Salata de inimă: selecție de ingrediente și rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă vrei să faci o salată delicioasă pentru cină cu ingrediente accesibile, atunci îndreaptă-ți atenția către preparate din suflet. Aceste organe nu sunt scumpe, dar felurile de mâncare pregătite cu utilizarea sa sunt consistente, gustoase și neobișnuite. În plus, inima este un produs foarte util, perfect pentru pregătirea meselor de sănătate și diete.

Astăzi vă vom prezenta mai multe variante de salate din inimă. După cum arată practica, astfel de gustări reci sunt apreciate nu numai de adulți, ci și de copiii de vârstă școlară și preșcolară.

Salata de legume

Rețetă de salată foarte simplă și bugetară, care include produsele obișnuite care sunt întotdeauna disponibile la frigider.

Componente:

• Inimă – 300 gr.
• Ouă de pui – 3 buc
• morcovi mici.
• Ceapa - 1 cap.
• Unt – 20 gr.
• Maioneză.

Să începem să gătim:

1. Spălăm inima, o curățăm de pelicule și vene, o fierbem în apă cu sare timp de 2,5 ore. Lăsați produsul să se răcească, tăiați în fâșii.
2. Spălați morcovii,curăță, toacă.
3. Îndepărtați coaja de pe ceapă, tăiați în jumătate de rondele.
4. Prăjiți ceapa și morcovii în unt topit până se rumenesc. Mutăm prăjirea într-o ceașcă adâncă.
5. Fierbeți ouăle, îndepărtați coaja, tocați mărunt.
6. Adăugați toate ingredientele la prăjit, turnați peste cu maioneză și amestecați.
7. Lăsați vasul să se infuzeze o jumătate de oră.

Salata de inimă de vită fiartă cu brânză de coadă

O salată simplă, originală și savuroasă, perfectă pentru întâlniri prietenoase.

Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Inimă de vită fiartă - 300 de grame.
• Ou de pui - trei buc.
• Brânză de coadă (afumată) – 200 gr.
• Verdeuri mixte - 100 gr.
• Salata verde cu frunze.
• Maioneză.

Să începem să gătim:

1. Tăiați inima finită în fâșii subțiri.
2. Tăiați brânza în mai multe bucăți, astfel încât fiecare fâșie să nu aibă mai mult de 3 cm lungime.
3. Fierbeți ouă tari, coaja, trei pe răzătoare.
4. Verde (patrunjel, pene de ceapa, marar, rucola) spalate sub jet de apa, tocate marunt.
5. Clătește frunzele de salată verde și rupe-le în bucăți mici cu mâinile.
6. Se amestecă toate ingredientele cu maioneza și se pune preparatul finit într-un castron frumos de salată.

Inimă de vită cu ceapă murată

Această rețetă de salată de inimă este considerată obișnuită și ușoară. În plus, la ieșire, preparatul se dovedește a fi ieftin, dar destul de gustos.

Ingrediente ale preparatului:

• 0,5 kg inimă.
• Două capetearc.
• Mirodenii.
• 5 linguri de oțet 9%.
• Maioneză.

Pași de gătit:

1. Curățați inima, spălați, fierbeți, răciți, tăiați în bucăți mici.
2. Curățați ceapa, clătiți, tăiați în jumătate de rondele, turnați apă fierbinte. După 2-3 minute, scurgeți apa și turnați oțet în ceapă. Se lasă la marinat timp de 60 de minute.
3. Strângeți ceapa, amestecați cu inima, adăugați condimente și maioneză.
4. Amestecați bine salata, puneți-o într-un castron adânc și serviți.

Inimă beată

Salata minunata din inima, care poate fi servita la masa festiva. Un astfel de fel de mâncare vă va surprinde și va încânta cu siguranță oaspeții și gospodăria cu gustul său rafinat și exclusiv.

Ingrediente ale preparatului:

• Vetete - 1 bucată
• Inimă - 1 bucată
• ceapă.
• O cutie de mazăre.
• Vin - 200 ml.
• Verde.
• Maioneză.

Rețetă:

1. Inima este curățată de vene și sânge, spălată bine, tăiată în două părți.
2. Vin, de preferință roșu demidulce, amestecat cu maioneză (100 g). Scufundați inima în marinada rezultată și lăsați timp de 12 ore.
3. După marinare, scoateți inima, clătiți, tăiați felii și prăjiți aproximativ 40-60 de minute.
4. Tăiați ceapa decojită.
5. Îndepărtați pielea de pe vinete, tăiați carnea în cercuri.
6. Adăugați vinete la carne, prăjiți10 minute, se adaugă ceapa și se prăjește încă aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească.
7. Spălați verdeața și tocați mărunt.
8. Combină toate componentele salatei și toarnă maioneză.

Inimă cu nuci

Rețeta de salată de inimă de mai jos este făcută cu nuci pentru o întorsătură picant.

