Prăjitură cu un strat de bezea: ingrediente, rețetă cu descriere, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura cu un strat de bezea este un desert delicios care va fi un decor grozav pentru o masă festivă. Sunt folosite diverse ingrediente pentru a face delicii. Unele gospodine o fac cu nuci, altele - cu fructe, altele - cu miere, lapte condensat, crema. Secțiuni ale articolului sunt dedicate rețetelor populare.

Mâncare cu ciocolată

Baza pentru delicatese include:

1. Unt - 200 gr.
2. Batonă de ciocolată neagră - 200 gr.
3. Trei ouă.
4. Făină - 110 grame.
5. Zahăr pudră - o ceașcă și jumătate.

Pentru a face bezea veți avea nevoie de:

1. Suc de lămâie (o jumătate de linguriță).
2. Sâmburi de nuci – 100 gr.
3. Zahăr pudră 100 gr.
4. 4 ouă.

Prăjitură cu cremă de bezea Include:

1. 300 de mililitri de smântână.
2. 100g zmeură.
3. Zahăr pudră – 100 gr.

Rețetă de desert

Metoda de a face un tort custratul de bezea și fotografiile sunt prezentate în acest capitol. Mai întâi trebuie să faceți baza pentru desert. 180 g de ciocolată se topesc într-o baie de apă. Restul plăcilor trebuie sfărâmate. Untul se frecă cu zahăr pudră folosind un mixer. La masă se adaugă ouăle, făina cernută. Apoi puneți ciocolata. Componentele sunt zdrobite. Așezat într-o masă de firimituri din a doua parte a plăcii. Aluatul se pune intr-un vas uns cu ulei. Gatiti la cuptor timp de zece minute. Proteinele sunt măcinate cu suc de lămâie și zahăr pudră folosind un mixer. Adăugați niște nuci. Masa este plasată pe suprafața bazei de desert finite. Gătiți-l la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Bezeaua ar trebui să devină aurie. Apoi produsul este scos și răcit. Zahărul pudră este combinat cu smântână. Bateți cu un mixer, adăugați zmeura. Tortul se imparte pe lungime in doua fragmente. Fiecare strat este acoperit cu cremă. Tort cu un strat de bezea presărat cu nuci.

Desert cu lapte condensat

Compoziția unui astfel de tort ar trebui să includă:

1. Pahar de zahăr pudră.
2. 10 albușuri de ou.
3. Făină - 3 linguri.
4. Sâmburi de nucă – 150 gr.
5. 10 mililitri de coniac.
6. Pudră de boabe de cacao - jumătate de lingură.
7. Galbenusuri - cinci bucati.
8. 100 gr. unt.
9. 200 de grame de lapte condensat.
10. Jumătate de pachet de vanilie.
11. Nisip cu zahăr - 50 gr.

Rețeta de prăjitură de biscuiți cu straturi de bezea și cremă de lapte condensat este tratată în capitolul următor.

Metodagătit

Proteinele sunt pre-răcite. Miezul de nucă se freacă cu un blender, apoi se prăjește într-o tigaie fără ulei la foc mic, se răcește. Proteinele sunt puse într-un castron mare. Frecați cu un mixer până când se formează o masă densă. Adăugați zahăr pudră, făină. Componentele se bat timp de 60 de secunde. Cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 150 de grade. Două foi de copt sunt acoperite cu pergament, stropite cu apă. Ei răspândesc masa proteică, din care se formează prăjiturile. Produsele sunt gătite la cuptor timp de 1 oră. Se tine la cuptor pana se raceste. Gălbenușurile se unesc cu vanilie și zahăr granulat. Adăugați apă, amestecați. Vasul cu masa se pune pe suprafața unei oale cu apă clocotită. Gatiti, amestecand ocazional, 4 minute, apoi luati de pe foc. Uleiul este frecat cu un mixer. Adăugați la alte ingrediente. Apoi, laptele condensat, miezul de nuci, cacao, coniac sunt puse în amestec. Produsele sunt măcinate cu un mixer. Straturile sunt acoperite cu masa rezultată.

Conectați-vă unul cu celăl alt. Prajitura cu straturi de bezea se pune la frigider pentru 60 de minute.

Desert cu cremă de unt

Pentru a face un biscuit ai nevoie de:

1. Cinci gălbenușuri.
2. Zahăr - 80 de grame.
3. Punc de esență de vanilie.
4. Linguriță de praf de copt.
5. 100g făină.
6. 50 mililitri de apă.
7. Amidon - lingură.

Bezea include:

1. Cinci proteine.
2. Zahăr pudră - 300 gr.
3. Ambalaj cu vanilină.

Pentru cremăai nevoie de o sticlă de frișcă. Miez de nucă, ciocolată mărunțită sunt folosite ca decor.

Cum se face o prăjitură cu un strat de bezea? Rețeta cu fotografie este prezentată în capitolul următor.

