Cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie: rețete de gătit cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Inimioarele de pui sunt un produs accesibil din care poți face multe preparate gustoase și sănătoase. Acest articol vă spune cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie. Sunt oferite mai multe rețete pentru un astfel de fel de mâncare: cu ceapă, smântână, roșii, ciuperci, sos de soia, usturoi etc. În plus, se dă un răspuns la întrebarea cât timp să prăjești inimioare de pui într-o tigaie.

Principii generale de gătit

În primul rând, trebuie să alegi produsul potrivit în magazin. Se recomandă să achiziționați nu inimi congelate, ci cele refrigerate.

Cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie? Cea mai ușoară variantă este să le prăjiți în ulei încins cu sare și piper măcinat până se înmoaie, fără a mai adăuga nimic. Chiar și gătite într-un mod atât de simplu, inimile sunt foarte gustoase.

Dacă sunt pur și simplu prăjite în ulei fără capac, se vor dovedi a fi uscate și aspre și destul de potrivite înca o gustare de bere.

Pentru a le face mai moi, sunt gătite cu sos. În mod ideal, acestea sunt combinate cu smântână sau smântână. Inimile cu smântână sau smântână sunt foarte fragede.

Pentru a pregăti un fel de mâncare moale și suculent, se recomandă să marinați timp de 20-30 de minute înainte de a prăji inimile. Marinada se prepară pe bază de ulei vegetal sau sos de soia cu adaos de suc de lămâie, ghimbir măcinat, piper și alte condimente după gust. Procesul de marinare poate fi prelungit la câteva ore punând inimile la frigider.

Aceste organe se potrivesc bine cu ceapa, morcovii, ardeii grasi, usturoiul si alte legume, precum si diverse condimente: un amestec de ardei, turmeric, boia de ardei, chimen. Toate acestea pot fi adăugate la prăjit.

Cât timp se prăjește inimioare de pui într-o tigaie

Avantajul acestor organe este că se gătesc destul de repede. Deci câte minute să prăjești inimioare de pui într-o tigaie? Timpul de prăjire durează aproximativ 20-25 de minute. Dar poate crește în funcție de ingredientele folosite. De exemplu, dacă luați șampioane, mai întâi trebuie să prăjiți inimile timp de 15 minute, apoi să adăugați ciupercile și să le gătiți împreună încă 15 minute.

Și acum câteva rețete pentru inimioare de pui prăjite.

Cu ceapă și morcovi

Pentru patru porții veți avea nevoie de:

• 500g inimioare de pui;
• pahar cu apă;
• jumătate de pahar de untlegume;
• o ceapă;
• un morcov.

Prăjiți inimioare de pui într-o tigaie cu ceapă și morcovi:

1. Clătiți bine inimile cu apă de la robinet, tăiați filmul de pe ele.
2. Încinge o tigaie cu ulei, pune inimioare pe ea și prăjește timp de șapte minute.
3. Când s-au rumenit, se toarnă apă (1/2 cană) și se fierbe amestecând aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că nu se ard și adăugați apă dacă este necesar.
4. Tăiați morcovii în jumătăți subțiri de cercuri, ceapa în jumătăți inele subțiri.
5. Când lichidul s-a evaporat din tigaie, turnați două linguri de ulei de floarea soarelui, aruncați ceapa cu morcovi, amestecați, fierbeți aproximativ șapte minute.
6. Condimente cu sare și alte condimente după gust. De exemplu, curry funcționează bine.
7. Se ia de pe foc, se servește fierbinte.

Servește cu orez alb, legume sau paste.

În smântână

Inimioarele în smântână sunt fragede și moi, iar acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat.

Ce să luați din produse:

• 500g inimioare de pui;
• o ceapă;
• linguriță de ulei de măsline;
• un morcov;
• două linguri de smântână (15% grăsime);
• sare, piper;
• turmeric.

Cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie cu smântână:

1. Spălați-le, tăiați-le inutile (grăsimi, pelicule, vase).
2. Tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Într-o tigaie adâncăse toarnă ulei, se încălzește și se călește ceapa până devine translucidă.
4. Răspândiți inimioare, amestecați și prăjiți împreună cu ceapa sub capac timp de 15 minute.
5. Tăiați morcovii în bețișoare subțiri, când a expirat timpul pentru a găti inimioare cu ceapă, adăugați-i în tigaie și amestecați. Prăjiți timp de două minute.
6. Amesteca smantana cu piper, turmeric si sare. Opțional, adăugați puțină apă pentru a da sosului consistența potrivită.
7. Se toarnă sosul de smântână în tigaie, se amestecă, se reduce focul la foarte mic și se fierbe timp de aproximativ șapte minute.

Serviți inimioare în smântână cu ierburi proaspete tocate. Pastele sau cartofii fierți sunt potrivite ca garnitură.

Cu pastă de roșii

Produse necesare:

• 500g inimi;
• un bec;
• un morcov;
• două linguri de pastă de tomate;
• sare;
• pahar cu apă;
• condimente.

Cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie cu pastă de roșii:

1. Cureți ceapa și morcovii și tăiați-le destul de mici, de exemplu în cuburi.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa și morcovii în ea, prăjiți timp de zece minute.
3. Tăiați inimile în bucăți mici și puneți-le pe legume.
4. Pastă de tomate diluată în apă și turnată într-o tigaie. Se condimentează cu piper, sare. Cand da in clocot se acopera cu un capac si se fierbe o ora la foc mic. Verificați periodic pentru a vedea dacă trebuie adăugată apă și adăugați mai multă, dacă este necesar.

