Salata cu ulei vegetal. Salate asezonate cu ulei vegetal: retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

La gătit se folosesc diferite uleiuri vegetale, care diferă ca gust, aromă și compoziție. Toate au anumite proprietăți utile. Cea mai mare utilizare au primit uleiul de floarea soarelui si de masline, cu ajutorul carora se pregatesc o varietate de preparate, si in special salate cu ulei vegetal. Rețetele delicioase pentru prepararea lor astăzi includ multe opțiuni care diferă în setul de ingrediente, dar au și o proprietate comună. Salatele asezonate cu ulei vegetal sunt gustoase, usoare si sanatoase. Ele pot și ar trebui să fie folosite atât de adulți, cât și de copii. Mai jos sunt salate cu ulei vegetal, ale căror rețete pot fi folosite cu același succes atât în zilele lucrătoare, cât și de sărbători.

Salata de legume cu ulei vegetal

Salata proaspătă și strălucitoare va atrage iubitorii de legume, precum și pe cei care postesc și nu își permit să mănânce produse din carne pentru o anumită perioadă.

Necesar:

• 2 castraveți (proaspeți);
• 2 roșii (proaspete);
• 6 buc ridiche tânără;
• 2 tulpiniusturoi tânăr (opțional);
• mărar, ceapă verde, salată verde (câte o grămadă);
• oțet balsamic;
• sare;
• ulei de măsline.

Spălați și uscați legumele și ierburile. Tăiați castraveții și roșiile în semicercuri, ridichile în cercuri. Este mai bine să rupeți frunzele de salată verde cu mâinile (pentru a evita pierderea vitaminelor la contactul cu metalul cuțitului). Se toacă mărunt ceapa verde, mararul, tulpinile de usturoi. Amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata, sare, condimenteaza cu otet si ulei dupa gust. Serviți imediat după gătit.

Salata de vinete

Un alt fel de mâncare „salata simplă de ulei vegetal” cu vinete la grătar ca punct culminant.

Ingredientele necesare:

• 3 roșii medii proaspete;
• 1 vinete mijlocii;
• 1 castravete proaspăt;
• gr. de patrunjel;
• un buchet mic de ceapă verde;
• 1 ceapă violet;
• 10 măsline (sâmbure);
• 1 ardei gras;
• sare;
• piper;
• suc stors de la 1 lămâie;
• orice ulei vegetal.

Gratar vinete taiate in cercuri mari (se poate face intr-o tigaie), lasati sa se raceasca. Tăiați roșiile felii, ardeii dulci fâșii, castraveții în semicercuri. Se toacă mărunt ceapa verde și pătrunjelul cu un cuțit. Puneți legumele și verdeața pregătite într-un bol de salată, adăugați măsline (întregi), sare, piper, amestecați. LaPentru a pregăti dressingul, amestecați uleiul cu suc de lămâie. Poți servi salata la masă în 10-20 de minute (ar trebui să se infuzeze puțin).

Salata de branza si creveti

Această salată va fi apreciată de iubitorii de fructe de mare și nu numai. În plus, va decora orice sărbătoare, în special, va diversifica salatele de Revelion. Cu ulei vegetal, sunt mult mai ușoare și mai sănătoase decât cu maioneza.

Produse necesare:

• 200g creveți mici decojiți;
• 2 roșii medii;
• 80 g brânză;
• 3 ouă (fierte tari);
• 1 ceapă (de preferință roșie);
• frunze de salata verde;
• ulei vegetal (porumb, măsline sau floarea soarelui);
• Ierburi provensale, piper, sare.

Creveții se fierb timp de 3 minute în apă cu sare (adăugați boabe de piper negru), lăsați să se răcească. Tăiați ouăle fierte, tăiați brânza și roșiile în cuburi mici, tăiați ceapa în jumătate de rondele, frunzele de salată în fâșii subțiri. Combinați toate ingredientele pregătite într-un castron adânc de salată, adăugați condimente, asezonați cu ulei după gust.

Salata mexicană cu ulei vegetal

O altă salată de creveți cu un gust deosebit de savuros datorită combinației neobișnuite de ingrediente incluse în ea.

Produse necesare:

• conserva de porumb;
• 3 banane;
• 2 roșii;
• 1 ardei verde dulce;
• 150g orez fiert;
• 50g alune prăjite sărate;
• 150gcreveți necurățați;
• patrunjel (mai multe ramuri);
• 2 linguri. l. lichid din porumb;
• 100 ml de orice ulei vegetal;
• cilantro (1 buchet mic);
• ardei roșu măcinat;
• sare;
• 1 lămâie.

Fierbeți creveții timp de 3 minute în apă cu sare, răcoriți și fără coajă. Coaceți ardei, fără semințe și piele, tăiați în bucăți. Curatam rosiile (prealabil oparite) si le taiem felii. Tăiați bananele decojite în felii. Toacă mărunt o jumătate de legătură de coriandru și pătrunjel. Scurgeți lichidul din porumb folosind o strecurătoare. Pune toate ingredientele pregătite și orezul fiert într-un bol de salată, asezonează cu dressing, amestecă. Se presara deasupra arahide tocate si se orneaza cu frunze de coriandru. Pentru a pregăti dressingul, amestecați lichidul din porumb, sucul de la 1 lămâie și uleiul.

