Compot de închidere din mere și struguri pentru iarnă. Cele mai bune retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Printre compoturile pentru conservarea casei ocupă, probabil, primul loc în popularitate. Sunt una dintre principalele surse de vitamine de care avem atât de mult nevoie în perioada de frig și vreme rea. Potolește perfect setea, încântă cu un gust excelent și ne amintește de vremea aurie de vară. Tot felul de compoturi sunt deosebit de iubite. Vor fi discutate în continuare!

Mere și struguri

Compot de mere și o băutură răcoritoare drăguță în sine. Și dacă îi adaugi câteva ciorchini de struguri, atunci vei obține nectar adevărat, neobișnuit de parfumat! În plus, culoarea băuturii dintr-un astfel de aditiv va beneficia doar. Prin urmare, un compot de mere și struguri este pregătit de gospodine cu mare plăcere. Pentru prima rețetă care ți se oferă, vei avea nevoie de următorul raport al ingredientelor principale: trei părți de mere și un strugure. De ce anume? Cert este că dacă pui mai multe fructe de pădure într-un compot de mere și struguri, poate părea cuiva ascuțit la gust, exagerat de acru, care necesită mult zahăr. Și merele vor echilibra dizarmonia, rezultând exact băutura minunată pe care o iubești atât de mult. Fructele sunt de obicei albite pentru conservare. Compot de mereiar strugurii nu necesită o astfel de „operație”. Clătiți bine strugurii, ciupizați boabele stricate. Tăiați merele în felii mari, îndepărtați semințele. Aranjați-le în borcane spălate și clătite cu bicarbonat de sodiu, adăugați 2 perii medii de struguri. Recipientul trebuie să fie pe jumătate plin (sau puțin mai mult). Acum trebuie să turnați siropul în compotul de mere și struguri. Se poate găti separat, cu 300 g de zahăr pentru fiecare litru de apă. Se fierbe, se răcește, se toarnă și apoi se sterilizează compotul și se rulează. Sau puteți adăuga mai întâi apă în recipientul umplut, adăugați zahăr și apoi fierbeți borcanele pentru răsucire. Un recipient de 3 litri este sterilizat timp de 30 de minute.

Mere de paradis și „Moldova”

Compotul „mere-struguri” pentru iarnă, făcut din mere cerești, va fi apreciat de toată lumea. Mai mult, este foarte ușor să-l gătești, iar toate ingredientele sunt comestibile, și nu doar lichidul. Principalul lucru este că fructele sunt uniforme, intense la culoare, fără deteriorare, cu un grad bun de maturitate, dar nu prea coapte. Și luați soiuri de struguri „Moldova”. Este dulce, cu coaja albastru închis, așa că mai mult decât alte soiuri sunt combinate cu mere de paradis. Începeți să vă pregătiți pentru conservare cu fructe. Se spală merele, se înțeapă pe fiecare în mai multe locuri pentru a nu sparge în timpul sterilizării. Tăiați butașii astfel încât cozile să nu rămână mai lungi de 2 cm. Rupeți cu grijă strugurii de pe perii, după spălare bine. Pune merele în borcane spălate, stropește-le cu struguri. Se toarnă zahăr în proporție de 2 căni peborcan de 3 litri. Se toarnă apă rece și se pun borcanele la sterilizare. Procesul ar trebui să dureze o jumătate de oră. Apoi, ca de obicei, rulați-le cu capace, puneți-le cu capul în jos, înfășurați-le și lăsați-le la răcit. Și apoi trimiteți-l la raft și așteptați debutul sezonului toamnă-iarnă pentru a încerca delicios!

Băutură cu arome de vanilie

Dacă vrei să gătești ceva complet original, fă compot de mere-struguri, dar nu simplu, ci cu condimente. Fructele din soiurile de vară și strugurii roz din soiurile "Muscat", "Timur", "Pink Pearl" etc. sunt potrivite. Mirosul lor minunat de miere este perfect combinat cu aroma de vanilie și cuișoare, care sunt incluse în conserve. reteta de mancare. Merele tăiate în jumătate, prea mari - în 4 părți. Ambalați-le în borcane. Pune 1 ciorchine de struguri in fiecare. Nu mai mult, pentru că sunt foarte mari. Sudați umplutura. Pentru ea, pentru fiecare litru de apă, se iau 400 g zahăr, 0,5 plicuri de vanilină, 4 cuișoare. Turnați siropul fierbinte în borcanele umplute, sterilizați și sigilați.

Umplutură albă la conserva

Compotul de mere-struguri pentru iarna foarte placut se obtine din celebrul soi in combinatie cu aceiasi struguri roz. Aroma de miere a Muscatului, de exemplu, este atât de consonantă cu mirosul încântător de umplutură albă, încât atunci când se îmbină, buchetul nobil încântă literalmente. Nu mai puțin armonioase sunt gusturile ambelor fructe. De aceea iese compotul astfel încâtvreau să bea și să bea. Pentru a-l găti, veți avea nevoie, pe lângă fructe, de 200 g de zahăr pentru fiecare litru de apă sau 300 g de miere. Da, un astfel de compot se păstrează cu miere. Așadar, spălați bine merele, și strugurii. Este de dorit ca fructele să aibă aproximativ aceeași dimensiune, nu mici, dar nu prea mari. Apoi pot fi puse intregi in borcane. Pentru fiecare borcan de 3 litri se consumă aproximativ 5-7 mere și 1-2 ciorchini mari de struguri. Când fructele sunt întinse, fierbeți siropul. Daca il faci cu miere, dilueaza produsul in apa calduta. Dacă este pe zahăr, atunci se diluează în apă clocotită, se strecoară și se răcește. Turnați siropul rece în borcane, sterilizați compotul timp de 30 de minute, apoi închideți.

Comotă cu petale de trandafir

Rețeta anterioară poate fi îmbunătățită dacă aveți o mână sau două de petale de trandafir de ceai. Sunt puse în compoturi pentru a îmbunătăți aspectul băuturii și pentru a îmbunătăți mirosul de conservare. Dacă lichidul din compot este deschis la culoare, atunci petalele îi vor da un ton delicat roz. Iar conservarea cu struguri de culoare închisă va avea o ușoară nuanță roșiatică. Aceasta este splendoarea pe care o poți pregăti pentru iarnă!