului Avicenna.
Un pic din istoria unei băuturi sănătoase
Din cele mai vechi timpuri, consumul de lapte de cal era destul de comun în rândul popoarelor nomade. În acele vremuri, era considerată cea mai accesibilă băutură cu lapte, care, în plus, este înzestrată cu numeroase proprietăți vindecătoare ale Mamei Natură însăși.
Acum aproximativ trei mii de ani, oamenii din China apreciau beneficiile laptelui de cal.
După cum credea celebrul doctor rus Ostroumov, această băutură se digeră mult mai ușor și mai bine decât laptele matern al unei femei care alăptează. De aceea, printre recomandările pentru nou-născuți găsiți indicații pentru utilizarea laptelui de iapă.
Descriere
Astăzi una dintre cele mai popularemodalități de a îmbunătăți sănătatea este utilizarea laptelui proaspăt de cal, al cărui nume este saumal. Pentru cei care nu erau familiarizați cu această denumire, va fi, de asemenea, interesant de știut că conținutul de nutrienți dintr-o băutură proaspătă este extrem de mare și se recomandă să o bea în cel mult trei ore după mulgere. Dar nu mulți oameni au această oportunitate. Prin urmare, pentru a transporta saumalul proaspăt, congelarea rapidă este utilizată în primele ore de la primirea acestuia - aceasta permite celor care doresc să-și întărească imunitatea cu ajutorul acestui depozit de proprietăți vindecătoare, pur și simplu prin dezghețarea unor cantități mici de lapte, conform recomandărilor. pentru utilizare zilnică.
Desigur, nu mulți oameni știu numele laptelui de cal, dar cel puțin o dată în viață toată lumea a auzit despre proprietățile sale miraculoase.
Băutura de culoare albă are o nuanță albăstruie caracteristică și un gust oarecum acidulat. Compoziția laptelui de cal, ale cărui beneficii nu pot fi supraestimate, diferă de compoziția laptelui altor reprezentanți ai faunei - conține de o ori și jumătate mai puțină lactoză și aproape de două ori mai puține proteine decât laptele de vacă.
Țările din Est au o slăbiciune specială pentru acest produs. Se obișnuiește să se pregătească din el un produs dietetic și de vindecare numit koumiss.
Compoziție și proprietăți utile
Compoziția laptelui de iapă include aproximativ patruzeci de substanțe biologic active care sunt indispensabile și vindecătoare pentru organismul uman.
Băutura proaspătă este o sursă excelentă de aminoacizi,enzime, oligoelemente, precum și o serie de vitamine, inclusiv A, B1, B2, B6, B12 și C.
Enumerarea tuturor proprietăților benefice ale laptelui de cal ar putea fi continuată pe termen nelimitat.
Indicații pentru utilizare
Produsul terapeutic eficient este folosit pentru tulburări metabolice grave și este considerat util pentru bolile oncologice.
În plus, după cum arată practica, laptele de iapă este un excelent profilactic pentru prevenirea virusului și a răcelilor. Băutura îmbunătățește procesele de circulație a sângelui și refacerea organelor (în special, se remarcă un efect benefic asupra ficatului).
Bărbații ar putea considera interesant faptul că utilizarea moderată a saumalului duce la îmbunătățirea potenței.
În general, includerea acestui produs în dietă poate îmbunătăți semnificativ sănătatea umană și poate opri îmbătrânirea organismului.
Contraindicații
Este posibilă o reacție alergică la un produs proaspăt - saumal. Pentru persoanele cu intoleranță individuală la lactoză, acest produs este contraindicat categoric.
Când faceți koumiss din lapte de iapă, trebuie avut în vedere faptul că persoanele care suferă de intoleranță la lactoză ar trebui să se abțină de la a-l folosi.
Produse lactate Saumal
Pentru cei care sunt interesați de ceea ce se face din lapte de cal, următoarele informații vor fi de interes.
Se pare că nu se folosește lapte de iapănumai în producerea unei băuturi binecunoscute numită koumiss.
Brânza din lapte de cal este o descoperire în industria alimentară modernă. Această descoperire a fost făcută de un tehnolog pe nume Giuseppe Janella - cercetările sale au arătat că cheag de cămilă este capabil să coaguleze laptele de măgăriță și de iapă în timpul procesului de producție.
Un nou nivel pe piața alimentară din Rusia va fi util pentru economia țării.
Dar în prezent, cea mai comună este producția de koumiss, care este folosit în stațiunile balneare pentru tratarea bolilor tractului gastro-intestinal și a tuberculozei.
Acum puteți cumpăra brânză de cal doar în Kazahstan. Acolo se numește Kurt și se face din lapte acru de iapă.
Lapte de cal delicios - koumiss
Băutura dulce și acrișoară se referă la produsele din lapte fermentat. Pentru a obține o băutură sănătoasă din saumal, trebuie să urmați o tehnologie specială de fermentare.
Kumiss este un remediu excelent pentru tulburările metabolice. Utilizarea acestui produs este o măsură preventivă pentru prevenirea răcelilor, bolilor oncologice. Koumiss ajută la creșterea potenței, la accelerarea proceselor de recuperare a organelor, la prelungirea tinereții.
Gastrită, duodenită, ulcer peptic și boli hepatice - toate acestea sunt indicații pentru utilizarea medicamentelor din lapte fermentat.
Acțiunea lui koumiss
Bautura cu lapte de iapa imbunatateste calitatea sucului gastric datorita continutului moderat de alcooli koumiss. El, de asemeneacorectează procesele metabolice, restabilește microflora intestinală, elimină disbacterioza datorată conținutului de bacterii lactice.
Pe lângă aceasta, koumiss face față bine bolilor sistemului respirator și tuberculozei datorită includerii unui antibiotic natural în compoziția sa. Îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular datorită conținutului de potasiu.