Cu sos de soia

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• 350g inimioare de pui;
• două linguri de sos de soia;
• un bec;
• un ardei dulce;
• sare;
• ulei vegetal;
• doi căței de usturoi;
• piper măcinat.

Cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie cu sos de soia:

1. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau în alt mod.
2. Amestecați sosul de soia cu ulei vegetal, sare.
3. Spălați inimile, curățați de cheaguri de sânge, pelicule, grăsime și tăiați în jumătate. Turnați-le cu un amestec de sos de soia și ulei vegetal, amestecați, lăsați 20 de minute, astfel încât să fie saturate cu marinată.
4. Tăiați mărunt ceapa și ardeiul gras, prăjiți-le în ulei într-o tigaie până se rumenesc.
5. Trimiteți inimioare la legumele prăjite, turnați marinata în care au fost aici, gătiți, amestecând ocazional, aproximativ o jumătate de oră.

Cu usturoi și ceapă

Ce să luați:

• 1 kg inimi;
• două cepe;
• patru catei de usturoi;
• paprika;
• gr. de patrunjel;
• turmeric;
• ulei vegetal;
• ziru;
• sare;
• piper măcinat.

Cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie cu usturoi și ceapă:

1. Toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă, pune-laragaz pe foc puternic.
2. Tăiați ceapa în sferturi de rondele și trimiteți-o în tigaie, urmată de usturoi tocat.
3. Spălați inimile, tăiați excesul și adăugați la ceapa și usturoiul ușor prăjiți. Gătiți totul împreună la foc mare timp de aproximativ trei minute, amintindu-vă să amestecați.
4. Apoi adăugați condimente măcinate: chimen, perucă, turmeric. Apoi, sare, piperează, amestecă și prăjește timp de aproximativ zece minute fără capac.

Tăiați ierburi proaspete, presărați peste felul de mâncare finit și serviți.

Cu cartofi

Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 400g inimioare de pui;
• 500g cartofi;
• 200g ceapă;
• cățel de usturoi;
• verzi;
• sare, piper.

Cum să gătești inimioare cu cartofi:

1. Clătiți inimile, puneți într-o cratiță, apoi adăugați apă și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Apoi scoateți de pe aragaz și scurgeți apa.
2. Cureți cartofii, tăiați fâșii, prăjiți în ulei încins la foc mare.
3. Tăiați inimile în jumătate, ceapa în cuburi mici.
4. Odată ce cartofii sunt ușor rumeniți, adăugați ceapa, amestecați, reduceți focul și gătiți la foc moderat.
5. Când cartofii sunt aproape gata, se adaugă inimile, se condimentează cu sare și piper și se prăjesc până se rumenesc inimile.
6. Tăiați usturoiul și ierburile proaspete și turnați în vasul finit. Lăsați să se infuzeze puțin - minutezece.

Cu ciuperci

Lucruri de luat:

• 400g inimioare de pui;
• 300 g ciuperci sălbatice (boletus).
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Cum să prăjiți inimioare de pui într-o tigaie cu ciuperci:

1. Spălați inimile și ciupercile cu apă de la robinet. Ciupercile trebuie spălate bine.
2. Tăiați boletusul destul de mare (2,5 cm) și fierbeți timp de 35 de minute. Apoi scurgeți apa și clătiți-le într-o strecurătoare de la robinet.
3. Toarnă ulei de floarea-soarelui în tigaie, încălziți-l și puneți inimile. Sarați-le și prăjiți până se rumenesc - aproximativ 25-30 de minute. În timpul gătirii, turnați apă fiartă în tigaie.
4. Puneți ciupercile fierte într-o altă tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjiți aproximativ 10 minute la foc mic. Înainte de sfârșitul gătitului, sărați boletus.

Serviți inimioare de pui cu ciuperci pe salată verde.

Cu legume și semințe de susan

Lucruri de luat:

• 1 kg inimioare de pui;
• doi ardei gras;
• doi morcovi;
• o ceapă;
• usturoi - după gust;
• jumătate de linguriță de ghimbir măcinat;
• sos de soia - după gust;
• o mână de semințe de susan;
• ulei vegetal;
• amestec de ardei.

Din legume, puteți lua orice alte care sunt la îndemână.

Inimi de gătit:

1. Toarnă în tigaieulei vegetal, se încălzește, se pune usturoi zdrobit, se prăjește.
2. Spălați inimile în apă rece și trimiteți în tigaie. Prăjiți la foc moderat timp de aproximativ 15 minute, amintindu-vă să amestecați aproximativ la fiecare trei minute. Important este ca lichidul sa fie complet evaporat inainte de a adauga legumele (ca sa nu fie inabusite, ci prajite). Dacă lichidul rămâne, acesta trebuie scurs.
3. Tăiați morcovii și ardeii gras în fâșii, pene de ceapă, usturoi cât mai fin posibil. Trimiteți ceapa și morcovii la inimi și gătiți aproximativ șapte minute.
4. După aceea, puneți ardeiul gras și usturoiul, turnați sos de soia, piper, sare.
5. Prăjiți aproximativ patru minute.

Presărați inimile finite cu legume cu semințe de susan prăjite și serviți imediat.

Acum știi cum să prăjești inimioare de pui într-o tigaie în multe feluri. Acest fel de mâncare este consistent și, în același timp, rapid și ușor de preparat, așa că va ajuta întotdeauna atunci când lipsește timp. Dintre garnituri, se potrivesc varză înăbușită, cartofi, orez, hrișcă, spaghete.