Proces de gătit

Proteinele sunt măcinate cu zahăr pudră și vanilie până se formează o masă densă. Acoper foaia de copt cu pergament, din care trebuie tăiate în prealabil 2 fragmente de formă rotundă. Pe ele se pune amestecul rezultat. Gatiti in cuptorul incalzit la 100 de grade timp de 60-120 de minute. Gălbenușurile se combină cu apă, zahăr granulat și vanilie. Componentele se freacă bine. Făina se cerne, se amestecă cu amidon și praf de copt. Adăugați la restul ingredientelor. Aluatul se pune intr-o forma acoperita cu pergament. Gatiti la cuptor timp de 30 de minute. Tortul trebuie racit, taiat pe lungime in doua bucati. Primul strat este acoperit cu cremă. Bezeaua este așezată pe suprafața sa. De asemenea, trebuie acoperit cu cremă. Această secvență de acțiuni se repetă până când produsele se epuizează. Pandișpan cu strat de bezea presărat cu alune de pădure și ciocolată tocată.

Desertul se consumă imediat după gătire.

Delicie cu miere

Include:

1. Făină - trei pahare.
2. Două linguri mari de coniac.
3. Aceeași cantitate de miere.
4. 10 gr sifon.
5. Șapte ouă.
6. Zahăr de nisip - 2 căni.
7. 300 gr unt.
8. 400 de grame de smântână.
9. Amidon de porumb - linguriță.
10. Suc de lămâie - aceeași cantitate.
11. 200mililitri de smântână.
12. Zahăr pudră - 180 de grame.

Gătit

Cum se face o prăjitură cu miere cu un strat de bezea? Rețeta arată așa. Patru proteine trebuie măcinate până când apare o masă densă. Adăugați zahăr pudră și bateți cu un mixer.

Amestecul se pune pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Din masă trebuie să formați două straturi. Restul de bezea se intinde cu o lingura sub forma de cercuri. Produsele sunt pregătite timp de o oră și jumătate. Se încălzește crema. Se macina 4 galbenusuri cu o jumatate de pahar de zahar granulat. Adăugați amidon. O parte din cremă se toarnă în masă. Măcinați produsele cu un tel. Nu trebuie să existe cocoloașe în amestec. Masa se adauga la restul de crema. Se amestecă cu vanilie și se fierbe până se densează. Apoi crema se scoate de pe aragaz si se raceste. Uleiul (200 de grame) se macina cu un mixer. Se amestecă cu masa răcită. Scoateți crema într-un loc răcoros. Smântâna se măcina cu o jumătate de pahar de zahăr granulat. Apoi ar trebui să pregătiți aluatul. Se face intr-o baie de apa. Mierea se combina cu untul (100 gr). Adăugați zahăr granulat (un pahar). Ingredientele sunt bine amestecate. Trei ouă sunt frecate cu sare. Amplasat cu restul componentelor. Turnați coniacul în masă, puneți sifon. Se fierbe 3 minute, amestecand din cand in cand. Faina trebuie cernuta. Conectați cu masa încălzită. Apoi trebuie scos de pe aragaz, acoperit cu un șervețel și lăsat timp de o jumătate de oră. Din aluatul răcit se formează 7 fragmente de dimensiuni egale. Cuptorul se încălzește la o temperatură de 180 de grade. Foaia de copt trebuie acoperită cu un strat de pergament, presarăfăină. Din aluat se formează prăjiturile, care se pun pe o foaie de metal și se gătesc la cuptor timp de trei minute. Straturile răcite trebuie tăiate astfel încât dimensiunea lor să se potrivească cu mărimea bezei. Nu aruncați restul de aluat. Două niveluri sunt unse cu smântână, combinate. Deasupra se pune al treilea tort, crema de unt, bezea. Secvența de acțiuni se repetă până când produsele se epuizează. Stratul superior trebuie să fie din aluat de miere. Se acoperă cu cremă de unt. Restul prajiturii se freaca cu un blender. Așezat pe suprafața desertului. Delicatesa este decorata cu bezea, miez de nuca tocat.

Pandișpan cu straturi de bezea și smântână se pune la frigider timp de trei ore.

Desert cu fructe

Testul include:

1. 2 ouă.
2. Galbenusuri - 2 bucati.
3. 60 gr făină.
4. Zahăr - 130 de grame.
5. Praf de copt - linguriță.
6. 50 gr amidon.

Bezea include:

1. Două veverițe.
2. Zahăr - 60 de grame.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

1. 300 ml cremă.
2. 300g brânză de vaci.
3. Zahăr - trei linguri mari.
4. 200 de grame de fructe proaspete (puteți folosi piersici, kiwi, banane, ananas).

Prăjitura stratificată cu bezea este pregătită așa.

Ouăle sunt măcinate cu gălbenușuri și zahăr. Amidonul se amestecă cu făina și praful de copt, cernute. Componentele sunt conectate. Se pune intr-o forma tapetata cu ulei. Gătiți la cuptor timp de douăzeci și cinci de minute. Proteinele sunt triturate cu zahăr pudră. Se intinde pe suprafata prajiturii. Coaceți până se rumenesc. Produsul se răcește și se taie pe lungime în două straturi. Smântâna se freacă cu zahăr și brânză de vaci. Fructele se clătesc, se curăță de coajă și se taie. Adăugați la cremă. Se intinde pe primul strat de desert si se acopera cu o a doua prajitura. Prajitura se pune la frigider pentru 2 ore.