Comotă din struguri: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Compotul de struguri poate fi atribuit acelor băuturi care le plac atât copiilor, cât și adulților. Această băutură nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Principalul lucru este că ar trebui să fie făcut în casă, nu din fabrică. Este destul de dificil să găsești la vânzare compot de struguri de în altă calitate. Pentru a nu plăti în exces și pentru a nu vă face griji cu privire la aditivii dăunători care au fost „încărcați” în borcan, vă sugerăm să stăpâniți câteva rețete simple și rapide.

Pregătirea compoturilor pentru iarnă sau pregătirea lor „o dată” nu este o sarcină atât de supărătoare pe cât ar putea părea la prima vedere. În plus, aduce multe beneficii. De exemplu, puteți elimina în mod rezonabil fructele și fructele de pădure disponibile în grădină. Iar răsfățarea gospodăriilor cu un produs sănătos care nu conține stabilizatori, coloranți, conservanți și arome este un lucru necesar și important.

Comotă de struguri într-o cratiță

Această băutură este renumită pentru conținutul ridicat de vitamine. Pentru început, să pregătim un compot de struguri delicios, așa cum spun multe gospodine, „o dată”, adică într-o cratiță. Volumul vaselor va depinde direct de cantitateoameni pentru care se prepară acest compot. De regulă, o oală de 3-5 litri este potrivită.

Produse:

• apă;
• 650g struguri;
• 120g mere;
• 6 linguri de zahăr.

Cum să gătești

Deci, haideți să aruncăm o privire mai atentă la cum să gătiți compot din mere și struguri. Pentru început, bineînțeles, fructele trebuie spălate. Ar fi util să le sortăm, îndepărtându-le pe cele putrede sau cu viermi. Merele pot fi tăiate în 4 părți, lăsând miezul și semințele intacte. Strugurii după un „duș” răcoros pot fi culesi, sau îi puteți lăsa chiar pe ramuri. În cele mai multe cazuri, gospodinele filtrează compotul finit, astfel încât să puteți lăsa atât sâmburi de măr, cât și ramuri de struguri. Punem fructele și fructele de pădure într-o cratiță, turnăm cantitatea necesară de zahăr, turnăm apă.

Pregătirea foarte rapidă a compotului din struguri proaspeți și mere. După fierbere, marcați 5 minute pe cronometru. Nu uitați să acoperiți oala cu un capac. Foarte des compoturile „fug”. Pentru a evita acest lucru, turnați puțin mai puțină apă decât este indicat în rețetă. Lăsăm compotul finit la fiert timp de 15-20 de minute. O filtrăm, turnând-o într-un ulcior, sticlă sau borcan. Poate fi pus la frigider.

Compot de struguri de vin

Când este timpul să culegeți strugurii, multe gospodine nu știu ce să facă cu strugurii de vin precum Isabella sau Lydia. Există o părere că, în afară de vin, nimic gustosdintre ele nu funcționează. De fapt, aceste fructe de pădure parfumate vor face un compot excelent pentru iarnă. Principalul lucru este că strugurii sunt copți și dulci.

Cantitatea necesară de ingrediente:

• 220g zahăr;
• 700g struguri;
• apă.

Toate produsele se bazează pe o cutie de 3L.

Cum să gătești compot pentru iarnă

Pregătirea oricăror martori începe cu containere. Băncile trebuie spălate bine cu bicarbonat de sodiu, clătite bine cu apă fierbinte și apoi turnate cu apă clocotită. După o pregătire atât de meticuloasă, nici nu pot fi sterilizate cu abur, la cuptor sau la microunde. Capacele metalice trebuie turnate cu apă clocotită și lăsate timp de 5 minute.

Spălați strugurii în apă rece. Nu este necesar să curățați boabele de pe ramuri, puteți pur și simplu să dezasamblați o grămadă mare în ramuri mici. În timp ce boabele se pregătesc, puneți o oală cu apă pe foc. Va fierbe foarte repede.

