Prăjituri cu ulei vegetal de casă: două rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă ați încercat vreodată să respectați o alimentație adecvată sau să o practicați în acest moment, atunci probabil că ați avut de-a face cu o problemă. Și se numește - poftă de dulciuri, în special de coacere. Într-adevăr, această categorie a alimentelor noastre nu poate fi numită utilă. Pentru prepararea chiflelor, prăjiturilor, fursecurilor se folosește de obicei o cantitate uriașă de zahăr și unt. După ce mâncați câțiva biscuiți sau un croissant de ciocolată proaspăt copt, cel mai probabil nu vă veți simți sătul și veți obține o mulțime de calorii.

Totuși, a-ți nega complet plăcerea de a bea o ceașcă de ceai cu ceva dulce este, de asemenea, dăunător. Cel puțin pentru sănătatea noastră morală. Există un mijloc de aur - înlocuirea celor mai dăunătoare ingrediente (calorice) cu altele mai corecte. Astăzi vă vom spune cum să coaceți fursecuri sănătoase de casă în ulei vegetal. Acesta din urmă nu numai că nu contrazice principiile unei diete sănătoase, dar este și o parte integrantă a acesteia.

Vor fi două rețete. Pentru micul dejun de duminică, în loc de terci, vă sugerăm să coaceți fursecuri cu fulgi de ovăz în ulei vegetal cu nuci șifructe uscate, iar pentru ceaiul de seara - paine scurte, cu bucatele de ciocolata neagra si fructe de padure. Să începem cu primul.

Desert sănătos cu fulgi de ovăz

Unul dintre avantajele neîndoielnice ale acestei rețete este disponibilitatea ei. Cel mai probabil, nici nu trebuie să mergi la magazin, deoarece cu siguranță vei găsi toate produsele necesare în bucătăria ta. Pentru a pregăti aluatul avem nevoie de:

• făină de ovăz - 300-350 de grame;
• făină de grâu - 2 linguri mari;
• ouă - 2 bucăți;
• ulei vegetal - 100 ml;
• zahăr - 1 cană (poate fi înlocuită cu 3-4 linguri de miere);
• sodă - 0,5 linguriță;
• lămâie - un sfert de linguriță.

Dacă ești în post sau sunteți susținători ai unei diete vegane, puteți ajusta ușor lista de componente propusă. Așadar, ouăle sunt ușor înlocuite cu două banane coapte - ele vor acționa ca un „element de fixare” în aluat. În loc de făină de grâu, luați aceeași cantitate de fulgi de ovăz zdrobit (!) sau de fulgi de hrișcă, adăugați miere în loc de zahăr pentru dulceață - și prăjiturile voastre vor fi un adevărat standard de coacere slabă corectă.

Pregătirea aluatului

Este nevoie de mult efort pentru a strica o prăjitură cu ulei vegetal din fulgi de ovăz. Rețeta este atât de simplă încât până și un copil poate găti conform ei. Avem nevoie de două boluri. Într-una, amestecați fulgii de ovăz cu ulei vegetal și lăsați această masă la infuzat timp de o oră. Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri. Adăugăm primul în amestecul nostru de fulgi de ovăz împreună cu zahăr, sifon și acid citric. Veverițebate într-un castron separat într-o spumă densă.

Se cerne făina și se adaugă în vasul principal, amestecând cu grijă aluatul rezultat. Apoi turnați cu grijă masa de proteine în același loc. Se amestecă de jos în sus pentru a nu scădea volumul. Datorită acestei tehnologii (atunci când proteinele sunt bătute separat), prăjiturile sunt crocante și sfărâmicioase.

Coacerea fursecurilor

Acum poți să-ți dezvolte imaginația și să adaugi puțină coajă în aluat. În cazul nostru, acestea vor fi nuci și fructe uscate, există multe variante, așa că există unde să cutreiere. De exemplu, migdalele și cireșele uscate, alunele și stafidele, caju și merisoarele etc. sunt perfect combinate. Determinați cantitatea acestor componente după gustul dvs.

Mai rămâne puțin de făcut. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei vegetal. Întindeți fursecurile cu o lingură și trimiteți-le la cuptor (200 de grade) pentru 20-30 de minute. Gata! Fursecurile delicate și sfărâmicioase din fulgi de ovăz cu ulei vegetal sunt un înlocuitor excelent pentru brioșele grase. Mănâncă bine!

Salutări din Elveția

Această rețetă este doar o mană divină pentru un stil de viață sănătos și vegani! Cookie-urile bazate pe acest test sunt preparate numai din produse de origine vegetală. În plus, rețeta este universală, este potrivită nu numai pentru produse de patiserie dulci. Să vedem de ce avem nevoie:

• ulei vegetal - 150 ml;
• apă cu gheață (acest lucru este foarte important!) - 150 ml;
• făină - aproximativ 2,5 căni;
• sare - jumătatelinguriță;
• zahăr brun - după gust.

Această rețetă nu este mai puțin economică decât cea anterioară. Și chiar mai ușor de făcut. Mai întâi, pregătiți emulsia - amestecați apă cu gheață cu sare și ulei vegetal într-un bol. Amestecați energic până se formează spumă. Făina se cerne în prealabil și se amestecă cu zahărul. Acum turnați masa lichidă în masa uscată. Frământați aluatul, ar trebui să se îndepărteze ușor de mâini. Gata.

Pentru ca prăjiturile cu ulei vegetal să nu fie prea simple și plictisitoare, îi vom adăuga arome strălucitoare. Oferim o opțiune de ciocolată dulce-amăruie (un baton bun bogat în cacao, de obicei, nu conține niciun aditiv de origine animală) și afine. Această combinație a fost testată de multe ori - este uimitoare! Adaugam ciocolata tocata si fructele de padure in aluat, punem-o pe o tava de copt si trimite-l la cuptor in cuptorul preincalzit (180 de grade) pentru aproximativ 25 de minute. Prăjiturile sunt gata și vă așteaptă la ceai!

Sanatoasa nu inseamna fara gust

După cum puteți vedea, prăjiturile potrivite cu ulei vegetal sunt foarte ușor de făcut acasă. Aditivii sub formă de nuci, fructe de pădure, ciocolată neagră și fructe uscate îl vor face mai interesant, mai gustos și chiar mai sănătos. Ai grijă de sănătatea ta și mănâncă delicios!