Salata de pui, pâine și brânză

În gust și compoziție, această salată cu ulei vegetal seamănă cu „Cezarul” preferat al tuturor, dar este mai puțin calorică și se va potrivi tuturor celor care își urmăresc greutatea. Trebuie remarcat faptul că salatele cu ulei vegetal, ale căror rețete includ utilizarea cărnii, pot fi consumate ca preparat independent.

Produse necesare:

• 150 g pui fiert sau file de curcan;
• 2-3 pâini cumpărate din magazin;
• 30g brânză (orice brânză tare);
• 1 roșie medie;
• 2 căței de usturoi;
• 4 frunze de varză chinezească sau salată verde;
• castraveți proaspeți (100 g);
• 1-2 lingurițeulei vegetal.

Tăiați fileul, roșiile și castraveții în cuburi de mărime medie. Frecați pâinea pe ambele părți cu usturoi și rupeți-o în bucăți mici. Rupeți frunzele de varză cu mâinile, rade brânza. Combinați componentele pregătite, adăugați sare și turnați peste ulei vegetal.

Salata cu ulei vegetal si ficat

Mâncare destul de ușor de preparat, dar foarte gustoasă. Dacă treci salata finită printr-o mașină de tocat carne, obții un pateu de ficat excelent.

Veți avea nevoie de:

• 500g ficat (de preferință carne de vită);
• 2 morcovi mari;
• 2 cepe;
• piper negru măcinat, sare;
• ulei de floarea soarelui.

Se fierbe ficatul, se lasa sa se raceasca, se taie in cuburi de marime medie. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovii cu o răzătoare grosieră, se prăjește totul împreună în ulei vegetal și apoi se fierbe 15 minute la foc mic, se lasă să se răcească. Combinați ficatul și ceapa cu morcovi, sare, piper, adăugați ulei vegetal după gust.

Salata cu hering si mere

Salata va atrage cu siguranță iubitorii de vinegretă. Adăugarea de hering și măr murat îi conferă o notă specială.

Produse pentru gătit:

• 1 sfeclă roșie (fiartă);
• 1 morcov (fiert);
• 1 ceapă;
• 2 cartofi fierți;
• 1 murături;
• 100 g hering sărat (file);
• 1 măr murat;
• sare;
• ulei vegetal.

Tăiați toate legumele și un măr în cuburi de mărime medie, heringul în felii. Combinați toate ingredientele pregătite, sare dacă este necesar. Folosiți ulei vegetal pentru dressing.

Salata de șuncă și fasole

O salată delicioasă și hrănitoare care poate fi mâncată singură.

Lista ingredientelor:

• 50g șuncă;
• 30g morcovi;
• 150 g fasole conservată în suc propriu;
• verzi după gust;
• 1 ceapă;
• 10 g adjika;
• sare;
• 30 ml ulei vegetal.

Răziți morcovii în fâșii subțiri folosind o răzătoare pentru salată coreeană, adăugați sare și lăsați să se infuzeze. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar șunca fâșii. Amestecați fasolea, morcovii, ceapa, șunca și verdeața tocată. Se imbraca salata cu adjika si ulei. Morcovii proaspeți pot fi înlocuiți cu cei coreeni.

Salata cu fasole si bastoane de crab

Acest fel de mâncare poate diversifica salatele de Revelion cu ulei vegetal. Are un gust neobișnuit și cu siguranță îi va mulțumi pe cei care iubesc salatele de crabi.

Produse necesare:

• 200 g bastoane de crab sau carne de crab;
• conserva de fasole roșie;
• usturoi (câțiva căței);
• 1 ceapă roșie (medie);
• 1 ardei gras;
• marar si patrunjel;
• 2 linguri. l. suc stors dintr-o lămâie;
• 1 lingurițăoțet;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• sare.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, ardeiul gras și bețișoarele de crab în cuburi mici. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul. Combinați și amestecați fasolea și toate alimentele preparate. Pentru dressing, folosiți suc de lămâie, ulei și oțet.

Sfaturi utile

Folosiți numai uleiuri vegetale virgine pentru a aranja salate, care sunt un produs sănătos și de în altă calitate. Este de preferat să folosiți ulei de floarea soarelui nerafinat pentru sosirea salatelor, deoarece rafinat nu va putea da preparatului o aromă și un gust deosebit.

Legume în salate asezonate cu ulei vegetal, de preferință tăiate în felii de aproximativ aceeași dimensiune. In caz contrar, ingredientele tocate grosier vor intrerupe gustul celor tocate marunt. În plus, aceeași tăietură oferă un aspect îngrijit și apetisant, făcând chiar și salatele simple cu ulei vegetal să arate ca un rege.