Acțiunea antiinflamatoare și antimicrobiană a koumiss are ca scop combaterea infecțiilor și a microflorei patogene.
Nu ocolește băutura și sănătatea sistemului nervos.
Kumiss este o „pilulă” de imunitate dată nouă de natura însăși. De aceea a fost inventat un tip de tratament numit terapie koumiss. Există chiar și adevărate clinici koumiss în care acest produs este utilizat în tratamentul alergiilor, anemiei, tifoidului, tuberculozei, bronșitei cronice, disbacteriozei, infecțiilor intestinale și epuizării.
Efectul antioxidant al koumiss-ului îi va aduce beneficii pe cei care visează să-și prelungească tinerețea.
Utilizare externă
Kumiss este folosit pentru a scăpa de furuncule, probleme ale pielii, răni purulente. Un astfel de produs este pur și simplu indispensabil pentru cei care au visat de mult și fără rezultat la o pierdere eficientă în greutate.
După cum știți, un pahar de koumiss înainte de masă datorită valorii sale nutritive și proceselor de fermentație poate duce la sațietate rapidă. Ca urmare, la prânz/cina se va mânca mult mai puțin. Produsul este folosit și în scopuri cosmetice - este îmbogățit cu oligoelemente și vitamine, care sunt beneficeafectează starea părului și a pielii.
Contraindicații
Nu există prea multe informații aici. Se știe că intoleranța la lactoză îi obligă pe mulți oameni să se ferească de acest depozit de micronutrienți benefici. Dacă numai simptomele sunt detectate, trebuie să încetați imediat să beți băutura pentru a reduce simptomele de exacerbare.
Alcoolurile conținute de koumiss sunt dăunătoare pentru mamele care alăptează. Cu toate acestea, cu moderație, medicii încă mai sfătuiesc uneori acest grup de persoane să bea băutura dacă o femeie însărcinată este bolnavă sau se recuperează după o boală.
Gătește koumiss acasă
Conform recenziilor, laptele proaspăt de cal nu este atât de ușor de obținut. Pentru gătit, trebuie să vă aprovizionați cu aluat koumiss și un produs lactat. Deoarece laptele de cal este rar în casele rusești, laptele acru de vaca este adesea folosit în schimb.
Rețetă Kumiss
Luăm 1 litru de lapte de vacă (acru), 1 cană de apă fiartă și un sfert de cană de apă pentru a dilua drojdia.
În plus, trebuie să pregătiți câteva linguri de zahăr și miere, precum și 4 grame de drojdie uscată.
Cream drojdie cu zahăr și apă într-un castron separat.
Combinați separat apa, mierea și laptele, abia apoi adăugați drojdia acolo.
Băutura rezultată este îmbuteliată și lăsată timp de o oră să fermenteze. De îndată ce apare spumă la suprafață, puneți sticlele în apă rece și lăsați-le așa timp de trei zile.
Recenzii
Conform răspunsurilor oamenilor, saumal și koumissajutor garantat pentru recuperarea din cataracta acută și diareea copilăriei. Problemele cu pielea dispar, de asemenea, complet.
După cum scriu mamele tinere, dacă un copil mic este înțărcat și învățat să bea lapte de iapă, poți scăpa de alergiile rezultate din hrănirea bebelușului cu diverse amestecuri. Este mai bine să începeți să dați lapte de iapă de la șase luni. În primele zile, trebuie să începeți cu o lingură, apoi să creșteți treptat cantitatea. Experiența arată că alergiile unui copil dispar fără urmă, scaunul se normalizează, imunitatea crește.
Vorbind despre proprietățile benefice, cumpărătorii vorbesc despre lapte proaspăt, a cărui proprietate antiseptică vă permite să scăpați de pneumonia focală, problemele intestinale, chiar și cancerul de stomac.
Recomandat:
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
Carne de cal: calorii, beneficii și daune pentru organism. Mâncăruri din carne de cal
Carnea de cal a devenit populară încă de pe vremea nomazilor și a câștigat cea mai mare răspândire în țările din Asia Centrală și Caucaz. Cu toate acestea, slavii se ocupau și cu fabricarea cârnaților din carne de cal (kazy). Toate proprietățile acestei cărni au fost studiate de mult timp. Din acest articol veți afla despre beneficiile și daunele cărnii de cal pentru oameni, conținutul ei de calorii, compoziția chimică și multe altele
Daune și beneficii ale laptelui de capră pentru un copil. Lapte de capră: beneficii și daune, contraindicații
Daunele și beneficiile laptelui de capră pentru un copil au fost mult timp studiate de experți. În acest articol, vom lua în considerare proprietățile laptelui de capră, precum și dacă merită să oferi unui copil acest produs lactat
Produse lactate: daune și beneficii, efecte asupra organismului, contraindicații
Laptele este cel mai util produs pe care oamenii îl cunosc încă din copilărie. Au auzit despre proprietățile sale benefice de la mame, bunici, educatoare, profesori de școală și chiar de pe ecranele TV de la personaje de desene animate. Care este răul și beneficiul produselor lactate? Și de ce există atâta controversă în jurul acestui produs acum?
Lapte de capră pentru pancreatită: vitamine, minerale și nutrienți din lapte, avantajele și dezavantajele consumului, efectul acestuia asupra organismului și sfatul medicului
Produsele realizate din acest lapte sunt recomandate pentru alimentația alimentară, deoarece conțin un număr mare de diferiți compuși minerali, și în plus, proteine valoroase alături de vitamine. Cu toate acestea, aceste alimente au un conținut scăzut de calorii. Este permis să luați lapte de capră cu pancreatită și, în plus, cu alte boli. Ce componente utile sunt incluse în acest medicament?