Turnați zahăr în recipientul pregătit, puneți fructele de pădure (pe 1/2 borcan) și umpleți jumătate cu apă clocotită. Pentru gust și aromă, puteți adăuga 2-3 bucăți de măr verde în fiecare borcan. În timp ce a doua porție de apă clocotită fierbe, boabele vor da deja primul suc. Gospodinele spun că compoturile de struguri preparate în acest fel vor fi întotdeauna mai strălucitoare decât cele care au fost turnate deodată.

Închideți recipientul cu un capac metalic, rulați cu o cheie și lăsați-l să se răcească. Puteți întoarce borcanul cu capacul în jos. De îndată ce compotul s-a răcit, îl scoatem pentru depozitare permanentă în cămară sau subsol.

Compot de struguri și prune pentru iarnă

Combinație incredibil de gustoasă, parfumată, apetisantă și sănătoasă - struguri verzi dulci și prune. Gătitul durează o perioadă minimă de timp, nu necesită ingrediente speciale. Pentru a găti compot din struguri și prune pentru iarnă, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• apă;
• 220 de grame de prune;
• crenguță de mentă;
• bunchet mare de struguri verzi dulci;
• 140 g zahăr.

Descrierea procesului

Începe să faci compot spălând borcanele. Pentru preparatele de iarnă ale diferitelor băuturi, cel mai bine este să luați cutii de 2 litri sau 3 litri. Acesta este poate recipientul optim. Pentru a clăti bine borcanele de sticlă, ai nevoie de o cantitate destul de mare de bicarbonat de sodiu. Nu numai că curăță murdăria, ci și dezinfectează suprafața. După spălarea temeinică, turnați apă clocotită peste pahar. Puteți steriliza borcanele pentru câteva minute într-o baie de aburi sau la cuptorul cu microunde.

Umpleți recipientul pregătit cu prune, care au fost spălate în prealabil și sâmburele îndepărtate. În ceea ce privește strugurii, ciorchinul poate fi pus întreg sau dezasamblat în inflorescențe. Dacă presupuneți că compotul va fi băut în decurs de 6 luni de la preparare, atunci nu puteți îndepărta nici semințele din prune. Dacă se plănuiește o depozitare mai lungă, atunci scoatem atât sâmburele de la prun, cât și ramurile din struguri.

Adăugați zahăr la boabe, puneți câteva crenguțe de mentă parfumate. Umpleți cu apă clocotită, rulați cu un capac metalic,se rastoarna si se lasa la racit. Pentru ca compotul de struguri pregătit pentru iarnă să nu-și piardă culoarea, se recomandă depozitarea la loc răcoros și întunecat.

Băutură de chihlimbar

Dacă nu ești adeptul și iubitor de diverși aditivi, atunci poți oricând să faci compot din struguri albi. Este nevoie de doar patru ingrediente simple pentru a pregăti:

• apă;
• zahăr;
• struguri;
• acid citric.

Cum să gătești

Pregătirea corectă a recipientelor de sticlă, care este necesară pentru pregătirea semifabricatelor de iarnă, este descrisă în detaliu mai sus. După ce borcanele au fost spălate, umplute cu apă clocotită și sterilizate, le umplem cu struguri albi. Da, aici trebuie să lucrezi puțin, separând fiecare boabă de ramură. Dar rezultatul merită. Compotul se va dovedi nu numai gustos și sănătos, ci și foarte frumos ca aspect. Turnați zahăr în borcan, în funcție de conceptele dvs. individuale de „dulce - neîndulcit”.

O componentă obligatorie în această rețetă de compot de struguri este acidul citric, datorită căruia produsul va fi păstrat mai mult și mai bine. Turnați toate aceste produse cu apă clocotită, acoperiți cu un capac metalic, rulați cu o cheie specială. Rămâne să întoarceți borcanul, să așteptați până se răcește și să-l puneți deoparte pentru depozitare.

Sfat

Orice compot va continua să fie depozitat dacă borcanul de sticlă original a fost spălat temeinic și eficient.

BÎn cele mai multe cazuri, pot apărea explozii din cauza pregătirii necorespunzătoare a recipientului. De asemenea, se poate întâmpla un „mare boom” pentru că cineva a fost prea leneș să spele bine fructele de pădure, ierburile sau fructele.