Produse pentru salate:

• Nuci - ½ cană.
• Inimă - 0,3 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare.
• Oțet.
• Maioneză.

Rețetă:

1. Tăiați inima curățată de vene în mai multe părți, înmuiați-o în apă timp de o oră și jumătate.



2. Adăugați condimentele preferate în apă clocotită și gătiți bucăți de inimă în bulionul rezultat timp de cel puțin două ore. Se lasa sa se raceasca fara a se scoate din bulion.
3. Măresc ceapa timp de o oră în oțet cu adaos de sare, zahăr și apă clocotită.
4. Prăjiți nucile într-o tigaie fierbinte, tăiați-le fin.
5. Tăiați inima fâșii, stoarceți ceapa, combinați toate componentele preparatului și asezonați cu maioneză după gust.

Inimă cu fasole

O altă rețetă delicioasă de salată de inimă include fasole albă conservată. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:

• Cutie de fasole.
• Inimă - 0,5 kg.
• Ceapa - trei capete.
• Oțet - 2 linguri
• Brânză (grad tare) – 100 gr.
• Usturoi - 3 catei.
• Smântână - 100 ml.

Să începemla gătit:

1. Primul lucru pentru o salată de inimă este să fierbi ingredientul principal. Fierbeți inima până devine moale. După gătit, lăsați carnea într-o cratiță cu bulion să se răcească complet.
2. În continuare, trebuie să marinați jumătate de inele de ceapă. Pentru a face acest lucru, înmuiați-l într-o cană de apă amestecată cu oțet timp de 60 de minute.
3. După ce inima s-a răcit, trebuie tăiată în felii și combinată cu fasole și ceapă storsă.
4. Pentru sosurile de salată, trebuie să amestecați usturoiul stors printr-o presă cu smântână și condimente.
5. Mâncarea este presărată cu brânză rasă înainte de servire.

Salata de inimă puf cu castraveți murați

Ingrediente:

• Ciuperci marinate (champignons) - 0,3 kg.
• Castraveți sărați -250 gr.
• Mazăre verde – 100 gr.
• Inimă - 0,5 kg.
• Brânză - 0,2 kg.
• Maioneză.

Rețetă:

1. Tăiați inima fiartă în fâșii subțiri.
2. Scurge lichidul din ciuperci, se spală și se taie în felii.
3. Tăiați castraveții în fâșii.
4. Trei brânzeturi pe răzătoare.
5. Să începem asamblarea salatei: ciupercile sunt primul strat de salată verde, castraveții sunt al doilea, apoi fâșii de inimă, mazăre și brânză. Nu uitați să ungeți cu generozitate fiecare strat de salată verde (cu excepția celui de sus) cu maioneză.

coreeană

Salata de inimă și morcovi coreeană este mai bine să gătești dimineața, apoi până seara va avea timp să se prepare bine și să dobândească un gust mai pronunțat și mai bogat.

Ce este în salată:

• Inimă de porc - 0, 3kg.
• morcovi coreeni – 300 gr.
• Sos de soia - 50 ml.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi - 3 dinți

Începe să gătești:

1. Inima este bine spălată și curățată. Tăiați în fâșii lungi. Se pune intr-o cana, se presara condimente si se toarna sos de soia. Marinați o jumătate de oră.
2. Decojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Cureți usturoiul și pune-l prin zdrobitor.
4. Prăjiți inima la foc maxim aproximativ 10-15 minute până când lichidul se evaporă. Reduceți focul, adăugați o lingură de ulei vegetal și prăjiți până se înmoaie.
5. Amestecă inima răcită cu morcovi, adaugă usturoi.
6. Prăjiți ceapa și, fără a o lăsa să se răcească, puneți-o deasupra usturoiului.
7. Amestecați salata și trimiteți-o la frigider pentru 4-6 ore.

Salata de inimă de curcan

Această salată de inimă este perfectă pentru sportivi, nutriționiști și cei cărora le place să experimenteze.

Produse pentru salate:

• Inimă de curcan - 0,3 kg.
• morcov - 1 bucată
• Mere - 1 bucată
• Ceapă - ½ bucăți
• Telina – 200 gr.
• Smântână.

Cum să gătești:

1. Gătiți inima timp de douăzeci de minute după ce a fiert apa. Se răcește și se taie în fâșii.
2. Decojiți și tocați morcovii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Prăjiți legumele până se înmoaie.
5. Decojiți țelina și dați-o pe răzătoare cu dinți mari.
6. Coaja de mere,scoateți miezul, frecați.
7. Amestecați ingredientele și asezonați cu smântână sau maioneză de casă.

Concluzie

Multe gospodine subestimează în zadar gustul organelor. Inima, ficatul, stomacul nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Din ele puteți găti o mulțime de preparate dietetice consistente pe care gospodăria dvs. le va îndrăgi de la prima încercare.