2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Magazin sau făcut în casă? Întreabă pe cineva dacă a băut pâine kvas? Și cu siguranță vei primi un răspuns afirmativ. Dar după întrebarea: „Cum să faci cvas de pâine acasă?” – se va gândi până și cea mai exemplară gazdă. Și există opțiuni. Ne este mai ușor să cumpărăm o băutură scumpă cu un nume străin și o compoziție suspectă. Poate că este mai bine să încercați să faceți singur kvas de pâine de casă, a cărui rețetă este simplă și rapidă de realizat. Kvass este util pentru toată lumea: cei care au un sistem imunitar slăbit și cei care au gastrită și aciditate scăzută și chiar și cei care au inima bolnavă.
Beneficiile cvasului de pâine
Astăzi există multe rețete pentru a face kvas. Dar kvasul de pâine de casă este deosebit de util, a cărui rețetă nu implică utilizarea drojdiei. În Rusia, cvasul de pâine era băut atât în camerele regale, cât și în colibele țăranilor obișnuiți, iar în timpul Postului Mare, cvasul, împreună cu pâinea neagră și ceapa, era principala sursă de vitamine. Kvass a stins setea, a dat vigoare și a redat puterea. Pacienților din spitale și infirmerie li se dădea kvas de băut ca medicament, pentru că chiar și atunci medicii știau despre astfel deproprietățile benefice ale acestei băuturi, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și curățarea organismului de microbi. Astăzi, oamenii de știință confirmă doar că kvasul de pâine de casă înrăutățește condițiile de reproducere a bacteriilor dăunătoare, tonifică starea generală a corpului și normalizează activitatea cardiacă și sistemul digestiv.
Beneficiile cvasului de pâine:
- este folosit în tratamentul bolilor sistemului nervos, pentru a îmbunătăți starea de bine și starea de spirit, cu hipertensiune arterială, boli ale sistemului cardiovascular;
- crește forța masculină, întărește dinții, vindecă ficat și ochi, este folosit în dietele de slăbire;- dacă o persoană suferă de gastrită și are aciditate scăzută, medicii îi recomandă să folosească kvas de pâine de casă înainte de masă.
Proprietățile utile ale kvasului sunt incontestabile, dar nu trebuie să abuzați de ele dacă aveți boli cronice precum colită, ulcere, hiperaciditate, boli hepatice. Pentru a reduce aciditatea kvasului, adăugați miere după gust.
Reguli simple
Puteți face cvas din pâine de secară urmând reguli simple:
1. Luați numai pâine de secară.
2. Folosiți numai apă fiartă răcită.
3. Păstrați cvasul de pâine într-un loc răcoros.
4. Bea kvas timp de 2-3 zile.
5. Ustensilele pentru mustul de pâine de secară trebuie folosite numai emailate sau din sticlă.6. Pentru kvas de fructe de pădure, luați fructe de pădure întregi și coapte.
Kvas de pâine de casă: rețetă fără drojdie
În 0,5 litriturnați un pahar de apă fiartă răcită într-un borcan, măcinați 0,5 părți de pâine de secară și adăugați o lingură (ceai) de zahăr. Acoperim starterul intr-un borcan cu o carpa si il lasam la dospit la loc caldut. Fermentarea fără drojdie durează o zi sau două. După o zi-două, încercăm aluatul, să fie tulbure și cu gust ascuțit. Turnați starterul într-un borcan de 2 litri, adăugați două felii de pâine mărunțită, o lingură de zahăr și umpleți borcanul cu apă fiartă rece. Închideți capacul și lăsați-l să stea o zi. După o zi sau două, gustăm kvasul nostru, turnăm 2/3 din lichid într-un castron separat. Se toarnă restul de starter cu apă fiartă puțin caldă, se adaugă pâine tocată, se închide și se insistă din nou.
Kvas de pâine de casă, a cărui rețetă nu include drojdie, este o băutură sănătoasă și gustoasă, care va încânta pe tot parcursul verii, iar pentru prepararea căreia ai nevoie de foarte puțină dorință, timp și produse.
Recomandat:
Pâine cu tărâțe: rețete la mașina de pâine și la cuptor. Care pâine este mai sănătoasă
În ultimii ani, oamenii au început să manifeste o atenție sporită față de tot ceea ce ține de alimentația sănătoasă. Prin urmare, este destul de logic că multe gospodine, mai devreme sau mai târziu, își pun întrebarea care este pâinea mai sănătoasă. După ce au studiat cu atenție toate informațiile disponibile, o preferă din ce în ce mai mult pe cea care conține tărâțe. Astfel de produse conțin o mulțime de vitamine și minerale utile. În plus, nu numai că le poți cumpăra din orice magazin, ci și le poți coace singur
Pâine Riga: o rețetă pentru o mașină de pâine
În articolul nostru am vrea să vorbim despre celebra pâine de la Riga. Probabil că toată lumea a auzit de acest produs. A fost de mult un adevărat brand. Acum multe brutării produc o astfel de pâine. Dar tu însuți înțelegi că, dacă nu ești rezident al țării b altice, atunci este puțin probabil să fi gustat vreodată pâine adevărată de la Riga. Cu toate acestea, acest lucru este reparabil, deoarece îl puteți găti singur acasă pentru a aprecia gustul minunat
Vin de pâine. Care este diferența dintre vodcă și vinul de pâine? Vin de paine acasa
Pentru mulți ruși moderni, și cu atât mai mult pentru străini, cuvântul „polugar” nu înseamnă nimic. Tocmai de aceea, unii iau numele acestei băuturi reînviate ca pe un truc de marketing, pentru că la fiecare șase luni apar pe rafturi niște băuturi alcoolice tari noi
Rețete de kvas din pâine neagră. Kvas de pâine de casă
Kvasul de pâine de casă este poate singura băutură care nu numai că poate potoli setea, dar și să sature o persoană. Primele rețete de kvas din pâine neagră au apărut cu câteva secole în urmă. O băutură răcoritoare cu un gust deosebit a câștigat o popularitate incredibilă în rândul oamenilor și nobilimii ruși obișnuiți
Pâine de pâine: rău sau beneficiu? Este pâinea gătită într-un prăjitor de pâine periculoasă?
Să presupunem că decizi să-ți cumperi un prăjitor de pâine. Daune sau beneficii pentru organism se vor obține după ce se consumă bucăți de pâine gătite în el? Pentru a răspunde la această întrebare, merită să știți cum este preparat produsul. Pentru a-l crea, se folosește un dispozitiv special - un prăjitor de pâine
